Ayam Ungkep Lengkuas

Name: Ayam Ungkep Lengkuas
Yield: 10 potong
Ingredients: Bahan Utama; 750 gram ayam (1 dada, 1 paha dan 1 bagian filet dada); 500 ml air; Bumbu:; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 4 ruas lengkuas, diparut; 1 sdt ketumbar; 4 buah kemiri; 3 batang serai; 4 lembar daun salam; 1 sdt kunyit bubuk; 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ayam; Bumbu Penyedap:; 2 sdt garam; 1 sdt penyedap jamur; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula putih

Dipos pada April 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas adalah 10 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep Lengkuas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Lengkuas memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan posbar di JCCo tapi masuk Tim Mepet.. Monggo dah masak dari tadi tapi baru semoat posting sekarang.. Yuuk langsung aja.. #PejuangGoldenApron3 #UngkepanRasaHatimu #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbarProtein

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas:

Bahan Utama
750 gram ayam (1 dada, 1 paha dan 1 bagian filet dada)
500 ml air
Bumbu:
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
4 ruas lengkuas, diparut
1 sdt ketumbar
4 buah kemiri
3 batang serai
4 lembar daun salam
1 sdt kunyit bubuk
1 buah jeruk nipis untuk mencuci ayam
Bumbu Penyedap:
2 sdt garam
1 sdt penyedap jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula putih

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Lengkuas

Bersihkan ayam, buang kulitnya (bagi yg suka gpp gaknusah dibuang), cuci bersih dan bilas dg air jeruk nipis. Sisihkan

Siapkan semua bumbu2nya. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe sampai halus. Geprek serai dan parut lengkuas. Setelah semua bumbu dihaluskan, lalu tambahkan lengkuas yg sdh diparut.

Masukkan semua bumbu di panci, tambahkan air, dan bumbu geprek, lalu tambahkan kunyit bubuk. Aduk sampai rata. Setelah bumbu tercampur rata, lalu masukkan ayam yang sdh dipotong. Aduk lagi lalu naikkan ke atas kompor.

Masak di atas kompor dg api sedang sambil diaduk2 agar tidak gosong. Masak sampai air tinggal sedikit. Menjelang air asat, test rasa dulu lalu koreksi rasa jika ada yg kurang. Setelah air asat, matikan kompor dan tinggu dingin, baru dipindah ke wadah penyimpanan. Simpan di tempat tertutup untuk digoreng saat dibutuhkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pesmol Gurame

Masih edisi gurame kiriman dari kampung wkwk

4 orang

45 menit

Tumis Toge Oncom

(resep 314) Well gaes begini ya rasanya ditinggal di rumah berdua aja sama si bayi (2,5th). Biasanya selama 10 tahun selalu riweuh dengan tingkah polah bocah², terutama soal makannya. Eh ga ada anak² dan suami jadi kurang semangat ya makannya 😬. Ga masak, kelaperan...beli, porsi standarnya banyak (menurutku) jadi ga habis...masak, udah sedikit tapi ga habis juga (jadi kayak main masak²an). Hahaha galau kan...akhirnya ke warung sayur aja lah siapa tau dapet inspirasi. Eh bener, qodarulloh ketemu sama ibu tetangga (sepuh) katanya mau masak tumis toge sama pecak oncom. Wah ilham datang nih...langsung deh beli toge (1rb), oncom (1 papan, 1rb), tempe (3rb, digoreng aja). Cukup 5rb udah bikin semangat makan 😄😄😄. Makasih ya bu inspirasinya, aye tumis aje deh toge sama oncomnya (udah lama ga makan oncom), secara kurang begitu suka pecak hihihi... Jadi panjang kan ceritanya 😅🙏. Intinya, semangat euy makannya.. alhamdulillah... -230321- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenapron3

Combro Isi Oncom

Cireng bumbu rujak

Tahu Gejrot Khas Cirebon

enak banget ini buat cemilan di sore hari sambil liat pemandangan hutan di belakang rumah

1 orang

30 menit

Pepes tahu keju sederhana

Pasar tutup ada desinfektan, dikulkas ada tahu putih 2 bgks isi 5, bumbu dapur jg byk yg habis jd ya ga usah msk macem2 lah ckp seadanya bumbu aja 🤭😂

