Cungkring Bogor

Dipos pada May 7, 2022

Cungkring Bogor

Anda sedang mencari inspirasi resep Cungkring Bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cungkring Bogor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cungkring Bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cungkring Bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cungkring Bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cungkring Bogor memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Ravitarav (Dapur Tita) Minggu ini pilihan tema semarak jatuh ke mbak NetiYulias. Beliau menantang kita untuk membuat kreasi makanan khas Bogor. Aduuuh Bogor itu kota kenangan saya dan suami heheehe.. secara kami kuliah disana dan ketemu di sana, kalau mengingat masa pacaran dulu yang selalu jalan-jalan mengelilingi semua sudut kota Bogor... emmmh rasanya nostalgiaaa banget. Sejak pandemi lama ga bisa kesana, biasanya kalau pulang ke Jakarta pasti selalu menyempatkan ke Bogor untuk beli camilan di sana ... salah satu kuliner yang suka saya beli adalah CUNGKRING yang ada di jl SuryaKencana. Cungkring ini terbuat dari kikil dan juga kepala kambing yang dihidangkan bersama lontong, gorengan, sambel dan kuah kacang. Rasanya enak loh walaupun harganya murah. Saya coba buat melalui resepnya mbak Ravitarav.. ... #PejuangGoldenApron3 #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Malang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #MingguKe_33

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cungkring Bogor:

  1. 250 gr kulit sapi
  2. Secukupnya air untuk merebus
  3. Bumbu Ungkep Kulit Sapi/kikil
  4. 4 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1/2 sdt merica
  7. 1/2 ruas jahe
  8. 1 ruas kunyit
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu bubuk
  11. 2 lembar daun salam
  12. Bumbu Kacang
  13. 150 gr kacang tanah goreng
  14. 1 buah kentang kupas dan rebus hingga empuk
  15. 10 buah cabe rawit
  16. 5 siung bawang putih
  17. 5 lembar daun jeruk
  18. 2 sdm kecap manis
  19. 2 sdm gula pasir
  20. 1 sdt garam
  21. Secukupnya kaldu bubuk
  22. 1.5 liter air
  23. Secukupnya minyak untuk menumis
  24. Pelengkap
  25. Lontong
  26. Kecap manis
  27. Bawang goreng
  28. Jeruk limo
  29. Gorengan bakwan
  30. Sambal rawit tomat rebus

Langkah-langkah untuk membuat Cungkring Bogor

1
Cuci bersih kulit sapi dan rebus sebentar selama 5 menit, buang air rebusan.
Cungkring Bogor - Step 1
2
Haluskan bumbu ungkep
Cungkring Bogor - Step 2
Cungkring Bogor - Step 2
3
Ungkep kikil dengan bumbu ungkep beri air dan rebus hingga benar-benar empuk angkat dan tiriskan
Cungkring Bogor - Step 3
Cungkring Bogor - Step 3
4
Bumbu Kacang: goreng kacang tanah, kentang rebus, cabe dan bawang putih
Cungkring Bogor - Step 4
Cungkring Bogor - Step 4
5
Blender kacang, kentang, cabe dan bawang putih hingga halus
Cungkring Bogor - Step 5
Cungkring Bogor - Step 5
6
Panaskan wajan, tumis bumbu kacang, beri air. Masak hingga mendidih, tambahkan bumbu lain. Masak hingga mengental, cek rasa dan sisihkan
Cungkring Bogor - Step 6
Cungkring Bogor - Step 6
Cungkring Bogor - Step 6
7
Tusukkan kikil di tusukan sate, dan panggang sebentar agar keluar aroma asap
Cungkring Bogor - Step 7
Cungkring Bogor - Step 7
8
Penyajian : tata lontong, gorengan dan sate kikil tadi pada pincuk atau piring. Siram dengan bumbu kacang, taburi bawang goreng, kecap manis, perasan jeruk limau dan sambal. Cungkring siap disajikan
Cungkring Bogor - Step 8
Cungkring Bogor - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tauge Goreng Khas Bogor

Tauge Goreng Khas Bogor

Hai cookpaders... Semarak Clover datang lagi... Kali ini warga Clover diajak keliling kota Bogor oleh mbak Neti Yuliasari yang rindu akan kota Bogor😍😍 Sewaktu dengar kata tauge goreng, yang ada dalam benang saya , taugenya di goreng, ternyata itu hanya namanya saja ya, karena yang sebenarnya taugenya di seduh air panas 😀😀 Semoga kangen nya mbak Neti bisa terobati ya 😍😍 Source: Evida Kartini #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenApron3 #MamiCay #Jan21

Tahu Susu Bandung (Home Made)

Tahu Susu Bandung (Home Made)

Bismillah,.. Sabtu 19 Desember 2020 Pekan ke 29 Selamat sore, tahu susu Bandung yang recommended banget... Source dari mba Tri Yuniarti yang di recook mba Farhah #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng

