Sayur Asem

Dipos pada April 30, 2022

Sayur Asem

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asem adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asem diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau di daerah Jawa Tengah, sayur Asem kebanyakan bening kuahnya. Tapi kalau sayur Asem ala Betawi, warnanya merah kecoklatan. Di resep yang saya tulis ini, Sayur Asem ala Betawi. Enak banget dinikmati bareng keluarga.. Segeerr... #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem:

  1. Bahan yang dihaluskan:
  2. 5 siung bawang merah, kupas,haluskan
  3. 2 siung bawang putih, kupas, haluskan
  4. 5 buah cabe merah keriting, cuci bersih, buang batang, haluskan
  5. 2 cm terasi, bakar, haluskan
  6. Bahan sayuran:
  7. 1/2 bonggol jagung, cuci bersih, potong kecil
  8. 1 genggam melinjo, cuci bersih
  9. 1/4 buah, pepaya mentah, kupas kulit, cuci bersih, potong kecil
  10. 4 batang kacang panjang, buang ujungnya, cuci bersih, potong2
  11. 1 genggam daun melinjo, cuci bersih, buang batangnya
  12. Bumbu utuh:
  13. 3 cm lengkuas, cuci, geprek
  14. 3 buah asam segar, sisir kupas kulit nya, cuci bersih, geprek
  15. 3 lembar daun Salam, cuci bersih
  16. 2 sdm garam (sesuai selera)
  17. 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
  18. 1/2 panci air bersih

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem

1
Siapkan bahan bumbu dan sayuran. Pisahkan sayuran yang keras dan lunak.
Sayur Asem - Step 1
2
Siapkan panci masak, rebus air hingga mendidih, Lalu masukkan sayuran yang keras dahulu, yaitu: jagung dan buah melinjo. Setelah cukup lunak, masukkan: asam geprek, lengkuas geprek dan daun salam.Rebus hingga lunak
Sayur Asem - Step 2
Sayur Asem - Step 2
3
Lanjutkan dengan memasukkan bumbu halusnya(bawang merah, bawang putih, cabe merah dan terasi bakar) dan juga sisa sayuran yang lunak. Terakhir, tambahkan gula dan garam, test rasa. Rasa yang dihasilkan adalah: pedas, asam manis. Matikan kompor, Sayur Asem siap disajikan hangat. Selamat mencoba!
Sayur Asem - Step 3
Sayur Asem - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Kepingin banget makan siomay mo beli saat pandemi gini masih rada takut,,buka resep Cookpad ktemu sama resepnya mom @liznaananda dan aku langsung coba,enak bgtttt cocok rasanya, terima kasih mom @liznaananda #siomaybandung #Cookpad_CommunityBogor

5 orang
1jam
Combro dan Misro 🥳

Combro dan Misro 🥳

Yeeeyyyy akhirnya jadi juga buat combro misro 🤗🥳 Makanan lawas yang tetep hits 😍 penggunaan kelapa parut bisa diskip ya sesuai selera aja 🤗

Cireng banjur

Cireng banjur

Sudah jadi orang Garut harus bisa olah olah Aci yg enak... Pas kuliah sering masak2an sama anak anak kampus, jadi semakin ahli buat makanan olahan Aci acian. 😆

Pepes Gurame

Pepes Gurame

Biasanya kalo mkn gurame dibakar atau goreng tepung...lama2 bosen...kali ini bikin yg beda...dipepes...enak juga, untuk variasi lain...🤗 Ikannya bisa diganti ya...sesuai selera... Akan lebih enak jk bikin pepes itu tdk pelit bumbu...ikannya bener2 terselimuti bumbu...jd bikin bumbunya banyak.

Cireng Goreng Bon Cabe

Cireng Goreng Bon Cabe

Terinspirasi dari penjual cireng dekat rumah, kali ini mau bikin cireng rumahan sendiri. Rasanya super yummy kenyal dan ada sidikit kreesnya😋 bikinnya juga saangat mudah😄

Pepes pindang

Pepes pindang

Makan sayur asem Sama ikan Pepes pindang.. Woww mantap banget. Di Jawa Timur pindang bagaikan tahu tempe.. Buat lauk harian. Cuma dimasak ganti2 masakan.. Di pepes mantap.. Disarden lezat, digoreng enak dll. #PasukanGoldenApron3

Cireng salju uwenakkkk

Cireng salju uwenakkkk

Akhirnya bisa bikin cireng salju yang super enakkkkk #jelajahresepsahabat #memasakadalahkaryaku #masakdidapur #dapurmakan #rumahpenuhmakanan #resepsederhana

