Ayam Ungkep Lengkuas

Dipos pada April 22, 2022

Ayam Ungkep Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep Lengkuas diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasil obrolan kemarin dengan teman yg sama sama sedang menjalankan peran sebagai ibu muda anak 1 yang sedang super aktif berujung bahas menu simple yg bisa disimpen jd frozen food. Menu ini jg oke banget buat persiapan Bulan Ramadhan tinggal goreng menjelang sahur atau berbuka. Semoga bermanfaat 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas:

  1. 1 kg ayam
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. 200 gr lengkuas (diparut atau di blender dengan tabung besar)
  4. 3 cm jahe
  5. 2 cm kunyit
  6. 5 siung bawang putih
  7. 3 siung bawang merah
  8. 1 sdm ketumbar bubuk
  9. 2 buah kemiri
  10. 1 batang serai
  11. 3 lembar daun salam
  12. 5 lembar daun jeruk
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Kaldu
  15. 150 ml air untuk menghaluskan bumbu
  16. 1 butir telur ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas

1
Potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali agar bau amis ayam hilang.
2
Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
3
Aduk bumbu dan ayam sampai merata di dalam wajan masukan daun salam dan daun jeruk lalu nyalakan api. Bumbu sudah mengandung cukup air jadi disini saya tidak menambahkan air lagi.
4
Jika sudah mendidih masukan garam dan penyedap aduk rata tunggu sampai ayam matang dan air menyusut sambil sesekali diaduk.
5
Jika ayam sudah matang pisahkan bumbu kewadah kecil.
Ayam Ungkep Lengkuas - Step 5
6
Lalu masukan telur ayam sambil diaduk cepat sampai air benar benar hilang.
Ayam Ungkep Lengkuas - Step 6
7
Setelah ayam dan bumbu di pindahkan ke wadah tunggu sampai benar benar dingin untuk disimpan ke freezer.
Ayam Ungkep Lengkuas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Day. 236 Sayur Asem dan Ati Ayam Goreng

Day. 236 Sayur Asem dan Ati Ayam Goreng

Ga mau makan lagi. 😭😭

"ONCOM LEUNCA"

"ONCOM LEUNCA"

Event kali ini postingan bareng kommunitas jakarta...Dan yg terpilih di minggu ini adalah meRecook resep dari mba @ArifahAmrullah... dan di recook x ini ak memilih Resep Oncom leunca nya.. karna ini adalah lauk yg paling simpel dan enak buat di jadiin lauk makan.. jd langsung aja yuk bun kita buat.. . . #PejuangGoldenAprone3 #MRT_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_Jakarta #RecookMbaArifahAmrullah

Sayur asem

Sayur asem

Nasi (metode aron)

Nasi (metode aron)

Sudah lebih dari setengah tahun belakangan ini, ricecooker/magic com di rumah dipensiunkan. Sebagai gantinya, kami memasak nasi dengan metode aron dan kukus. Dulu saya pikir, mengaron nasi lalu dikukus akan merepotkan, ternyata tidak juga 😅. Mudah ternyata. Sebelumnya saya sudah pernah memposting cara memasak nasi dengan kukusan, sekarang dengan metode lain. Lebih mudah dan tidak repot, hanya waktunya saja yang lama 😅. Tapi sebenarnya metode ini malah lebih hemat gas/listrik, karena total pemakaian kompornya hanya sebentar, kurang lebih hanya 15-20 menit saja.. nb : jika akan memasak nasi merah/coklat/hitam, sebaiknya beras direndam dahulu minimal selama 6-12jam agar mudah cerna dan nasi hasilnya akan lebih empuk dan enak. #pejuanggoldenapron3

Pepes tongkol dan tempe

Pepes tongkol dan tempe

Kangen dg masakan ini🤗

4 porsi
30 menit
3. Sayur Asem Favorit

3. Sayur Asem Favorit

Sayur asem ini kesukaan saya, dulu msh tinggal di Padang Tante saya suka masakin ini dan enakk bgt. Diam2 saya amati dan saya inget resepnya😚

3 orang
1 jam
Sambal Goang

Sambal Goang

Sambal goang merupakan sambal yang hanya berbahan dasar cabe merah keriting mentah saja. Rasanya memang kurang pedas ini cocok untuk yang tidak suka makan pedas. Sambal ini cocok sebagai teman ayam sayur kuning karena tidak merusak citra rasa dari sayur.

Ayam Rempah / Ayam Laos Hemat dan Mudah

Ayam Rempah / Ayam Laos Hemat dan Mudah

Ayam rempah ini praktis dan enak banget lho moms, bisa disimpan dikulkas, jadi bisa digoreng sewaktu-waktu. Pas banget buat mommy dg kesibukan yg padat atau cocok juga disimpan saat ramadhan, saat saur dan berbuka jadi praktis dan cepat.

