Pepes ikan kecil

Dipos pada April 18, 2022

Pepes ikan kecil

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes ikan kecil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes ikan kecil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes ikan kecil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes ikan kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes ikan kecil adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes ikan kecil diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes ikan kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan kecil memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes ikan kecil:

  1. Ikan kecil 1 kantong kecil
  2. Daun pisang (2)
  3. Lemon (di iris setengah)
  4. Daun tapak leman
  5. Daun kunyit
  6. Daun buah krut
  7. Bawang merah (2 siung)
  8. Cabe rawit (6 biji)
  9. Cabe merah (2)
  10. Serai 2 (di iris)
  11. serut Kelapa
  12. Garam sedikit saja
  13. Jahe sedikit saja
  14. Kunyit sedikit saja
  15. Lidi (2) (runcingkan di ujung)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes ikan kecil

1
Bersihkan ikan (cabut kepalanya) dan ratakan dengan irisan lemon dan garam lalu bersihkan dgn air mengalir
2
Haluskan bawang merah, kunyit, jahe,cabe rawit dan merah. (Letak di wadah) Dengan batu
3
Haluskan kembali serai (letakkan di wadah) dgn batu
4
Haluskan kembali kelapa serut dgn batu letakkan di wadah
5
Sisihkan seecara tertata (di tempel2kan) daun tapal leman, daun kunyit, dan daun krut, lalu di ikat pakai karet dan di iris /potong tipis2 ya kak (cuci bersih)
6
Campur ikan dengan semua bumbu halus, dan daun yang sudah di iris.
7
Potong daun pisang sesuai selera, 2 lembar ya kak, utk tempat gulung ikannya.
8
Lalu letakkan ikan pepes di atas daun selanjutnya gulung dan tutup di setiap ujungnya dengan lidi, dan masak di teflon /kuali /tempat Panggangang. Tunggu sampai matang dan warna daun sudah setengan kecoklatan agak kehitaman
9
Siap di sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes ayam sayur

Pepes ayam sayur

Lagi pengen pepes ayam buat ikut ngeramein posbar Minggu ini #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarAyam

Cimplung Singkong

Cimplung Singkong

Sebenernya ibu suka bebikin beginian, cm ga tau namanya apa, dan baru tau klo namanya itu "Cimplung Singkong" liat resep dari mbak #ClarissaKitchen, bebikin ini aja bwt setoran cookies sekalian kangen2 an ma ne masakan 🤭, gampang bikinnya, cm takaran gula aq kurangi 😁 Source : https://cookpad.com/id/resep/14409166-cimplung-singkong?invite_token=uvcAhzEXWgt73FyWPSTyezGK&shared_at=1617018204 #CocomtangPost #Cookies_ClarissaKitchen #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3 #44

Cireng Banjur

Cireng Banjur

Bismillah. Tema recook kudapan haneut 🤭. Biarpun saya gak ikutan makan yaa, teteup bikin tapi sodorin ke yang mau makan. Kuah banjur recook dari resep ninih penguasa jababeka, mama upay 😂, nih linknya https://cookpad.com/id/resep/13389824-cireng-banjur?via=following_feed. Ada penyesuaian dikit yaak maklum yg makan gak doyan lada-lada 😁 . #GodaRecook_NyangAnget #Cookpad_paders

Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam Ungkep Lengkuas

Olahan ayam andalan emak2.... Setelah di ungkep bisa simpan di lemari es,kalau anak2 mau makan bisa di goreng satu satu Bumbu remahan lengkuas nya juga dapat di goreng belakangan sebagai bumbu taburan di atas ayam goreng. #UngkepanRasaHatimu #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan

6 potong
30 menit
Ayam goreng Lengkuas

Ayam goreng Lengkuas

Pertaruhan antara menu #AyamBerendam dan #AyamBerjemur ahirnya klik memilih dan mencoba resep #AyamBerjemur #PekanRayaAyam untuk menunjukan menu hidangan buat makan malam ini ahirnya cari cari resep siang kepasar beli dua paha ayam dan bumbu pelengkap nya. Jujur saja baru pertama mencoba ayam goreng lengkuas sampe betah di dapur wajahnya sampe ikut berminyak haha karena mikir dan tidak terbiasa jadi merasa kesulitan di marut lengkuas kok keras ya 😁 benar benar untuk memory buat anak cucu nanti biar melihat orang tua pernah masak seperti ini ilmu wajib di wariskan . https://forms.gle/kuwtuXaQ7SWSWz8t7 #AyamGorengLengkuas

2 orang
1 jam
Pencok Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Buka puasa udah ngincer mau bikin ini dan ditambah pelengkap ikan asin.... emmmmm 🤤 bikin melek dan biar semangatnya balik lagi. Karena, Alhamdulillah siang hari ada pesenan jadi agak ribet n capenya poooooolllllll karena dikerjain semua sendirian. Semangatttttt semuanyaaaaa #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan

60. Pepes Ayam

60. Pepes Ayam

5 orang
1 jam 30 menit
*Soto Ayam Cirebon ala bu Sis*

*Soto Ayam Cirebon ala bu Sis*

Sabtu 27-03-2021 .... Recook resep soto dari ibu Siswaty untuk ikut event cookpad dari mamah sekalian juga event mingguan di Code. Karena waktu recooknya udah menjelang mefet jadi recook sotonya cari yang berbumbu simple aja...tapi tetep aja yang namanya soto itu walaupun bumbunya simple tapi rada ribet nyiapin printilannya yg banyak itu 🤭...tapi itu yang bikin sotonya jadi enaakk 😃 karna ada pelengkapnya. #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #RecookDepok_SotoJabar #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_43

