Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon

Dipos pada April 1, 2022

Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 12 Juni 2021 .. Bismillah,, Sabtu waktunya Semarak bersama Clover. Kali ini dgn tema "Kuliner Khas Cirebon" ide dari Mba Febry Caturia. Semoga berkenan ya Mba Febry. Untuk ikut menyemarakkan, saya membuat "Nasi Lengko atau Sega Lengko". Nasi lengko merupakan nasi yg disajikan dengan menu sederhana tanpa daging atau ikan. Dalam sepiring nasi lengko berisi nasi putih yg disajikan bersama potongan tempe goreng, tahu goreng, potongan mentimun, taoge, yg disiram dengan bumbu kacang. Kemudian diberi kecap manis dan ditaburi daun kucai/seledri, daun bawang dan bawang goreng. Dan dimakan bersama kerupuk putih. Source: Evana Tati #RasaCaiRebon #Semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #PekanCooksnap #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Nusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon:

  1. 4 centong nasi putih hangat
  2. 4 potong tempe goreng (sy: 1 papan: 160 gr)
  3. 4 potong tahu goreng (sy: 2 kotak besar: 400 gr)
  4. 2 buah timun, potong dadu kecil
  5. 100 gr taoge, rendam air panas
  6. 5 batang daun kucai (bs diganti 2 btg daun seledri), iris halus
  7. 1-2 batang daun bawang, iris halus
  8. 2 sdm bawang merah goreng
  9. Secukupnya kecap manis
  10. Secukupnya kerupuk
  11. Secukupnya minyak goreng
  12. Bahan Bumbu Kacang:
  13. 150 gr kacang tanah
  14. 5 siung bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 5 buah cabai merah keriting
  17. 5 buah cabai rawit merah
  18. 2 sdm gula merah sisir
  19. 1 sdt garam
  20. 150 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon

1
Potong tempe dan tahu, rendam tahu dgn air garam, sedangkan tempenya cukup saya tabur garam saja. Kemudian goreng tempe dan tahu, tiriskan, kemudian potong dadu kecil. Rendam taoge dalam air panas, tiriskan.
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 1
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 1
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 1
2
Bumbu kacang: goreng kacang tanah, angkat, tiriskan. Goreng jg bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit merah, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam blender, tambahkan garam, gula merah dan air. Blender bumbu kacang sampai halus.
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
3
Penyajian: susun nasi dalam piring, kemudian beri tahu goreng, tempe goreng dan taoge. Siram dengan 1,5-2 sdm bumbu kacang dan 1 sdm kecap manis. Beri taburan daun kucai/seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 3
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 3
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 3
4
Sajikan dengan pelengkap kerupuk putih. Kerupuk bisa diremas diatas nasi lengko jika suka.
Nasi Lengko/Sega Lengko Khas Cirebon - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dendeng Sapi Gepuk

Dendeng Sapi Gepuk

Empal sederhana

Empal sederhana

Empal ini makanan kesukaan suami. Biasanya bikin empal pada hari khusus saja seperti hari raya. Enak dimakan bersama kuah rawon dan nasi hangat.

6 x makan
1 jam
MPASI Menu Lengkap 8+ Bubur Liwet Semur Hati

MPASI Menu Lengkap 8+ Bubur Liwet Semur Hati

3 porsi
30-45 menit
Sayur cabe ala cirebon

Sayur cabe ala cirebon

Biasa lebaran di rumah mertua makan sayur ini... Suami hobi banget bun Akhirnya coba² bikin Lumayan lah rasanya....

20 porsi
2 jam
Nasi Bakar Teflon (Nasinya nasi Liwet)

Nasi Bakar Teflon (Nasinya nasi Liwet)

haaiii! ini pertama kali aku nyoba buat nasi bakar. ngide banget sebenernya nasi liwet dibakar, tp serius dijamin endul😜 awalnya kemarin buat nasi liwet, trs entahlah kepikiran kalo nasi liwet dijadiin nasi bakar bakalan endul, ternyata uhmm😌 Jan lupa recook buwibu😗

8 porsi
≥ 2 Jam
Sayur asem

Sayur asem

2-3 orang
30 menit
Roti Jala Water Melon kuah kinca wedang bajigur

Roti Jala Water Melon kuah kinca wedang bajigur

Masih dengan adonan roti jala yang sama,sekali adon beberapa motifpun jadi☺️..thanks Mrs.Minsah @sasha_sabrina #PPKM #PosbarIDAMAN

Cireng Kuah Cuko

Cireng Kuah Cuko

Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

Source : Ibu Siswaty Elfin Bachtiar Pingin makan yang seger2 untuk buka puasa, langsung kebayang hangatnya kuah soto. Ada soto yang dimasak dengan sangat simple, soto sadang khas Purwakarta. Bumbu cuma diiris, kuahnya bening, isian cuma ayam suwir saja. Tapi dasarnya selera orang rumah yang kuahnya kuning dan isinya banyak, jadi saya tambah sedikit kunyit untuk kuahnya kemudian isinya tambah soun dan taoge biar ngga sepi banget. Nikmati dengan perasan jeruk nipis. Hhmmm segerrrr 😋😘 Di bawah saya tulis sesuai resep aslinya dalam link ini ya 👇 https://cookpad.com/id/resep/14774276-soto-sadang-ayam-khas-purwakarta?invite_token=SKxPrQgsVHdXzEAs9rX9SZtg&shared_at=1619322831 #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id

