Pais Anak Iwak

Dipos pada February 7, 2022

Pais Anak Iwak

Anda sedang mencari inspirasi resep Pais Anak Iwak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pais Anak Iwak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pais Anak Iwak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pais Anak Iwak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais Anak Iwak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais Anak Iwak memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alias pepes anakan ikan, kecil kecil udah dipepes aja.. Hehe.. Di tempat saya, ketika musim hujan banyak sekali anakan ikan sepat dan papuyu (betik). Masyarakat disini senang sekali melakukan budaya "mahancau" yaitu menangkap ikan menggunakan alat berupa batang bambu yang dirangkai membentuk segi empat sama sisi yang diberi jala, kemudian diberi tangkai untuk pegangan. Cara penggunaannya adalah dengan merendam bagian jala di sungai selema beberapa menit kemudian diangkat, sejumlah ikan menyangkut dijala tersebut, selanjutnya diangkat ke darat dan diambil dengan tangan atau gayung. Nah, kebanyakannya ikan yang tersangkut adalah ikan yang kecil². Disaat itulah banyak yang jualan anakan ikan dan pepes anakan ikan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais Anak Iwak:

  1. 200 gr anakan ikan yang sudah bersih (dibuang isi perutnya)
  2. 100 gr kelapa muda parut (kelapa berdaging licin dan juicy)
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. secukupnya Garam
  5. secukupnya Kaldu jamur
  6. Lidi atau tusuk gigi secukupnya
  7. secukupnya Daun pisang
  8. Bumbu iris
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 buah tomat
  12. 3 buah belimbing wuluh
  13. 2 buah cabe hijau

Langkah-langkah untuk membuat Pais Anak Iwak

1
Cuci bersih ikan lalu beri air perasan jeruk nipis. Aduk agar merata, lalu biarkan ±10 menit, kemudian bilas
Pais Anak Iwak - Step 1
2
Potong atau iris semua bahan bumbu iris, sisihkan. Agar daun pisang lentur dan tidak mudah sobek, buat daun pisang menjadi layu dengan cara di-layu-kan diatas api kecil atau dijemur terlebih dahulu. Cuci bersih daun
Pais Anak Iwak - Step 2
Pais Anak Iwak - Step 2
3
Siapkan baskom, masukkan ikan, kelapa parut, bumbu iris, garam dan kaldu jamur, aduk hingga semua bahan tercampur rata
Pais Anak Iwak - Step 3
Pais Anak Iwak - Step 3
4
Ambil 2 lembar daun dengan 2 ukuran yang berbeda (yang berukuran besar dibawah dan yang kecil diatasnya). Ambil 1-2 sendok besar campuran ikan, letakkan memanjang diatas daun. Lalu gulung daun kecil hingga ujung, kemudian sambung dengaan menggulung daun besar. Beri semat di kedua ujungnya.
Pais Anak Iwak - Step 4
Pais Anak Iwak - Step 4
Pais Anak Iwak - Step 4
5
Kukus pepes selama ±25 menit. Jika ingin hasilnya lebih kering, bakar pepes hingga daunnya kering.
Pais Anak Iwak - Step 5
Pais Anak Iwak - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes tahu jamur tanpa daun pisang

Pepes tahu jamur tanpa daun pisang

#pejuanggoldenbatikapron #mingguke5

Pepes Tahu & Teri

Pepes Tahu & Teri

Resep aslinya mbak @RuDes pakai daun kemangi, tapi saya ganti dengan daun kucai. Semenjak kena covid tahun lalu agak terganggu sama bau kemangi, padahal dulu suka banget 😔. Source : @RuDes Link resep asli :https://cookpad.com/id/r/15898176 #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #cookmembergenkpeda2_ruth

4 picis
1 jam
Cireng kuah ala chef fajaralam_s

Cireng kuah ala chef fajaralam_s

Baru pertama kali nyobain bikin cireng, karna setiap mau bikin maju mundurr cantikkk😁 takut meleduk pas gorengnya, tp pas liat di ig @fajaralam_s yakin ajj gtu bisa 😉

Pesmol ikan mas

Pesmol ikan mas

Cireng isi oncom pedas

Cireng isi oncom pedas

Kalau gak ada kerjaan pasti yang di pikirkan masak apa yaa ?? Bikin cemilan apa yaa ?? 🤣 Gak jauh-jauh dari dapur pokoknya😍 Inget ada oncom kemarin yang niat nya mau di bikin combro tapi gak jadi, karena singkongnya udah di kolak duluan 🤣🤣 Akhirnya terpikirkan bebikin cireng isi oncom

AYAM GORENG BUMBU LENGKUAS ENAK,EMPUK DAN GURIH

AYAM GORENG BUMBU LENGKUAS ENAK,EMPUK DAN GURIH

3 orang
1 jam
Nasi Merah Liwet Ricecooker

Nasi Merah Liwet Ricecooker

Nasi liwet sederhana, enak dan sehat. Ini resep ninja kalo butuh cepet dan bingung mau masak apa #TiketGoldenBatikApron

3 orang
Tareng (tahu aci goreng)

Tareng (tahu aci goreng)

hai, Jakarta lagi musim ujan nih. ujan" paling enak emang nyemil yaa, anget" kriuk gitu. aku mau bagi resep "tareng" alias tahu aci goreng😋 garing di luar kenyal di dalam😍 yuk coba recook 😉

2 orang
Pepes Tahu Teri Kemangi

Pepes Tahu Teri Kemangi

04-03-2022 Menu puasa kemarin karena ibun dah lelah gak sempat di bakar, tapi hari ini sisa 2 rencananya mau ibun bakar buat maksi. Terimakasih mba Ruth @RuDes resep gampil rasanya Banpol. 🥰👌 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

7 bungkus
30 menit
Soto mie bogor

Soto mie bogor

D daerahku ngk pernah nemu makanan ini d sini, maklum rantauan… setelah ubek” cookpad mencari yg cocok dan sesimple mungkin.

Tumis Tauge Oncom Pedas

Tumis Tauge Oncom Pedas

Menu simple tapi cocok banget buat teman nasi hehe.. Jangan lupa direcook ya Mak, dari bahan2 yg lumayan murah bisa jadi menu mewah.. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
25 menit
Cireng Kriuk

Cireng Kriuk

12/01/2022. Hari rabu saatnya menggoyang dapur kembali bersama Paders 😍. Dgn tema "baking pertama di tahun 2022" ,sy bikin cireng kriuk resepnya @ibukcory19 . Baking kok bikin cireng sihh? Bikos baking ala paders itu bukan berarti mesti bikin cake atau sesuatu yg dipanggang yaa...tp lebih ke non masakan,minuman juga bolelebo💃. Yuk dicoba buat nemenin ngemil di hari yg mendung manja ini...bikinnya sakiceup tringgg🥰. #Goda_Sukamin2 #GodaPaders_2022 #Goda_Paders #KomunitasPaders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #dapurtehnia #olahanaci #gorengan #cireng

Tumis Oncom

Tumis Oncom

Dapet oleh2 Oncom dari Adek Jakarta. Waah... bertahun2 ga makan oncom akhirnya kesampean juga. Diolah paling simple aja, tanpa leunca krn susah nyari nya, apalagi kondisi tangan saya belum membaik. Nanti sisanya bisa buat combro ato arem2 isian oncom, disiram sambel kacang, makannya bareng bakwan. Aduh lumer ini mulut 😋 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

2 orang
10 menit
Pepes Cumi Sedap

Pepes Cumi Sedap

Cumi biasanya dimasak goreng mentega, cumi sambal matah, cumi telur asin. Kali ini mimin mo bagi resep cumi dimasak dengan cara yang berbeda. Yaitu di pepes. Penasaran.... ? Kepoinnn yuuuks

4 porsi
30 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Cobain resep ini awalnya recook dari bunda Erni Affandi. Saya kurangi sebagian bahan²nya karena terlalu banyak untuk porsi dua orang. Suami saya suka banget kalau saya masak ini karena umumnya di Norway ayam hanya di olah dengan tambahan garam dan lada. Jadi lebih variatif karena masakan Indonesia kaya akan bumbu. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
30 menit
Pepes Lele

Pepes Lele

#PejuangGoldenBatikApron

6 porsi
Lotek khas sunda / pecel sayur

Lotek khas sunda / pecel sayur

Di sunda lotek atau pecel bahan utamanya pasti rebusan sayur-sayuran.biasanya yang sering digunakan sayurannya ada kangkung,nangka muda,pepaya muda,toge,genjer,kol,kacang panjang,selada air,dll. Dikira saya semua lotek atau pecel di indonesia sama dari sayuran tapi ternyata saat saya tinggal di kalbar saya beli pecel itu isinya mie dikasih lontong.nanti lain kali saya bikinkan resep pecel sana. #pecelsayur #lotek #loteksunda #lotekkhassunda #pecelsayurkhassunda

3 orang
20 menit
203)Cireng kuah cuko

203)Cireng kuah cuko

posting ke 21 minggu ke 5 PGBA Iseng iseng bikin cemilan cireng daun jeruk dan kemarin ada sisa kuah cuko Pempek jadi deh ,,cireng kuah cuko,,, #pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia #cookpadcommunity_tangerang #mingguke5 #jajanancireng

Nasi liwet bakar isi ayam suwir

Nasi liwet bakar isi ayam suwir

Bismillah, hasil belajar bareng ibuk @ibukcory19 spesial nasi bakar, aku pilih masi bakar isi ayam suwir ternyata jadi favoritnya pak babeh😍😍 terimakasih ilmunya ilmunya ibuk, sekalian untuk meramaikan posbar kopi jos dengan tema dipanaskan, cocok disantap saat sudah dipanaskan🤤 Source : ibuk @ibukcory19 #KopiJos_Manasin #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

Pepes Tahu Jamur

Pepes Tahu Jamur

Assalamu'alaikum, masak apa hari ini? Kali ini masak pepes dalam rangka pot berbisik dari Komunitas bekasi. Bikinya simple aja dan insyaallah enak, bikin yuk. #Potberbisik_Anekapepes #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron