Brengkes Pindang / Pepes Pindang

Dipos pada May 14, 2022

Brengkes Pindang / Pepes Pindang

Anda sedang mencari inspirasi resep Brengkes Pindang / Pepes Pindang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkes Pindang / Pepes Pindang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkes Pindang / Pepes Pindang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brengkes Pindang / Pepes Pindang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brengkes Pindang / Pepes Pindang adalah 8 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brengkes Pindang / Pepes Pindang diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkes Pindang / Pepes Pindang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brengkes Pindang / Pepes Pindang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo disurabaya ini namanya Brengkesan. Brengkesan pun isinya macam" bisa ikan bisa udang,,, kapan" ya aku bikin tak tuliskan resepnya juga... Brengkes adalah olahan ikan yg biasa dibungkus pakai daun pisang, laahh supaya daun pisang ga mudah sobek,daun pisang bisa dilayukan dulu, dengan cara dijemur, atau di kukus sebentar. Biasanya kalo lagi musim belimbing wuluh aku kasih irisan belimbing wuluh biar lebih lezaat rasanya. Tapi krn lagi ga musim aku ganti belimbingnya dengan tomat. Yukk cek ki dot moms....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brengkes Pindang / Pepes Pindang:

  1. 2 besek pindang (8 ekor)
  2. Daun pisang (untuk pembungkus brengkes)
  3. 1 tomat/ belimbing wuluh iris sesuai selera
  4. secukupnya Daun kemangi
  5. 2 daun jeruk
  6. 2 daun salam
  7. 1 telor (optional)
  8. 8 cabe rawit (optional)
  9. Bumbu halus
  10. 4 bawang putih
  11. 5 bawang merah
  12. 1 tomat
  13. 2 cm jahe
  14. 5 cabe merah
  15. 3 kemiri sangrai
  16. 1 sdt kunyit bubuk
  17. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Brengkes Pindang / Pepes Pindang

1
Cuci bersih pindang, buang kepala dan durinya,Sisihkan. iris" daun salam dan daun jeruk, Sisihkan. Haluskan bumbu halus, bisa manual atau pake blender. (Kali ini aku blender) karena keburu ngantor😀✌️
Brengkes Pindang / Pepes Pindang - Step 1
2
Siapkan mangkok, masukkan daun kemangi, daun salam, daun jeruk, tomat irisan. Kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Aduk rata.
Brengkes Pindang / Pepes Pindang - Step 2
3
Setelah diaduk tambahkan telor (bisa skip). Telor ini fungsinya agar pepes padat, dan lebih keset. Yg ga suka telor bisa di skip ya moms. Tambahkan gula dan garam. Kemudian aduk rata. Koreksi rasa.
Brengkes Pindang / Pepes Pindang - Step 3
4
Siapkan daun pisang, tata ikan pindang, kemudian siram dengan adonan bumbu. Terakhir bisa tambahkan cabe rawit(optional)- (lihat gambar)Karena aku ada krucil" yg ikut makan so cabenya aku taruh belakangan 😁. Klo buat yg suka pedes cabe bisa ikut dihaluskan bareng bumbu halus. Kemudian tutup daun pisang, kunci sampingnya pake tusuk gigi atau pake jepretan. Lakukan sampai semua ikan terbungkus.
Brengkes Pindang / Pepes Pindang - Step 4
5
Siapkan panci kukusan. Tata brengkes di dalam panci kukusan. Kukus brengkes 15-20 menit. Sajikan dengan nasi hangat🥣😘... Silahkan mencoba, semoga menginspirasi😘😘
Brengkes Pindang / Pepes Pindang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cilok saus kacang ngeunah

Cilok saus kacang ngeunah

Cemilan jadul yg legendaris. Mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal di campur saus kacang aduuuu beeee mantappp. Yuk cobain bikin di zamin ketagihan 😂😂. #cookpadcomunity_bogor #cookpadcomunity_gorontalo #cilok #resepnusantara #idejualan

30 menit
Sambal dadak

Sambal dadak

Posbar bersama @dkitcheners_ tema aneka sambal nusantara.saya bikin sambel dadak yg suka mamah saya bikin .namun mamah mah suka bikin pake terasi yg dipepes ada dipasar.saya gunakan yg ada pake terasi abc.namun rasanya yg namanya sambal tetep aja mantul💕 yuk ini resepnya saya pakai #dkitcheners_ #myinspiration #pb172020_anekasambal #anekasambal #sambaldadak #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Ikan Bawal Kecombrang Ngeunah

Ikan Bawal Kecombrang Ngeunah

Ini adalah menu kesukaan keluarga saya , dengan harumnya bunga kecombrang membuat semakin berselera & menambah kenikamatan memakannya #ComboNgabibita_Kecombrang #CookpadCommunity_Bogor

2 orang
1 jam
Pepes teri, lamtoro (Botok)

Pepes teri, lamtoro (Botok)

Ada pohon lamtoro di kebun saya nah kebetulan kami ingin makan Botok teri, lamtoro, ini makanan asalnya dari kampung halaman, saya kadang kangen sekali sama Botok, makannya dengan nasi hangat, sederhana tapi nikmat. Dulu Almarhum Ibu suka bikin botok, karena punya pohon kelapa sendiri, lamtoro dan daun melinjo banyak di kampung mudah di dapat. Kalau makan botok Ibu suka sekali, disandingkan dengan nasi tiwul kala itu. Sekeluarga pada suka botok masakan Ibu. Setiap masak Botok saya selalu ingat Ibu😍 #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #BukanPepesBiasa #PejuangDapur #JelajahResep

