Sayur Asem Betawi

Dipos pada March 2, 2022

Sayur Asem Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur asam memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Ada kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo. Meski sayuran yang dipakai banyak, tetapi bisa memberikan rasa yang menyatu. Rasa yang tercipta yaitu gurih dan asam.Selain itu, sayur asam juga mengingatkan untuk tidak gegabah dan sabar. Dan menu sederhana ini sering kali mengingatkan akan rumah dan keluarga. Wikipedia Sayur asem adalah Salah satu sayur favorit di rumah. Biasanya cuma dikasih bawang putih geprek, daun salam sama lengkuas geprek aja terus pakai bumbu racik sayur asem😅 tapi kali ini pakai bumbu uleg khas betawi tapi tetap aku skip cabenya biar anak2 tetap bisa makan. Mmmm rasanya seger bgt.. Sumber mb awaleeya https://cookpad.com/id/resep/13920551-sayur-asem-betawi?invite_token=BLoWbzYkxErQgPTfnBRxH3dg&shared_at=1628231443 #cocomtangpost_sijalijali #cookpadcommunity_tangerang #sayurasembetawi #makanankhasjakarta #MasakanKhasJakarta #MasakanKhasbetawi #pekanposbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Betawi:

  1. Secukupnya labu siam
  2. Secukupnya daun dan melinjo
  3. Secukupnya nangka muda (sy skip)
  4. Secukupnya kacang tanah (sy skip)
  5. Secukupnya kacang panjang
  6. Secukupnya jagung manis
  7. 2 bh asam/ 1 tbsp asam jawa
  8. 1 ruas jari lengkuas (iris)
  9. 2 lbr daun salam
  10. 1 tsp garam
  11. 1 tsp kaldu bubuk
  12. 1 tsp gula pasir
  13. 1 ltr air
  14. Bumbu halus:
  15. 5 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 6 bh cabe merah (sy 1 buah kriting merah buang bijinya)
  18. 1 tsp terasi

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Betawi

1
Cuci bersih sayuran lalu potong-potong
2
Siapkan panci, masukkan air dan bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas dan asam, masak hingga mendidih lalu masukkan isi sayuran (kecuali kacang panjang dan daun melinjo) kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.
Sayur Asem Betawi - Step 2
3
Setelah matang tambahkan daun melinjo lalu taburkan potongan cabe merah dan sajikan
Sayur Asem Betawi - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pelas atau Pepes Ikan Tongkol

Pelas atau Pepes Ikan Tongkol

Orang Malang sini sepertinya lebih akrab dengan nama pelas, tapi bisa disebut pepes juga. Bedanya sama pepes jamur yang kayak gadon itu terletak di penggunaan telur kocok dan santan. Kalau pelas tongkol nggak pakai. Tomatnya juga bisa diganti belimbing wuluh, lho.

6 orang
1 jam
Nasi Lengko khas Cirebon

Nasi Lengko khas Cirebon

Meramaikan challenge dari leader kampung CoCoK yaitu mbak Lina, saya meng Cooksnap resepnya Nasi Lengko khas Cirebon,,,nasi putih yang di atasnya di beri taoge/kecambah,,,tahu tempe goreng,,mentimun,,lalu disiram dengan sambal kacang dan di taburi lagi dengan bawang goreng,, seledri,,daun kucai & daun bawang,,,di makannya dengan kerupuk,,,enak bngt😋 Source : @alaBunna Cek resep asli https://cookpad.com/id/resep/15128399-575-nasi-lengko-khas-cirebon?invite_token=RyJcRkWCZR23PAkMx42dRn4N&shared_at=1631507084 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Bunna #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #nasilengko

Nasi Liwet Panci Serbaguna

Nasi Liwet Panci Serbaguna

Pengen masak yang cepat dan praktis, akhirnya saya pilih bikin nasi liwet Sunda, dimana nasi dimasak bersama bumbu plus lauk. Asli bikin nasi liwet ini buat saya kalap🤭🙈😁. #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi)

Sate Maranggi Sambal Oncom (Daging Sapi)

Satu lagi sate berempah yang rasanya manis gurih, ini dia sate maranggi khas Cianjur, tapi yang ini dimakan pakai uli yang di cocol pakai sambal oncom, unik sih.. tapi enak dan ngangenin, sambal oncomnya yang pedas-pedas segar karena menggunakan bumbu kencur. Saking pengennya makan sate maranggi seperti di Sari Asih Cianjur akhirnya bebikinlah sendiri di rumah, pasukan mondar-mandir mulu ga sabar menunggu.. 🤣 soalnya harum satenya menggoda.. 🤤👍 #MakananKhasJawaBarat #CookpadCommunity_Bogor

Cireng isi tuna kaleng

Cireng isi tuna kaleng

1 resep jadi 26 pcs , save resep biar ga lupa klo suatu saat ada pesenan lg...😀

26 porsi
Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Sayur Asem Dadakan ala Betawi

Sayur Asem Dadakan ala Betawi

Alhamdulillah.. Lagi pengen yang seger-seger, bikin sayur asem dadakan pakai bahan seadanya di kulkas. Saya lebih suka kuah sayur asem yang cenderung butek gini yaa. Bikinnya ekspress g sampai 30 menit mateng.. Yuuk Cobain..

