Botokan (a.k.a Pepes) Cumi

Dipos pada February 7, 2022

Botokan (a.k.a Pepes) Cumi

Anda sedang mencari inspirasi resep Botokan (a.k.a Pepes) Cumi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Botokan (a.k.a Pepes) Cumi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Botokan (a.k.a Pepes) Cumi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Botokan (a.k.a Pepes) Cumi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Botokan (a.k.a Pepes) Cumi adalah 8 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Botokan (a.k.a Pepes) Cumi diperkirakan sekitar 2 hours.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Botokan (a.k.a Pepes) Cumi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Botokan (a.k.a Pepes) Cumi memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Diberi cumi sama teman, penginnya dibikin olahan yg kukus ajah sambil kebayang bbrp waktu lalu perjalanan ke kota Kediri ada warung yg jual khusus botokan, salah satunya botok cumi... hhmm sampai kebayang enaknya, rasa bumbu & cuminya yg empyuk😌 Dan coba cari inspirasi di CP, ketemu dg resepnya mb Nania @cook_15565315 langsung eksekusi lah... ada sedikit modif dr saya. Walopun ndak seperti yg saya makan di warung botokan, tapi ini buat saya tetap endes loh😍 Yuk coba bikin moms... Let's cooking💪 cuzz ngeeeng🛵 Sc: Mb Nania @cook_15565315 recook & modified: diana #PejuangGoldenBatikApron #MasakItuSaya #IdeMasak #LessOil #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Botokan (a.k.a Pepes) Cumi:

  1. Bahan utama:
  2. 300 gr cumi uk. sedang (bersihkan: buang tinta & tulangnya)
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. 1/2 sdt soda kue (optional)
  5. Bumbu halus:
  6. 6 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 5 butir kemiri
  9. 1 gr kunyit bubuk
  10. 1 ruas jahe (parut)
  11. 1 sdt @garam + gula
  12. Bumbu iris + Pelengkap:
  13. 4 buah cabe hijau besar (iris serong)
  14. 1 batang daun bawang (cincang kasar)
  15. 1 buah tomat (potong2)
  16. 1 genggam daun kemangi
  17. Secukupnya daun pisang + tusuk gigi utk pembungkus

Langkah-langkah untuk membuat Botokan (a.k.a Pepes) Cumi

1
Siapkan bahan2nya. Potong2 cumi, sesuai selera. Lumuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas, tiriskan dan beri soda kue, aduk rata. Diamkan 1 jam, sisihkan. NOTE: ini optional ya.. bila tdk pakai soda kue, cumi bisa langsung diolah. Tujuannya diberi soda kue spy cumi lebih empuk, tdk alot😬
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 1
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 1
2
Siapkan bumbu yg akan dihaluskan. Goreng sebentar asal layu duo bawang + kemiri (tujuannya: spy lebih mudah utk ulek manual😬) Haluskan bersama bumbu lainnya
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 2
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 2
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 2
3
Setelah 1jam, bilas cumi & tiriskan. Siapkan medium bowl. Campur semua bahan: cumi + bumbu halus + bumbu iris. Aduk sampai tercampur rata
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 3
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 3
4
Ambil 1 lembar daun pisang, isi dg 2 sdm cumi, bungkus & kunci dg tusuk gigi NOTE: ini saya buat kecil2 jadi 8 bungkus😬
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 4
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 4
5
Panaskan kukusan. Kukus cumi selama +/- 30 menit. Daan taraa... botokan cumi sudah jadi, hhmm...endes🤤
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 5
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 5
Botokan (a.k.a Pepes) Cumi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Oncom Leuca

Tumis Oncom Leuca

Kebetulan ortu baru mudik dari bandung jadi dibawaain leuca & oncom banyak karena dimanado ini termasuk barang langka jadi setiap mudik bisa buat oleh² tmen² dsini yg rindu kmpung halaman🤭🤤 #PejuangGoldenBatikApron

Bajigur

Bajigur

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

source : mba @Rindu_Dapur senin sharing di Code, dg bintang tamu mba rini, yg super duper rajin bgt, jadi pengen serajin mba rini deh 😊. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #CodeFamily_Rini

Empal Gepuk

Empal Gepuk

Assalamualaikum😊 Arisan cooksnap COLAM kali ini yang jadi tuan rumahnya mbak @anggelinaester . Kebetulan ada stok daging dikulkas jadi saya recook empal gepuknya mbak Anggelina aja. Karena dirumah yang makan bocil dan ibu saya, musti ekstra gepuknya biar dagingnya empuk😁 #ArisanCooksnapColam #ArisanCooksnapWithAnggelina #ArisanCooksnap_DekatDenganmu #CookpadCommunity_Malang

Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang

Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang

Salah satu masakan khas palembang dan makannan favorite aku.. lidahnya udah palembang banget jg gak bisa lepasss sama masakan khas palembang.. Brengkes tempoyak ini dari fermentasi durian yang rasanya khas bangett ditambah bumbh cabe dan kunyiit bikin gak mungkin kl gak nambah nasi..😅😅 @source : @niungniung #cookpadcommunity_palembang #rekreasi_palembang #wongkitobalekkampung #resepwongkito #pekanposbar #serbawrap #pejuanggdenbatikapron

30 menit
3 porsi
Pepes tongkol

Pepes tongkol

Bikin pepes pakai reseb ibu nih , enak banget . Favorit kami sekeluarga .ikannya boleh pakai ikan jenis apa saja yaa ..

