Pepes Bakar Ikan Asin Peda

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Bakar Ikan Asin Peda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Bakar Ikan Asin Peda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Bakar Ikan Asin Peda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Bakar Ikan Asin Peda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Bakar Ikan Asin Peda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Bakar Ikan Asin Peda memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin2 itu entah kenapa lagi pengen banget makan ikan asin, biasanya jarang juga si makan ikan asin. Pas ke tukang sayur liat beberapa jenis ikan asin, bingung pengen beli yang mana. Pas liat ada ikan asin peda yang keliatannya montok gitu jadi pengen, akhirnya ambil lah 1 ekor. Rencananya si paling nanti digoreng biasa aja terus makan pake sambel bawang & lalapan gitu. 🤤 Beberapa hari berlalu tapi rencana itu belum terlaksana juga dan si peda masih nangkring di kulkas menunggu waktu yang tepat buat dimasak.. Waak 🙈 Pas liat2 resep tema combo ngabibita tentang khas Sunda kmrn2 itu trs liat resepnya mba Wiwin, si pepes peda. Auto ngiler dong.. 🤤🤤 Akhirnya beberapa hari kemudian bikinlah si pepes peda ini. Semua bahan2nya ada. Stock daun pisang & belimbing wuluh di frezzer masih ada juga, sekalian ditambahin aja deh. Hmmm.. Asli ini enak banget walaupun sederhana, makan pake nasi panas.. 😋😋 Beeuuh.. Dijamin nambah nasinya. Saya aja nambah.. Upss.. Hihi 🤭🤭 Maaf ya penampakan fotonya ala kadarnya. Saya tu paling ga bisa bungkus2 pake daun gitu jadi berantakan soalnya. Itu aja dibantuin mama bungkusnya.. 😅🙈 Setor dari tabungan lagi buat combo anjangsana kali ini.. Hihi 😁 Source : Wiwin #PoodyKitchen #ComboAnjangsana_RecookBogor #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Bakar Ikan Asin Peda:

1. 1 ekor Ikan asin peda (saya pake peda putih)
2. 4 buah Belimbing wuluh, potong2
3. 1 genggam Daun kemangi
4. secukupnya Gula pasir & kaldu jamur
5. secukupnya Daun pisang
6. 🌶 Bumbu, ulek kasar :
7. 5 butir Bawang merah
8. 2 siung Bawang putih
9. 4 buah Cabe merah keriting
10. 6 buah Cabe rawit setan
11. 1 buah Tomat merah

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Bakar Ikan Asin Peda

1

Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan asin peda lalu keringkan dengan tisu dapur. Kerat sedikit sisinya dengan pisau. Bumbu halus sebaiknya ulek kasar manual aja ya, Saya pake blender jadi banyak air tomatnya keluar. Bumbui bumbu halus dengan gula & kaldu jamur. Ini ga pake garam ya soalnya kan ikan peda-nya udah asin.

2

Siapkan daun pisang, oles dengan minyak goreng. Tuang setengah bumbu halus, belimbing wuluh dan kemangi. Kemudian letakkan ikan diatasnya. Tuang sisa bumbu, belimbing wuluh dan kemangi. Lalu bungkus, dan sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya.

3

Bakar di teflon hingga matang, sekitar 20-30 menit sambil dibalik2 ya. Angkat dan siap disajikan.