Soto Tasik

Soto Tasik

Untuk meramaikan pekan posbar soto, pilihan saya adalah soto Tasik. Hehe... Bahan2nya cukup simpel. Disini saya akan lampirkan resep aslinya. Source: endeus.tv #PekanPosbarSoto #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
2 jam
Sambal Goang

Sambal Goang

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Dapet resep dari orang Cirebon asli 🤭 Makasih Bunda Licha Alby 😘

15 menit
Ceker sayur asam

Ceker sayur asam

Jadi nih ceritanya si Bocil sama keponakan minta d masakin sayur yg berkuah, nah kebetulan ada ceker d kulkas. Cus mari cus kita cooking 😂

5 Orang
Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi

Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi

Dulu ya sebelum pandemi dan Emak sy lagi sehat, Emak pengen jalan-jalan. Dibawalah sama mamang sy keliling-keliling sentul sampai Cileungsi. Pas makan siang kita mampir di warung makan yg sudah lama si mamang pengen ajak sy makan disitu, karena keunikan sajian ayamnya. Warungnya sederhana, dengan bale-bale bambu. Ada 2 warung berdekatan yg menyajikan ayam sejenis. Sebetulnya warung sejenis ada satu lagi yaitu di jalan raya Cileungsi, yg ini lebih ke resto sih tampilannya. Ketiga lokasi itu, kata si mamang pemiliknya sodaraan. Kalau pesan ayam sambel hejo ini, nunggu ayam dan pelengkapnya datang lamaaaaa banget. Katanya karena mereka bakar ayam kampung tanpa diungkep dulu di atas hawu. Tapi pas disajikan, ayam bakar utuh yang uuuuh wangi dan sedaaap rasanya. Uniknya, sambelnya itu kayak buat berenang, berkuah-kuah. Rasanya antara sambel goang dan sambel cuka. Sedaaap, kita sampai nambah-nambah saking doyannya😅 Ayam yang sambelnya unik ini, sy oven-asap dulu menggunakan resep sy di tahun 2019. Kali ini dibuat untuk #combongabibita_sambelpecelayam sekaligus #pekanposbarayam punya sy warga #cookpadcommunity_bogor Sambel goang hejo yg segar dan wangi jeruk limo, dicelupin ayam yang wangi sedep asap.. Hmmm bikin kepicutlah pokoknya. Kalau sy sih auto kabitaa lagi walaupun baru tadi menyantapnya😁😅

2 - 3 orang
1,5 jam
Tumis oncom

Tumis oncom

4 orang
30 menit
Sayur Asem

Sayur Asem

Nasi liwet teri magic com

Nasi liwet teri magic com

#nasiliwetterimagiccom #pejuangdapur #dapurmami

4 orang
1 jam
37. Sambal Dadak Terasi

37. Sambal Dadak Terasi

Siapa yang bisa menolak sambal? Apapun jenisnya pasti dicari sebagai pelengkap menu & sebagai identitas bangsa 😆 Ini mah hanya sambal ala rumah kami. Ga tahan lama sih (ga kaya sambal matang), tapi ya...ga tahan juga untuk langsung diabisin 😂

4-6 porsi
5 menit
Sayur asem ndeso

Sayur asem ndeso

Ketika memasak menjadi semakin menyenangkan #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_abukirun #cookpadcommunity_sumbar

Palai Bada Padang

Palai Bada Padang

Berkat gabung di Cookpad, saya jadi terbiasa 'menjelajah' aneka kuliner Nusantara. Minggu ini bersama dengan #CookpadCommunity_Bogor, kami mengulik resep-resep khas Sumatera Barat. Ngomongin kuliner Sumatera Barat, yang paling kesohor tentunya rendang, dendeng balado, dan gulai. Tapi hari ini saya tidak akan memasak makanan-makanan itu, saya lebih tertarik untuk mencoba resep palai bada milik Mommy Noly_za. Palai bada adalah semacam pepes dengan bahan utama ikan bada (teri basah) serta kelapa parut. Penggunaan kelapa parut ini mengingatkan saya pada botok (resep terlampir). Yang membedakan adalah teknik pematangannya. Palai bada proses memasaknya bukan dengan dikukus tapi dibakar/dipanggang. Penggunaan daun kunyit dan ruku-ruku menambah keharuman sekaligus citarasa masakan. Berhubung saya tidak berhasil mendapatkan ruku-ruku, akhirnya saya ganti dengan kemangi. Nah, buat yang lagi mengurangi konsumsi minyak goreng, palai bada patut dicoba 😉 Untuk resep-resep khas Padang yang sudah pernah saya buat, bisa dicek di lampiran ya 😉 Source: Mommy Noly_za (dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/resep/13902495-palai-bada-padang?invite_token=g6EAhsMHUnfN5x9tPXi2hDRN&shared_at=1616150735 #PejuangGoldenApron3 #ComboAnjangsana_Tambociyek

Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas

Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas

2 porsi
1 jam