Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan)

Name: Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan)
Yield: 4 orang
Ingredients: 500 gr ayam, saya pakai ayam kampung kecil dipotong 4; 2 sdm minyak untuk menumis; 250 ml air untuk ungkep ayam; 2 lbr daun pisang; 4 btg tusuk gigi; 🔅Bumbu; 2 ikat kemangi, petik dan bagi 2; 4-8 cabai rawit; 1 btg sereh, geprek; 1 btg daun bawang, iris2; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 🔅Haluskan (bumbu kuning); 5 siung bw merah; 3 siung bw putih; 3 btr kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt merica

Dipos pada April 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelumnya pernah posting pepes, dulu versi santan tanpa kemangi, kali ni pakai bumbu kuning plus kemangi.. . Resep asli dari R. Bagusdiani 👉 https://cookpad.com/id/resep/2702942-pepes-ayam-kemangi-mudah-dan-praktis . Poto2ny agak lame gt d mo’on ma’ap #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan):

500 gr ayam, saya pakai ayam kampung kecil dipotong 4
2 sdm minyak untuk menumis
250 ml air untuk ungkep ayam
2 lbr daun pisang
4 btg tusuk gigi
🔅Bumbu
2 ikat kemangi, petik dan bagi 2
4-8 cabai rawit
1 btg sereh, geprek
1 btg daun bawang, iris2
1 sdt garam
1/2 sdt gula
🔅Haluskan (bumbu kuning)
5 siung bw merah
3 siung bw putih
3 btr kemiri
1 sdm ketumbar
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt merica

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan)

Haluskan bumbu, saya pakai blender dgn sedikit air supaya bs halus. Panaskan minyak, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan sereh.

Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) - Step 1

Masukkan ayam dan air. Tambahkan garam dan gula. Ungkep/rebus kira2 30 menit atau sampai bumbu meresap dan ayam empuk, tambahkan air jika perlu. Tes rasa. 🔅Note: pastikan ayam empuk jadi kukus tidak perlu lama.

Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) - Step 2

Matikan api. Masukkan 1/2 bagian daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) - Step 3

Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Letakkan ayam, beri sedikit kuah, beri cabai dan kemangi. Bungkus dan sematkan tusuk gigi.

Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) - Step 4

Kukus selama 20-30 menit atau sampai daun pisang lemas. 🔅Note: kalo pepes ayam saya suka versi yg masih ada kuah / tidak sat. Sesuaikan selera masing2 ya. Kalo saya perhatikan makin lama dikukus makin berkuah

Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) - Step 5

Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕..

Pepes Ayam Kemangi (bumbu kuning tanpa santan) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti bakar Bandung Cokelat Keju

Berkenalan dgn mba Kurnalia Litsani 🤗🙏dr ponorogo🖐sesama pejuang golden apron 3 lewat recook sarapan yg mengenyangkan inih🤩 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanRotiTawarRowoel #KenalanLewatRecook

Genjer Oncom Tumis Sambal Terasi

Nyontek ke Dapur Dien🤗🙏 eeuuughhhh mantep mkn pke ikan asin gabus goreng perfectoooo🤤🤩 Weekend Waktunya posbar Indonesia bagian komunitas Mbogor yessss 🥰 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_diTumis

Soto Mie Bogor

JCCo ada program yang baru, yaitu BeCak alias Berkunjung ke Community Antar Kota. Program ini untuk meRecook Resep dari Komunitas Cookpad Kota lain. Kali ini kita ke Bogor, kota yang tidak terlalu jauh dari Jakarta, yang sering disebut kota hujan. Yuuuuk kita #GowesBecak_KeBogor yaaa Saya memilih resep Soto Mie Bogor dari Teh Opi Di resep yang saya tulis ini ada beberapa modifikasi. Aslinya menggunakan daging sengkel sapi dan mie basah kuning. Karena tidak ada, saya pakai ayam fillet dan mie telur. Sekaligus saya ikut meramaikan #PekanRayaMie di Cookpad Source : Opi Bun #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Mie Kocok Bandung

Kali ini mie kocok nya tdk memakai kikil, hanya daging sapi dan sedikit tetelan u penyedap nya. Sekalian ikutan meramaikan Pekan Raya Olahan Mie. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #RecookDepok_OlahanMie #PekanRayaMie

Pepes Ikan Kembung MPASI 8bulan+

Duri ikan kembung sangat lembut, jadi perlu teliti banget ya moms buat misahin sama dagingnya

2 porsi

1 jam 30 menit

Pepes Ikan Pindang

4 orang

40 menit

Pepes Tahu Ayam Jamur

assalamu'alaikum... Karena tiap bungkus pepes tahu pakek daun pisang gk pernah berhasil jadilah pepes menggunakan alumunium foil...