4 orang
Sayur asem koro dan terong

Sayur asem koro dan terong

Assalamu'alaikum sahabat ibok Sayur asem koro ini salah satu kesukaan suamiku mom Jdi setiap ada koro pasti langsung eksekusi 😅

3 porsi
15 menit
Pepes tahu dan jamur

Pepes tahu dan jamur

Maasyaa Allah sungguh momen yg langka banget bisa dapet jamur bulan ini, 😍 Kalo biasanya pas masak jamur tiram itu selalu di sayur atau tumis. Nah berhubung ini jamur 'langka', dan gak begitu banyak dapetnya, biar jadi agak banyak kita pepes aja yuk ! Di duetin sama si empuk tahu putih, hemm 😋 Sekalian setoran arisan ya mba @DapoerMamake_8145971 , tapi maaf saya modifikasi di takaran bahannya dan prosesnya, biar agak simpel prosesnya saya gak ditumis 😁 Maklum punya bayi jadi kudu yg serba cepet di dapurnya 🤭🙏 #Semangcook_ArisanJanuari #Semangcookhokyahokye #Cookpadcommunity_semarang

Misro

Misro

Saya suka banget makan combro, suka beli frozen nya jd tinggal goreng aja. Tiap makan combro anak2 selalu kepengen, tapi mereka ga bisa makan karena pedas. Pernah sekali beli misro frozen dan anak2 suka, tp pas mau beli lagi udah ga jual lg orangnya, ngubek2 di market place pun ga ada, kalo pun ada tokonya di jakarta, mahalan ongkirnya. Akhirnya mamak nyari resep dan nyoba bikin, alhamdulillah berhasil.. Bikin banyak sekalian supaya bisa disimpen di freezer. Saya buat 2 versi, isi gula merah dan isi keju. #PejuangGoldenBatikApron #mingguke-3

Pepes tahu pedas

Pepes tahu pedas

Krn minyak mahal masak nya yg di kukus aja ya 😂

Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung

Beberapa waktu lalu.. Suami habis sakit, dia request sarapan bubur.. Alhamdulillah bahan2 di rumah lengkap 🤗 Saya menggunakan beras Banjar jadi takaran airnya lebih banyak Source : @dapurmamagembul #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalsel

Sayur Asam Pedas

Sayur Asam Pedas

Pengen makan yang asem-asem pedas. Alhasil nyoba masak sayur asam pedas dan rasanya enak 😋

4-5 orang
± 30 menit
Cireng kriuk diluar lembut didalam

Cireng kriuk diluar lembut didalam

Cemilan favoritku yg super gampang dan murah meriah ni bun

3 orang
10 menit
Ciu (aci jeung cau/ tapioka dan pisang) olahan pisang

Ciu (aci jeung cau/ tapioka dan pisang) olahan pisang

Makanan nostalgia pas masih kecil,dulu almarhum nenek yg suka bikin . Kebetulan hari ini punya lebihan daun pisang sisa orderan lemper ayam kemarin. Td nya beli pisang mau bikin bolpis kok makin sore makin malas ngeluarin mixer dkk 😅😅 buka kulkas jg nemu semangkuk kecil daging kelapa muda oke fix campurin aja semua biar gak ada yg mubazir .

7 pcs
1 jam
Pesmol Ikan Bawal 🐟🐟

Pesmol Ikan Bawal 🐟🐟

Pucuk dicinta ulam tiba. Pengen Nila / Bawal , eeh Alhamdulillah dapet. #CookpadCommunity_Magelang #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron #Minggu_02 #Senin7Pebruari2022

Empal Mandai Kulit Cempedak

Empal Mandai Kulit Cempedak

Waktunya "panen" mandai niiy, setelah 6 hari difermentasi di kulkas. Jadi ingat, dulu pernah ada yg ngirim empal gepuk yang empuuuk banget seratnya gak kaya serat daging. Ternyata ooh ternyata, itu memang bukan empal daging sapi tapi potongan nangka muda. Kalau aja yg ngasih gak bilang saya hampir gak bisa nebak, kirain rebus dagingnya kelamaan smp empuk banget gitu. Naah, terinspirasi dari situ jadi pengen nyoba bikin si kulit cempedak ini jadi empal gepuk kw.. Rasanya empal banget tapi teksturnya aja yg lebih lembut dibanding daging. #ldeMasakanRumahan #CookpadCommunity_Depok #PenasaranltuMahal

10 potong
1 jam
Empal daging simple

Empal daging simple

Kalau bikin rawon,anak2 sukax daging empal ,pinginx si emak daging d potong kecil2 lalu masukkan ke rawon ,tapi apalah daya si emak kalau masak nggak d makan ...,turuti aja kemauan si anak

4 orang
25 menit
Sayur asem

Sayur asem

Resep sayur asem pedes manis mantap bun, cabenya bisa disesuaikan selera aja :)

1- 4 orang
1 jam
Pepes belut

Pepes belut

4-5orang
Nasi Liwet Sunda Rice Cooker

Nasi Liwet Sunda Rice Cooker

Pindah domisili ke tanah pasundan, menjadikan kami akrab dengan rasa masakan sunda..salah satunya ini favorit kamj sekeluarga, masaknya pun mudah sekali.. #cookpad #masakitusaya #goldenapron #challenge #goldenbatikapron #pejuanggoldenbatikapron

5 orang
45 menit