2 orang
30 menit
Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Di Bandung nasi tutug oncom cukup terkenal, tapi saya sebagai orang Bandung belum pernah bikin. Akhirnya berguru ama ibu tukang sayur plus ngikutin resepnya teteh @novaliarika22 saya berhasil juga bikin nasi tutug oncom. Sebenernya agak gagal sih, karena saya kelamaan ngebakar oncomnya. Jadinya nasi tutung (gosong) oncom deh! Tapi suami dan anak2 sih bilangnya enak!

Pepes Ikan Nila

Pepes Ikan Nila

Teringat pepes buatan Almh. Nyak yg sangat endul.. Jadi ny mencoba utk masak ini, Krna Babe juga pngen bgt makan ini tp blm smpt di buat" Alhamdulillah tidak mengecewakan.. Rasa mirip bgt sama buatan Almh. Nyak.. Tpi ttap masakan Mommy lebih enak dan paling enak ❤😊

Pepes Tahu

Pepes Tahu

Menu sederhana tapi sedap, bahannya mudah dicari. Hanya saja untuk proses pembuatannya memang relatif membutuhkan fokus yang cukup lama, terutama ketika membungkusnya sebelum dikukus. Apalagi untuk saya yang baru belajar, sering adonan pepes tahu sedikit rembes karena daun yang digunakan di beberapa titik robek, terbelah sebab terlalu pendek saat memotong daunnya. Masakan sejuta umat, semua pasti akan dengan mudah bisa membuatnya. Tapi saya ingin menuliskannya karena meski bukan makanan yang sulit dibuat saya ingin mendokumentasikannya di sini 😊😊😊

Asinan Buah Bogor

Asinan Buah Bogor

@anda_rani Emang paling bener tengah hari jemprett makan asinan buah Bogor.

23. Brengkes tahu teri medan

23. Brengkes tahu teri medan

Pengen bikin brengkes yg anak2 bisa makan karena ga pedes.. Sederhana tapi enakk🥰

7 porsi
1 jam
Ayam Goreng Lengkuas Praktis

Ayam Goreng Lengkuas Praktis

Kata orang jawa ini "nglawuhi".....kalo emak gak kebagian ayamnya dan cuma makan pake toping laos/lengkuas nya pun udah nikmat banget ☺

Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Kemarin di WAG Yoglosemar ada kelas perkukusan dengan narasumber mba Nurul @DapoerMommyR_6091948. Udah semangat banget mau masak pepes tahu nya mba Nurul dalam rangka meramaikan #PekanPosbar #KelasYoglosemar_kukus dan #Semangcook_DikukusEnak ini. Qadarullah dari pagi hujan. Bahan lain udah ada tapi nggak punya daun pisang. Mager deh pokoknya kalau mau keluar² beli daun pisang, soalnya belum tentu ada juga. Tapi tak ada kata menyerah deh pokoknya. Tidak menyurutkan langkahku, untuk jalan ke dapur dan eksekusi pepes tahu ini, cieee.. Akhirnya pakai loyang aja deh😁 Aku bikin setengah resep dan aku tulis sesuai yang aku masak. Aku skip tomat hijau karena lagi nggak punya dan cabe rawit karena biar bocah ikut makan juga. Pokoknya enak deh, bumbunya komplit dan ditumis dulu jadi nggak langu. Kudu cobain deh 🥰 Yuks.. 🤗 #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/14166958-pepes-tahu-jamur-tiram?invite_token=3f9BiA7piociH5s4DvDDfQh1&shared_at=1631602498

4 orang
45 menit
Pepes Bakar Cumi

Pepes Bakar Cumi

Bosan dengan cumi yang digoreng tepung atau dimasak asam manis? Saatnya coba cumi dipepes. Ini pertama kali aku coba membuat pepes cumi, dengan resep dari Mbak @Cp_bali_asti dan enak. Aku kurangi jumlah cabenya karena kurang suka pedas, dan sedikit modifikasi menyesuaikan kebiasaan. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung

6 bungkus
Soto mie Bogor

Soto mie Bogor

Soto mie Bogor...Pas banget dimakan dimusim hujan gini...yuuk dicoba buuun😍🥰😋😋

4 orang
Pencok Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Ini tu kesukaan suami. Makan gini aja sama nasi anget. MasyAllah nikmatnyaaaa 🥰

2 orang
Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Aroma daun pisang yang dipanggang, gurihnya ayam dan wangi daun kemangi... Hmmmm nikmat banget. Disajikan dengan nasi hangat, tambah maknyus lagi kan? Yuk makan😁

Cireng isi oncom pedas

Cireng isi oncom pedas

Sayur Asem

Sayur Asem

Minggu ini tema Posbar Community Sumbar adalah terung. Sebenernya kami ga ada yg doyan terung di rumah 😅 biasanya saya masak terung di kampung karena pada doyan.. Nah supaya terung nya kemakan saya bikin sayur asem ajaa, yang ada terung nya walaupun sedikit. Ini pake resep mama mertua yaa 🤗 #Sumandan_MaolahTaruang #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar