Combro (Oncom Dijero)

Dipos pada April 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Combro (Oncom Dijero) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Combro (Oncom Dijero) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Combro (Oncom Dijero), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Combro (Oncom Dijero) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Combro (Oncom Dijero) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Combro (Oncom Dijero) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu masakan favorit saya yang susah banget ditemuin kalau lagi ngerantau ke Samarinda 😂 apa lagi jenisnya kalau bukan SI ONCOM 😅 endeus banget boooo apalagi kalau diolah jadi combro. Dulu sempet bikin misro, si combro diganti tempe tapi kan biasanya kalau jajan di kaki lima dimana ada combro pasti ada temennya tuh si misro, itu kayak ada yang kurang. Siapa tau di Cookpad ada yang share cara menyimpan oncom agar tidak basi/ jamuran. Nanti bisa saya pakai tuh tipsnya kalau seumpama balik ke Samarinda. Ditunggu ya manteman Cookpaders Indonesia 🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Combro (Oncom Dijero):

1/2 kg singkong, cuci bersih, parut halus, peras airnya
1/4 buah kelapa parut (opsional)
3 sdm tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Bahan isian (uleg halus) :
1 papan oncom, remas-remas
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 ruas jempol kencur
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
10 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Combro (Oncom Dijero)

Membuat isian : Tumis bahan isi hingga kering. Koreksi rasanya. Sisihkan. Tastenya lebih dominan wangi kencur dan terasa gurih ya.

Dalam satu wadah/ baskom, campurkan singkong parut, kelapa dan tepung tapioka. Masukan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata. (Disini saya pakai centong nasi biar cepet ratanya)

Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasanya.

Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan. Ambil 1 sdm bahan isian combro. Tutup kembali adonan dengan sendok hingga berbentuk lonjong/ sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian kecilkan api. Goreng combro dengan metode deep fry (api sedang dan minyak yang banyak) hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Siap disajikan. (Kalau kurang pedas, bisa makannya ditambahin sama rawit ijo)

Cobain juga yuk olahan mirip combro yaitu CERO (CENGEK DI JERO)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Karedok

Makanan khas Sunda ini sehat dan cocok loh buat yang lagi diet. Menu tradisional tapi bahan dan gizinya nggak kalah sama menu sayuran ala luar negeri hihi.... Oya ciri khusus Karedok adalah sayurnya mentah yaa. Kalo sayurnya matang, itu namanya Lotek 😁 Follow IG: @dtndy dan tag/mention ya jika recook, terima kasiih ☺️🙏🏻

4 orang

30 menit

Pepes Peda

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Saya paling suka dengan ikan asin, karena kalau makan dengan menu ikan asin, makan jadi banyak atau" ponyo " istilah orang sunda mah...🤭🤭😅

2 orang

1 jam 20 menit

Soto Bandung.

Bandung ujan terus..enaknya makan yang hangat2 n bergizi..yuk dicoba #PejuangGoldenApron3

Tahu Aci Goreng

Enak banget nyemil tahu aci goreng ini rame².. pasti gak bisa berhenti ngunyah deh 🤭

Nasi liwet asin cucut

Setiap hari minggu kami sekeluarga selalu menikmati nasi liwet agar quality time nya berasa gitu... Dan ini adalah menu favorit nasi liwet kami....

5 orang

1 jam

Pepes jamur merang (jerami)

Waktu kecil kalo sawah habis dipanen.. jerami yang numpuk jadi numbuh jamur gitu. Anak-anak pada excited banget buat ngambil tu jamur sampe balap-balapan. Sampe sekarang masih suka ngambilin soalnya enak banget, walaupun dimasak dengan bumbu yang seadanya.

Nasi liwet fiber creme simple (dengan magic com)

3 orang

40 menit

Pepes Tahu

#PejuangGoldenApron3

Sayur Asem Segar & Pedas

Sayur asem mah gampang buatnya, siapa juga bisa. Hahahah. Aku sukanya sayur asem yang agak gelap (?) bukan bening dan pedas asem langsung gitu. Tapi nanti makannya juga tetep pake sambel. 😂 Resep nggak pake nangka karena nggak suka 🤞🏻

2 orang

45 menit

Brengkes / Pepes Bandeng

Putar2 pasar bingung mau masak apa. Jadi ke penjual sayur dulu. Eh ada mangga muda. Jadi dapet ide buat bikin brengkes Bandeng. Baru lihat mangganya aja udah 🤤🤤🤤. Ini bumbunya aku blend ya biar cepet (emang lagi males aja ngulek kata ibu) 🤭🤭🙏🙏 #PejuangGoldenApron #Minggu42 #SeninSemangat

Cireng isi ayam pedas

Berawal dari beli jualannya teman, jd penasaran gmn bikinnya, coba” bikin hampir mirip lah rasanya,enak jg ko ini Suami suka apalagi ada pedes”nya Resep dr akun @pawonku yg sudah sy modif,ada bbrp bahan ditambah dan dikurangi takarannya #pejuanggoldenapron3

Soto Bandung

Buat pertama kalinya saya makan lobak dan rasanya enak seperti pepaya muda bener kata mba ulyn .. mau bikin kok pake nanya dulu ya enak apa gak'a 😂😋 Source : Titiek Purnomo #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #RecookDepok_SotoJabar #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto

Sayur Asem

Sangat jarang masak sayur asem karna kurang suka, tapi enak juga, bahannya susah racikan dr pasar, jadi serba minim ya bund #PejuangGoldenApron3

1 mangkuk

15 menit

Sayur Asem Kecipir

Nikmatnya sayur asem kecipir jika disantap bersama tempe goreng dan nasi hangat Moms layak dicoba walaupun kadang agak susah mencari kecipirnya. Yummy 😋 😋 #PejuangGoldenAphron3

Ayam Goreng Lengkuas

Karena resep untuk ayam goreng pun bermacam-macam bumbu ungkep ya, jadi mari kita coba aneka resep biar lebih variatif dan nggak bosen. Kali ini recook punya Mba Cicil. Harusnya pake lengkuas muda, dapetnya yang sedang jadi lumayan PeeR nih marutnya 🤭 Alhamdulillah, anak-anak suka sekali hasilnya. Ada yang minta disisain ayam ungkepnya dan dimakan pake nasi tanpa digoreng, katanya enak. Tapi, semua setuju bumbu lengkuasnya enak sekali, sisa ungkepan digoreng jadi kayak serundeng yang pas banget dimakan pake nasi🤭 Sumber : Cicilia Yustina Salamony Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/14509553-ayam-goreng-lengkuas?invite_token=4Ayy6nBVGEVWqoDL1HjqjGMY&shared_at=1613026761 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Cireng salju

Lagi doyan-doyannya makan. Isi dompet tinggal warna abu-abu... Pergi ke warung cukup buat beli tepung tapioka sebungkus. Jadi deh pesulap.

Nasi tutug oncom

Recook lagi untuk CM cookpad wilayah Jabotang yang baru teh Opi Bun, aku pilih nasi tutug oncom, penasaran dengan namanya ternyata nasi yang dicampur sambal oncom. Kalo punya teh opi mentah aku ditumis supaya sambal oncomnya lebih awet. Enak banget, gak pake lauk tambahan lagi aja udah enak Sumber : Opi Bun @opibun dan Dde Winda @Winda_Arfan dengan modifikasi #MasakResepTeman #MRT_OpiBun #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DdeWinda #GenkPeDa_DdeWinda #ArisanRecook_DdeWinda #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek41

Karedok ala rumahan

Karna lg covid jdi males bgt keluar untuk beli. Alhasil buat sendiri..

1 orang