Nasi Tutug Oncom Bakar

Name: Nasi Tutug Oncom Bakar
Yield: 2 bungkus
Ingredients: 2 papan (150 gr) oncom; 2 ikat Kemangi; 50 gr leunca; 2 piring nasi putih panas; 2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis; 1 sdt garam; 1 1/4 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk (Masako); Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 2 ruas kencur (saya 1 ruas karena kehabisan stok); 3 buah cabe rawit orange; Bahan pelengkap; 3 buah tahu belah dua bentuk segitiga; 1/2 papan tempe; Bumbu untuk marinasi tempe; 3 siung bawang putih dihaluskan; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; Bahan untuk sambal terasi; 6 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit oranye; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran kecil; Secukupnya terasi; 1 sdt garam; 1 1/4 sdt gula pasir; Sayuran pelengkap untuk lalapan

Dipos pada May 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Tutug Oncom Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Tutug Oncom Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Tutug Oncom Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Tutug Oncom Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Tutug Oncom Bakar adalah 2 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Tutug Oncom Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tutug Oncom Bakar memakai 32 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema Anjangsana Minggu ini adalah masakan khas Sunda. Udah lama ga makan Nasi Tutug Oncom, masakan khas Sunda. Biasanya makan nasi ini, request kalau lagi papadangan atau ngeliwet bareng-bareng ibu-ibu grup papadangan. Makan nasi ini, kalau pake ikan asin lebih nendang lagi. Tapi berhubung stok yang ada, tahu dan tempe. Itu juga udah buat nambah makannya. Terus hari ini hidangin nasi tutug oncom yang dibakar buat suami, katanya ini dari tetangga baru ya. (Kebetulan lagi selamatan masuk rumah baru). Padahal buatan istrinya. 😁. Alhamdulillah begitu dimakan, ludes dong, sisa leunca ya aja 😍 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Bogor #ComboAnjangsana_KhasSunda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Tutug Oncom Bakar:

2 papan (150 gr) oncom
2 ikat Kemangi
50 gr leunca
2 piring nasi putih panas
2-3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1 sdt garam
1 1/4 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk (Masako)
Bumbu halus
7 siung bawang merah
2 ruas kencur (saya 1 ruas karena kehabisan stok)
3 buah cabe rawit orange
Bahan pelengkap
3 buah tahu belah dua bentuk segitiga
1/2 papan tempe
Bumbu untuk marinasi tempe
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
Bahan untuk sambal terasi
6 buah cabe merah
3 buah cabe rawit oranye
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran kecil
Secukupnya terasi
1 sdt garam
1 1/4 sdt gula pasir
Sayuran pelengkap untuk lalapan
Secukupnya daun selada
Secukupnya tomat

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Tutug Oncom Bakar

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan tutug oncom

Siangi daun kemangi dan leunca. Cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Belah empat oncom. Kemudian bakar di atas penggorengan yg sudah dipanaskan bersama bahan untuk bumbu halus.

Setelah dibakar tumbuk kasar oncom yang sudah dibakar. Sisishkan

Ulek bumbu halus yg sudah dibakar. Saya cabe diiris supaya nasinya tidak pedas. (Berhubung paksu tidak suka pedas)

Tumis bahan yang dihaluskan setelah harum masukan oncom bakar yg dihaluskan. Masukan leunca. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masukan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lakukan tes rasanya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Setelah bumbu meresap masukan kemangi. Aduk sebentar dan matikan kompor.

Siapkan nasi panas. Masukan oncom yang sudah ditumis. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata. Bagi menjadi dua bagian nasi

Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan di atas kompor. Masukan satu bagian nasi diatas daun. Gulung dan bungkus. Lakukan hal yang sama untuk sisa nasinya.

Bakar nasi yang sudah dibungkus dengan daun pisang di atas teflon. Happy Call dengan api kecil. Bakar setiap sisinya. Hati-hati jangan sampai gosong daunnya. Kemudian sisihkan.

Siapkan bahan pelengkap. Belah dua tahu menjadi bentuk segitiga. Iris-iris tempe.

