Anda sedang mencari inspirasi resep Pisang Bolen Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pisang Bolen Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pisang Bolen Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pisang Bolen Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pisang Bolen Bandung adalah 16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pisang Bolen Bandung diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pisang Bolen Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pisang Bolen Bandung memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kangen oleh oleh bandung yg terkenal itu moms yg emang enak ituuuu lo hehehe. Bikin sendiri gak sulit sulit amat kok. Pisangnya pakai pisang kepok biasanya atau raja tp klo ga ada bisa apa aja asal di pan fry sama margarin dulu bentaran. Biar manisnya makin dapet. #PekanPosbar #cookpadcommunity_surabaya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pisang Bolen Bandung:
- (A)Water Dough :
- 200 gr tepung protinggi *cakra
- 50 gr gula pasir
- 75 gr butter margarin *royal palmia
- 80 ml air
- (B)Oil Dough :
- 100 gr tepung proTinggi *cakra
- 75 gr butter margarin *royal palmia
- 1 sdm minyak goreng
- Isian :
- 8 buah Pisang
- Secukupnya Keju balok, Meises Coklat
- Topping dan Olesan :
- Secukupnya keju serut, meises coklat
- 1 buah kuning telur, 1 sdm susu cair
Langkah-langkah untuk membuat Pisang Bolen Bandung
1
Kupas pisang Goreng sebentar dengan minyak dan margarin. Angkat tiriskan minyaknya. Potong potong -+ 4 cm
2
✔️Masukkan semua bahan A dalam bowl uleni sampai tercampur rata dan tidak lengket lagi. ✔️Bungkus dengan plastik tertutup ✔️Simpan dalam lemari es 15 menit
3
✔️Masukkan semua bahan B dalam bowl uleni sampai tercampur rata dan tidak lengket lagi. ✔️Bungkus dengan plastik tertutup ✔️Simpan dalam lemari es 15 menit
4
✔️kluarkan adonan dr lemari es ✔️Bagi adonan -+ sperti berikut : (A)Water Dough @25 gr (B)Oil Dough @11 gr Bulat bulat kan dan tata terpisah
5
Membuat kulit berlayer tanpa korvet ✔️Gambar (1) : 1. ambil satu bulatan A lalu gilas. 2. isi dengan bulatan B 3. Lipat menutup kanan kiri 4. Lipat lagi sisi lainnya spertia membuat bentukff amplop ✔️Gambar (2) : Setelah bentuk amplop 1. Gilas lagi memanjang, gulung 2. Putar gulungan berlawanan arah, lalu gilas memanjang lagi dan gulung lagi. tata sisishkan
6
Mengisi bolen : -Olesi loyang dengan margarin. -Ambil 1 gulungan kulit -Gilas memanjang jng terlalu ditekan cukup sampai rata saja(jika terlalu ditekan layer tidak akan muncul saat bolen matang) dan dikira2 lebarnya cukup untuk diisi pisang. -setelah digilas isi dengan pisang. Belah pisah bagian tengahnya jangan sampai putus. -Isi dengan potongan keju secukupnya. -Tambahkan meises -lipat ke dalam sisi kanan kirinya hingga menutupi semua bagian isi. Pastikan rapat agar lelehan meises tidak luber.
7
Mengisi bolen : -Gilas ujung atas & ujung bawah. -Lalu lipat ke bagian tengah atas secara bergantian *saling tindih. Cek lagi pastikan rapat semua lapisan Berikut video tutorial melipat nya ya moms smoga mudah dipahami dan membantu
8
Tata semua calon bolen dalam loyang -Kocok telur dengan susu cair. -Oles kan dibagian atas bolen. -Oven selama 10 menit -Keluarkan dari oven, olesi kembali dengan kocokan telur -taburi meises dan keju serut. -Oven kembli selama 30 menit atau sampai matang
9
Jika sudah kecoklatan dan matang, keluarkan dari oven.. tunggu dingin setelah dingin bisa dipindah ke wadah lain
10
Bisa untuk bakulan nih momss... Anti gagal InsyaAllah Enak banget mirip sm yg oleh oleh bandung itu hehehe.. Dan video ini penampakan bolen keesokan harinya, masih enak makin endul
