Mie Koclok Cirebon

Dipos pada May 6, 2022

Mie Koclok Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Koclok Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Koclok Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Koclok Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Koclok Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Koclok Cirebon adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Koclok Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Koclok Cirebon memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie koclok adalah kuliner khas Indonesia, tepatnya dari wilayah Cirebon, Jawa Barat. Mie koclok terbuat dari mie basah yang disiram dengan kuah kaldu ayam kental dan sejumlah bumbu serta dilengkapi dengan irisan daun bawang, kol, tauge, telur rebus, suwiran ayam dan taburan bawang goreng. Konon katanya: "Mie koclok sendiri merupakan kepanjangan dari "Mie Khasnya Orang Cirebon yang Lebih Okay" yang diciptakan oleh Pak Edy, seorang pemilik warung Mie koclok pada tahun 1945." Bagi org asli Cirebon, seperti saya.. pasti tau gmn enak nya mie koclok ini dgn Gurih kuah santan nya yg khas 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Koclok Cirebon:

  1. 1 bks Mie telor (Rebus stgh matang, tiriskan)
  2. 2 bks kara (tambahkan air, jadikan total 200ml)
  3. 1 Liter Air kaldu ayam
  4. 4 sdm Maizena (larutkan)
  5. 2 siung bawang putih (geprek)
  6. secukupnya Garam
  7. Minyak secukupnya (utk menumis bumbu halus)
  8. secukupnya Merica bubuk
  9. 1 sdt Kaldu bubuk (ayam/jamur)
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siung Bawang merah besar
  12. 5 siung bawang putih
  13. Topping:
  14. Ayam suwir yg sudah direbus sebelumnya, lalu goreng sebentar
  15. Telor rebus
  16. Bawang goreng
  17. Merica bubuk
  18. Sambel/Bon cabe

Langkah-langkah untuk membuat Mie Koclok Cirebon

1
1. Rebus 1liter air, sampe didih.
2
2. Masukin ayam & bawang putih geprek. (Masak sampe ayam empuk, angkat, saring pisahkan air kaldunya).
3
3. Tumis bumbu halus, sampe harum. Masukin ke air kaldu, masukin juga garam, merica, santan, kaldu bubuk, gula secukupnya, aduk rata & tes rasa.
4
4. Masukin larutan maizena, aduk sampe meletup2. Kekentalan disesuaikan keinginan.
5
5. Rebus Mie telor, tauge, kol, daun bawang. Tata di piring.
6
6. siram kuah kental, taburin merica, ayam suwir, telor iris, bawang goreng, sambel.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Liwet

Nasi Liwet

Kebetulan ada resep tabungan, pake ah buat #ComBoAnjangsana_KhasSunda , resep turun temurun dari nenek di kampung. Simple bangeeet, jaman SD suka bikin liwet di kebun teh atau sawah. Entahlah anak SD jaman sekarang udah bisa masak apa nggak😆 #PejuangGoldenApron3 #Minggu30Atin #CookpadCommunity_Bogor #MasakSekeluarga

Tumis Ampas Kecap (Khas Indramayu-Jawa Barat)

Tumis Ampas Kecap (Khas Indramayu-Jawa Barat)

Dilansir dari kulinerasyik.com (retrieved at 20/12/2020), ampas kecap merupakan salah satu olahan kuliner khas Jawa Barat. Sesuai namanya, ampas ini berasal dari sisa bahan pembuat kecap yaitu kacang kedelai. Kacang kedelai hitam yang sudah diambil sarinya untuk membuat kecap, menyisakan limbah padat kedelai yang dapat diolah lagi menjadi bahan makanan. Sebagai informasi, meskipun sisa pengolahan, ampas ini bukan berarti sampah yang tidak bermanfaat lho. Berdasarkan penelitian, bahan ini masih mengandung kadar antioksidan yang tinggi serta memiliki senyawa isoflavon yang bermanfaat untuk mengobati kondisi diabetes melitus. Di daerah Kuningan, Cirebon, Majalengka dan sekitarnya, bahan ini kerap diolah dengan teknik menumis. Warnanya hitam, rasanya cenderung asin. Jadi pada saat dimasak, tidak disarankan untuk menambahkan garam agar tidak keasinan. Dan karena sudah terasa gurih, maka saat memasak ampas ini tidak perlu banyak bumbu. Pada resep kali ini, saya membuat tumisan dari ampas kecap dengan tambahan petai. Maknyus! Oya, iseng googling "ampas kecap", ternyata di marketplace sudah ada yang jual loh. Jadi, buat Anda yang di luar Jawa Barat bisa banget mencoba masakan ini. #GA_TheNextLevel

Bajigur

Bajigur

Kemarin itu pas suami nganter belanja eeeh lihat ada Abang Bajigur di pinggir jalan. Sayang gak bisa berhenti karena jalannya kecil, susah nyari parkirnya. Akhirnya sepanjang jalan kita nostalgia masa kecil tentang bajigur ini. Saya paling suka minum bajigur ditemani sama ubi kuning dan kacang kedelai rebus. Kalo suami paling suka sama nagasari dan ketimus singkong. Akhirnya saya janji sama suami bikinin ini. Kebetulan banget ada pisang uli, edamame dan ubi kuning buat temennya bajigur. Cocok disantap saat pagi yang diguyur hujan. Resepnya saya ambil dari CP Mb Devi Mama Upay, senior saya waktu SMA dulu.

Pepes belut

Pepes belut

Belutnya hasil pancingan bapak #pejuanggoldenapron3

4 orang
1 jam
Sambal Terasi Tasik

Sambal Terasi Tasik

Selama saya posting sambal, sambal ini yang paling digemari dan ditanyain resepnya. Saya sebut Tasik karena saya diajarin tante saya dari Tasik. Dan waktu main ke Tasik, beli ayam goreng disajikannya pakai sambal ini. Mirip sambal terasi tetapi khas dengan irisan tomat hijau nya. Diganti buah gandaria juga enak banget, sayang nya gandaria musiman yah dan susah banget carinya di Yogyakarta. Aduh bayangin gandaria jadi ngiler ngecesss.

Combro & Misro

Combro & Misro

5 porsi
Sayur Asam praktis

Sayur Asam praktis

Karena kita sekeluarga doyan sayur. Setiap kali makan siang harus ads sayur, sehingga menu sayur kita tiap harinya di variasikan. Kali ini krn mau cepat dan praktis jadinya pakai bumbu jadi sajiku deh. #BelanjaIdeDipasarCookpad #Cabeku & #bamasakjosantan #TiketMasukGoldenApron3 #Kamuinspirasi #PejuangGoldenApron3 #BancakanOnlineBarengCookpad #JelajahResep

10 org
15 menit
Nasi liwet teri medan magic jar

Nasi liwet teri medan magic jar

Biasanya setelah matang aku tambahkan pete. Cuman di kulkas lagi gak ada pete jadi skip petenya . Oh ya minyak bekas tumis juga dimasukin ya biar nasinya gak kempel kepisah2 gitu 👍

4 porsi
1/2 jam
Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom

Bismillah.. Kepengen makan nasi oncom. Nengok resep nya Ummu Khansa kebetulan ada resep ini. Cuss deh eksekusi. Sekalian upload untuk cookies nya cocomtang. Disini sy tambahkan cabe yah.. di resep asli ga pake. Untuk porsi, sy bikin 2 porsi. Kalo mau bikin 1 porsi aja, tinggal dibagi 2 aja ya takaran nya. Source: Ummu Khansa #PejuangGoldenApron3 #Cookies_UmmuKhansa #CookpadCommunity_Tangerang

2 porsi
30 menit
Terong Raos Khas Sunda

Terong Raos Khas Sunda

Source : Rahma_Bunda Radit & Rafa Cookmark resep ini sudah lama dan kebetulan dikasih sekilo terong sama teman pas makan diwarungnya. Langsung deh eksekusi resep MasyaAllah enak banget terong nya... Serius 🥺🥺 seenak itu... Diresep asli tidak menggunakan terasi disini saya beri sedikit terasi sebagai tambahan biar lebih nendang rasanya. #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #Cookpadcommunity_Solo #CeritaMasakHannah #MasakSakSakMu #LihaiRecook3_Solo

Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

Resep dadakan dari youtube channel puguh kristanto dan paders bunda diah oddie.. biasanya hari ini jadwalnya aku masak2, tapi kelupaan karena ada acara keluarga, sampe akhirnya liat bahan makanan cuma ada tepung tapiok dan bikinlah cireng lagi, diminggu sebelumnya aku sudah pernah buat cireng banyur yang sering aku buat, nah untuk kali ini aku bikin cireng dengan bumbu rujak dari resep handalnya bunda diah dan chnnel ytb puguh kristanto.. Sebenernya kalo aku bikin cireng adonanya suka langsung dicampur air panas tanpa harus bikin biang, karena minggu kemarin kali pertama bikin cireng dengan biang kali ini aku coba lagi dan berhasil cuma teksturnya yang ini lebih lengket. #CookpadIndonesia #Cookpaders #CookpadCommunity_Garut #GoldenApronChallange3 #PejuangGoldenApron3 #Week30

Pepes bandeng presto ala fe

Pepes bandeng presto ala fe

Bosen perdagingan selama minggu2 ini tapi malas goreng ikan. Dapet ikan bandeng presto kog mungil2 di mang sayur. Keidean coba dibikin pepes ikan bandeng presto ah. Mumpung masih ada sisa daun pisang & daun kemangi lagi banyak di kebun. Fe modifikasi dengan tambahan 1 butir telur & kelapa parut di bumbu halus. Bikin pepes tambah gurih. Tapi klo ga suka atau ga ada bisa diskip saja. #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel

3 bungkus
30 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Soto Bandung adalah favorit mommy sedari kecil dulu, hingga sekarang mommy punya anak, mereka juga suka soto Bandung. kalo lagi kurang fit, anak anak suka makan kuah soto ini dengan bubur, makan nya jadi lahap deh, Alhamdulillah

4-5 orang
Fettuccine Biru Bunga Telang Dressing Carbonara Tepung Garut

Fettuccine Biru Bunga Telang Dressing Carbonara Tepung Garut

Fettuccine atau pita kecil istilah Italian, adalah pasta tebal traditional Italia. Fettuccine warna-warni dari kastemer yg beli serbuk biru bunga telang. Dia beli serbuk biru, kami beli mie pewarna alami. Cocok. Cek IG tru.vaille. Biru dari bunga telang, merah buah naga, kuning kunyit, hijau bayam, hitam tinta cumi. Carbonara adalah jenis sausnya fettuccine. Tambahan tepung garut untuk kesehatan lambung dan pencernaan. Kombinasi dengan jamur dan yogurt Fabio homemade, cocok lah buat lidah kami petani di desa pinggiran Candi Prambanan.

3 porsi
25 menit
Sayur asam wortel kacang panjang

Sayur asam wortel kacang panjang

Hidangan makan siang yang menyegarkan.

2 orang
30 menit
🍚 Nasi Tutug Oncom

🍚 Nasi Tutug Oncom

Bismillah.. Ikutan partisipasi meramaikan acara Arisan rikuk'nya Kombes yang selalu ada keseruan & pastinya menantang😁. Mulai dari mencari, menyediakan berbagai bahan dan bumbunya sampai kejar-kejaran sama jam tidur'nya ci bayi 🤭(maklum mamak b'bayi) punya Carita tersendiri buat mamak pokoknya. Nah kali ini Giliran resepnya mba Deis yang menjadi primadona di arisan rikuk kali ini, salah satunya adalah nasi tutug oncom atau nasi TO ini, Yang punya citra rasa yang khas. Yang membuat anak-anak ku di rumah doyan makan🤭 Source: Dapur Deis https://cookpad.com/id/resep/10042063-nasi-tutug-oncom-khas-sunda?invite_token=vzsMpQTQntypMqiMiY6TB3mg&shared_at=1606359999 #NasiTutugOncom #RecookResepDeis #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

Cireng

Cireng

Teman disaat hujan turun, disantap saat hangat. Monggo dicicip 😊

2 Orang
15 menit
Tumis Kangkung Oncom Saus Tiram

Tumis Kangkung Oncom Saus Tiram

Lagi pengen makan oncom goreng tepung nih ditemenin sama tumis kangkung saus tiram kesukaan suami, dirumah udah ada stok sambel korek (emang selalu nyetok🤭) buat cocolan nya. Pas mau goreng setengah papan lagi, adonan tepung habis, masukin aja ke tumisan kangkung jadinya. Emang dulu waktu kecil mama sih sering bikin, cuma entah kenapa itu terlupakan ya 😅

3 orang
15 menit
Pepes Udang Tahu

Pepes Udang Tahu

Bikin pepes pakai loyang karena aku tdk begitu tahu cara membungkus pakai daun pisang dgn rapi😁

4-5 orang
30 menit
Lele pesmol (lele kuah kuning)

Lele pesmol (lele kuah kuning)

Pengen masak gurameh pesmol tp apa daya lg bokek, jadi masak lele aja yg murah 😂

4 orang
30 menit