4 orang
1 jam
Pepes Tongkol

Pepes Tongkol

Pepes itu kesukaan dari paksu, kalau bisa membuatkan sendiri ada kepuasan tersendiri. Kalau kita beli pasti bumbu terbatas tapi kalau kita buat sendiri pasti bumbunya puas. Kadang kala kebahagiaan keluarga dimulai dari apa yg terhidang diatas meja

Empal gepuk

Empal gepuk

Empal gepuk ini adalah menu favorit alm ibundaku tersayang,masih ingat beliau suka sekali buat empal ini..pas bgt di rmh msh ada daging dan kangen masakan beliau,jadinya buatlah empal ini..di makan sama sambel bawang hmm delicious 👌

4 orang
45 menit
Pepes Tahu for Baby (Mpasi 10+)

Pepes Tahu for Baby (Mpasi 10+)

Mpasi 10+ menu rumahan.. sekalian masak buat serumah😉

3 porsi
Pencok Leunca / Karedok Leunca

Pencok Leunca / Karedok Leunca

Dari kemarin yg diupload makanan western terus, padahal saya orang Sunda.. Suka banget kalau ketemu sambel terasi, nasi anget sama ikan asin 😍. Ini salah satu menu orang Sunda paling enak dimakan sama kerupuk.

4 orang
15 menit
Nasi Goreng Cikur khas Bandung

Nasi Goreng Cikur khas Bandung

Source : Nindaummuzia Minggu ini arisan Cooksnap untuk mba Ninda dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.. Duuh kalau ngebayangin jauhnya kita terpisah jarak ya mba. Tapi senengnya di PeDa itu kita punya teman-teman yg tersebar dari seluruh Indonesia 🥰. Bahkan bukan cuma teman tapi seperti saudara disini 😘. Terimakasih resepnya ya mba Ninda, nasi gorengnya enaak 😍 #RememberGenkPeDa_Nindaummuzia #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur

Cireng koin

Cireng koin

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung

Ternyata buat mie kocok tam sesulit yanv dibayangkan bahkan ini easy loh. Rasanya aseli udah mirip sama yang dibandung. Kalau punya stock kerupuk aci duh ini enak bangettttss..

8 orang
Sayur asem seger dan praktis😁

Sayur asem seger dan praktis😁

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai)

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai)

Pertama kali bikin bubur ayam ,seneng nya karena ini bubur ayam suka suka ( fix aku suka bgt makan bubur ayam yang kuah nya kuning seperti bubur ayam Cianjur ,terus pakai Sambal nya sambal kacang pedes , kacang kedelai , kerupuk emping , sayang nya ada kurang kesampean cakwe gak ada karena masak nya pagi takut kelamaan ,next bikin lagi pakai cakwe ah...😊 ) Ini masak nya bada subuh langsung di borong selesai jam set 8 ,hufft.. , Lain kali Kalau mau bikin di cicil dulu aja malam nya goreng emping nya , goreng kecang kedelai nya , buat sambal kacang nya jadi GK serba Gober ... #TiketMasukGoldenApron3 #PejuangGoldenApron

6-7 mangkuk
Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda khususnya Tasikmalaya pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas. Dalam bahasa setempat tutug artinya ‘ditumbuk’. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut. Saya lihat resep dari teman cookpaad saya @AlifahLestari dari #cookpadcommunity_Jakarta sekaligus untuk meramaikan #MRT_AlifahLestari Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14128341-nasi-tutug-oncom-komplit?

Nasi Jamblang Komplit Khas Cirebon ala Violet Azalea

Nasi Jamblang Komplit Khas Cirebon ala Violet Azalea

Mbak @Febry_Caturia ngasih tema Semarak Clover kali ini "Masakan Khas Cirebon".Dalam hati senang karena makanan tradisional Indonesia lagi, nih. Tapi Vio belum pernah ke Cirebon, jadinya kurang tau makanan apa yg khas Cirebon selain Empal Gentong dan Tahu Gejrot (serta terasi cirebon yg legendaris itu, ya). Googlinglah aku dan nemu makanan yang satu ini. Jujur baru tahu dan baru dengar. Aku tertarik sama sejarahnya yang konon menu ini lahir di Desa Jamblang, Cirebon. Dan dilatarbelakangi dengan kesedihan yang dialami para pekerja pribumi ketika zaman penjajahan dulu. Konon daun jati dipakai sebagai pembungkus makanan karena bisa menyimpan makanan agar tak mudah basi. Dan ketika aku masak ini gak main-main 😂😂. BTS-nya,uhuy 😂😂. Mesti jalan metik daun jati di pinggir jalan. Rencana bikin buat sarapan. Masaknya pagi, jadinya malah sore gara-gara aku harus buat 10 komponen. Walhasil jadilah ini makan malam & sisanya aku makan buat sarapan besok 😂😂😅😅. Tak percuma berlelah dan badan sampai pegal-pegal. Hasilnya ternyata mantap dan aku suka banget sensasi nyantap makanan pakai daun jati ini 😍😍😍 . Malamnya pun tidurnya nyenyak banget 😂😂 Terimakasih Mbak Febry, sudah memberikan tema dan pengalaman merasakan kuliner Cirebon. Aku suka banget sama rasanya dan puas banget ternyata bisa masak sebanyak ini sendiri dengan penuh perjuangan namun hasil maksi 👌😍 . #RasaCairebon #Semarak_RasaCaiRebon #Clover_CookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove