Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masak sayur segar berkuah bening aja untuk menu maksi. Biasanya saya masak sayur asem pakai daun melinjo atau kangkung, tapi di halaman tanaman ubi jalar saya daunnya sudah rimbun jadi saya manfaatkan untuk pengganti daun melinjo. Daun ubi jalar ini banyak sekali manfaatnya ya moms, bagus untuk jantung, mata, gusi, pencernaan, tulang, anti bakteri, anti oksidan, melancarkan aliran darah, menurunkan tekanan darah, meningkatkan hemoglobin, bagus dikonsumsi ibu hamil karena bisa mengurangi morning sickness, mengontrol berat badan, membantu perkembangan janin, dll (sumber Google) #PekanPosbar #KuahBening #cookpadcommunity_Kalsel
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem:
- 1 mangkuk besar daun ubi jalar
- 6 lonjor kacang panjang, potong2
- 1 buah labu siam, potong2
- 1 bonggol jagung, potong2
- 150 gr kacang tanah
- 2 lbr daun salam
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 800 ml-1ltr kaldu sapi (dari rebusan tulangan/kaki sapi, saring)
- Air asam jawa (1 sdm asam jawa + 4 sdm air)
- Secukupnya garam dan gula pasir
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabe merah
- 3 butir kemiri
- 1/2-1 sdt terasi bakar
Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem