Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang

Dipos pada February 28, 2022

Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request suami yang tergila-gila masakan padang hihihi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang:

  1. 4 potong ayam (cuci bersih)
  2. 1 buah jeruk nipis (peras)
  3. Secukupnya daun singkong rebus untuk pelengkap
  4. Bumbu Ungkep
  5. 3 lembar daun jeruk (sobek)
  6. 2 lembar daun salam (sobek)
  7. 1 batang sereh (geprek)
  8. 30 gr lengkuas (haluskan)
  9. 6 siung bawang putih (haluskan)
  10. 1 ruas jahe (haluskan)
  11. 1 butir kemiri (haluskan)
  12. 1 sdt kunyit bubuk
  13. 1 sdt ketumbar bubuk
  14. 2 sdt garam
  15. Secukupnya air hingga ayam terendam
  16. Sambal Balado
  17. 20 buah cabe merah keriting (haluskan)
  18. 1 buah tomat (haluskan)
  19. 5 butir bawang merah (haluskan)
  20. 80 ml air
  21. Secukupnya gula dan garam
  22. 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang

1
Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis ± 15 menit. Cuci bersih.
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 1
2
Tata ayam ke dalam panci masukkan bumbu ungkep dan air hingga terendam. Didihkan dengan api besar, ungkep hingga air menyusut habis sambil diaduk. Dinginkan.
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 2
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 2
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 2
3
Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Goreng ayam hingga matang keemasan sesuai selera. Tiriskan.
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 3
4
Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua sambal balado hingga harum. Tambahkan air. Aduk hingga tekstur mengental, tes rasa. Sajikan ayam lengkuas dengan kucuran sambal balado padang, daun singkong rebus, gulai nangka, dan sambal ijo. Siap santap ❤️
Ayam Lengkuas Sambal Balado Padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan mas pesmol

Ikan mas pesmol

3 orang
20 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Request dari suami yang kepengen, dan dicoba dari beberapa resep Cookpad, akhirnya berhasil juga. Makasiy chef2 Cookpad, saya coba sharing juga ala2 saya ya.

2-3 orang
1 jam 30 menit (kurang lebih)
Sayur asem betawi

Sayur asem betawi

Karedok lenca

Karedok lenca

Taruang tuang enak na ini ditambah ikan asin #khas Sunda #leunca

2 orang
20 menit
Gepuk Sapi

Gepuk Sapi

punya stok daging banyak di freezer. nah dimasak gepuk buat stok matang nya. jd pas males masak, tinggal goreng aja.. yummy!

6 orang
2 jam
Nasi pepes bakar ayam

Nasi pepes bakar ayam

Buat ga bosen menu sehari2 ini resep nasi bakar isi ayam dan jamur enduull Dan peraktis..

6 porsi
Empal Gentong khas Cirebon

Empal Gentong khas Cirebon

Hai cookpaders... Minggu ini #MasakBarengKakmin pilihannya gak ke luar negeri lagi, tapi di dalam negeri, kota Cirebon 😊😊 Source : Ira H Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/15667818-empal-gentong?invite_token=PWcSxx7MR3sUiFgvMZceJ5AZ&shared_at=1636272135 #MBK_EmpalGentong #KulinerLokalSumUt #KulinerLokalWongKito #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_SumUt

Pesmol ikan pindang bandeng

Pesmol ikan pindang bandeng

Bumbu Dasar Ayam Goreng Lengkuas

Bumbu Dasar Ayam Goreng Lengkuas

Bismillah.. Ayam goreng Lengkuas ini favorit suami. Jadi stoknya harus ada. Karena jatuh cinta banget sama ayam lengkuas. Ya walau perjuangan marut lengkuasnya. Sedikit2 waktunya jd banyak alhasil sekalian. Beli lengkuas sekilo biar bisa puas dan ngak cape buat bikin bumbunya setiap kali pengen makan ayam ini. Bumbu yang tertera dibawah untuk ayam 2 ekor ayam. #berbagisaturerepsetiaphari #BumbuUngkepAyamGorengLengkuas #wangi.pawon #nitayasari.recipes

1 porsi
40 menit
92. Ayam Goreng Laos

92. Ayam Goreng Laos

Ayam goreng yang satu ini bisa bikin nasi cepet habis. Wangi banget, enak dimakan pakai sambel bawang .. 😍

8 orang
60 menit
Pepes JnT² (Jamur Tahu Teri)

Pepes JnT² (Jamur Tahu Teri)

Untuk menyemarakkan grid, dan sekalian untuk lauk..teman nasi hangat unt sarapan didukung dg cuaca yg mendung² syahdu.. #cpbali_dipepesinaja #cookpadcommunity_Bali #ummakitchenbalihalalanfood