4 pack

Sayur Asam Kepala Ikan Baung

03 Maret 2021 Bismillah ....Resep ke- 495 Ikan baung, singkong dan timun dikasih teman, ikan baung nya besar banget, mungkin hampir 2 kiloan, nah kepala ikan nya dimasak sayur asam, seger banget, daging ikan baung saya pepes 😁😍😋 #GA_TheNetxLevel #Week_40 #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo

Nasi Tutug Oncom

Khas pisan orang sundanese🥰 Nikmat ngalimed tibang sangu tutug oncom 🤤 Ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/13421857-nasi-tutug-oncom-menu-komplit?invite_token=LA6m29S1pUKeKfurx2XZBU9T&shared_at=1615640377 #RememberGenkPeDa_DesiDresviana #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Puasa hari ke 3 (Cireng kuah cuko)

Tiba" pengen banget buat Cireng, perdana buat meskipun bentuknya aburadul tapi insyaallah kalau sudah nyobain rasanya pengen nambah

Pepes Tongkol Kemangi

Pesmol Ikan

bisa pakai ikan mas, nila, gurame,kembung dll. favorit aku kalo lagi masak ikan goreng sisa bisa di tambah acar di atas nya bikin ala pesmol

2 orang

30 menit

Pesmol Mujair

Biasanya saya menyukai mujair ukuran agak kecil dengan digoreng cruncy. Kali ini mencoba olahan baru dengan dipesmol. Daan, enaaak ternyata. Apalagi bagian kepalanya. Bumbunya⁹ sudah meresap jadi disesap-sesap terasa nikmat sekali. Coba deh buat, in syaa Allah ketagihan, hahaa.. Sekalian setor Cookies (Cocomtang Recook Ekspreso Sayang) kedua untuk Mbak Dina yang mendapat giliran pekan ini. Terimakasih ya Mbak, inspirasinya. *3-3-21 Source : Dina "Ummu Khal Kitchen" https://cookpad.com/id/resep/7107374-ikan-pesmol?invite_token=FtMZLoJzB1xid6wME2hQSvK1&shared_at=1614774243 #Cookies_DinaUmmuKhal #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Masakan Sunda Enak

Enak bgt klo masak cepet hemat tp enak bikin nasi nambah ... masakan sunda i love youuu... ❤️

3 orang

15 menit

Cireng kerupuk

Beneran deh ini cemilan ueeenak bgt,,apalagi d cocol dgn sambal terasi ....mantullll #PejuangGoldenApron3

521. Tahu Gejrot khas Cirebon

Akhirnya kesampaian juga bikinin salah satu jajanan favorit ayah Kayana sekalian ikut Posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta yang kali ini temanya ditentukan oleh pemenang arisan mbak @Dewi Ratna yaitu Kreasi Tahu. #CukupTahuSaja pun bisa jadi hidangan yang #SelaluIstimewa 👍🤩 Kali ini, saya #LihaiRecook7_Yogyakarta resep tahu gejrotnya mbak @Erny Sulistyowati (Pawon Erny). Gurih, pedas, asam, manis berpadu harmonis dalam menu ini, takendol kendol, seriusan 😋😋😋 Ayah Kayana yang memang tahu gejrot lovers pun mengakui endolnya tahu gejrot yang saya buat ini, katanya rasanya sama seperti tahu gejrot yang biasa beliau beli.. 👌😉 Karena cabe rawit merah lagi naik daun, jadi saya pakai cabe rawit hijau. Adapun 1 buah cabe rawit merah yang saya pakai di resep ini adalah sisa stok,hihihi. Takaran pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yah. Nah, udah pede nguleg sambal ternyata stok asem saya tinggal 3 biji, jadinya saya tambah air perasan jeruk nipis. Source: Erny Sulistyowati (Pawon Erny) #PejuangGoldenApron3 #Week40 #KulinerNusantaraKayana #OlahanTahuKayana #AOPKayana

SOTO KUNING BOGOR ala QU

#PekanPosbarSoto #Semanggi_AnekaSoto #CookpadCommunity_Jakarta Kalo ke Bogor pasti ingat Soto Kuning Bogor ... jadi utk meramaikan ajakan Mamah dan teh Min ini aq setor soto kuning versiku . Tetep simpel tapi enak ... kata qu 😁

Pepes Bandeng Presto

Bandeng... Ikan dengan seratus duri yang sering dipandang sebelah mata padahal gizinya banyak dengan harga ramah dikantong. Rasa ikan yang manis serta bisa dikreasikan berbagai macam menu dibandingkan ikan lainnya. Biar makin ribet nan riweh dipresto terus dipepes.

Brengkes Pindang

Menu ini cuman ada di rumah. Selamat mencoba menu istimewa ini juga bunda & teman semua 😁