Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea

Dipos pada February 28, 2022

Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambal ini kesukaan aku dari kecil dulu. Dulu pas main ke rumah nenek aku disuguhin ini. Dimakan bareng nasi aja enak banget sampai aku ketagihan waktu itu 😂😂😂. Jadi kalau aku main ke rumah nenek, nenek bakal sering masak ini buat aku 😂✌🏻. Aku pas sudah bisa masak nanya sama mamah gimana cara bikinnya. Ternyata sama persis rasanya kayak yang dibikin nenek dulu 🤤🤤 . Bikin ini buat semarak Clover sekalian buat mengobati kerinduan akan nenek yang ada di kampung. Oh iya, sambal ini kan rasanya agak strong. Cocoknya buat lauk yang digoreng dengan bumbu minim ataupun dimakan begitu aja dengan nasi juga enak. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Banjarmasin #EmakNusantaraKreatif

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea:

  1. 250 gram lengkuas
  2. 15 batang serai
  3. 2-3 buah terasi kemasan (2-3 sdt)
  4. 7 buah cabe rawit atau sesuai selera
  5. 2 buah kemiri
  6. 5-6 buah bawang merah
  7. secukupnya Garam dan penyedap
  8. Minyak goreng agak banyak

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea

1
Siapkan bahan-bahannya. Sisihkan.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 1
2
Lengkuas diparut halus. Sisihkan.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 2
3
Serai diiris sangat tipis agar memudahkan mengulek nanti.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 3
4
Ulek serai saja dahulu. Bisa dicampur garam agar memudahkan menguleknya. Tapi perlu diingat jangan terlalu banyak garamnya, ya. Ulek hingga benar-benar halus.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 4
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 4
5
Jika serai sudah halus, masukkan lengkuas parut. Diulek sampai semuanya halus.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 5
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 5
6
Sisihkan ke pinggir serai-laos yang sudah halus tadi. Ulek cabe di tempat yang kosong tadi hingga halus.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 6
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 6
7
Jika cabe sudah halus, pinggirkan. Sekarang mengulek bawang merahnya hingga halus. Jika bawang merah sudah halus, ulek kemiri hingga halus.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 7
8
Jika sudah halus semua, masukkan terasi dan ulek semua bahan sambil dicampur hingga rata. Cek rasa.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 8
9
Taruh ulekan sambal di dalam wajan. Beri minyak agak banyak. Masak di api sedang hingga matang dan gelap warnanya sambil terus diaduk rata. Cairan harus habis dan yang tersisa hanya minyak saja jika ingin disimpan lama.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 9
10
Matikan api. Bisa langsung dihidangkan. Jika ingin disimpan lama dinginkan dulu dengan alami di wajan hingga dingin betul dengan cara diangin-anginkan di suhu ruang. Jangan diaduk atau disentuh. Jika sudah dingin betul, sendokkan ke wadah tupperware dengan sendok kering dan bersih. Jangan sampai tersentuh tangan secara langsung. Tutup rapat tupperware dan simpan di kulkas atau lemari biasa. Jika ditaruh di kulkas tinggal dihangatkan jika ingin dimakan.
Sambal Laos-Serai ala Violet Azalea - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

TAHU JAMBLANG CIREBON / TAHU KECAP

TAHU JAMBLANG CIREBON / TAHU KECAP

Kalau dengar kata Jamblang, saya ingat 2 hal. Pohon Jamblang yg jaman saya kecil banyak di daerah pinggiran Jakarta Bekasi, dan Nasi Jamblang yg mengingatkan saat momen kulineran di Cirebon. Kalau yang ini resep tahu masak kecap yang biasa jadi lauk nasi Jamblang di Cirebon. Makin meresap bumbunya, makin enak. Kalau saya suka yg manis & pedasnya terasa, dan masih ada kuahnya, enak disiram ke atas nasi. Masaknya sampai tahu terendam dan pakai api sedang-kecil supaya bumbunya makin meresap. Warnanya ya cuma coklat begini, tapi rasanya bisa bikin nambah nasi buat penggemar tahu macam saya 😀

Karedok

Karedok

Jadi kemaren ceritanya abis bikin sayur asem, dan sayur nya masih ada sisa, yuk kita #masaksetiapbagian agar tidak terbuang atau jadi kering di kulkas 🤓 #masaksetiapbagian

3 porsi
10 menit
Pepes ikan mas

Pepes ikan mas

Klenyem (misro)

Klenyem (misro)

Bismillahirrahmanirrahim Liat resep misro @ChristineY jadi inget ortu,, 😢 Ini camilan saat pagi hari sambil minum teh di teras belakang rumah, dulu saat waktu masih sekolah klo liburan, ibu sll bikin ini,, singkong tinggal ambil dr kebun, pisang pun nanem sendiri bahkan pohon kelapa pun jg punya sendiri. ,, tapi dengan berjalannya waktu kebun kita sudah jadi rumah,, kini bpk ibu sudah tiada pula 😭,, smua tinggal kenangan 😭, smoga bapak ibu Engkau berikan tempat tertinggi di Surga aamiin 🤲🤲 Yook semangat lagi bebikin,, uprek2 dapur 😄,, kita bikin misroo atau klenyem yg jelas bahan bakunya sama singkong parut + kelapa di isi dengan gula jawa. Hhmm rasanya manis.. Empuk trus ada rasa yg khas, masam dikit dr pisangnya,, jd rasanya asem manis legit.. 🤤👌😍 #SemangcookArisan_Christiney #semancookhokya #Semangcook_Hokya #CookpadCommunity_Semarang

92. Ayam Goreng Laos

92. Ayam Goreng Laos

Ayam goreng yang satu ini bisa bikin nasi cepet habis. Wangi banget, enak dimakan pakai sambel bawang .. 😍

8 orang
60 menit
Nasi Jamblang Khas Cirebon

Nasi Jamblang Khas Cirebon

Masak terniat ini mah.. Ya iyalah, mumpung lagi piknik ke Cirebon nich sambil menikmati #PesonaKulinerNusantara. Gimana nggak bangga ya sama Indonesia dengan berbagai macam budayanya 🥰 Nasi jamblang ini aslinya berbungkus daun jati, tapi karena di dekat sini belum pernah nemu pohon jati, ya udah pakai daun pisang ada, mumpung ada. #PekanPosbar #PekanInspirasi #Barampaan_Jamblang #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Pepes Tempe-Jamur Tiram

Pepes Tempe-Jamur Tiram

Bismillaah Masih tentang perpepesan. Kali ini untuk pertama kalinya mencoba membuat pepes tempe. Cooksnap resepnya mba @annyrisyani. Menurut beliau ketika kemarin sharing di WAG Yoglosemar, untuk membuat pepes tempe ini bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan sayuran lho seperti jamur kancing, jamur tiram, labu siam dll. Di resep ini saya mengkombinasikan dengan jamur tiram karena menyesuaikan bahan yang ada. Tempenya yang saya gunakan juga bukan tempe baru, tapi stock di kulkas yang saya simpan sudah beberapa hari lalu. Alhamdulillah rasa pepesnya tetap mantul. Dimakan dengan nasi hangat bikin ga berhenti ngunyah.MasyaAllah.. #PekanPosbar #SerbaDikukus #KelasYoglosemar_kukus #kopijos_ngukus #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta

Oncom Kriuk Bon Cabe

Oncom Kriuk Bon Cabe

Mumpung libur pingin menikmati oncom goreng hangat, sejak srminggu yll pingin oncom goreng tapi baru sempet ke warung sayur dan mendapatkannya. Langsung eksekusi waktu 30 menit Oncom Kriuk siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanOncom #TepungKobe

Relatif
30 menit
Tumis oncom simple

Tumis oncom simple

Lg pingin makan yg gurih, pedas asin n simple....d makan brg nasi anget + sayur bening....nikmat bgt...

