Pepes Ikan Laut

Dipos pada February 17, 2022

Pepes Ikan Laut

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Laut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Laut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Laut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Laut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Laut adalah 4 bks. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Laut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Laut memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikannya bisa apa aja...kembung, ikan layang spt punyaku ini (di daerah asalku disebut banyar blirik) atau ikan lainnya. Seger krn selain tomat pake belimbing wuluh juga...😋 Di sini bumbu halusnya aku tumis dulu...jadi kemiri dan kunyitnya sblm dihaluskan tdk disangrai dulu gak papa...tp jika bumbu tdk ditumis sebaiknya kemiri dan kunyit disangrai dulu. Di sini tomatnya tidak dihaluskan, nanti pepesnya terlalu berair, tp ikut ditumis, spy tomatnya lebih berasa, tp pepesnya tdk terlalu berair. #IdeMasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Laut:

  1. 4 ekor ikan layang (1/2 kg lebih)
  2. 2 ikat kecil daun kemangi
  3. 10 bh belimbing wuluh, masing2 belah 2
  4. 25 bh cabe rawit, utuhkan
  5. 3 lbr daun salam, potong2
  6. Sepotong lengkuas, potong2 agak tipis
  7. 1 bh tomat merah besar, potong2 kasar
  8. 1 sdm gula pasir
  9. 1 sdt garam
  10. 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. Minyak untuk menumis
  12. Bumbu Halus (aku blender dgn minyak):
  13. 15 bh cabe merah keriting
  14. 10 btr bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 3 cm jahe
  17. 2 ruas jari kunyit
  18. 7 btr kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Laut

1
Siapkan semua bahan. Ikan dibersihin buang isi perut & insang, kerat2. Siapkan juga daun pisang & lidi untuk membungkus, lap bersih dan layukan.
Pepes Ikan Laut - Step 1
Pepes Ikan Laut - Step 1
2
Haluskan bumbu: cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Aku haluskan pake blender dgn dikasih minyak goreng, aku blender 2 tahap krn aku pake blender yg kecil.
Pepes Ikan Laut - Step 2
Pepes Ikan Laut - Step 2
Pepes Ikan Laut - Step 2
3
Tumis bumbu halus dgn lengkuas yg dipotong agak tipis smp bumbu harum dan matang. Kasih garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Bisa koreksi rasanya.
Pepes Ikan Laut - Step 3
Pepes Ikan Laut - Step 3
Pepes Ikan Laut - Step 3
4
Tambahkan potongan tomat, aduk smp tomat layu (gak perlu smp tomat hancur). Matikan api. Sisihkan.
Pepes Ikan Laut - Step 4
Pepes Ikan Laut - Step 4
Pepes Ikan Laut - Step 4
5
Panaskan kukusan, siapkan daun pisang, dan semua komponen pepes. Siap membungkus. Taruh daun pisang, di atasnya beri potongan daun salam, ikan dilumuri bumbu tumis smp rata (lengkuasnya diikutkan), potongan belimbing wuluh, cabe rawit utuh, dan daun kemangi di kedua sisi ikan. Gulung, semat kedua ujungnya dgn lidi.
Pepes Ikan Laut - Step 5
Pepes Ikan Laut - Step 5
Pepes Ikan Laut - Step 5
6
Kukus selama 45 menit smp matang. Setelah matang bisa langsung dihidangkan, atau dipanggang dulu di teflon spy lebih kesat.
Pepes Ikan Laut - Step 6
Pepes Ikan Laut - Step 6
Pepes Ikan Laut - Step 6
7
Setelah matang bisa langsung dihidangkan, atau dipanggang dulu di teflon spy lebih kesat.
Pepes Ikan Laut - Step 7
Pepes Ikan Laut - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Krengseng sapi ala orang sunda

