Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas:

1. 4 ekor ikan kembung besar
2. 2 bh jeruk nipis
3. 6 ikat kemangi
4. 15 btr rawit merah, diiiris
5. 8 bh tomat ijo/belimbing sayur, iris
6. 4 lbr daun pisang
7. sesuai selera Garam, penyedap rasa
8. Minyak untuk menumis
9. Bumbu halus :
10. 6 btr bawang merah
11. 10 btr bawang putih
12. 4 butir kemiri
13. 20 cabe merah keriting
14. 10 cabe rawit merah
15. 2 ruas kunyit
16. 2 ruas jahe
17. 2 ruas lengkoas
18. 4 batang sereh, digemprek
19. 7 lembar daun salam
20. Note : bisa ditambah petai jika suka

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas

1

Cuci ikan kembung teteskan peresan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit lalu cuci sebentar.

2

Bumbu halus, sereh, daun salam, langkoas ditumis dengan minyak sampai harum.

3

Beri tumisan garam dan penyedap rasa lalu aduk.

4

Balurkan ikan yang sudah direndam jeruk nipis dengan bumbu tumisan selagi panas agar meresap aduk sampai rata.

5

Siapkan daun pisang.

6

Tata diatas daun pisang kemangi, ikan, tomat ijo/belimbing sayur, irisan rawit merah lalu tutup lagi dengan daun kemangi.

7

Bungkus daun dan sematkan tusuk gigi.

8

Kukus pepes 30 menit agar ikan matang dan bumbu meresap sempurna. Lalu angkat.

9

Setelah dikukus pepes baru dipanggang dengan teflon agar kadar air berkurang dan bumbu makin meresap.

10

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.