Anda sedang mencari inspirasi resep Sego Liwet Khas Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sego Liwet Khas Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sego Liwet Khas Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sego Liwet Khas Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sego Liwet Khas Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sego Liwet Khas Solo memakai 46 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masak ini request ibu saya. Katanya beliau pengen nostalgia waktu masih kos di Solo dulu, tiap pagi sering sarapan sego liwetan daerah Kerten, kira2 waktu itu akhir 60-an sampai awal 70-an (wah jadoel banget yak). Dan gak tanggung2 lauknya harus lengkap pokok men harus komplit gt biar kayak yg di Solo😄. Jadi ada sayur labu kacangnya, ada ayam suwir manisnya, ada pindang telurnya dan ada areh putihnya. Semua rasa lauknya mmg cenderung ke manis gurih, jadi pada saat dipadu dg nasi dan areh yg gurih rasanya akan balance. Well ..baiklah demi ibu yang sedang bernostalgia saya masakin nasi liwetnya komplit dg lauk2nya seperti yg beliau minta. Habis masak...alhamdullilah saya tumbang alias kecapekan teman2😄. Gpp ya yang penting saya dapat 2 jempol dari beliau, entah karena masakannya yg enak atau karena ingin menyemangati saya🤭😄. Jujur saya belum pernah makan nasi liwetan yg benar2 asli solonya teman2, saya pernah makan tapi sego liwet Solo versi Boyolali dan itu sudah sangat lama sekali. Semua hanya berdasar dr ingatan, dari cerita ibu saya dan sebagian dari referensi resep Bunda Didi (Nasi Gurih dan ayam suwir/opor manis)🙏😍 #masakitusaya #nasiliwetalasolo #segosemarangan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sego Liwet Khas Solo:
- Bahan Nasi Gurihnya :
- 250 g beras
- 2 lembar daun salam
- 1 santan kara kecil (65 ml)
- 1 sereh geprek (saya skip pas gak ada)
- 3/4 sdt garam
- Secukupnya air untuk memasak nasi seperti biasa
- Bahan Pindang Telurnya👉
- Bahan Sayur Labu :
- 1 buah labu kecil (potong2 korek api)
- 5 lonjor kacang panjang (potong2)
- 600 ml air
- 4 sdm fiber creme/1 santan kecil (65 ml)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 lembar daun salam
- Sejempol lengkuas geprek
- Sesuai selera cabe rawit merah utuhan
- Bumbu Halus :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt ebi
- 2 cabai merah besar (boleh diganti dg cabe keriting)
- Bahan Ayam Suwir (Opor) :
- 500 g ayam (cuci bersih)
- 700 ml air (kurleb)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sereh geprek
- Sejempol lengkuas geprek
- 5 sdm fiber creme/1 santan kecil (65 ml)
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1.5 sdt garam (sesuai selera)
- Bumbu Uleg :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- Bahan Areh Putih :
- 2 butir putih telur
- 1 santan kara kecil (65 ml)
- Sejumput garam
Langkah-langkah untuk membuat Sego Liwet Khas Solo
