Pepes Ayam Betutu Kemangi

Dipos pada March 1, 2022

Pepes Ayam Betutu Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Betutu Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Betutu Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Betutu Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Betutu Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi adalah 6 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Betutu Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Harum semerbak pepes bakar dikala hujan bikin ingin segera ambil nasi 🤭...Sayangnya tidak terlalu pedas karena cabenya tidak ikut dihaluskan dan ditumis..Cabenya diletakkan pas bungkus dan dibiarin utuh biar pedasnya mengikuti selera masing2...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi:

  1. 1 kg ayam (saya dapatnya 6 potong)
  2. Bumbu halus :
  3. 1 sdm ketumbar
  4. 1/2 sdt merica butiran
  5. 1/2 sdm terasi panggang
  6. 2 cm kunyit
  7. 3 butir kemiri
  8. 7-10 cabe rawit (saya skip)
  9. 3 sdt garam
  10. 2 sdt kaldu bubuk
  11. 1 sdm gula pasir
  12. Bumbu rajang :
  13. 11 siung bawang merah
  14. 7 siung bawang putih
  15. 2 cm kunyit
  16. 2 cm jahe
  17. 3 cm lengkuas
  18. 3 cm kencur
  19. 2 batang serai
  20. 10-15 butir cabe rawit (saya biarkan utuh)
  21. Pelengkap :
  22. 1 ikat daun kemangi
  23. secukupnya daun pisang
  24. tusuk gigi secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi

1
Cuci bersih ayam, kerat-kerat dagingnya. Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rajang. Tumis seluruh bumbu hingga matang.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 2
3
Masukkan potongan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir sesuai selera. Rasanya harus lebih terasa asin,gurih, dan sedikit manis ya karena ketika dikukus rasa asinnya akan berkurang karena ikut menguap dengan air.Aduk rata ayam dan bumbu, tambahkan sedikit air.Tumis sebentar hanya sampai bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 3
4
Angkat, marinasikan ayam. Boleh langsung dikukus dengan daun pisang, tapi saya marinasi semalaman karena buatnya malam dan besok paginya proses pengukusan.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 4
5
Ambil daun pisang, bisa dilemaskan dulu di api kompor hingga layu.Letakkan ayam beserta bumbunya, daun kemangi, dan cabe rawit.Bungkus dengan daun pisang, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Saya bagi 3 bagian ayam, sebagian tidak saya letakkan cabe,sebagian cabenya saya iris2, dan sebagian cabenya saya biarkan utuh.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 5
6
Panaskan kukusan, kukus pepes selama 45 menit.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 6
7
Angkat dari kukusan, kemudian bakar atau panggang pepes supaya kadar airnya berkurang. Di proses ini wanginya semerbak harum sekali....Bakar pepes hingga daun pisangnya agak terbakar dan mengeluarkan bau yang harum.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 7
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 7
8
Pepes Ayam Betutu Kemangi siap disajikan...Pecahin cabenya..Enaak
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

292. Tutug Oncom Tempe dan Cumi Asin

292. Tutug Oncom Tempe dan Cumi Asin

#PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Part 1 : Nasgor Kunyit Cikur

Part 1 : Nasgor Kunyit Cikur

Menu nasgor itu salah satunya sebagai penyelamat SiSaRen (Nasi Sisa Kemaren), krn seringnya buat supaya gak bosen jd variatif nasgornya. Kali ini buat nasgor jadul deh...

