Ayam Kecap Sunda

Dipos pada March 9, 2022

Ayam Kecap Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kecap Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kecap Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kecap Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kecap Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kecap Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kecap Sunda memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini ada yang minta dimasakin ayam kecap. Ya udah sekalian aja deh buat setoran combo anjangsana minggu ini, akhirnya cari resep ayam kecap dari teman² komunitas Kalsel. Ada beberapa resep & pilihan pun jatuh pada resep ayam kecap Sunda punya mba @Nidarudi . Ya udah cuzz langsung eksekusi buat makan siang tadi.. Hehe.. Source : @Nidarudi (dengan sedikit modifikasi dari saya) #PoodyKitchen #Rekreasi_Kalsel #ComboAnjangsana_Kalsel #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kecap Sunda:

  1. 800-900 g Ayam, potong sesuai selera
  2. 2 lembar Daun salam, sobek tapi jangan sampe putus
  3. 1 ruas jari Lengkuas, geprek
  4. 1 mata Asam jawa
  5. 5-8 sdm Kecap manis
  6. 1 sdt Gula jawa
  7. 2 buah Tomat merah, potong²
  8. 6 buah Cabe rawit setan utuh (sesuaikan saja)
  9. 1 buah Jeruk limau, ambil airnya
  10. 500 ml Air
  11. secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur
  12. Minyak goreng untuk menumis
  13. 🧄 Bumbu Iris :
  14. 8 butir Bawang merah
  15. 4 siung Bawang putih
  16. 2 buah Cabe hijau besar
  17. 6 buah Cabe merah keriting (sesuaikan saja)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kecap Sunda

1
Tumis bawang putih & merah hingga harum & layu. Lalu masukan irisan cabe, daun salam & lengkuas, tumis hingga layu.
Ayam Kecap Sunda - Step 1
Ayam Kecap Sunda - Step 1
2
Masukkan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna. Bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir, kaldu jamur, asam jawa & kecap manis, aduk rata.
Ayam Kecap Sunda - Step 2
Ayam Kecap Sunda - Step 2
3
Masukkan air, aduk². Masak hingga ayam empuk & air cukup menyusut. Jangan lupa tes rasa ya. Masukkan tomat & cabe rawit utuh, aduk rata. Masak sebentar hingga tomat & cabe cukup layu. Matikan api, kucuri dengan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan..
Ayam Kecap Sunda - Step 3
Ayam Kecap Sunda - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ikan Mas Duri Lunak dengan Presto

Pepes Ikan Mas Duri Lunak dengan Presto

Udah 2x bikin pepes pake resep ini. Alhamdulillah enak, anak gadis suka. Minim kekhawatiran karena duri udah lunak. Thanks resepnya kak Agustin Kartika Dewi. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15118257-357-pepes-ikan-mas-duri-lunak-dengan-press-cooker-panci-presto?invite_token=z2LXdRkoJZxWACjyJ9A7eWMM&shared_at=1629841416 #CookpadCommunity_Tangerang

Cilok goreng sambel goang

Cilok goreng sambel goang

Pepes Ikan Lajang

Pepes Ikan Lajang

Bingung Mau masak apa, eh kepikiran buat pepes kaya nya enak🤭

4 Orang
30 menit
Nasi Liwet Magicom

Nasi Liwet Magicom

Pepes usus bumbu kuning bakar

Pepes usus bumbu kuning bakar

Resep ini pertama kali dicoba waktu masih SMA. Dan bukan main rasanya enakkkk

Oncom Goreng

Oncom Goreng

Keinget abang abang gorengan deket rumah jual ini waktu itu beli enak banget.. skrg coba bikin sendiri dirumah buat ngunyah nguyah cantik 👩🏻‍🍳💕 (Inspirasi Akun Cookpad Tata My Beloved) haturnuhun resepnya🙏🏻👌🏻 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #oncomgoreng #oncomgorengrenyah #oncomgorengtepung #tepungserbaguna

30 menit
Pepes Ikan Kelapa

Pepes Ikan Kelapa

Mbois coboy pekan ini dengan tema sehat,sedikit minyak/menu serba dikukus atau di tim.. saya bikin pepes ikan fillet yang dihaluskan di campur kelapa parut dan rempah² khas indonesia..rasanya gurih enak ini cocok untuk lauk makan sama nasi hangat.. yuk aahh kita hidup sehat cobain makanan kukusan ini dijamin bikin nagih. #Mbois_SerbaKukusdanTim #MboisCoboy_SerbaKukusdanTim #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #imaimey #imaimeypepesikankelapa #OlahanIkanImaimey #PekanPosbar #SerbaDiKukus

Pepes Tempe Ikan Jambal

Pepes Tempe Ikan Jambal

Source : mbk @annyrisyani Tema Challenge Mamah Cookpad, Yoglosemar dan Kopijos sama yakni Masakan Serba Kukus. Aku bikin pepes saja deh. Pepes ini sebenarnya dari tempe dan jamur, tapi karena nggak tersedia jamur, jadi aku ganti dengan ikan asin Jambal. Ikan asin ini sudah asin, jadi garam aku kurangi. Pepes ini juga tidak pedas, karena kebetulan pencernaan terganggu maag, dan masih ada balita yang tidak suka pedas, jadi yaa udah gurih aja. Biasanya aku bikin cuma dipotong-potong aja tempenya, ternyata lebih resep jika diuleg ya, gurihnya merata, apalagi ditambah ikan Jambal...hem nyata banget rasanya. Cobain gaess. #PekanPosbar #SerbaDikukus #KelasYoglosemar_Kukus #Kopijos_Ngukus #Kopijos #selaluistimewa #Cookpadcommunity_yogyakarta

10 bngks
60 menit
Pepes Tempe Jamur Kuping

Pepes Tempe Jamur Kuping

Tempe dibuat pepes?? Bisaaaa!! Kalau bukan karena kelas Yoglosemar bahas tentamg pepes tempe, sepertinya saya belum tau kalau ternyata tempe bisa dibuat pepes juga.. Hihihi.. Makasih mba @annyrisyani buat resep & ilmunya. Inii kali pertama saua bikin pepes tempe. Ternyata enak. Selamat mencoba, semoga suka yaa Season everything with Love 💚 Gbu #seasoneverythingwithlove #cookpadcommunity_solo #Timlo_kukusan #kelasYoglosemar_kukus

10 pcs
1 jam
Palai Balado Slungsung

Palai Balado Slungsung

Source @Ayu_MamaAura Palai menurut kamus besar bahasa indonesia artinya pepes ikan kecil kecil #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_AyuMamaAura #GenkPeDa_Eksis #CpBali_DipepesinAja #Cookpadcommunity_bali #PekanPosbar

Sayur Asem Kacang Merah dengan Daging

Sayur Asem Kacang Merah dengan Daging

Sudah lama sekali gak makan sayur asem Kacang Merah. Dulu mama yang sering buat, rasanya sedikit manis, asem dan gurih, seger pokoknya. Semenjak menikah sepertinya baru 2x buat, karena anak-anak kurang suka dengan kacang merah. Kebetulan beberapa minggu lalu mertua kasih lumayan banyak daging kepala, pas sekali memang untuk dibuat sayur kacang merah. #PekanPosbar #Pais_Dikacangan #OlahKacangSpesial #CookpadCommunity_Bandung

8 porsi
45 menit
Resep Tumis oncom dan lenca simple

Resep Tumis oncom dan lenca simple

Nasi liwet

Nasi liwet

Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Jaman sy dan adek waktu kecil tiap makan disuapin mimih pakai nasi anget + pesmol pasti selalu nambah " .. Ikan kembung dimasak pesmol memang paling enak, apalagi kalo bumbu kuningnya buanyaakk,, 😋😋

Sayur Asem

Sayur Asem

Pepes Tahu Bunga

Pepes Tahu Bunga

Bunga-bunga ini aman dikonsumsi dan mengandung vitamin.

4-5 orang
45 menit
176. Pepes Bandeng

176. Pepes Bandeng

Assalamualaikum, happy Sunday.. Mumpung mood lg bagus, kita bikin pepes ikan bandeng dulu. Agak ribet, tapi puas kalo masak yg sehat2 begini. Oya moms, pepesnya ini saya kukus dulu. Jadi kalopun nanti ngga dipanggang juga udah enak ya dimakan gitu aja 🥰 Salam sehat ... #CookpadCommunity_Bali #OlahanIkan #MasakItuSaya #DirumahAja

5 porsi
60 menit
Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Source : Zahara Hafni https://cookpad.com/id/resep/9436576-pesmol-ikan-kembung-bumbu-kuning?invite_token=KHecvDQ1JoT1qFwEHD3EF5Lk&shared_at=1627794918 Ada stock ikan kembung, dan pengen nyoba dimasak yang sebelumnya belum pernah hehehe Ketemu Pesmol Dari resep asli yang bumbu halusnya tanpa cabe rawit, aku tambahi cabe rawit; dan hasilnya waww.. lezaattt.. Cocok dinikmati dengan nasi hangat (yakin menggagalkan diet) Happy Cooking with 🧡

6 ekor
30 menit
Oseng oncom daun kemangi Ala-Ala Me

Oseng oncom daun kemangi Ala-Ala Me

Jadi buat kalian yang lagi diet ngaa makan nasi terus mau makan nasi goreng, nasi nya bisa kalian ganti pake oncom guys, kalorinya lebih rendah, dan selera makannya gak kalah jauh nikmatnya, selamat mencoba :) #TetepKenyangTanpaNasi

Sayur Asem Sunda

Sayur Asem Sunda

Resep sayur asem berbeda-beda di setiap daerah. Ada sayur asem Jakarta, ada sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, dll. Setiap dapur pun punya resep sayur asem sendiri, dan resep ini adalah resep yang kupakai sehari-hari. Sudah cocok, tak bisa ke lain panci.. eh.. 😅 Rasanya mirip dengan sayur asem di salah satu resto Sunda favorit kami. Tapi yang di resto itu terlalu manis, jadi aku lebih suka bikin sendiri. (Dan lebih hemat pastinya). Biasanya aku masak sayur ini sepaket dengan gepuk (empal) daging, karena air rebusan daging (kaldu) itulah yang kupakai untuk kuah sayur asemnya. Kalau tidak ada air kaldu pakai air biasa juga boleh kok. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #cookpadCommunity_Bandung