Krengseng sapi ala orang sunda

Ketemu Sisa daging di freezer bosan masak semur, skrg nyobain masakan jawa timuran tp dimasak sama org sunda 🤣🤣🤣🙈🙈 masakan pertama di tahun 2022 😘😘😘

Asinan Bandung

Asinan Bandung

5 porsi
Cireng isi ayam pedas

Cireng isi ayam pedas

Sambal goang tomat

Sambal goang tomat

Karena malas goreng goreng buatlah sambal goang tomat

4 orang
15 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Masih punya lobak, sisa garnish tumpeng. Pengen masak yg seger, pilihan jatuh ke Soto Bandung. Soto yg menurut saya simple dan minimalis banget tapi enak seger 😋 #sotobandung #CookpadCommunity_Bogor

Pepes kukus ayam ikan

Pepes kukus ayam ikan

Ngehabisin stok sedikit"jadi di satuin aja ..

Mie Kocok Khas Bandung

Mie Kocok Khas Bandung

Bismillaah, Mau ngumpulin orang-orang yang suka makan mie kocok maunya sambil gerogotin tulang doongg.. biar saya ada temennya gituu! 😂😂😂 Alhamdulillaah pekan lalu di discord cookpad bahas tentang mie kocok khas Bandung, langsung cuuss aja eksekusi kebetulan penjual daging langganan ada kaki sapi yang udah bersih dipotong sesuai kebutuhan. Resep ngintip dari @Desriayu_Ecy tapi ada yang saya modif sendiri, pertama kali buat dan Alhamdulillaah ngga gagal 😁 Semoga jadi inspirasi bagi para ibu-mama-mommy dimanapun berada, percaya deh, kehangatan keluarga dihadirkan dari dapur 😍😍😍 #cookpadcommunity_bandung #PekanInspirasi #Mie #MieKocokBandung #Rekreasi_Bandung

1 jam 30 menit
Pesmol kembung

Pesmol kembung

Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda

Suatu kali pernah masakin nasi liwet buat anak-anak dirumah dan ternyata sibungsu suka sekali. Lihat akunnya mba @ciafebri yang Senin malam kemarin sharing aneka menu Sunda di WAG ada nasi liwet auto cooksnap deh. Meski nggak pake ikan teri/ikan asin pun tetap enak ya.. Saya sajikan buat anak-anak bersanding lauk yang lain, tetap cocok. Yumm, enak banget. Praktis masaknya di magic com, tinggal jekrek! #Rekreasi_Bandung #CookpadCommunity_Depok #TamuCode_CiaFebri

Ayam Goreng Lengkuas (anti ribet)

Ayam Goreng Lengkuas (anti ribet)

Menu maksi hari ini .Kenapa di bilang anti ribet...karena semua serba cemplung 😃. Dan ini bisa buat menu dadakan loh,karena segampang itu ibu ibu 😃. Yuk markicob.. #IdeMasakKu #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Pepes bilis / teri basah

Pepes bilis / teri basah

Tinggal di pesisir yg melimpah hasil lautnya....gak rugi kok kalo kita sering2 makan ikan yg banyak omeganya dan sumber protein hewani...... Sekarang saya ingin bagi2 resep yg mudah dan uuuuuuuenak.... Dan ini menu favorit keluarga

