Pepes Ayam Kemangi

Dipos pada February 9, 2022

Pepes Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mulai 'PTM' artinya mulai menyiapkan bekal sekolah lagi. Untuk bekal makan siang anak-anak, saya siapkan Pepes Ayam yang menggunakan daging ayam giling supaya lebih mudah dihabiskan anak-anak saat istirahat. Salam sehat untuk semua mommies yang sedang berkutat dengan bekal anak-anak :) ❤❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

  1. 300 gr Dada ayam, haluskan
  2. 1 butir Telur, kocok lepas
  3. 1 lbr Daun Kunyit
  4. 3 lbr Daun Jeruk
  5. 50 ml Santan
  6. Secukupnya Garam
  7. Secukupnya Gula
  8. Secukupnya Kaldu bubuk
  9. 1 ikat Kemangi
  10. Secukupnya Daun Salam
  11. Bumbu Halus:
  12. 6 bh Bawang Merah
  13. 4 siung Bawang Putih
  14. 2 batang Serai, iris halus
  15. 1 cm Jahe
  16. 2 cm Kunyit bakar
  17. 1 cm Lengkuas
  18. 2 butir Kemiri
  19. 1 sdt Ketumar
  20. 1 sdt Jintan
  21. 8 bh Cabai merah keriting
  22. 2 bh Cabai Rawit
  23. Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1
Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
2
Masukkan daun kunyit, daun jeruk, santan, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Tumis bumbu hingga agak kering. Cicipi dan koreksi rasa.
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
3
Haluskan daging ayam. Campur bumbu halus ke dalam daging ayam dan tambahkan kocokan telur.
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
4
Tambahkan kemangi dan aduk sampai rata.
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
5
Ambil 1 buah daun ukuran 25 x 25 cm. Taruh 1 bh Daun salam diatas daun dan 2 sdm adonan pepes. Dan bungkus dan jepit di kedua bagian ujung daun. Lakukan sampai adonan habis.
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
6
Kukus pepes selama 15-20 menit atau sampai matang lalu angkat. Bakar di alat pemangang bolah balik sampai wangi. Hidangkan selagi hangat
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Kemangi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Sebenarnya bumbu ayam ini tidak jauh beda dengan bumbu ayam ungkep di resep saya sebelumnya. Akan tetapi di sini lengkuasnya diparut supaya nanti berserat-serat saat digoreng. Selain itu, resep ini pakai kemiri juga. Ini saya recook dari resep Mbak Erni Affandi. #PejuangGoldenBatikApron

Pepes Tahu Jamur

Pepes Tahu Jamur

Buka kulkas ada tahu plus sisa daun pisang…akhirnya dibikin pepes tahu aja deh, langsung wa emak deh tanya resepnya…seperti biasa cuma dikasih kisi2 doang🤦🏽‍♀️ ga dikasih takarannya, suruh pake perasaan😅 #PejuangGoldenBatikApron

Sambel Oncom

Sambel Oncom

Bisa untuk isian comro atau cocolan lalapan selada jg. Jika punya kerupuk mie tinggal dtambh air dan daun bawang sebagai teman nyocol kerupuk ya. #PejuangGoldenBatikApron #Week6

1 wajan
45 menit
Mie Get Kuah Cirebon

Mie Get Kuah Cirebon

Source: @wulanandri #ArisanCooksnapWongKito_Wulanandri #CookpadCommunity_Palembang #miegetcirebon

1 orang
Sayur asem mercon

Sayur asem mercon

Sebenarnya sayur asem biasa, tp ak kreasi sedikit jadi tambah pedes aja. Jadi pas dimakan tuh pedesnya nambah aja, sensasinya dimulut kayak mercon dor dor dor😂. Bagi yang g suka pedes diskip aja yaa cabe² setannya.. silahkan mencoba....

3-4 orang
45 menit
Soup Gepuk Tofu Kuah Hainan

Soup Gepuk Tofu Kuah Hainan

Resep ini hasil karya saya sendiri 😁 ngabisin stock gepuk. Bahan-bahannya sederhana, yang ada di kulkas saja, setelah di coba ternyata rasanya enak 🥳 silahkan di coba ya teman-teman. Video masak shorts nya ada di channel YouTube saya.

2 orang
15 menit
314. Empal daging sapi

314. Empal daging sapi

Masak dengan bumbu andalan...#bumbu putih, tinggal nyendok, jadi gampang mau masak apa aja. Alhamdulillah bumbu putihnya buat masak empal ini.......semua suka. Empal daging sapinya bisa disimpan sebagai stock, tinggal digoreng bila akan disantap.... #IdeMasak #StockMealPrep #Cookpad.Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #Pekan8

12 potong
1 jam
Seblak Cireng

Seblak Cireng

Jadi kemarin aku beli seblak. Ehh ada menu seblak cireng. Jadi aku recook deh. Di warung seblak itu harganya 10.000. Untung banyak tuh yg jualan hahaha

1-2 orang
30 menit
Pepes tahu

Pepes tahu

Minyak mahal, bikin masakan yg di kukus aja yuk

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Ayam srundeng laos

Ayam srundeng laos

Daripada cuma ayam yg digoreng biasa, lebih suka yg ada srundeng laos nya, srundengnya buat lauk nasi gitu aja udah enak 😋 Pas diungkep... Hmmm... harumnya kemana-mana 🍗🍗🍗 ayam ungkep ini bisa buat stok lauk jg di freezer, tinggal goreng kapan saja #TiketGoldenBatikApron

4-5 orang
1 jam 30 menit
Linting / pepes / lintingan tongkol

Linting / pepes / lintingan tongkol

Pepes ikan mas duri lunak

Pepes ikan mas duri lunak

6 porsi
80menit
Lumpia Basah khas Bandung

Lumpia Basah khas Bandung

Pertama makan lumpia basah ini pas waktu lagi jln2 sore . Penasaran saking ramenya , akhirnya beli .. ehh ..nagih sih rasanya lumayan enak . Trs Nemu resep dan trnyata bikinnya lumayan mudah . Eksekusi deh langsung . Sy modif dikit resepnya pake bakso dan porsi banyak 😃 Source : @oktianokti #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #minggukeenam

2porsi
Pepes ampas minyak kelapa (tainlale)

Pepes ampas minyak kelapa (tainlale)

Pepes ampas kelapa sering di buat ibu saya. Ketika ada beberapa kelapa yang di buat minyak akan ada ampas diantara minyak yang dihasilkan. Rasamya gurih dan ada rasa manis. Kebetulan sy ingin membuatnya krna sudah lama tidak lernah makan. #pepes #ampaskelapa

2-3 porsi
15 menit
Nila Pesmol

Nila Pesmol

Makanan yang banyak rempah selalu bikin nafsu makan jd bikin deh masakan ini pesmol ala2 saya 😊 Selamat mencoba 🤗

2 orang
30 menit
Sayur asem simpel bumbu cemplung

Sayur asem simpel bumbu cemplung

Sayur asem ini salah satu favorit keluarga yg tidak absen di request anak-anak, bahkan si sulung menetapkan jadwal hari senin harus mamanya harus masak sayur asem kalo tidak saya pasti di protes mama kenapa hari senin ga nyayur asem?🤭 anak-anak biasa menyantap sayur asem ini dgn ikan pindang keureut (potong) dan sambal terasi kalo paksu cukup dgn tempe goreng yg diiris tipis dan sambel kalo saya ikan asin dan sambel mantap dan nikmat bgt pokoknya👍tipe sayur asem ini tipe sayur asem yg ringan bukan yg lekoh karena kami menyantapnya dgn sambel terasi yg lekoh, yuk kita mulai masak💪

4 orang
1 jam 30 menit
Pepes kembung

Pepes kembung

Pepesnya beda yg biasa aku masak

4 orang
1 jam
Soto mie bogor

Soto mie bogor

D daerahku ngk pernah nemu makanan ini d sini, maklum rantauan… setelah ubek” cookpad mencari yg cocok dan sesimple mungkin.

Pepes Jamur Tiram

Pepes Jamur Tiram

Hari ini buat pepes lagi biar ga makan yang goreng gorengan. #TiketGoldenBatikApron

4 orang
30 menit