Pepes Tahu Ambaring

Dipos pada February 3, 2022

Pepes Tahu Ambaring

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tahu Ambaring yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tahu Ambaring yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tahu Ambaring, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tahu Ambaring enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tahu Ambaring sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Ambaring memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ambaring atau ebi basah atau udang kecil ini kebetulan lagi ditawarkan oleh fishmart langganan. Salah satu hasil laut yg jarang muncul, musiman. Dulu saya ingat ambaring ini dibuat ronto (bentuk fermentasi ambaring, mungkin krn jaman dulu di kampung tdk ada kulkas, jadi ambaring diolah jadi ronto spy tetap awet). Hari ini pertama trial pepes tahu campur ambaring. Hasilnya memuaskan sekali. MasyaAllah Indonesia begitu kaya, variatif terutama hasil bumi dan lautnya. Senang mengenal makanan khas indonesia. Mari dicoba yuuk. #PejuangGoldenBatikApron #PekanKe-6 #OlahanAmbaring #PepesAmbaring #UdangKecil #EbiBasah #CookpadCommunity_Makassar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tahu Ambaring:

  1. 12 buah tahu (beli di pasar tradisional)
  2. 600 gr Ambaring (ebi basah)
  3. 4 btr telur
  4. 4 sdm bumbu dasar merah
  5. 4 batang daun bawang, potong2
  6. 4 ikat kecil daun cemangi, petik, bersihkan
  7. Secukupnya garam (me: pakai 4 sdt garam)
  8. Secukupnya penyedap rasa (me: totole)
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 1 sdt kunyit bubuk
  11. 1 ikat daun pisang (isi 2 lbr panjang dr 1 pelepah pisang)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tahu Ambaring

1
Siapkan daun pisang untuk membungkus, saya potong daun pisang sesuai ukuran pembungkus, kukus sebentar sampai daun layu saja, supaya tdk mudah robek, lap dengan kain bersih. Sisihkan.
Pepes Tahu Ambaring - Step 1
Pepes Tahu Ambaring - Step 1
2
Siapkan tahu, dicuci dan dihaluskan, sisihkan
Pepes Tahu Ambaring - Step 2
Pepes Tahu Ambaring - Step 2
3
Cuci dan tiriskan ambaring, sisihkan
Pepes Tahu Ambaring - Step 3
4
Campur tahu, telur, daun cemangi, daun bawang, bumbu dasar merah, garam, penyedap rasa jamur. Aduk rata.
Pepes Tahu Ambaring - Step 4
Pepes Tahu Ambaring - Step 4
5
Tambahkan ambaring, kunyit, merica, aduk rata
Pepes Tahu Ambaring - Step 5
Pepes Tahu Ambaring - Step 5
6
Siapkan tusuk sate untuk menusuk tepi daun pembungkus, saya pakai tusuk sate bekas yg sdh dibersihkan dan dikeringkan. Siapkan juga cabe, bersihkan, buang tangkai.
Pepes Tahu Ambaring - Step 6
7
Tata daun pisang, saya pakai dua lapis daun pisang supaya tdk mudah bocor, sendok adonan sesuai selera, saya buat 1 bungkus agak besar sampai 5 sendok krn jumlah daun terbatas, dapat 7 bungkus besar.
Pepes Tahu Ambaring - Step 7
Pepes Tahu Ambaring - Step 7
Pepes Tahu Ambaring - Step 7
8
Panaskan kukusan, Kukus sekitar 20 menit, angkat dan sajikan.
Pepes Tahu Ambaring - Step 8
Pepes Tahu Ambaring - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes kembung

Pepes kembung

Pepesnya beda yg biasa aku masak

4 orang
1 jam
Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Sebenarnya bumbu ayam ini tidak jauh beda dengan bumbu ayam ungkep di resep saya sebelumnya. Akan tetapi di sini lengkuasnya diparut supaya nanti berserat-serat saat digoreng. Selain itu, resep ini pakai kemiri juga. Ini saya recook dari resep Mbak Erni Affandi. #PejuangGoldenBatikApron

Siomay Bandung ikan tenggiri

Siomay Bandung ikan tenggiri

hallo..assalamu'alaikum.. memenuhi janji pekan lalu,kali ini saya mau share resep siomay nya nih.. semoga menginspirasi.. #GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron

716. Cireng Sagu Kuah Cuko

716. Cireng Sagu Kuah Cuko

Beberapa waktu lalu dapat ilmu dari mbak @manda_evie tentang ide bakulan Wah... Akhirnya semakin tercerahkan Terimakasih ya mbak untuk ilmunya Semoga berkah barokah dan sehat selalu Kali ini saya coba resep mbak evie yang cireng pakai tepung sagu Duh ternyata uenak ya ini Kebetulan ini saya makan dengan kuah cuko gitu MashaAllah enaknya 🤤💜 #BehujahBebayaKaltim2022_MandaEvie #JualanDariRumah #Cooksnap #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #KulaEtamCoCoK #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜

Pepes Tahu

Pepes Tahu

Cobek oncom

Cobek oncom

Hujan deras mengguyur hari Jum at pagi ini, rencana belanja sayur ke pasar terpaksa ditunda dulu.apalagi anak ku yang TK jadwal sekolah pagi,pasti tidak akan keburu kalau aku wara Wiri ke pasar dulu .yaa sudah berarti mengantar anak jalan kaki ke sekolah, saja agenda emak pagi ini .tengkok , di kulkas masih ada stock oncom yang ku beli beberapa hari lalu,plus sedikit lalapan. Buat anak masih ada beberapa ekor ikan nila di kolam ikan hias pak suami,yang isinya ku bajak dengan menebar beberapa ekor ikan nila hidup yang kubeli di pasar, yang nanti akan ku goreng. hmmm lumayan aman berarti lauk hari ini..oke deh selamat memasak....

3 orang
20 menit
Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Sudah lama tidak bersinggungan dengan menu perpepesan, qadarullah ada persediaan daun pisang. Langsung keesokan harinya ngide buat bikin pepes resep dari @mbantuk. Mantul 🤤 Yuk dicoba 🤗

5 porsi
Ikan nila pesmol

Ikan nila pesmol

2 orang
Sayur asem ala mommy

Sayur asem ala mommy

Pengen yang seger dan hangat di saat cuaca yang dingin seperti ini, maunya bikin yang simpel simpel aja dan menghemat waktu, akhirnya saya putuskan untuk membuat sayur asam plus telur dadar aduh nikmatnya Masya Allah, untuk isian sayurnya sesuai selera saja, kalau saya kebetulan punya nya brokoli dan wortel. Yuk kita olah 🤗 #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang
30 menit an
Baso Aci + Kuah Asli Garut

Baso Aci + Kuah Asli Garut

Silaturahmi ke rumah keluarga di Garut dan alhamdulilah dapat sajian istimewa Baso Aci Asli Garut Berbekal Cuanki dkk dari Garut, akhirnya bereksperimen membuat baso aci sendiri di rumah

15 porsi
1 jam 30 menit
Ulukutek Leunca

Ulukutek Leunca

Bumil ngabisin nasi sebakul, teh @Rindu_Dapur 🙈😅 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #CoDeFamily_Rini #IdeMasak

722. Ayam Goreng Lengkuas (BumbuRacik Ayamgoreng)

722. Ayam Goreng Lengkuas (BumbuRacik Ayamgoreng)

Siapa yg suka dengan ayam goreng...?☝️ saya. Siapa yg suka malas racik bumbu sendiri ? ☝️saya Hi hi hi ...sami kalian abdi nya...🙏😁 Orang rumah Pengin ayam goreng lengkuas tapi si kepala lagi cenat cenut....nih... Kasihan jika tdk dibuatin.. Disiasati sendiri....gak salah ini cara paling simple... Cek bumbu yg ada sertakan dengan takaran yg pas....ok hlo rasanya🤣😇 Kreasi pawonku. M. 5_GBA'22 #PejuangGoldenBatikApron #OlahanAyam_AyamLengkuas #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #CookpadCommumity Bismilah,..

205) pesmol ikan salem

205) pesmol ikan salem

Posting ke 23 minggu ke 6 PGBA Pesmol salem plus leukio bumbu pesmolnya aku beli jadi (4000) dapat banyak☺️..... hmm auto nambah nasi nih🤤 #pejuanggoldenbatikapron #mingguke6 #cookpadcommunity_tangerang #cookpadindonesia

Pepes Teri Nasi

Pepes Teri Nasi

biasanya ibuk aq suka banget bikin pepesan gini yg dipanggang. bismillah posbar pertama GAbatikapron💪 source : ibu #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

Pesmol ikan mas

Pesmol ikan mas

5 orang
45menit
Soto Bandung Sederhana

Soto Bandung Sederhana

Pernah makan siang dengan Soto Bandung dengan teman di Jakarta, rasanya enak dan segar. Setelah diperantauan pingin banget bikin Soto Bandung dengan resep seadanya yang ada di dapur. #sotobandung #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_id

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 2 ekor

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 2 ekor

Ayam ungkep Lengkuas Minang asli. Kaya bumbu rempah.

8 porsi
1 jam
Pepes udang tahu

Pepes udang tahu

.

10 porsi
Pepes Ikan Kembung

Pepes Ikan Kembung

Assalamu'alaikum, posting pertama setelah gabung di Cookpad Community Palembang dan tema posbar minggu ini adalah "Olahan Seafood Wong Kito" #WongKitoMasakSeafood #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Pepes Tahu Kemangi (tanpa daun)

Pepes Tahu Kemangi (tanpa daun)

Source: @RuDes Recook & modified: Manda Evie Pepes tanpa daun bukan yang direncanakan yes Sudah nyiapin semua bahan eh baru sadar kalo daun pisangnya gak ada 🤣 Mamak2 harus gesit dong, jadilah pake aluminum foil aja Cuss ah masak yuk 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan