Lotek

Dipos pada February 3, 2022

Lotek

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek adalah ± 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek diperkirakan sekitar ± 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haloo Luur ! Berdasarkan info yang saya dapat dari Kakek Gugel, "Lotek" berasal dari Bahasa Inggris "Low Tech", karena peralatan yang dipakai untuk bikin Lotek ini sangat simple (Low Tech) gitu.. Nah untuk mempermudah penyebutan, diplesetin lah jadi Lotek wkwkw Ciri khas bumbu kacang Lotek itu rasa kencur yang dominan dan pakai ubi juga. Enak nih, simple dan bergizi 👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek:

  1. 1 ikat kangkung
  2. 1/2 buah kol
  3. 250 gram tauge
  4. 12 potong tahu
  5. secukupnya garam
  6. secukupnya air
  7. secukupnya minyak goreng
  8. Bahan Rendaman Tahu (Haluskan)
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1 sdm ketumbar
  12. secukupnya garam
  13. secukupnya lada
  14. secukupnya kaldu bubuk
  15. secukupnya air
  16. Bahan Bumbu Kacang
  17. 1 genggam kacang tanah (rendam)
  18. 2 siung bawang putih
  19. 2 ruas kencur
  20. 5 lembar daun jeruk (iris tipis)
  21. 2 sdm gula aren / gula merah
  22. cabai rawit (sesuai selera)
  23. 1/4 potong ubi (rebus)
  24. secukupnya garam
  25. secukupnya lada
  26. secukupnya kaldu bubuk
  27. gula pasir secukupnya (opsional)
  28. secukupnya air panas
  29. Bahan Pelengkap
  30. kerupuk bawang
  31. bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lotek

1
Rendam kacang tanah (saya rendam semalaman), lalu goreng. Goreng juga bawang putih, tiriskan.
Lotek - Step 1
Lotek - Step 1
Lotek - Step 1
2
Haluskan kacang tanah goreng dan bawang putih goreng bersama dengan seluruh bahan bumbu kacang lain. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
Lotek - Step 2
Lotek - Step 2
Lotek - Step 2
3
Haluskan seluruh bahan rendaman tahu (saya rendam semalaman juga), lalu goreng. Tiriskan.
Lotek - Step 3
Lotek - Step 3
4
Rebus seluruh sayuran (kol, tauge dan kangkung). Tambahkan garam saat merebus, lalu siram dengan air dingin agar warnanya tetap cantik.
Lotek - Step 4
5
Sajikan dengan menata sayur dan tahu pada piring, siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk.
Lotek - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Dadak Sunda

Sambal Dadak Sunda

Assalamu'alaikum, Kombes jalan jalan ke Bogor, kali ini aku recook resepnya Teh Indri @indryhapsari914 , bikin sambal dadak yang simple dan enak. Yuk Bikin. #Kombestour_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

245. Pepes Ayam Kemangi

245. Pepes Ayam Kemangi

Mampir tukang sayur, liat ada daun pisang. Keingetan kepengen bikin pepes ayam tapi gajadi terus karna gapunya daun pisang haha Mumpung daunnya ada, cus bikin pepes ayamnya. Aku recook resep mba @winaseptiani. Sedaaaap 🤤 Bumbunya meresap, yumm.. Btw, karna aku baru pertama kali bikin pepesan gini, daun pisangnya bubaar 😂 Jadi aku kukus biasa tanpa dibungkus dan di bakar. Next time aku bikin lagi versi dibungkusnya, belajar dulu ya aku hahaha Ini aku hanya sampai step dikukus aja, tapi bumbunya ngeresep bgt. Kalo dibakar lagi, mestinya makin haruum 🤤 #cookpadcomunity_tangerang #olahanayam #IdeMasak

Tumis oncom genjer

Tumis oncom genjer

Pepes kepala ikan nila daun kunyit

Pepes kepala ikan nila daun kunyit

Tumis oncom & Tumis sawi putih

Tumis oncom & Tumis sawi putih

Aku lgi menghindari asin karna tensi tinggi mulu maklum bumil🤣🤣..gorengan sisa suami sarpagi..hehehhe

2/3orang
Pais Anak Iwak

Pais Anak Iwak

Alias pepes anakan ikan, kecil kecil udah dipepes aja.. Hehe.. Di tempat saya, ketika musim hujan banyak sekali anakan ikan sepat dan papuyu (betik). Masyarakat disini senang sekali melakukan budaya "mahancau" yaitu menangkap ikan menggunakan alat berupa batang bambu yang dirangkai membentuk segi empat sama sisi yang diberi jala, kemudian diberi tangkai untuk pegangan. Cara penggunaannya adalah dengan merendam bagian jala di sungai selema beberapa menit kemudian diangkat, sejumlah ikan menyangkut dijala tersebut, selanjutnya diangkat ke darat dan diambil dengan tangan atau gayung. Nah, kebanyakannya ikan yang tersangkut adalah ikan yang kecil². Disaat itulah banyak yang jualan anakan ikan dan pepes anakan ikan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel

Pepes Ayam empuk lepas tulang

Pepes Ayam empuk lepas tulang

Suami suka banget dimasakin pepes ayam ini. Karna ayam nya empuk, rempah nya kuat dan wangi banget katanya. Dimakan pakai nasi hangat enak deh pokonyaaa. Selamat mencoba ☺️ #TiketGoldenBatikApron

2-3 porsi
1 jam
Lotek Sayuran ala Bandung

Lotek Sayuran ala Bandung

Emang Enak Dikacangin? 😁 Di kala bosen dengan perdagingan menu ini bisa jadi alternatif buat keluarga kan temen². Sedaappp... #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

200. Karedok Simple

200. Karedok Simple

Ngga berasa Perjalanan Golden Batik Apron udah Sampe di Minggu ke enam yahhh 🤗🤗🤗👏👏👏 Kereennn 👍👍 #GoldenBatikApron #MingguKeEnam #MingguEnam #JakartaCookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta

2 orang
10 menit
Cireng kuah cuko

Cireng kuah cuko

paling simple dan murah sebenernya ini cemilan dan semua suka

4 orang
45 menit
Pepes Jamur Tiram Kemangi

Pepes Jamur Tiram Kemangi

#week5 Sebenarnya olahan jamur Favorite keluarga kami adalah jamur crispy, tapi karena akhir-akhir ini minyak goreng susah dicari, dibuatlah pepes jamur. Diluar dugaan, ternyata anak-anak sukaa bangeett, waahh emak happy jadi nambah alternatif mengolah jamur😍. Jika teman-teman suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabe merah keriting nya atau menambahkan cabe rawit, di sini saya menggunakan sedikit cabe karena ada si bungsu yang belum bisa makan pedas. #PejuangGoldenBatikApron

15 bungkus
Sayur Asem

Sayur Asem

Liburan waktunya masak di dapur bantu istri. Masak sambil dikomandoi istri 😀 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 4 ekor

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 4 ekor

16 orang
1 jam
Cireng crispy

Cireng crispy

Malam-malam mati listrik kena jadwal bergilir. Gabut, lalu main fb melihat postingan makanan. Lah kok, jadi pengen sama cireng 😆 akhirnya nyari resep di cookpad, dan ketemu resep ci Devina. Gampaang banget bikinnya,anti gagal. Pas nyala listrik langsung eksekusi.. Ternyataa enaak.. Endess markondess... Aku pakai saus cocolan buat dimsum,karna ini saus favoritku banget. Endoollitaa banget #PejuangGoldenApronBatik #Minggu5

3 orang
30 menit
Pepes Tahu Udang

Pepes Tahu Udang

Karena di rumah lagi ada yg batuk, jadi nya bikin masakan yg di kukus untuk mengurangi gorengan. Biar tenggorokan nya lebih enakan.. . . #cpbali_wrappingme #cookpadcommunity_bali #cookpafcommunity_denpasar #pekanposbar #serbawrap

Pesan Be Pasih / Pepes Ikan Bali

Pesan Be Pasih / Pepes Ikan Bali

Harum dari daun pisang, daun salam, daun kemangi membuat rasa pepes ini benar2 menjadi salah satu hidangan primadona. Bahan ikan bisa diganti menjadi berbagai jenis ikan, seafood seperti udang, cumi, kerang atau bisa juga dengan berbagai jenis daging

2 orang
20 menit
Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

Assalammu'alaikum.. waktunya posbar genkpeda cooksnap resep mb @RuDes Alhamdulillah menu sunnah senin hari ini temennya sayur asem tapi sebenarnya sayur apa aja bisa kok🥰🥰 Pagi2 sudah siap buat sarapan kaka yg mau brngkat ke pondok dan sklaian buat nanti sore.. Source..ruth destiyanti Resep cek 👇: https://cookpad.com/id/r/15898176?i=17fNlD #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #minggu5

Sayur asem klentang (buah kelor)

Sayur asem klentang (buah kelor)

Jujur baru pertama dilombok aku makan sayur asem klentang 😅 di jawa ga pernah sama sekali makan klentang ini . Meski katanya dijawa juga buanyak 🤣 Enak lo . Seger juga . Rekomendasi sayur asem dengan versi lain . Yuk cobain ! #PejuangGoldenBatikApron

Karedok Basreng

Karedok Basreng

Assalamu'alaikum bunda... Siang siang gini enaknya makan cemilan yang pedas nih bun,,, Karedok bareng ( Bakso goreng) udh ga asing lagi bagi para pecinta kuliner pedas. Daripada beli dan harus antri, mendingan bikin aja dirumah gampang kok.. Saya mau berbagi resep Karedok bareng yang sangat mudah, bisa dinikmati bersama keluarga. #PejuangGoldenBatikApron

10 menit
Sego liwet

Sego liwet