Lumpia Basah (ala) Bandung

Dipos pada March 29, 2022

Lumpia Basah (ala) Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Lumpia Basah (ala) Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lumpia Basah (ala) Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lumpia Basah (ala) Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lumpia Basah (ala) Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lumpia Basah (ala) Bandung adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpia Basah (ala) Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpia Basah (ala) Bandung memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di bulan Ramadhan ini mudah sekali menemukan kulit lumpia di pasar dekat rumah, berbeda dengan hari-hari biasa. Melihat ini, ide pertama yang muncul di benak saya adalah Lumpia Basah Bandung. Kenal makanan ini awalnya ketika nemenin paksu tugas di Bandung beberapa tahun lalu. Sekali icip langsung doyan. Setelah tugas selesai dan kembali ke rumah kadangkala kangen dengan jajanan tersebut. Cuma mager karena males nyari kulit lumpianya. Nah, bulan Ramadhan ini jadi waktu yang tepat untuk bikin setoran #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin mumpung bahannya mudah didapat. Untuk isiannya saya menggunakan resep tumis taoge simple versi bumbu iris dan tanpa bengkuang. Isian ini juga sekalian jadi menu lauk untuk orang rumah. Sebab hanya saya yang suka lumpia ini. Hihi.... #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpia Basah (ala) Bandung:

  1. 250 gr taoge
  2. 2 sosis ayam, iris bentuk korek api
  3. 2 butir telur, kocok lepas
  4. Bumbu iris:
  5. 3 siung bawang merah (50gr)
  6. 1 siung bawang putih besar (20gr), geprek lalu cincang
  7. 5 cabe rawit domba (sesuai selera)
  8. Bumbu lainnya:
  9. 2 sdt kecap asin
  10. 1 sdt saos tiram
  11. 1 sdt kecap manis
  12. 1 sdt kaldu jamur
  13. 1/2 sdt royco ayam/sapi (boleh skip)
  14. Garam hanya bila masih diperlukan (untuk koreksi rasa)
  15. Bahan lem gula:
  16. 2 keping gula merah (+/- 150gr)
  17. 150 ml air
  18. 1 sdm maizena/terigu untuk pengental

Langkah-langkah untuk membuat Lumpia Basah (ala) Bandung

1
Supaya praktis saya pilih membuat bumbu iris saja. Telur dikocok dulu di wadah tersendiri.
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 1
2
Siapkan minyak secukupnya buat lebih dulu telur orak-arik, lalu sisihkan. Tumis bumbu, masukkan sosis. Kemudian telur orak-arik. Beri kecap asin & manis, saos tiram, penyedap dan tambah sedikit air (kira2 2-3 sdm). Lalu masukkan taoge. Masak taoge sesuai selera. Koreksi rasa dan matikan api.
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 2
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 2
3
Untuk bahan lem, saya larutkan 2 keping gula merah bersama 150ml air. Setelah gula larut, beri 1 sdm maizena yang telah dicampur dengan sedikit air. Masak hingga mendidih. Lem gula ini bisa untuk beberapa kali makan. Bila masih ada sisa, cukup simpan di kulkas dalam wadah tertutup.
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 3
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 3
4
Untuk penyajian per porsi, ambil 1-2 lembar kulit lumpia, basahi dengan lem gula, isi dengan tumisan taoge sekitar 2 sdm, lalu bungkus lagi dengan 1 lembar kulit. (Sebelumnya panaskan dulu kulit lumpia dengan api kecil selama beberapa detik)
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 4
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 4
5
Namanya Lumpia Basah, setelah diracik harus segera disantap ya ☺️, kalo kelamaan kulitnya akan basah dan tidak menarik lagi.
Lumpia Basah (ala) Bandung - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rujak cuka (Bandung)

Rujak cuka (Bandung)

Ini asli seger banget...yg seneng mentahan pasti ccok bgt sm ini...saya asli bdg jdinya suka yg mentah2 dan lalap2 hhhh...

20 menit
Sotomie bogor komplit

Sotomie bogor komplit

Sotomie bogor ini selain enak dimakan dengan mie ternyata dengan nasi juga enak banget. Homemade Sotomie Bogor + risol bihun sebagai pelengkap dari sotomie ini. Sayangnya dirumah ga ada stock emping.

