Sayur Asem Sunda

Dipos pada April 27, 2022

Sayur Asem Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Sunda memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

11.12.2020 (28.1) Menu makan siang hari ini, saya masak sayur asem, ikan lele goreng, tahu & tempe goreng & pastinya sambel terasi kemangi. Menu masakan yg sederhana tapi uenak, seger, bikin gagal diet krn ngabisin nasi. πŸ€­πŸ€­πŸ˜πŸ˜πŸ˜…πŸ˜… Sumber: CP Susana Gracia #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_id #dapurmama_at #GATNL_28thweek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Sunda:

  1. 1 Paket Sayur Asem:
  2. Secukupnya daun melinjo & biji melinjo
  3. 1 bh jagung
  4. 1 bh labu siam
  5. 1 bh terong
  6. 5 bh kacang panjang
  7. 3 bh asem
  8. 50 gr kacang tanah (tambahan saya)
  9. 2 ruas jari lengkoas, digeprek
  10. 2 lbr daun salam
  11. 2 sdm air asam jawa
  12. 700-1.000 ml air
  13. Bumbu Halus:
  14. 6 siung bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 3 butir kemiri, disangrai
  17. 1/2 sdt terasi, dibakar
  18. 4 bh cabe merah keriting
  19. 1 sdt gula merah
  20. Secukupnya garam & kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Sunda

1
Siapkan, potong2 & cuci bersih sayuran asemnya & uleg bumbu halus.
Sayur Asem Sunda - Step 1
Sayur Asem Sunda - Step 1
2
Rebus jagung & asem sampai mengapung lalu kupas kulit asem & masukkan lagi ke dlm rebusan. Lalu masukkan kacang panjang, biji melinjo & kacang tanah, rebus sampai empuk.
Sayur Asem Sunda - Step 2
Sayur Asem Sunda - Step 2
3
Masukkan bumbu halus, air asem Jawa, daun salam & lengkoas aduk2 sampai tercampur rata. Lalu masukkan sisa sayuran (labu siam, daun melinjo & terong).
Sayur Asem Sunda - Step 3
Sayur Asem Sunda - Step 3
4
Beri garam, gula merah & kaldu bubuk secukupnya. Aduk2 sambil koreksi rasanya. Masak sampai mendidih.
Sayur Asem Sunda - Step 4
5
Tuang di mangkok saji. Nikmatnya makan siang dgn sayur asem yg seger dgn lauk ikan lele goreng tahu tempe goreng & tentunya sambel terasi kemangi. Jauh2 deh dari nasi....bahaya!!! πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜πŸ˜πŸ€­πŸ€­
Sayur Asem Sunda - Step 5
Sayur Asem Sunda - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Terong Raos Khas Sunda

Sambal Terong Raos Khas Sunda

Sumber : Julia Juliana Saya adalah peminat tegar terong ungu. Macam-macam masakan udah saya coba. Ketika melihat resep mbak Julia Juliana, langsung tergiur tengok terongnya, apalagi ada petenya. Pasti enak banget. Akhirnya ikut nyobain, tapi gak pake pete karena lagi gak nemu pete di Jeddah. Tapi the show must go on dong, kapan-kapan bisa nyoba yang versi petenya. Alhamdulillah sambalnya mantap deh... Sukses nambah nasi 2 piring, padahal cuma pake sambal terong ini makannya. Hehe... Sekalian juga ikut program #JelajahResepnya Cookpad, tema #JelajahResepSahabat untuk minggu ini. Siapa tau bisa dapatin bonusnya.

267) Ampal Intalu/Empal Telur

267) Ampal Intalu/Empal Telur

Saya suka mencoba penganan dari daerah lain. Saya cookmark resep mbak #Erfani Yanti ini sudah lama sebenarnya tapi belum sempat dicoba. Menurut saya ini unik karena pemakaian kelapa yg lumayan banyak untuk 1 butir telur. Dengan bumbu minimalis ternyata rasanya enak banget lho πŸ˜‹πŸ˜‹. Bisa buat teman nasi atau sekedar cemilan aja. Ampal ini bakwan/perkedel, intalu itu telur. Sepertinya ini makanan dari daerah Kalimantan Selatan. Saya coba browsing tapi gak nemu penjelasannya. Penganan murah meriah ini bahannya sangat simple dan bikinnyapun sangat mudah. Hanya soal menggoreng buat saya yg masih perlu belajar nih 😁. Hasilnya suka beda, ada yg bagus ada yg eksotis 🀣🀣. Supaya minyak tidak berbusa-busa saat menggoreng, gunakan minyak baru, jangan terlalu besar apinya, jangan terlalu banyak minyaknya. Itu semua sudah saya lakukan tapi masih juga berbusa-busa. Ternyata katanya campur sedikit minyak goreng (minyak baru pastinya ya) dalam adonannya. Belum tahu sih apakah berhasil. Lain kali deh saya praktekkan. Yuk, dicobain ya teman-teman πŸ˜‰. (02/12/2020) #CocomtangPost_PakeTelur #ResepTelurkuMendunia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

8 buah
20 menit
Mie koclok Cirebon🍜

Mie koclok Cirebon🍜

Solusi dikala lapar saat hujan & belum belanja bahan sayur,nyruput yg panas2 seger,rencana siang ini bikin soto ayam,sebagian bahannya untuk mie koclok aja,penasaran dgn kuahnya yg kental sepertinya gurih & sedap,Alhamdulillah ternyata enak..Source:Rusma Megasari

2 porsi
Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung

Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung

Ini masakan dayak banget ya. Kebetulan saya dayak kalteng. Semoga ibu2 dari daerah lain bisa ikut menikmati sayur asam ala kami ini.

5 porsi
1 jam
Pepes Ikan Mas Daun Kemangi #1

Pepes Ikan Mas Daun Kemangi #1

Resep pertama di cookpad 😁 Cerita nya dulu waktu muda amat sangat tidak suka kalo mama ku masak pepes ikan mas tapi setelah anak 2, jadi doyan pepes ikan mas haha Daun pisang disini udah sisa beberapa hari yg lalu, jd daunnya udah kuning hee Resep ini ala mama ku tersayang

2-3 orang
45 menit
Cireng ayam rica

Cireng ayam rica

Cuaca dingin gini enaknya memakan cemilan yang enak dan pedas

4 orang
20 menit
Gurame Fillet Bumbu Pesmol πŸ₯•

Gurame Fillet Bumbu Pesmol πŸ₯•

Ada ikan fillet bingung mau diapain, akhirnya nyoba dibuat bumbu pesmol. Ternyata cocok juga rasanya tanpa pakai tepung juga enakπŸ€€πŸ’•

3 orang
AYAM GORENG REMPAH (LENGKUAS), ENAK GURIH, DIJAMIN KETAGIHAN 😘

AYAM GORENG REMPAH (LENGKUAS), ENAK GURIH, DIJAMIN KETAGIHAN 😘

saya an suami suka bangetttt sm ayam goreng tp lebih sedap kalau ada bumbu rempah yang digoreng n dimakan pake nasi anget. Yummy 😍🌟

4 - 6orang
40 menit
Tumis oncom lenca kemangi pedas dan praktis

Tumis oncom lenca kemangi pedas dan praktis

Menu makanan favorit keluarga kalo udah mateng langsung diserbu baik yang tua atau yang muda langsung disikat abis hehehe

3-4orang
10 menit
Karedok

Karedok

Ngobatin kangen Dulu waktu masih SD kalo ibu ga sempet masakin pulang ngajar mesti minta tolong saya beliin lotek atau ga karedok. Otomatis semangat, sampe seragam aja belum diganti. Sambil nunggu Ibunya jualin, di tv rumah ibunya disetelin film india😁 yang paling diinget adegan berdarah darah tapi darah dibajunya warna pinkπŸ˜‚πŸ€­ Bismillah... gapapa meskipun belum bisa makan pedes, cabe saya skip gapapa meskipun kacangnya jadi agak pucat karena ga digoreng, masih bisa disangrai🀭 yang paling khas terpenting wangi kencur dan khas dari bau cuka kelapanya. Kalo gaada cuka kelapa pake cuka biasa juga okπŸ‘ #Rindutanahsunda😘 #CookpadCommunity_Malang

Ayam Kecap Sunda

Ayam Kecap Sunda

Keluarin draft dlu sikit2 😁 ini salah satu olahan ayam kecap yang enak, ga bikin enek yaa.. terinspirasi dari resep ci Xander nih, tapi gatau kalo ayam kecap sunda beneran gini ga yaa πŸ™„ Source : Xander's Kitchen #CookpadCommunity_Depok

5 potong ayam
221. Pepes Ikan Mas

221. Pepes Ikan Mas

Takaran masak nasi ditambah dikit untuk persiapan menikmati pepes ikan mas ini... 🀭🀭 Kalo terlalu pedas, takaran cabenya bisa dikurangi tanpa mengurangi lezatnya rasa... πŸ˜‰πŸ˜‰ Sumber resep: Mama fathan https://cookpad.com/id/resep/14110782-pepes-ikan-mas-bumbu-pedas?invite_token=ENrmPjwwGMAzj1h3ZFMPGqgc&shared_at=1611404040 #CookpadCommunity_Malang

Oncom leunca

Oncom leunca

πŸ˜‚aku doyan banget makanan rumahan begini.. dulu selalu beli ke warteg.. cuma selagi covid pandemi.. jadi mari masak di rumah ❀

6 orang
30 menit
Γ€yam goreng lengkuas

Γ€yam goreng lengkuas

Olahan ayam kesukaan anak masak rumahan resep reccok dari mba Arta DesΓ½latu B enak banget ayamnya gurih,harus banyak lengkuasnya klau nga banyak nga enak, walupun cape marutnya. Klau untuk keluarga semua terasa mudah Menyejikan menu yang beda dari sahabat untuk keluargaku, Makasih mba Arta Desylatu. Buat sahabat salam kenal semua # Jelajah Resep . # Jelajah Resep Sahabat . #Cookpad Community Balikpapan

Ati Ampela Ayam Goreng (bumbu Lengkuas)

Ati Ampela Ayam Goreng (bumbu Lengkuas)

Source : Lila W Lestari Hay hay cookpaders semua dimana pun kalian berada... πŸ‘‹ Bagaimana kabarnya? semoga baik dan selalu ceria yaa ❀ Oke baik, kali ini aku bakal nulis resep Ati Goreng Lengkuas. Resep ini adalah resep pertama ku untuk posbar bersama #HuntersInAction_RecookLila Resep ini di jamin enak dan nagihh bangeettt... Kalian wajib cobain resep ini. Teruss Makan nya pakai nasi anget dan sambel, wuihhh bikin gagal dietπŸ˜‹ Juuaraaakkk πŸ‘πŸ‘ #HuntersInAction #HuntersInAction_RecookLila #Cookpadcommunity_Solo #CookingBakingHunters #wongSoloMasak #PejuangGoldenApron3 #klangenanJajan_Solo

10 Porsi
40 menit
34. Sambal Goang ala Ma Empok

34. Sambal Goang ala Ma Empok

Dulu saya punya ART yg sering bikin sambel ini, dan menjadi favorit keluarga kita....

Empal Daging

Empal Daging

#PejuangGoldenApron3 #Hesti2020 #mingguke26