15 bks
45 menit
144. Seblak Kuah Bandung Ngeunah

144. Seblak Kuah Bandung Ngeunah

Seblak adalah jajanan khas Bandung , Jawa barat . Kalo pas ke Bandung berbagai brand dan varian si seblak banyak yang jual . Citarasa yg khas nya adalah dari kencur dan cabai pedasnya yang bikin menggugah pisaann .. Kali ini masak seblak dg isian seadanya di kulkas hihii .. Makan pedas ?? Don't worry ! Jadi irit kan moms ❤️❤️ . #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bandung

Bajigur

Bajigur

Minuman yang menyehatkan Bajigur, resep dari mba @Pipi rasanya enak, anget di leher minum di pagi hari tepat sekali. Nagih rasanya ingin bikin lagi, buatnya gampang dan cepat. 👍😋👩‍🍳 Source : https://cookpad.com/id/resep/14839549-680-bajigur?invite_token=KrJQRrezLuft2USw2vhGZh2J&shared_at=1628696584 #MRT_Pipi #CookpadCommunity_Jakarta

1 cangkir
15 menit
Sayur Asem Sederhana

Sayur Asem Sederhana

Pas banget deh resep sayur asem @vaykitchen ini buatku. Ada labu siam dan jagung manis yang notabene adalah palawija yang aman untuk penderita asam urat. https://cookpad.com/id/resep/14387026-sayur-asem-sederhana?invite_token=fGHBm86dVJC52yPh44dUdjcn&shared_at=1634474660 #CSDepok_VayKitchen #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadCommunity_Depok

Asam Pija Lengkuas

Asam Pija Lengkuas

Bismillahirrahmanirrahim...... Bahasa Kutai ; Pija = ikan asin Saya selalu suka masakan yang berasa asin, manis, asam dan pedas.... Ini adalah salah satu makanan yang berbahaya buat yang lagi program ganti size..... 🤭 Berhubung kata hubby, di jaman pandemi kita harus banyak makan supaya tetap sehat, ya udah bismillah aja, yang penting sehaaaat 😀 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #AsamPijaLengkuas #IkanAsin #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

TAHU JAMBLANG CIREBON / TAHU KECAP

TAHU JAMBLANG CIREBON / TAHU KECAP

Kalau dengar kata Jamblang, saya ingat 2 hal. Pohon Jamblang yg jaman saya kecil banyak di daerah pinggiran Jakarta Bekasi, dan Nasi Jamblang yg mengingatkan saat momen kulineran di Cirebon. Kalau yang ini resep tahu masak kecap yang biasa jadi lauk nasi Jamblang di Cirebon. Makin meresap bumbunya, makin enak. Kalau saya suka yg manis & pedasnya terasa, dan masih ada kuahnya, enak disiram ke atas nasi. Masaknya sampai tahu terendam dan pakai api sedang-kecil supaya bumbunya makin meresap. Warnanya ya cuma coklat begini, tapi rasanya bisa bikin nambah nasi buat penggemar tahu macam saya 😀

Gurame Pesmol ala RM Sunda

Gurame Pesmol ala RM Sunda

Ahad, 17 Oktober 2021/#532 Source recipe : @giacinta Kangen makan gurame ala resto sunda. Liat ada resep mbak Gia, pesmol ikan gurame, meski ada bbrp modifikasi pd resepnya seperti sy pake cabe rawit utuh.. Pokoknya tetap sedap dan bikin lahap, bumbunya meresap kedlm ikan.. Yuuk bikin yuk #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

4 orang
25 menit
Sayur asem bumbu ulek

Sayur asem bumbu ulek

Empal Gepuk Sunda

Empal Gepuk Sunda

Edisi masak weekend, bikin stok untuk weekdays. Eh tapi ternyata tergoda untuk menggorengnya hari ini juga, aromanya menggoda bangeet 🤤 Jadi separo digoreng, separo masuk kulkas. Gepuk ini dominan rasa manisnya, seperti serundeng dari Jawa Tengah. Sementara bumbunya dominan ketumbar dan lengkuasnya. Ada gepuk merk terkenal yang jadi oleh-oleh dari Bandung, namun itu terlalu manis bagi kami, jadi bikin sendiri aja deeh... Kalau bikin sendiri bebas kaan disesuaikan tingkat manisnya sesuai selera. Cobain yuuk... #masakankhasJawaBarat #pais_nuAya #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_lauksayur

Empal Gepuk Ala Ala

Empal Gepuk Ala Ala

Dapat kiriman daging kurban sampai kebanyakan klo mau disimpan. Yang bagian banyak lemaknya dimasak gule sama ibu. Jadi bagian daging dan parunya aku goreng aja. Bikin empal gepuk ala2

30 menit