7 orang lebih
1jam
Nasi Lengko Cirebon

Nasi Lengko Cirebon

#RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #CeritaMasakHannah Selamat siang cookpaders sudah hari sabtu artinya saatnya semarak lagi kali ini kita diajak jalan-jalan sama mbak @febry ke Cirebon. Sempat mau bolos karena memang sama sekali blm pernah mencicipi kuliner daerah ini. Tapi kok ada masakan yang bikin saya pengen buat....pagi ini belanja kepasar lalu eksekusi nasi lengko ini... cita rasa nya cenderung ke gurih manis. Beda dengan pecel solo citarasa nya ke manis dengan aroma daun jeruk. Sumber dari : Evana Tati

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Assalamu'alaikum , masak apa hari ini ? Dear Mba Febri , aku setor Tahu Gejrok yah untuk Semarak Sabtu ini .. #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Oseng Ati Ampela Bumbu Pepes

Oseng Ati Ampela Bumbu Pepes

Selama ini kalo ada ati ampela biasanya disemur atau digoreng. Nah skrg agak beda nih buat sy,, dioseng dengan bumbu pepes. Resep ini sy dapat dari teman senior di kantor. Ini enak dengan bumbu yg cukup sederhana tapi rasanya tidak sesederhana itu hehe..

Nasi liwet (magic com)

Nasi liwet (magic com)

Yogyakarta, Juli 2021. Weekend tapi harus dirumah saja karena wabah COvid. Ya gak masalah. Kita bawa aja sajian ala resto sunda kerumah. Sebagai obat rindu pulkam. Jadilah weekend ini bikin nasi liwet dan teman2nya. Nasi liwetnya saya cooksnap punya mba @fajaraprilia sekalian meramaikan #pekanposbar dan #kopijos_lihaicooksnap #kopijos #selaluistimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #nasiliwet

sekeluarga
Soto Sadang Khas Purwakarta

Soto Sadang Khas Purwakarta

Indonesia punya banyak aneka "Soto", yang beraneka ragam ciri dan kekhasannya. Kali ini untuk setor tugas CoDe minggu ini aku cooksnap resep punya mbak Saomi @mayhai_107 . Yaitu Soto Sadang dengan bumbu iris dan cemplung. #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesi #CSDepok_Saomi

Laksa Bogor

Laksa Bogor

Walaupun sudah di Sumatera, tetap hidangan Bogor satu ini nggak pernah ketinggalan kami buat di malam hari raya idul adha. Ya kalau biasanya dulu beli, sekarang diperantauan udah harus buat sendiri. Tapi bersyukur masih diberi kesehatan bisa memberi hidangan terbaik untuk keluarga. Semoga pandemi segera berakhir, bisa kembali mudik dan makan sepuasnya ❤ Source : @kreasibihunaaa #Maminang_RayoAji #KampungIdaman #Basidoncek #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarIdaman #PPKM

3 orang
45 menit
#1 Sate Maranggi Praktis ala Hj. Yetti Purwakarta

#1 Sate Maranggi Praktis ala Hj. Yetti Purwakarta

4-5 orang
1 jam
9. Nasi Liwet Rice Cooker

9. Nasi Liwet Rice Cooker

Basic resep nya terinspirasi dari rekan seperantauan 😆

2 porsi
25 - 30 menit
Kepala salmon kuah pesmol

Kepala salmon kuah pesmol

Ceritanya aku beli kepala salmon,,bingung mau di masak apa..krna belum pernah.jadii aku bikin bumbu kuning ajah rasa kuah pesmol gtu enak gurih...

1 mangkuk
40menit
Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

Sesekali ingin makan menu yg bebas minyak, spy sehat😁

10 bungkus
1jam
Tumis Oncom Leunca

Tumis Oncom Leunca

Untuk saya yang sejak pandemi tidak pernah kepasar ini makanan langka. Dapat Oncom dan Leunca dari Gerobak tukang sayur yang lewat depan rumah. Langsung diolah deh, dengan bumbu seadanya didapur. Recook resep Mba #Liana_Sary Alhamdulillah rasanya enak. #CookpadCommunity_Jakarta

1 mangkuk
20 menit
Nasi Goreng Cikur

Nasi Goreng Cikur

Ini bisa jadi menu andalan saya kalau mo makan tapi ga mau ribet, bgini aja saya mah udah Endol, nasi goreng polos + telur ceplok dengan bumbu Cikur dan dengan sedikit terasi,resep dari mbak @ikha_thea1 enak banget mbak, suka aku terima kasih mbak🥰 #NasiGorengCikur #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_IkaSulistianingsih

2 orang
10 menit
Daging Sapi Empal (Tanpa Santan)

Daging Sapi Empal (Tanpa Santan)

Daging sapi empal yang enak dan lezat walau tanpa santan. Bisa buat stok di kulkas. Kalau mau makan tinggal goreng. https://cookpad.com/id/resep/14043019-empal-daging-tanpa-santan?invite_token=r9gPh5ZTeQJMkhR4HeLY1b6C&shared_at=1626948085 #CocomtangPost_KhasKurban #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #Empal #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda

Recook resepnya bunda Didi 😁 Saya nggak pakai rice cooker masaknya tapi kalo mau praktis bisa pakai rice cooker ya 👌 #PejuangGoldenApron3

Asinan Sayur Bogor

Asinan Sayur Bogor

Bismillah, dalam rangka mendukung #PROMIL - Pejuang Dapur Support Ibu Hamil sekaligus memeriahkan hajatan 2 mingguan Cookpad Komunitas Bekasi yg kali ini mengajak kami untuk jalan-jalan virtual dg cooksnap resep rekan2 di Komunitas Bogor, kali ini saya mencoba membuat Asinan Sayur Bogor...Hayyoo pasti dah pada tau yaa..oleh2 khas Bogor salah satunya adalah asinan...rasa asinan ini nano2..yg biasanya sesuai dg selera/ngidamnya ibu2 yg lagi hamil..ada manis, asin, kecut, dipadu dg kacang tanah goreng dan kerupuk kuning...slruupp...dimakan dingin2..bener2 seger...Daripada penasaran yuuuks kita intip resepnya dg sedikit penyesuaian dr saya. Source : RatihAng Kalo mau tau resepnya di bawah ini yaa : https://cookpad.com/id/resep/11429764-asinan-sayuran-bogor?invite_token=xtA2q6ibc3miZVhNVauEdxNY&shared_at=1624771186 #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi #Support_Bumil

Pepes Gurame

Pepes Gurame

#mingguke48 #GA_TheNextLevel #dapurmungilbundaniasyifa . . Assalamualaikum Alhamdulillah masak pepes lagi.. kali ini masak pepes gurame karena lagi punyanya stok ikan gurame aja..hehehe... tapi alhamdulillah sedep enak sekali rasanya.. 👍😄

2 porsi
40 menit
Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Mendadak ada acara liburan kicik kicik jd bawa bekal masakan dari rumah. Aaahhh kebayang ikan pesmol kayaknya enak, mumpung punya nila beli di teman sejawat

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Source: Binti Sae Recook & modified: Manda Evie Agenda Tegur Sapa komunitas di WAG Cookpad Community KalTim dengan Cookpad Community Bogor Berkenalan dan sharing resep traditional khas masing2 daerah sangat bermanfaat, nambah kenalan dan menambah wawasan Pokoknya top banget deh 🥰 Makin cinta deh dengan #cookpad Dan di agenda kali ini teman2 dari CoCoK merecook menu ini Pengalaman baru buat lidah banjarku...hihihi Kuahnya so light untuk lidahku yang terbiasa dengan bumbu seteroong Overall ini enak, dan buatku justru risol bihunnya yang jadi juaranya disitu 😅 Pengalaman rasa yang malah bikin penasaran pengen nyicip asliknya Semoga coronces segera berlalu, agar bisa malan2 offline ke Bogor 🥰 #SapaKomunitas_CoCoKComBo #CoCoKXComBo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #CoCoKNgenyoEpoBogor #CoCoKMalanMalan #KulaEtamCoCoK