Brengkesan Tongkol

Dipos pada March 19, 2022

Brengkesan Tongkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Brengkesan Tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkesan Tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkesan Tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brengkesan Tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brengkesan Tongkol adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brengkesan Tongkol diperkirakan sekitar -+ 1 jam 30 mnt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkesan Tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brengkesan Tongkol memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami menyukai masakan ini, apalagi jika disandingkan dengan sayur asem. Masyaa Allah...😍😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brengkesan Tongkol:

  1. 3 ekor tongkol ukuran sedang (saya ambil durinya)
  2. Secukupnya daun salam
  3. Secukupnya daun pisang untuk membungkus
  4. Secukupnya tusuk gigi
  5. Secukupnya kemangi (saya skip)
  6. Bumbu halus :
  7. 5 butir bawang merah (krn punya saya kecil2 jadi butuh lbh byk)
  8. 3 butir bawang putih
  9. 2 butir kemiri
  10. 4 buah cabe merah besar
  11. 3 buah cabe rawit (sesuai selera level pedasnya)
  12. 3 buah tomat (saya buang isinya)
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1 ruas kencur
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
  18. 1 sdt garam / kaldu bubuk (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Brengkesan Tongkol

1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Brengkesan Tongkol - Step 1
Brengkesan Tongkol - Step 1
Brengkesan Tongkol - Step 1
2
Blender / uleg bumbu yang harus dihaluskan (maaf untuk fotonya bumbu halus yang ternyata ngeblurr 😑)
Brengkesan Tongkol - Step 2
Brengkesan Tongkol - Step 2
3
Ambil daun pisang, beri alas daun salam kemudian taruh ikan tongkol dan bumbu halus di atasnya
Brengkesan Tongkol - Step 3
Brengkesan Tongkol - Step 3
Brengkesan Tongkol - Step 3
4
Bungkus dan sematkan tusuk gigi di kanan dan kiri daun pisang
Brengkesan Tongkol - Step 4
Brengkesan Tongkol - Step 4
5
Kukus selama kurang lebih 20 menit
Brengkesan Tongkol - Step 5
6
Setelah itu, panggang brengkesan tadi di atas panggangan dan jangan lupa dibolak-balik.
Brengkesan Tongkol - Step 6
Brengkesan Tongkol - Step 6
7
Brengkesan Tongkol siap dihidangkan 😍. Cocok disandingkan dengan sayur asem dan tempe atau tahu goreng. 🥰
Brengkesan Tongkol - Step 7
Brengkesan Tongkol - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

406. Pepes Tahu Bayam

406. Pepes Tahu Bayam

Kamis, 24 06 2021 Sebagai seorang ibu, saya tentu bisa merasakan gimana rasanya hamil, apalagi pas hamil muda.. Bawaannya lemes, apalagi kalau mengalami morning sickness,males aja bawaannya. Tapi kita tetap harus menjaga juga asupan gizi buat buah hati agar tumbuh sehat ya bun😍 Nah saya ingin ikut #supporbumil sesuai ajakan mamah cookpad..🥰😘 Sy masak Pepes Tahu Bayam, simple banget buatnya, tp masakan ini kaya akan gizi & manfaat krn tdr dr jagung, tahu, dan bayam. Komplit deh dlm satu masakan udah ada Karbohidrat, Protein & Vitamin. Jagung sangat baik untuk bumil, sebagai sumber energi (protein), Mencegah anemia dan bayi terlahir cacat (Vitamin B9 / folat), mendukung pertumbuhan & perkembangan janin (protein), mengatasi morning sickness (vitamin B kompleks), melancarkan pencernaan (tinggi serat), Mengatasi kram kaki saat hamil (kalium) Bayam sangat bermanfaat utk bumil, mulai dari meningkatkan imunitas tubuh hingga bayi terlahir sehat. Hal ini krn bayam mengandung nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, protein, serat, asam folat, zat besi, & kalsium. Tahu juga baik utk bumil krn mengandung protein yg tinggi, sumber kalsium, membantu produksi sel darah, mengandung antipksidan. Pepes Tahu Bayam ini cooksnap @pawon_eka yg menang bukaan pertama Arisan Cooksnap 4 yg diadakan Cocomba. Source : Eka Indah W @pawon_eka #SupportBumil #BandungCooksnap4_EkaIndah #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #CookpadIndonesia #Cookpad_id #MasakItuSaya #CookingWithHeart

4 Orang
30 menit
Ulukuteuk Oncom Leunca Kemangi

Ulukuteuk Oncom Leunca Kemangi

Kesukaan suami, ngabisin nasi banget 😂 kalo saya ga biasa makan leunca nya bun, makan oncomnya aja hahaha Source : dapur naura (1) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week48 (102)

4 orang
Pepes ikan mas presto

Pepes ikan mas presto

1 jam 30 menit
Es Goyobod Mate

Es Goyobod Mate

Hi all, ada yg tau Es Goyobod?! 😉 Es Goyobod merupakan minuman nusantara dari Provinsi Jawa Barat, khususnya di Bandung dan Garut. Biasanya kuah Es Goyobod menggunakan santan, namun disini saya coba menggantinya dengan Nescafe Coffee Mate, lebih praktis dan rasanya segeeer bangeeet!!! 😍 Selamat me-recook teman2 😊

Pepes ikan gembung

Pepes ikan gembung

5 orang
30 menit
Pepes Tahu (Bahan Seadanya)

Pepes Tahu (Bahan Seadanya)

hehe hi ! alasan awal mau upload resep ini karena gabut pengen poto-poto sesuatu tp males hunting keluar rumah. kebetulan mama selama ramadhan ini jualan gituu dan yang masak dirumah ya aku, kebetulannya lagi mama lagi kepengen pepes tahu dan yayaya jadinya begini, dengan bahan seadanya krn emg ganiat-niat bgt utk masak pepes tahu di hari itu.

≥ 30 menit
Empal Telur

Empal Telur

Bismillah... Lauk super simpel,bahan minimalis tapi enaaak,murah meriah modalnya untuk satu resep gak sampai 5ribu,jika ingin buat banyak tinggal di kalikan saja ya moms.Saat menggoreng,gunakan minyak secukupnya karena akan berbusa dan gunakan api sedang cenderung kecil supaya gak mudah gosong. Source : Erfani Yanti #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #GA_TheNextLevel #Mingguke51

8 buah
Pepes ikan kembung

Pepes ikan kembung

Masak pepes kesukaan suami termasuk juga aku.di pepes yang aku bikin ini ada warna kecoklatan itu asem jawa, cocok deeh..di makan nasi hangat atau dinggin yang penting ikan pepes yang baru di angkat mantap deeh #PekanPosbar_SambalNusantara #Cookpad Community Balikpapan .

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Terong Sambal Raos khas sunda

Terong Sambal Raos khas sunda

Sc..rahma_bunda radit & rafa #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_eksis #RememberGenkPeDa_RahmaBundaRaditRafa #CookpadCommunity_Surabaya

Cireng isi keju

Cireng isi keju

Requestnya ayah untuk cemilan kemarin sore, resep ku kira2 aja tapi jadi juga deh, enak pula mirip sama gerobakan malah lebih enak karena isiannya banyak😁

8 buah
Alá Carte: Patuha Jawa Barat

Alá Carte: Patuha Jawa Barat

Variabel dapat disesuaikan sesuai material dan selera penyeduhan

1 orang
2-3 menit
Sambal Dadak

Sambal Dadak

Bismillah . Ikutan #PekanPosbar Festival Sambal Nusantara. Naah ini sambel paling favorit karena buatnya gampang dan cepat. . . #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_ID #CookpadCommunity_Bekasi #MasakItuSaya #ResepEcy_SambalDadak

Ikan Pesmol Super Gampang

Ikan Pesmol Super Gampang

Bosen ga sih, mau makan ikan tapi taunya cuma di goreng aja... Nah, coba bikin pesmol ikan yuk.. resep ini super gampang, cepet, tapi rasanya enak banget..

4 porsi
30 menit
Pindang Tongkol Bandung Cabe Hijau

Pindang Tongkol Bandung Cabe Hijau

Dapat oleh oleh Pindang Tongkol Bandung , langsung deh dimasak cabe hijau pedas buat makan siang Pak Suami 😊

3 orang
15 menit
Lotek Sayur

Lotek Sayur

Assalamualaikum. Apa kabar semuanya? Semoga semuanya sehat ya. Aamiin ya Allah Buka puasa di sini sudah mulai malam yaitu jam 21.45 dan imsak jam 04.00 akhirnya keburu ngantuk kalau mau makan macam-mcam. Nah agar dapat makan banyak sayur saat puasa, salah satunya kami membuat lotek sayur ini. Yuk dicoba bund. #resepbukapuasa #makansayur #reseploteksayur #pejuanggoldenapron3

Sambel Kencur ala sunda

Sambel Kencur ala sunda

Sambal Ala Ayam Gepuk Pak Gembus Dijamin Mirip

Sambal Ala Ayam Gepuk Pak Gembus Dijamin Mirip

Awalnya dari coba-coba, ternyata bisa buat yang mirip banget! Nikmat dimakan dengan ayam goreng 😋 jangan lupa share di bawah kalau sudah recook ya bun

Nasi Goreng Cikur

Nasi Goreng Cikur

Memenuhi challenge pekan ini, ketemu resep nasi goreng cikur. Aroma kencurnya menggugah selera banget. Yuk dicoba Source: Icha Annisa Septiana https://cookpad.com/id/resep/10469533-nasi-goreng-cikur-khas-bandung?invite_token=5aoyxKqFibX9zwqpjzdJnTiJ&shared_at=1624147248 #CookpadCommunity_kalsel #Nasibamangkok #BamasakBaimbai #Cooksnap_kalsel #PekanCooksnap #khasBandung

Pencok kacang panjang

Pencok kacang panjang