Marinasi tempe dengan bahan yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng terlebih dahulu tahu. Setelah selesai menggoreng tahu, goreng tempe yang sudah dimarinasi.

Siapkan bahan untuk membuat sambal terasi. Goreng bahan yang akan diuleg dalam minyak panas. Setelah agak kecoklatan angkat.

Ulek kasar semua bahan sambal. Tambahkan garam dan gula. Lakukan tes rasa. Sisihkan. Sambal boleh ditumis sebentar dg minyak panas bila suka.

Setelah semua bahan pelengkap disiapkan. Sajikan nasi tutug oncom bersama bahan pelengkap.

Nasi tutug oncom bakar + goreng tahu tempe + sambal terasi siap disantap. Selamat mencoba ya 😘

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cireng

Jajanan simpe yg biasanya hampir seminggu sekali saya buat Karena camilan yg taste nya gurih asin itu favorit anak anak banget. Apakah itu??? Yes. Si cireng khas Bandung. Mereka suka banget mbantu tuang Tepung atau bahkan mengambil kan air untuk merebus. Ya bayak kehebohan di dapur kalo Ama 2 krucil ku. Oke untuk keseruan hari ini aku post buat ikutan#masak Sekeluargadl dan mau ikutan markobar free theme #Cookpadcommunity_semarang #MasakSekeluarga #Markobar_BebasinRasamu

Pepes Telur Ikan Manyung

Ikut memeriahkan acara perdana Colam ke Matos dgn tema #Colam_WaniAbang Saya masak Pepes Telur Ikan Manyung... Suka banget sama telur ikan manyung krn enak bangeett.... Apalagi dipepes pedas.... Mantap banget 👍👍 Sayangnya cuma dpt dikit.. Krn kepasarnya agak siangan, coba kepasarnya agak pagian bisa dapat banyak kali yaa.. Jd puas makannya, hehehehe... Tp ga pa" dech walo dikit yg penting msh bisa ngrasain pepes telur ikan manyung pedas 😍😍 Bikinnya jg gampang banget seperti pepes" biasa cuma ngebungkusnya aja saya kasih alas plastik krn telur ikan manyung klo udh dicampur dgn bumbu cenderung berair, mungkin salah satu telur ikannya ada yg pecah.. #ColamMatos #CookpadCommunity_Malang

4 bks

30 menit

Misro Sederhana ala Rumahan

Lagi pengin buat cemilan, ehh kepikiran mau buat misro sederhana buat cemilan sambil nonton tv

Nasi Goreng Cikur Pedas

Ini jalan ninjaku kalau lagi laper dan males ngubek2 bahan hehe

1 orang

20 menit

Sayur Asem

Pepes tahu jamur kemangi

Menu hari ini yg di pesan paksu adalah pepes tahu jamur tp berhubung pny anak kecil jd lah pepes ny sy tambah dgn wortel

50 menit

Sayur Asem Kilat (Bumbu Racik)

Weekend ini lagi mager banget dan abis pindahan, capee banget. Di kulkas masih ada sayur asem bungkusan hasil beli di tukang sayur. Plus tetiba inget masih ada bumbu Racik Sayur Asem. Jadilah hari ini tema makan siangnya sunda simple, lengkap dengan tahu tempe goreng dan sambal terasi🥰 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_tangerang #jelajahresepsayuranhijau

Ikan Pesmol ala sih iin

Selera pribadi dari dulu kurang suka ikan yang dimasak pakai air, seperti sup ikan dll. Paling suka kalau ikan nya kering. Termasuk resep Ikan Pesmol ini suka banget karena bumbunya cuma ditaburi diatas ikan yang digoreng kering ditambah cabe rawit nya yang menggoda, rasanya mantab, sungguh nikmat. Semoga menginspirasi mom 🙏🏽😊