1jam 30 menit1 menit
Pepes tahu jamur tanpa santan

Pepes tahu jamur tanpa santan

Masak 1x bisa buat siang - sore - pagi 🤭

Perkedel Bondon Khas Bandung

Perkedel Bondon Khas Bandung

Mengutip dari cerita teh fi , perkedel bondon ini adalah cemilan malam hits dikota Bandung, walaupun bentuknya ga menarik penyot² tapi banyak orang antri berjam-jam demi perkedel ini, perkedel bondon ini bisa di temukan di terminal angkot ST Hall dekat stasiun Bandung. Wah boleh ni kalo main ke Bandung nnt kita cobain 🤭 Sebelumnya itu mari kita buat dirumah 😆 karena kebetulan Perkedel kentang salah satu menu favorit anak-anak dirumah 🤗 Bahan saya sesuaikan dengan ketersediaan dirumah 🤗 Untuk resep asli bisa dilihat di akun cp teh @ciafebri , hatur nuhun resepnya 🙏❤️ https://cookpad.com/id/resep/5768470-perkedel-bondon-khas-bandung?invite_token=XM1IbN #CSDepok_Bandung #Rekreasi_Bandung #Tamucode_CiaFebri #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Sebagai penggemar oncom, jujur aja sy blm pernah mencicipi menu satu ini. Jadi, ini pertama kalinya juga aku makan Leunca. Setau saya Leunca banyak dikonsumsi sebagai lalapan atau sayuran, biasanya byk dipakai dalam hidangan khas Sunda (Jawa Barat). Hidangan ini biasanya disebut juga dgn Ulukutek Leunca. Tumis Oncom Leunca ini rasanya pedes gurih dan pastinya cocok jadi temen makan nasi putih hangat. Resep ini cooksnap dari mbak Wien, pemenang Arisan Cooksnap Kombes minggu ini. #CooksnapResep_MamaWien #CokpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia

Sayur asem bahan apa adanya

Sayur asem bahan apa adanya

4 orang
1 jam
Cireng Mie Kuning

Cireng Mie Kuning

Perdana bikin cireng, obat kangen gorengan a la Bandung 😂😂 Dulu saya taunya bikin cireng tu sebagian adonan diaduk dengan air panas, baru dicampur tepung yg masih kering...tapi ternyata langsung diaduk aja juga bisa 👍👍 Resep ini, teksturnya udah mirip sama yg saya biasa beli di abang2 gorengan. Nah uniknya kali ini dalam bahan cirengnya ada mie kuning. Bisa pakai mie apa aja sih, tapi saya pakai mie instan aja biar bumbunya juga bisa dicampur dalam adonan. Cirengnya bisa disajikan dgn cocolan favorit ya teman2.. Sambal rujak, sambal kacang dll. Ini di rumah saya pas adanya sambal kecap pedas. Yummy! Saya cooksnap resep ini sekaligus sebagai bentuk dukungan kepada para kandidat PILKADA COOKPAD 2022 cabang SEMANGCOOK. Ini cooksnap resep dari mbak @Erma_Dapur_Michaela yg resepnya oke2 banget. Belum banyak yg saya cooksnap tapi saya langganan pake resep chiffon cakenya beliau 😍😍😍 Sukses selalu ya mbak Erma, semoga siapapun LT SEMANGCOOK nantinya bisa memberi yg terbaik utk kita semua 👍👍❤❤ Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15772186?invite_token=FdrUsd #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya

9 bh
15 menit
Pesmol Ikan Bandeng Pedas

Pesmol Ikan Bandeng Pedas

Mie Get Cirebon (Versi Kuah)

Mie Get Cirebon (Versi Kuah)

Banyak yg bilang ini enak banget. Penasaran deh. Dicoba donk, eh beneran enak 😍🤤 apa lg pake cabe rawit merah gini makin huuhaa makan nya 🤭🤤🤤 Saya bikin 2x resep. Tp saya tulis 1 resep. Resep by : @wulanandri #ArisanCooksnapWongKito_Wulanandri #CookpadCommunity_Palembang

Pepes ayam kemangi

Pepes ayam kemangi

Sekali-kali masak tanpa di goreng ya Mom. Bagi yang sedang diet , menu ini tepat banget , dikukus tapi tetep wenak 👍👍👍 Selamat mencoba 😍

Sayur asem seger

Sayur asem seger

Pas lgi musim hujan gini Pengen yg seger2 dn pastinya bikin tambah selera makan 😁 Apa lagi dipadukan dgn ikan asin dn sambal uhhhh lazizzz bgt deh pokoknya😅