Pepes ikan teri

Pepes ikan teri

Dapet ikan teri segar...biasanya yg udah kering...karena penasaran di pepes enak kali yak....eeehhh nasi ngepul sepiring dalam sekejap🤣...bahagianya emak itu simple #PejuangGoldenApron3 #pepes #cookpad

Rujak cireng empuk untuk bisnis online

Rujak cireng empuk untuk bisnis online

Resep simple bgt buat ide jualan online🤭

120pcs
45 menit
Pesmol ikan kembung

Pesmol ikan kembung

Favorite suami bgt 🥰

2 orang
1 jam
Empal udang

Empal udang

Kebetulan lagi nginep di rumah mertua benikininan bareng🥰alias diajarin menu yang belum pernah saya masak sendiri😅

50 biji
Soto Bandung

Soto Bandung

Source : ibu Puji Winarni Ceritanya suami dan anak2 lagi hobi banget makan di RM Sunda baru deket rumah dan selalu pesan masakan ini. Sebagai mamak2 yang curiousity nya tinggi, cari2 deh resep soto Bandung dan taraaaaa nemu resep ibu Puji. Jadi sekarang bisa bikin sendiri, puas kan banyak dagingnya😅 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Soto Daging Bandung

Soto Daging Bandung

Dulu pertama kali jatuh hati sama soto daging Bandung ini kira-kira tahun 2012 waktu ikutan diklat di Cimahi selama 2 minggu. Kateringnya sering menyajikan soto ini. Rasanya seger banget dan komposisinyapun unik ada lobak di dalamnya. Rasa lobaknyapun nggak pahit pula padahal awalnya nggak begitu suka sama lobak. Iseng dunk nanya sama aa' kateringnya yang memang ramah banget, cara buatnya bagaimana. Eee... dikasih tahu caranya tapi ya belum ada niatan untuk membuatnya. 🤣 Setelah sekian tahun berlalu tiba-tiba koq nyidam pengen maen soto Bandung ya. Akhirnya nyari2 di CP nemu resep yang pas. Btw makasih banyak ya mba Farhah, mantul resepnya. Akhirnya duplikasi dish tapi ada beberapa bahan yang saya modif, menyesuaikan yang ada di rumah. #PejuangGoldenApron3

4 orang
60 menit
Pesmol ikan nila

Pesmol ikan nila

Source:IfaniDevi .nengok resep pemenang arisan recook ,teh Ifani .kali ini saya recook masakannya .pesmol ikan.endull🤤yuk ini resep yang saya pakai #bandungarisanrecook4_ifanidevi #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #ga_thenextlevel #jelajahresepsahabat #jelajahresep

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Sayur Asem Sunda

Sayur Asem Sunda

11.12.2020 (28.1) Menu makan siang hari ini, saya masak sayur asem, ikan lele goreng, tahu & tempe goreng & pastinya sambel terasi kemangi. Menu masakan yg sederhana tapi uenak, seger, bikin gagal diet krn ngabisin nasi. 🤭🤭😍😍😅😅 Sumber: CP Susana Gracia #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_id #dapurmama_at #GATNL_28thweek

#136 Pepes Lele Daun Kemangi

#136 Pepes Lele Daun Kemangi

Sambel Dage Khas Cirebon

Sambel Dage Khas Cirebon

Mimi kalo ke bandung, segala di bawa: dage, krupuk mlarat, laksa (bihun biru), cipir, krupuk udang dan seabreg2 makanan khas kampungku... Sambel dage kalo di kampung aku, biasanya buat temen makan krupuk mlarat, risol ataupun gorengan...

4 orang
Nasi liwet bakar ayam suwir

Nasi liwet bakar ayam suwir

Udah lamaaaaa bgt ga makan nasi putih sekalinya makan nasi putih yg diliwet lagi 🤣 ga apalah ya sekali2 #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #Padang

Pepesan Daun Pepaya Jepang Ikan Pindang

Pepesan Daun Pepaya Jepang Ikan Pindang

Source : Mama Fya Ceritanya, lihat daun nii punya tetangga. Daunnya yang hijau dan banyak, hmmm... jadi ngiler pengen di bikin sesuatu. Auto gercep langsung minta sama empunya mumpung orangnya lagi nyapu halamannya😄, gayung bersambut langsung diambilkan dan di kasih pula batang yang kecil supaya bisa saya tanam di halaman sendiri, alhamdulillah. Pepesan ngga pake daun pisang karena lagi ngga punya. Ya sudahlah pake yang ada saja, aluminium foil. #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_gresik #Cookpad #cookpadcommunity_id #pepesandaunpepayajepangikanpindang

2 bungkus
45 menit