Pepes Ikan Mernying

Pepes Ikan Mernying

Empal gepuk

Empal gepuk

Lupa foto setelah digoreng, jadi yang dipajang diatas foto daging sebelum digoteng. Tinggal goreng sebentar aja

5 orang
1 jam 30 menit
Nagasari Labu Kuning 💛 (Pais Waluh)

Nagasari Labu Kuning 💛 (Pais Waluh)

Assalamu'alaikum. Jumat berkah pagi ini bikin kue tradisional khas Kalimantan Selatan, jajanan pasar yang mudah banget di dapat biasa orang menyebutnya "pais waluh" Atau lebih dikenal Nagasari Labu Kuning💛💛, pagi2 ditemani dengan teh hangat pas banget. Salam sehat semua buat para emak² di seluruh Indonesia #BamasakBaimbai #barampaan_nagasari #barampaan #PekanPosbar #OlahanAnekaBuah #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Resep Sayur Asem-Asem Labu Siam Daun So Kacang Panjang Jagung

Resep Sayur Asem-Asem Labu Siam Daun So Kacang Panjang Jagung

Hari ini buat sayur asem-asem skalian aku share disini Selamat mencoba, semoga bermanfaat ☺

4 porsi
1 jam
Tumis Oncom

Tumis Oncom

Tumis oncom kesukaan aku banget, tapi kali ini aku coba resep dari mbak @Rindu_Dapur , menggunakan kencur jadi harum, terima kasih untuk resep mantulnya mbak🥰 #TumisOncom #GelarTikar_Depok #ComboAnjangsana_Depok #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_RiniDwiAstuti #CookpadCommunity_Bogor

Rujak Cireng

Rujak Cireng

Rasanya gurih, mania, asem dan agak pedas, apalagi ditambah bumbu rujak sangat cocok sekali dinikmati sambil ngobrol bareng keluarga RUJAK CIRENG....sajian yang murah meriah

±50 bijian
80'
Pepes telur asin

Pepes telur asin

5 porsi
Empal Gentong

Empal Gentong

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Ira H Dulu di pasar deket rumah ada yg dagang, enak. Tiap ke pasar, jajannya ginian. Terus nyobain bikin deh. Ini udah kedua kalinya bikin, cuma baru pepotoan krn ada challenge ajah. 😆 #PekanInspirasi #mbk_empalgentong #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
sejam
Pepes ayam tahu pedes

Pepes ayam tahu pedes

Sate Maranggi Purwakarta

Sate Maranggi Purwakarta

Ngabisin daging kambing sisa kurban yang terlupakan 🙈. Kebetulan 3 hari lalu stok ikan di kulkas sudah kosong, jadi diolah aja semuanya. Sebagian dibuat Sop kuah bening untuk makan siang, resep sudah duluan disimpan 😊, sisanya dibikin Sate Maranggi untuk makan malamnya. Waah... Bikin sendiri lebih puas makannya dan pastinya lebih ekonomis 😁. Source : Tania Helena ( dengan penyesuaian) https://cookpad.com/id/resep/13326958-sate-maranggi-purwakarta?invite_token=QuXAYMk9rWPJfqAxV3x86TjG&shared_at=1628429734 #PekanPosbar #MasakanKhasPurwakarta #MasakanKhasJawaBarat #PAIS_NuAya #CookpadCommunity_Bandung

±20 Tusuk
Florentine Cookies (Ting2 Gepuk Kekinian)

Florentine Cookies (Ting2 Gepuk Kekinian)

Inget gaak cemilan enting2 gepuk khas salatiga yg enaaak banget. Full kacang n super manis. Kita bisa bikin versi yg lbh sehat pakai tepung florenta (beli di olshop, 500 gr harga sekitar 75 rb). Biji2an beli di shopee jg, 500 gr harganya 50ribuan. Ini bikinnya mudah lohh, cuma diaduk2. Rasa manisnya pas, gak sampe nyelekit gitu 😍. Trus lbh sehat krn pakai biji2an yg kaya serat, antioksidan, n mineral2😜😜. Source : Mak Frida @cook_5237292 , ada di ig.

56 cookies (uku