Pepes peda bakar jambi

Pepes peda bakar jambi

ini resep mama ku moms, buatan mama paling enak, nikmatnya sampe ke hati Tips. Kalo masak yang berhubungan dg ikan asin atau yg amis amis jangan pake bawang putih yah moms bikin tambah amis menurut mama ku

2 orang
2 jam
Pepes gembung tanpa daun pisang

Pepes gembung tanpa daun pisang

Gembungnya sudah di beli eh daun pisangnya kelupaan mana udah siang pasti sdh gk adalagi yang jual daun pisang mau ambil di kebun gk nanam 😀😂yo wes deh pepes pisangnya harus tetap di eksekusi tanpa daun, aku gunakan wadah tupper ware aja biar aman. Yuk liat resepnya 😊 #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #kedapuraja

5ekor
30menit
Laksa Ayam Udang Bogor

Laksa Ayam Udang Bogor

Tema semarak minggu ini adalah makanan khas Bogor. Ternyata sebagian menu masakan khas Bogor menggunakan oncom, termasuk menu yang saya masak ini yaitu laksa bogor. Karena ga ada oncom di daerah saya, saya skip oncomnya dan saya tambahkan ayam beserta udang 🦐🦐 Laksa Bogor adalah hidangan yang terbuat ketupat, tahu kuning, oncom, tauge, daun kemangi, bihun yang disiram dengan kuah kuning kental yang meletup-letup. Walaupun belum pernah ngincipin laksa asli Bogor, tapi laksa buatan saya ini enak. Menurut saya rasanya gurih, medok dan creamy dari santan 🤤🤤 Buatnya pun ga terlalu susah ya. Yukkk cuss... source : Indry Hapsari #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

2 orang
1 jam
Jemblem Pisang

Jemblem Pisang

Bismillahirrahmanirrahim... Pertama kali lihat resel ini unik, gk dibaca komposisi bahan nya😅 eh pas recook lah koq mirip misro🤣🤣 dan ternyata katanya emang jembem bahasa jawa dan misro (amis dijero) bahasa sunda Tapi... karena resep ini terinspirasi dari madam jundi yg diisi pisang jadi judulnya tetap pake jemblem soalnya kalau misro gk nyambung karena pisangnya gk manis kayak gula😋 gk juga sih bisa apa aja judulnya cuman saya biar keren aja gitu gk bahasa sunda judulnya sesekali bahasa jawa sampai2 temen2 yg rata2 sunda pada nanya jemblem apaan🤣🤣 Yg pasti enaaak olahan singkong diapain aja enaaak Sekalian buat setoran Pizza minggu ini bareng tim C tentang aneka olahan singkong Source; Je deBloom #CocomtangPost_AnakSingkong #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

581.Tauge Goreng Khas Bogor

581.Tauge Goreng Khas Bogor

Tauge Goreng ...? Wahhhh kalau inget kuliner ini jadi pengin reunian sama teman kerja ....🤭🤤 Duluuu di pasar proyek bekasi kalau sore ada mamang² yg jualan Tauge Goreng.. Sekali ² waktu itu kami...bareng² temen menyantap.kudapan ini...mulanya sih aneh eehhh malah akhirnya jd suka...mungkin didukung dengan berkumpulnya temen jadi tambah asyik ajah...😁😁 Sabtu ini gantian temen Clover Mbak Nety Yulias mengajak kulineran khas bogor... Wes langsung pilih dong ya si Tauge Goreng ini,Cusss di sodorkan ke Semarak Clover... Resep ini lebih enak menurutku dibanding dengan yg dulu pernah ku nikmati...✌🏻👍👍 16/01/21( M33_GATNL) Source.: Evida Kartini. https://cookpad.com/id/resep/14234143-tauge-goreng-khas-bogor?invite_token=sJM9vdYcrnmpNGn2RLroxhhq&shared_at=1610773537 #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #Cookingwithhearteatingwithlove #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Bekasi #GA_TheNextLevel

4 porsi
60 mnt
Empal Daging Sapi

Empal Daging Sapi

54.2020.Soto Mie Bogor

54.2020.Soto Mie Bogor

Makanan favorit yang saya sajikan untuk keluarga kecil saya. Alhamdulillah suami dan si bocah suka😍. Karena tidak ada kikil saya pakai daging sapi saja. Mudah bikinnya, no uleg2, rasanya seger, enak, maknyusss deh😉, tentunya disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah😊. Sumber resep: https://resepkoki.id/resep/resep-soto-mie-bogor/ . #MyHappinessIsHomemade #NaluriHomemade #Masakan_NaluriHomemade #SotoMie_NaluriHomemade #FoodPhotography_Naluri