2 Orang
30 Menit
Nasi liwet

Nasi liwet

Pepes Tempe Ayam Kemangi (Tanpa Bungkus Daun)

Pepes Tempe Ayam Kemangi (Tanpa Bungkus Daun)

Alhamdulillah yg penting bisa ikutan posbar ajah, jangan bolos yak. 🤭, judulnya sdh menjelaskan segala nya ,,, maafkeun mbak @annyrisyani selagi ada tempe dirumah dan bahan lainnya, langsunglah cus bikin tanpa pikir panjang, tanpa pikir daun pembungkus, teko pede bikin,,, 🤣 1 yg aku mendadak beli, yaituu "daun kemangi" yg ini gk boleh di skip, karna pepes itu identik dengan daun 1 ini 🤭. Jamur pun aku ganti dengan ayam,, sesuain aja stok di rumah.... Makasih mbak any,,. Selse pephotoan langsung ngemilin ini,, 🤫 Yuk tak usah ciut,, yg gk ada daun pisang, yg gk bisa bungkus pake daun,, pake cetakan pun jadi... Link : https://cookpad.com/id/resep/15480810-pepes-tempe-jamur-kancing?invite_token=JNtRuz6YXJEBgfKv2SrvXCPw&shared_at=1631691481 #KelasYoglosemar_Kukus #Semangcook_DikukusEnak #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

244. SIOMAY BANDUNG IKAN TENGGIRI komplit

244. SIOMAY BANDUNG IKAN TENGGIRI komplit

Olahan ikan tenggiri, kita bikin menu bergizi karena kandungan protein omeganya, kali ini diolah jadi siomay ala Bandung. Saya bikin menu komplit alias lengkap ada sayuran juga; pare, kentang, telur, tahu. Biasanya suka ditambahkan daun kol gulung yang ikut dikukus...kali ini anak anak minta gak pake kol, parenya juga hanya kesukaan mamak ajah..., sedap betul dipadukan dengan bumbu kacang. Sangat mengenyangkan dan sehat , tanpa minyak karena semua dikukus. Cooksnap dari mbak Anggraini @rence dan modifikasi dari beberapa resep dengan penyesuaian. Source : Mbak Angraini @rence #PekanPizza #CocomtangPost_Kukusan #CookpadCommunity_Tangerang #GA_rence

Banyak
1 jam
Cireng Bandung Isi Ayam Pedas

Cireng Bandung Isi Ayam Pedas

Bismillah, dulu inget deh waktu hamil ngidam cireng ini wkwkwk sampe nyari jauh banget, karena biasanya yg jual di sekolah² gitu. Alhamdulillah sih kesampaian ngidamnya. Nah kali ini alhamdulillah nemu resep dari Maziya Kitchen, kayanya bakal bikin sendiri dan keterusan deh ini hehehe #CookpadCommunity_Bogor #CirengBandung #CirengIsi

Wedang Bajigur

Wedang Bajigur

Wedang bajigur ini cooksnap dari resep mbak vey @Alodia_Kitchen yang mengisi acara di coboy alias cookpad community surabaya. Terima kasih banyak mbak vey atas waktu dan ilmunya. #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur Asem Khas Solo

Sayur Asem Khas Solo

Sayur asem khas Solo ini berbeda dengan sayur asem pada umumnya, kuahnya bening dan bumbunya diiris. Terinspirasi dari resepnya mbak @fitrisasmaya enakkkk banget seger! Yuk icipin resepnya #HidanganNusantara #MenuNusantara #HidanganNusantaraLintasJawa #MasakanKhasSolo

Pepes Bakar Cumi

Pepes Bakar Cumi

Bosan dengan cumi yang digoreng tepung atau dimasak asam manis? Saatnya coba cumi dipepes. Ini pertama kali aku coba membuat pepes cumi, dengan resep dari Mbak @Cp_bali_asti dan enak. Aku kurangi jumlah cabenya karena kurang suka pedas, dan sedikit modifikasi menyesuaikan kebiasaan. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung

6 bungkus
Sayur asem

Sayur asem

4 orang
15-20 menit
Nasi Liwet Praktis Rice Cooker (ala chef)

Nasi Liwet Praktis Rice Cooker (ala chef)

Makanan sederhana tp 'ngawuhi' (istilahku he...he..., krn kl mkn ini inginnya tambah/nanduk terus). Nasi Liwet ini enak apapun lauk pendampingnya.👌👍😋

Ayam Goreng Lengkuas super simpel!

Ayam Goreng Lengkuas super simpel!