4org

40 menit

Sayur asem jakarta

Mie Cireng Seblak Siram Kuah

Tanpa terasa perjalanan para Pejuang Golden Apron 3 sudah hampir mendekati garis finish, untuk itu saya sebagai bagian dari PGA3 ikut meramaikan pekan kenalan lewat recook sesama author GA3 dengan recook resep yang berjudul asli Seblak Cireng Tauge milik mbak #ChristineY Bahan cireng saya modifikasi sedikit dan komposisi sajiannya juga saya sesuaikan dengan stok dan selera dengan menambahkan mie dan skip tauge Source #ChristineY Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/14605413-38-seblak-cireng-toge?invite_token=73hJgRcckquBtsVP4ovveqHq&shared_at=1615672220 #KenalanLewatRecook #PekanPosbarMie #PekanRayaMie #Cookpadcommunity_bali #PejuangGoldenApron3

Pepes Tahu Jamur Tiram

Sebenarnya resep ini udah praktek lumayan lama tp baru upload. Dapat kiriman dari saudara Jamur Tiram. Yuk dibuat Pepes aja dipadukan dengan Tahu. Sekalian untuk #PekanPosbarProtein Terima kasih untuk Susan Mellyani untuk inspirasi resepnya. #PejuangGoldenApron3 #PGA3Week46 #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #landosmom

#Lemper Goreng Oncom👌

#Pejuanggoldenapron3 Sc:Neni"dapur mungil"

Soto Ayam Tasik Kuah Santan

Sumber : Giacinta Permana Pertama masak dan pertama makan soto ini. Hemmm seger juga lho. Tambah satu daftar resep saya yaitu soto ayam Kuah Santan, selera Indonesia....selera kita semua. Di sini ada bahan yang bunda skip kacang kedelainya karena bunda nggak punya. Al hamdulillah. #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_Borneo

Pepes ikan tenggiri kecombrang

Hari ini pengen bikin pepes ikan tenggiri,tentang rasa pasti mantul 😋😍 Source:M.Putri Purwhitasari #recookmenyadik_mputripurwhitasari #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommumity_Borneo

5bungkus pepes

45menit

Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang (Menu Diet)

Udah dua minggu pengen bgt makan tahu pepes cari diwarteg langganan gda mulu katanya udah jarang buat, aku lagi ngurangin makanan yg berminyak, karena lagi ikutin pola hidup sehat dari ka tya aristiya. Menu ini untuk makan siang dan malam ku. ada tahu dikulkas cuss dibuat Pepes tahu dadakan karena gda daun pisang pakai cetakan nasi pun jadi, tapi rasanya tetep mantul bgt nagih yg penting bahan2nya lengkap bun.. Menu ini Cocok untuk yg lagi diet

1 orang

50 menit

Pesmol ikan kerisi

Edisi kesiangan, di tukang sayur tinggal ikan kerisi doang, setelah dipikir, ambil aja dech, kebetulan bocah doyan pesmol, jd lah buat pesmol ikan kerisi...

4 orang

30 menit

Ulukutek Kangkung

Pagi ini rasanya mager banget klo masak yg ribet2, hehe...beli oncom sama kangkung di tukang sayur karna pngen bikin ini...udah pada tau kan ulukutek itu apa, masakan sejuta umat 🤭😆...klo biasanya dicampur leunca skrg mau sy mix sama kangkung nih biar gak bosen...tipsnya klo beli oncom hrs langsung diolah ya jangan nginep di kulkas, krn bisa mempengaruhi rasa...dimakan sama nasi anget aja udah nikmat banget deh...gak percaya?yuukk dicoba resep simpel nya 😉 #PejuangGoldenApron3 #resepmingguke40 #ulukutekkangkung

2 porsi

Sayur asem betawi (bumbu instan)

Punya Ade nikahnya sama orang betawi asli, mintalah resep sayur asem betawi yang suka dia masak 🤗 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Pepes bandeng kemangi

4-5 orang

Pesmol Ikan Layang

💚Bismillah💚 #PejuangGoldenApron3 🌿Dari kebun : timun jepang, sereh, cabe rawit, jeruk+daun purut, daun salam🌿 Siang ini saya bikin pesmol pakai ikan layang. Kangen sudah lama ndak bikin ini, kebetulan sebagian besar rempah nya tinggal metik di pekarangan dan ada timun jepang juga. Sedapppp 🍛

Ayam Goreng Lengkuas

Lama pingin buat ini tapi gak punya parutan, eh ada temen bikin katanya di blender, dan belum ada pikiran untuk blender setelah itu baru oh ya ya bisa ya, dan tara jadi dong, simple banget #PejuangGoldenApron3 #week46

Ikan kembung pesmol (mpasi 11+)

Karena si bayi GTM, dan dikulkas cuma tersedia ikan, nyoba nyoba bikin resep ini , eh makannya lahap. Hati ibu pun riang gembira🌼 🥰

Aneka Resep Masakan Indonesia

Resep Khas Indonesia Enak dan Patut Dicoba