10 potong
1 jam
Es Bir Kotjok khas Bogor

Es Bir Kotjok khas Bogor

Source : @Kiki Yoshinta https://cookpad.com/id/resep/14422157-es-bir-kotjok-khas-bogor?invite_token=fdYbF3Q4P2NpPymjLzLWbJU9&shared_at=1618463265 Modified by: Corrie Permadi Bir yang aman diminum segala usia. Seger dan enak banget. Di minum dingin tapi efeknya di badan hangat dan menyehatkan. Komon merupakan minuman dalam perayaan pernikahan tiongkok.. Khasiatnya banyak, antara lain, menghilangkan masuk angin, pegal2, perut kembung dan banyak lagi Yuk simak resepnya #PejuangGoldenApron3 #Rakit_HerbalDariDapur #Jahe #KampungRamadhan

2-3 orang
30 menit
Brengkes Pindang Pencit

Brengkes Pindang Pencit

#mingguke37 #GA_TheNextLevel #dapurmungilbundaniasyifa . . Assalamualaikum Hari ini masak menu favorit suami, brengkes pindang pencit, orang jawa sebutnya begitu..Hehehe.. kalo bahasa umumnya ya pepes ikan pindang tongkol yang ditambahin irisan/parutan mangga muda.. Rasanya jangan diragukan lagi, pokoknya bikin nasi laris manis...Alhamdulillah 👍😋

6 porsi
45 menit
Oncom Kemangi

Oncom Kemangi

Sebenernya sudah lama banget gak pernah makan oncom. Ceritanya sodara baru pulang dari Bogor, dan bawa oleh-oleh oncom. Yaudah langsung kita masak aja. Paling cocok oncom disini dimasak sama lenca (leunca: bener gak nulisnya?^^) sudah nyari sama amang tukang sayur tapi pas gak ada, akhirnya dimasak bareng kemangi. Ternyata recommended jg dimasak sm kemangi 🤭

4 orang
20 menit
Sayur asem

Sayur asem

Kemarin ke pasar cari2 daun belinjo saama belinjonya akhirnya dapat, soalnya susah dapat daun dan belinjonya, akhirnya kesempatan makan sayur asem, kalo di rumah orang di Bekasi suka di bikinkan sayur asem soal saya suka bgt sayur asem

Kupat Tahu Bandung

Kupat Tahu Bandung

Sarapan terakhir nih, karena besok inshaaAllah udah mulai sahur. Marhaban yaa Ramadhan 😇 Selamat berpuasa untuk yang menjalankan.. 🙏 Semoga puasa kita semua diterima Allah SWT.. Aamiin YRA #CookpadCommunity_Bandung

4 orang
Sayur asem non msg

Sayur asem non msg

Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

#PejuangGoldenApron3 #week35 #minggu35 #mingguke35 Sebenernya cireng bumbu rujak ini sudah lama sekali aku recook dari akun milik mba elloetmamanakezio tetapi lupa belum sempat upload. Jadi aku upload sekarang saja sekalian u/ setor resep. Ini cirengnya enak banget yaaa rasanya. Bisa di recook ya tmn2. Terimakasih 🙏😊

Nasi liwet panci

Nasi liwet panci

Kangen makan liwet, belajarlah bikin sendiri. Awalnya gagal, akhirnya bisa berhasil juga. Saya buat liwet polos tanpa topping apa pun ya bun. Anak balita juga suka😍

6-8 orang
1- 2 jam
Sayur Asem Ndeso

Sayur Asem Ndeso

Makan nih dgn ikan nila goreng pasti lahapp bgt menurutku makanan nih ckup simpel dan cepat masakx Anak2 doyan bgt kl udh d masakin kyk gini Yukss d coba resepx yg ala Ndeso 😁 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan #kikiSQUAD

Oncom goreng tepung

Oncom goreng tepung

Ini santapan enak, tapi cuma saya ajah yg doyan. Anak-anak kurang suka, lebih suka tutug oncom. Yaudah lah emak sikat abis. Xixixi #cookpadcommunity_depok

3 orang
30 menit
Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

cemilan favorite dirumah , kebetulan kalau beli cireng pasti bumbunya masih sisa banyak ... daripada bumbunya mubazir , coba" bikin cireng sendiri deh

20pcs
Soto Santan khas Bogor

Soto Santan khas Bogor

Soto santan khas kota ku...🤤🤩 Soto santan khas bogor itu warnanya ada yg kuning, ada yg coklat keruh..isinya daging,kikil, jeroan 🤤🤩 kita punya langganan niyh soto Mang Ndik,putra H.Djaja di jln semeru sampe apal dia sama kita, smpe anak2 dah pd gede msih sering kesana. Dari yg deket president theater,trus rmh yg di dkt apotik yasa sampe akhirnya di dpn pom bensin semeru sampe kita ikutin🤪😅 dan biasanya klo kita makan dsitu siang/malem. Beda lg sama 1 langganan kita lg niyh itu soto santan pak darmo di dadali yg buka pagi aja...dua nya langganan kita ..dua nya sedaaapp🤤🤩 Perbedaan nya klo yg mang ndik warnanya coklat keruh gitu, klo pak darmo kuning. Kli ini aku ikutin caranya soto santan mang ndik yak..kira2 seperti dibawah ini resepnya...ku sedikit tanya2 dia resepnya dan aku kira2 dikit krena kyknya dia pny sikritresepi dehh 🤣🤪😂 Foto penyajian diatas kurang lebih kyk di warung soto mang ndik...yg pake piring coklat (bkn mangkok kyk soto2 yg lain ya)utk kuah soto dan nasi nya 🤪😂 Sambal nya versi saya ya sambal bawang klo mang ndik sambal rawit. Emping jengkol nya khusus beli ke mang ndik karena setau aku yg pake emping jengkol emang soto dia aja 🤤🤩 Harusnya pelengkap nya soto santan khas bogor itu ada perkedel kentang yaa tpi aku ga sempet bikinnya 🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_KuahBerempah #PekanRayaSoto #OlahanSotoRowoel #SotoNusantara