Bubur Ayam Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Bandung memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'aikum Pagii , met Hari Raya Idul Adha. Temen2 udah masak buat idul adha? Hari ini perdagingan libur dulu, pengen yang lunak2 aja. Cari2 resep di CP nemu bubur Ayam Bandung, dan menurutku ini pas banget , pas sama selera kami sekeluarga. Source : @dapurmamagembul #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Bandung:

1. 1 cangkir beras (me : 1 cup beras yang sudah di masak menjadi nasi/ nasi semalem)
2. 5 cangkir air (sesuaikan beras/ nasinya)
3. 3 sdm santan instan
4. 1 lembar daun salam
5. 1 sdm saus Tiram
6. Secukupnya kaldu ayam
7. Secukupnya garam
8. Bumbu ungkep Ayam
9. 3-4 potong ayam
10. 4 siung bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 2 biji kemiri
13. 1 ruas jahe
14. 1 ruas lengkuas
15. 1 ruas kunyit (me: kunyit bubuk)
16. 1 batang sereh memarkan
17. 1 lembar daun jeruk
18. 1 lembar daun salam
19. Secukupnya garam
20. Secukupnya merica bubuk
21. Secukupnya kaldu ayam bubuk
22. Bahan Sambal
23. Secukupnya cabe rawit
24. 1 siung bawang putih
25. Bahan pelengkap
26. Kacang tanah:kedelai goreng
27. Cakwe
28. iris Daun bawang
29. iris Daun seledri
30. Kerupuk
31. Bawang goreng
32. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Bandung

1

Rebus nasi beserta air tambahkan daun salam. Masak sampai air menyusut dan kental

2

Tambahkan santan aduk rata, masukkan saus tiram, garam dan kaldu ayam, aduk rata tes rasa, setelah ok, dan bubur kental angkat dan sisihkan.

3

Siapkan bumbu untuk ungkepan ayam, uleg semu bumbu kecuali daun salam daun jeruk, sereh dan lengkuas.kemudian tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk lengkuas, dan sereh sampai harum.

4

Masukkan air dan ayam, masak sampai kuah menyusut.

5

Setelah kuah menyusut, saring kuahnya, nanti untuk kuah bubur,

6

Ayamnya goreng sebentar, lalu di suwir2. Goreng juga kacang tanah dan kerupuk.

7

Siapkan sambal, rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu uleg, dan sisihkan

8

Siapkan semua bahan matang untuk bubur, persiapan untuk penyajian.

9

Cara menyajikan, ambil bubur dalam mangkok, beri suwiaran ayam, tuang kuah bubur, tambahkan daun bawang daun sledri, cakwe,kecap manis, bawang goreng dan krupuk serta sambal.

10

Bubur Ayam Bandung siap di sajikan.