Sebenernya sering makan ayam lengkuas di resto sederhana... cuman mamak of two ni angkat tangan kalo suruh masak ayam lengkuas ala orang minang karena sibuk dengan permamakan🤭. Suatu hari aku ingin mencoba bikin ayam goreng lengkuas pake bumbu racik aja🤣 ternyata woahhh rasanyaaaaa, ENDULLL!!! Ini masaknya cepet kok, aku aja sambil nunggu ungkepan sambil mandi dan mandiin anak2 dan ngesop dan nggoreng tempe dan cuci piring wkwkwkw mamak2 ini time management nya ga perlu diragukan yekan, slamat mencuboo!!! #ayamgorenglengkuas #ayamgorenglengkuassimpel #ayamgoreng #bumburacikayamgoreng #bumburacik

6 orang
30 menit
Oncom Tepung Kriuk

Oncom Tepung Kriuk

Kesukaan semua di rumah. Bikinnya juga praktis. Source @mayhai_107 https://cookpad.com/id/resep/14808121-oncom-goreng-tepung?invite_token=yUr6i7csXjWbSy75dbrHoYBv&shared_at=1628306559 #CookpadCommunity_Depok #Rekreasi_Depok

3 orang
20 menit
Pais Waluh (Nagasari Labu Kuning)

Pais Waluh (Nagasari Labu Kuning)

Gampang & enak...😍 Krn cuma punya sedikit daun pisang (gak telaten jg bungkusnya🤭😀), jadi sebagian sy pakai loyang kaca... Source: Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21 #CookpadCommunity_Depok

1 jam
Sayur Asem Bumbu Uleg DaMuDza

Sayur Asem Bumbu Uleg DaMuDza

Lihat melinjo bagus² di TukSay, belilah, kebayang di sayur asem... Simpan di sini karena perbandingannya pas kaldu sapi 150 cc mix air 700 cc, dengan komposisi bumbu halusnya...

2 orang
30 menit
Pepes Tahu Jamur Kuping

Pepes Tahu Jamur Kuping

Pepes ini bikinnya praktis, bahan-bahannya juga simpel, dan hasilnya enaaak bangett... Bahkan, suami sampai bilang "masukin pepes ini ke list comfort food kita!" Ayeeeyyy.... 😍😍 Oya, di resep asli seharusnya pakai jamur tiram, tapi saya ganti pakai jamur kuping karna menyesuaikan stock. Hasilnya jadi kenyil2 kenyal, unik. Hehe.. Saya skip kemangi karna tidak punya, hikss, padahal pepes kalau pakai daun kemangi pasti jd makin mantabss.. Next time mau bikin lagi ahh yang komplit pake kemangi 🤤 Source: mbak @DapoerMommyR_6091948 dari Kopijos. Thank resep & ilmu2 yang dibagikan di Kelas Yoglosemar kemaren ya mbak... Season everything with Love Gbu #SeasonEverythingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Timlo_kukusan #kelasYoglosemar_kukus

7 bungkus
1 jam
Nasi Liweut Magic Com

Nasi Liweut Magic Com

Bismillah, dihari minggu yg mendung ini tetap semangat meramaikan dapur, tapi masaknya mau yg simple simple ajadeh, tetap nikmat pastinyaaa yaaa hehe #CookpadCommunity_Bogor #BelajarBarengCookpad #SerbaPraktis

Pepes Ikan Nila

Pepes Ikan Nila

Bismillaah. Sabtu, 28 Agustus 2021 Source : @RetnoAdiesty https://cookpad.com/id/resep/13861940-pepes-ikan-mas?invite_token=mZwo9WRgq84Kuv8xRiBCW8P1&shared_at=1629270863 #Pencok_KaDepok #Rekreasi_Depok #CookpadCommunity_Bandung

Pepes Ikan kembung

Pepes Ikan kembung

Sambal cikur oncom

Sambal cikur oncom

Bismillah #GodaanGA_Bujend #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia