Pepes Ikan Mujair

Name: Pepes Ikan Mujair
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 ekor ikan mujair ukuran sedang; 1 batang sereh; 2 ikat daun kemangi; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; 1/2 bagian jeruk nipis untuk marinasi; Bahan bumbu halus; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 6 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 buah tomat; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt kaldu jamur (totole)/diganti dgn penyedap; Secukupnya garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; Bahan pelengkap; Secukupnya air untuk mengukus; Daun pisang; Lidi/tusuk gigi

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Mujair yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Mujair yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Mujair, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Mujair enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Mujair adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Mujair sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mujair memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sesibuk - sibuknya Ibu, pasti menyiapkan segala sesuatu yang terbaik buat anak dan keluarga. Apalagi urusan makan. Ibu saya rajin masak. Kalaupun pas nggak masak krn beliau sibuk urusan kerja/capek, beliau pasti beli makanan yang disukai anaknya; salah satu yang sering dihidangkan adalah pepes ikan yang kemudian disantap dengan sayur asem, sambal terasi dan lalapan. Tidak ada ibu yg sempurna. Tapi insyaAllah seorang ibu adalah ibu terbaik untuk anaknya.❤ Selamat hari ibu untuk ibuku dan ibu2 semuanya. Kali ini saya bikin pepes ikan sendiri. Setelah matang, saya kirim virtual foto lewat WA. "Wah enak kuwi, nduk." kata Ibu Aah ibu saya emg penggemar berat pepes & kemangi😂 Semoga pandemi segera berakhir dan saya bisa segera pulang untuk 'gantian' masakin makanan buat ibu & bpk di rumah. Source : Mba Nia Syifa (CP Surabaya) #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Mujair:

4 ekor ikan mujair ukuran sedang
1 batang sereh
2 ikat daun kemangi
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
1/2 bagian jeruk nipis untuk marinasi
Bahan bumbu halus
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
2 buah tomat
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt kaldu jamur (totole)/diganti dgn penyedap
Secukupnya garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap
Secukupnya air untuk mengukus
Daun pisang
Lidi/tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Mujair

Siapkan bahan bumbu. Bersihkan ikan. Marinasi dengan jeruk dan sejumput garam kurang lebih 10 menit, kemudian cuci bersih.

Blender bumbu hingga halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu. Tumis hingga matang, cek rasa. Masukkan ikan, aduk hingga merata. Rasanya harus dicek dgn tepat yaa supaya nggak keasinan/malah hambar.. karena kalau sudah dibungkus lalu dikukus, akan susah diperbaiki rasanya😁

Bersihkan daun. Bungkus ikan dengan daun salam dan daun kemangi. Sematkan lidi untuk mengunci. Siapkan panci kukusan. Kukus sekitar 30 menit

Angkat pepes dari kukusan. Bakar di atas teflon hingga daun terlihat sedikit gosong (supaya lebih kering dan beraroma wangi). Pepes ikan mujair siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pais Waluh (labu kuning)

Mochi sukabumi isi kacang & keju

Lagi tinggal sementara d sukabumi, jd inget sm mochi sukabumi yg terkenal itu. Tp mau beli agak susah ya lg pandemi gini, jadilah kita coba2 bikin sendiri aja.. eh jadii. Lembuuut bgt...

15 porsi

45 mnt

Lapis Daging Urang Sunda

#268, Sabtu/19 Des 2020 Tema posbar minggu ini tentang segala sesuatu yang berhubungan dengan "ibu", mellow lagi deh.. Mamahku semasa hidupnya seorg abdi negara cikgu di 2 sekolah, sesibuk apapun bliau selalu menyempatkan utk masak..mewajibkan anak-anaknya utk sarapan. Di hari tertentu spt hari libur, sejak bocil aku suka nimbrung bantuin mamah di dapur, mengenal bumbu dapur, sekedar ngupas bawang, ngulek merica atau nyiangin sayur itu sesuatu yg menyenangkan bagiku. Ada yg diingat saat belajar dari masakan mamahku itu, kata mamah lapis daging itu, gak pake kunyit hanya cabe merah besar, pake kemiri sebagai pengental kuah.. Ketumbar dan lengkuas itu aroma utama. Klo dulu mamahku rebus daging katanya spy cepat empuk, disertakan bbrp sendok stainless steel didalam panci rebusan. Tapi sekarang, cara merebus daging ada metode viral kekinian hemat gas. Di kota ini juga sgt jarang di pasaran ada cabe besar, jadi penggantinya cabe merah keriting. Terimakasih Mamah walau engkau telah tiada, akan selalu menginspirasiku.. Masakanmu yang istimewa bagiku, kini jadi favorit cucu-cucumu tersayang juga.. Allohumaghfirlaha warhamha..Semoga kita berkumpul kelak di jannah Nya.. Aamiin #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id #Basidoncek #Babako_UntuakAma #MasakanUntukIbu

5-6 org

1 jam

77. Misro || Jemblem

Pepes Tahu Udang Rebon

Berhubung gigi kakek sudah tidak kuat lagi sehingga pepes tahu menjelma sebagai salah satu makanan favoritnya, hampir setiap hari pepes tahu ini jadi menu wajib... iseng iseng mau buat sendiri aja deh...(1 tahu cina untuk 9 pcs). Selamat mencoba ya. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

3 -4 orang

1 jam

Cireng kuah

Makan cireng udah sering, mau yg dicocol sambel kacang, pake cabe rawit atau kuah cuko, tapi kali ini nyobain cireng kuah yang bumbunya mirip dengan bumbu seblak, musim hujan dingin2 gini enak makan cireng kuah ini, yuk ahh #ibuhebat dicobain 😊 #tiketmasukgoldenapron3

Sambal Dadak

Bismillah #ComboAnjangsana_RecookMimi #Cookpadcommunity_Bogor Ternyata, bikin sambal mentah bikin tambah nafsu makan yak 😁 Source Nur Sabatiana

Pepes Tahu Simpel

Hari ini bikin pepes tahu, tapi bumbunya lagi kepengen yang simpel 😁 #cookpadcommunity_cilegon

Pepes Ikan Kembung Bumbu Aceh

Ikut meramaikan tema ComBo Ngabibita Minggu ini yang bertemakan dikukus Langsung deh cuus ikan kembung di kulkas di pepes Aceh. Kangen sama masakan tanah rencong. Dulu waktu masih di Aceh, nyokap buat pepes pake ikan bilih kecil-kecil. Pepesnya setelah dikukus dibakar sebentar jadi bumbunya lebih kering dan wangi. Tapi kali ini, aku buat pepes ikan kembung. Ga dibakar cuma dikukus aja. Tapi rasanya tetap maknyus. Seger asam, dan pedas dari cabe yang dipotong-potong. Kalau teman-teman mau lebih pedas, cabe yang dihaluskan bisa dibanyakin jumlahnya. Saya ga buat pedas, karena bocil di rumah ga begitu suka pedas. #ComboNgabibita_Dikukus #CookpadCommunity_Bogor

5 bungkus

1 jam-an

Sambal Leunca Ikan Asin

Menu sederhana menambah selera makan... #KupasHabisResep #DeliJamanItak_Vey #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Sambel dadak ala ibooo etuu

Siapa yg follower ibooo etu, tau dong yg suka bikin story ig yg menggoda klo makan, kemarwn liat bikin sambel dadak jadi ikutan bikin...nih resepnyaaa , Note : gk sama percis sma ibooo yah, ini mah ngarang aja sesuai yg aku liat di igs iboo, tpi ini mantullllllll

4 orng

15 menit

Bir Kotjok Khas Bogor

Biarpun nama nya memabukkan, tp ini minuman tanpa alkohol. Dulu sering beli ini di Bogor klo weekend. Sederhana nya minuman khas daerah. Namun tak lekang waktu ttp dicari. Bir kotjok ini terbuat dr sari rempah rempah,lalu dikocok hingga berbusa. Biasa disajikan dgn es ataupun hangat. Dahulu bir kotjok ini disajikan utk perayaan pernikahan Tionghoa di kawasan Pecinan Bogor. Namun skrg sudah banyak dijual di Bogor. Source : Nidarudi #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloversCookingLovers #PejuangGoldenApron3

1 gelas

10 menit

Nasi Liwet Bakar (isi teri sambal Pete)

Rencana nanti siang mau ke tempat mertua, suami minta di bikinin nasi liwet bakar kesukaan mertua tapi Pete wajib ada. Alhamdulillah nya tadi di kang sayur Masih lengkap menu yang mau saya olah ada semua bahan dan bumbu nya.

Cireng Cobek

Si kakak seneng bgt ngemil cireng, dari kemarin minta dibikinin cireng. Kebetulan harga telur lg naik daun jadi pas bgt bikin cemilan yg tanpa telur dulu ya 😆 biar irit 😁😁 Kalo biasanya cireng nasi, kali ini cirengnya pake campuran tahu. Ini agak crispy2 gt 😍 beda sama yg bikin biasanya Source : IG @dhilasina #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #ACIntakamu

30-45menit

Pesmol Nila Nanas Pedas

Keluarga Nila Lovers mana suaaraanyaa 🤩🤩 Ngupgrade Nila biar uwwu .. jadilah pesmoll inihh 😉

Empal gepuk

Ada yg request minta di bikinin empal gepuk, aq bikin dengan hasil recook resep nya bu Istikah salah satu senior di Jcco #CookpadCommunity_Jakarta Aq buat dengan ditambah kelapa parut,sebagai serundeng taburan di atas empal. Source : Istikah #PejuangGoldenApron3 #Minggu31 #CookpadCommunity_Jakarta

20 potong

Pepes Tahu Teri Kemangi

Pepes daun singkong ikan teri

Resep ini harusnya pakai ikan tongkol/keranjang berhubung hari ini yang jual sayur cuman 2 orang ikan tongkol lagi habis jadi saya ganti dengan teri Medan/nasi.Juga maafken daun pisang saya yang sudah layu🤭🤣 biasa mau nyari juga males adane stok itu dikulkas🤗.Perebusan daun singkong saya pakai metode 5.30.7 teryata ampuh 👍 biasanya saya kalau rebus sayuran ini lama banget empuknya setelah pakai rumus satu ini hasilnya memang cepat empuk dan irit gas pula😊 Untuk resep asli bisa dilihat👇 https://cookpad.com/id/resep/13775995-649-pepes-daun-singkong-ikan-tongkol?invite_token=pJHisiWMXY1qJoiN62pnQXTz&shared_at=1605687380 Source:Devalesha Kitchen #JelajahResep #JelajahResepSahabat #CookpadIndonesia #RekrutmenAgenRahasia15 #CookpadCommunity_Surabaya

105. Misro

Rabu, 23•12•2020💦 dapet oleh² singkong dari tetangga yg habis pulang kampung. Ini jajanan favorite tempo dulu jaman sya masih rok biru, belasan tahun yg lalu😂 • #Week30 #MingguKe30 #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia

Sayur Asem Ikan Asap khas Tuban

Rindu sayur asem tuban yg pedes trus ada ikan asapnya. Cus bikin karena memang simpel dan nggak ribet 😁

2 orang

30 menit

Aneka Resep Masakan Indonesia

Resep Khas Indonesia Enak dan Patut Dicoba