20 bks
90 menit
Nasi liwet magicom 👍

Nasi liwet magicom 👍

2 orang
1 jam
Ayam Laos

Ayam Laos

Masak Sekeluarga memang seru, terutama saat mempersiapkan bumbu bumbu. Banyak anak anak sekarang susah untuk membedakan rempah rempah di dapur, seperti antara Lengkuas, Jahe, Kunyit, Temu Lawak dll. Juga antara merica versus ketumbar. Anak muda sekarang sukar sekali membedakan nya. Saat #MasakSekeluarga adalah saatnya transfer knowledge, semoga mereka tidak lupa dengan rempah rempah alami, karena sudah digembur bumbu bumbu instant yg tinggal dituangkan.

4 - 5 orang
3 jam
Pepes Udang dan Ikan Gereh

Pepes Udang dan Ikan Gereh

Saat hujan melanda, langsung otw dapur buat eksekusi udang dan ikan buat bakaran yuk hmm yummy, jangan lupa sayur asem nya ya bund

9 porsi
Karedok

Karedok

Sayur asem

Sayur asem

Dadakan mau bikin sayur asem. Eh kelupaan beli nangka. Tapi tetap hasilnya enak koq. Aku masak siang. Dimakan 2x. Pas malam makan lagi tambah enak loh asemnya lebih terasa lagi. Karena di makassar tdk ada melinjo dan daun so jadi saya tidak pakai. Klo pakai lebih enak deh

8 mangkok
1 jam
Tumis oncom lenca

Tumis oncom lenca

Salah satu masakan yang bikin kangen ibu. 😊

Bajigur

Bajigur

Minuman Bajigur ini berasal dari Priangan, Jawa Barat. Konon, asal mula dari para petani yang suka menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi bertani, sampai kemudian dikombinasikan dengan air kelapa dan beberapa komposisi lainnya sehingga disebut dengan Bajigur. Bajigur memiliki rasa manis dan gurih karena terbuat dari santan dan gula merah, juga terasa hangat d badan ketika meminumnya karena terdapat kandungan jahe. Sangat cocok diminum saat cuaca dingin seperti hari ini, Jakarta diguyur hujan dari pagi. Sy recook dari Mbak Tania. Mantul resepnya. #CookpadCommunity_Jakarta Sumber Resep: https://cookpad.com/id/resep/11110558-bajigur-rempah?via=profile

Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

#PejuangGoldenApron3 Minggu 31

4 Orang
40 Menit
Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

Bismillah, menyemarakkan hari Ibu, GACC kembali mengadakan posbar Semanis Kasih Ibu bersama GACC jadi saya buat pepes ikan mas, ibu sering banget bikin ini, karena makanan kesukaan keluarga, setelah adanya presto malah lebih sering bikin, karena lebih cepat dan kalo bikin sekalian banyak, oh iya jika saya pulang ke Depok setelah mengunjungi ibu, ibu selalu membekali pepes ikan mas ini, sekalian dibagikan ke mertua saya, jadi biasanya kalau saya dari pulang kampung selalu bawa pepes ikan mas ini, ibu selalu memaksa saya untuk membawanya karena katanya untuk makan ketika saya sampai rumah. Ibu, memang yang terbaik, terkadang saya masih merasa gadis kecilnya ibu, sehat selalu ya dan selalu berbahagia😍. Selamat Hari Ibu Untuk Semua Ibu-ibu Hebat di Dunia ini. #GACC_KesukaanIbu #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Seblak Cireng

Seblak Cireng

#PGA3Mingguke27 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Yogyakarta Look yummy banget apalagi suka peracian jadi nyobain siih bebikin seblak tapi dari cireng. ini serba dadakan karna lagi kepingin..

2 porsi
45 menit
Pepes Tahu Telur sederhana

Pepes Tahu Telur sederhana

Masak menu harian yg simpel aja niey momz dgn bahan seadanya yg ada di kulkas, walaupun simpel tapi rasanya tetaplah enak 🤗 Yg mau coba silahkan momz 👍 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarbaru #PejuangGoldenApron3 #MasakSekeluarga

Pepes Tahu Keto Fase Konsol up #ketopad

Pepes Tahu Keto Fase Konsol up #ketopad

5 porsi
1 jam
Asinan Bogor

Asinan Bogor

Ikutan meramaikan Semarak makanan khas Bogor kali ini aku bikin yg simple aja tapi ini tuh makanan favorit srmua orang Langsung ke resep aja yuk.. #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Bekasi #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloversCookingLovers

Sayur Asem

Sayur Asem

Cuaca mendung cocok banget makan ini.. 😋

6 orang
35 menit
Sayur asem

Sayur asem

halo Bun" kali ini masak yg seger" musim hujan gini pasti klu mkn sama yg segar" makan jadi nambah enk ya Bun makanan yg seger" Favorit ak Bun bisa di tambah sama sambel trasi tempe goreng bawang sama ayam kuning goreng selara makan lsg naik hehehe #jelajahResep

10 prsi
30mnt
Ayam Kecap Sunda

Ayam Kecap Sunda

Menambah variasi baru masak ayam 😁 #PejuangGoldenApron3

5 porsi
45 menit