Bandeng Pesmol

Anda sedang mencari inspirasi resep Bandeng Pesmol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bandeng Pesmol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bandeng Pesmol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bandeng Pesmol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bandeng Pesmol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng Pesmol memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama kepingin bikin pesmol. Search resep di cookpad, nemu resepnya mbak yanti ( @yantioktavianti03 ) ini. Tapi saya skip blimbing wuluh karena sedang tidak musim dan saya ganti air asam jawa. Rasanya uenaakk banget..pas banget dimakan pakai nasi putih hangat. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_semarang #week1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bandeng Pesmol:

1. 2 ekor ikan bandeng (½kg)
2. 1/2 bagian jeruk nipis
3. Bumbu halus;
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 5 buah cabe merah kriting
7. 3 butir kemiri sangrai
8. 2 cm kunyit dibakar
9. 2 cm jahe
10. Bumbu cemplung;
11. 1 lembar daun salam
12. 3 lembar daun jeruk
13. 1 batang serai geprek bagian putihnya
14. 3 buah cabe rawit merah utuh atau potong besar
15. 1 buah tomat dipotong potong
16. 100 ml air asam jawa
17. 100 ml air
18. Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ikan
19. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Bandeng Pesmol

1

Cuci bersih bandeng lalh kerat agak rapat untuk menyamarkan durinya yg banyak. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit.

2

Cuci lagi bandeng yang sudah dilumuri tadi. Goreng hingga matang

3

Haluskan bahan bumbu halus.

4

Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga harum. Tambahkan air asam jawa dan air. Masaknhingga mendidih

5

Masukkan bandeng, cabe rawit merah dan tomat. Aduk rata. Biarkan air dan bumbu meresap ke bandeng. Jika sudah meresap matikan api kompor.

6

Pesmol ikan bandeng siap disantap dengan nasi hangat