Cireng Biru Tepung Sagu

Cireng Biru Tepung Sagu

Makanan masa kecil penuh memori. Terimakasih Ibu. #MasakanUntukIbu. Apa makanan mu waktu SD. Makanan yg membawa kenangan saat lidah kembali mencicip. Dan Ibu yg menyiapkan makanan itu setelah pulang sekolah dan bermain. Cireng biasanya pakai aci Basa Sunda atau tepung tapioka Bahasa Indonesianya. Kali ini coba pakai pati garut atau biasa disebut tepung garut. Penambahan bunga telang menjadi atraksi mata menarik. Tepung garut punya banyak manfaat utamanya yg punya masalah pencernaan. Begitu biasa di desa pinggiran Candi Prambanan. Salam sehat semuanya. #bungatelang #pewarnaalamimakanan #bungatelangdijogja

Sayur Asem Terasi

Sayur Asem Terasi

Sayur asem pakai terasi ini favorit saya klo pulang kerumah ibu dijodohin sama ikan asin dan sambel terasi ehmmm

Pencok Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Rasanya mirip terancam, sama-sama seger dan enak. #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_RiniDwiAstuti #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #CookpadCommunity_Surabaya #Minggu32

1-2 orang
5-10 menit
Pesmol Ikan Patin (Bumbu Kuning)

Pesmol Ikan Patin (Bumbu Kuning)

Kemarin ada yang ngasih ikan patin 2 ekor, terus mau dibikin gulai/asam padeh kurang suka karena lagi hamil pengennya masak yang praktis aja. Ternyata selain ikan mas/nila/mujair dibikin pesmol/bumbu kuning, ikan patin juga bisa loohh.. enak juga ternyata. Hehehe.. anak2 juga doyan, karena aku hanya pakai cabai hijau besar & keriting aja. Sengaja ikannya aku agak kuahin dikit, jadi tidak terlalu kering/asat sekali. Ikan bisa diganti ikan apa aja yaa.. sesuai selera masing2 🥰🙏. Masak ikan pesmol ini saya bagi2 tugas dengan pak suami, hehehe.. beliau yg bersihin ikannya + nyuci ikan 🤭🙏 karena lagi hamil tidak tahan dengan bau amis ikan. Source: @Rahma OveKitch #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #MasakSekeluarga

Ayam Serundeng Lengkuas (Simpel dan Anti Gagal)

Ayam Serundeng Lengkuas (Simpel dan Anti Gagal)

Ini perdana aku buat, ga sangka hasilnya diluar ekspetasi, enakk bgt, ga kalah sama yg dijual2 org 😁

1 jam
Pepes ikan mas

Pepes ikan mas

Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam ini merupakan menu sarapan spesial bagi keluarga saya. Karena biasanya saya selalu masak nasi Lemak,mee goreng,bihun goreng, sandwich,dan yang paling sering dan paling gampang adalah buat smoothie Dan juga Koko krunch dengan Susu 😁😅. Tapi kalau waktu tinggal di Bandung, bubur ayam ini bukan menu spesial bagi saya karena Setiap hari saya sarapannya Kalau tak bubur ayam,nasi kuning dan lontong kari. Itu aja sarapan nya😁. Apapun sarapannya kita harus senantiasa bersyukur karena Tuhan masih memberikan Rezeki kepada kita untuk memilih sarapan apa yang kita ingin makan. Sementara mungkin di luar sana masih banyak orang yang tak tau besok mau sarapan /makan apa...karena ketiadaan uang untuk membeli barang-barang makanan. #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #CookpadCommunity_(Bandung) #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #madebyjeehan #cookpadindonesia

5 Porsi
1 Jam
Pepes telur asin

Pepes telur asin

Pepes merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Saya sering menemui di daerah Jawa Barat. Sesuai tema komunitas Tangerang masak pakai Telur saya memilih memasak pepes Telur asin. Biasanya makan yang udah mateng telur asinnya. Kali ini dibuat pepes. Ternyata enak juga dan sy skip garam karena sudah cukup asin telurnya. Buatnya simpel da. makannya bisa habiskan stok nasi di rice cooker wkwkwk trus karena doyan telur asin buatnya lgs 2x resep dibwah.. #ResepTelurkuMendunia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_Paketelur #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #Resepclarissa'skitchen_week27 #pepestelurasin Source : irma lily asep

4 orang
1 Jam
Sayur asem tanpa asam jawa

Sayur asem tanpa asam jawa

isi kulkas tinggl dikit.. .. ngurangi masak pake minyak , sayur tinggl di cemplung ,, jdi buat sayur asem 🤤

4 orang
30 menit
Empal Kelem

Empal Kelem

ini resep favorit saya kalau bikin empal. resep ini diambil dari buku Dapur Indonesia karangan Yasa Boga. buat saya, buku resep dari Yasa Boga itu rasanya otentik, enak, pas di lidah, serta selalu jadi andalan saya untuk masakan-masakan khas Indonesia. #daging #sapi

Nasi liwet

Nasi liwet

Ini ke 3 x nya ngeliwettt,,,,,praktis mudah dan hemat😂😂fix bikin rencana diett gagalll maning gagal maning🤦🏻‍♀️

10 orang
1 jam