2 orang

1 jam

Nasi Liwet Kembung

Haii teman.. #GoDa_Paders masi dalam rangka #ForPadersFourYears menyambut ultahnya @KomunitasPaders yang ke 4. Team challenge kali ini mimi barengan ama uni Welly pake nama team nya EID MILAD SAID (ucapan ultah ala2 TimTeng hehe : Eh Ini Dia MImi weLly AD di anipeSArInya paDers) Bikin masakan sesuai tema yg bisa dimakan rame2, pilihannya jatuh ke nasi liwet. Tapi krn udh sering bikin nasi liwet pake mejikom, jadi skrg masaknya dikukus.. #KitaSalingMengGoda #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #GoDaTC_EidMiladSaid #GoDaTC_mimi #GA_TheNextLevel

4 porsi

45menit

33.Lapis talas bogor/bolu taro kukus

Source:Azkaa Modif by dapoerangkring #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #lihairecook3_solo #pejuanggoldenapron3 #wongsolomasak #dapoer_angkring Sebenere bolu ini memakai tepung talas,tp karna di daerah saya tdk ada jdi sy mix dg tepung beras,kuenya tetep lembut dan mengenyangkan,dan untuk olesan sy menggunakan selai bluebery menyesuaikan bahan yg ada Kepoin yuk moms

2 loyang

60 menit

Cobek Bawal Khas Sunda

Seperti biasa tiap Senin malam ada sharing malam di WAG CoDe. Nahh.. Minggu ini yang sharing adalah mbak Reni, jadinya tugas Minggu ini adalah Recook mbak Reni. Di resep asli menggunakan ikan Gurame, tapi disini saya menggunakan ikan Bawal, karena stok di Freezer adanya itu, hehehe.. kemarin ikannya dapat mancing sama pakSu yang lumayan agak gede2. Terimakasih yaa mbak Ren 🥰🙏 Source: @Happy Salad Bunda Reni #RecookDepok_RENI #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Pepes Tahu & Jamur Tiram

#resepmudah #masakanharian

13. Judul : pepes cetar asinan gembung

Kebiasaan asinan digoreng terus biar g bosan dibikin pepes cetar gembung biar lebih enak sarapan.

25 menit

🍅NASI ❤️liwet 🍅

Sdh lama sejak Corona kita tdk beli makanan dari luar kangen jg ama nasi liwet ini pertama x bikin sendiri hasil nya Luar Biasa enak 👍 #MingguKe27 #NasiLiwetPertamaKu #EfekDirumahAja #PejuangGoldenApron3 #MasakSeru

5 Porsi

60 Menit

Pencok kacang panjang🌿

Bikin menu kiddos sdh,saatnya emak makan siang..yuhuu siang ini meler2 krn ini sambel,dimakan pakai nasi jagung ikan goreng wehhh,kress2 kacang panjang,pedesnya sambel plus aroma cikur yg aduhai😂...nikmatnya menu ala rumahan lbh sadees drpd menu2 yg viral,krn bsa habisin nasi jagung sepiring😜..source:RimaKitchen #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepSahabat #Sambelin

Pepes ikan

Menu sarapan pagi ini. Mumpung hari libur. #pejuanggoldenapron3

5 orang

1 jam 30 menit

Seblak Khas Sunda

1 porsi

90. Nasi Liwet Ikan Peda (Rice Cooker)

Waktu liburan panjang tibaaa.... Ayok ayok semua pada ke dapur, mumpung hari libur. Kali ini masak yang simple namun meriah. Nasi liwet pakai ikan kembung asin alias peda.... Menu tambahannya sambal masak, ikan goreng dan lalapan....aseeeek Masaknya pake rice cooker aja looh, jd gak perlu khawatir bakal gosyong... Hehe Jangan lupa anak2 di ajak juga ke dapur biar tambah meriah dan mereka pun terbiasa nguplek2 di dapur😁 Yuk ah cuss.... Udah lapeerrr😁🤪😉 #MasakSekeluarga #PejuangGoldenApron3

Cireng Kuah

Segeerr... 🤤 mirip pempek cuma gk pakai ikan dan gk di kukus/rebus 😊

Oseng Oncom - alanara