Rawon Empal

Name: Rawon Empal
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 kg daging untuk rendang/empal (sedikit lemaknya), potong 4-5 bagian, cuci bersih; 2-2,5 lt air; 3 batang serai, memarkan; 5 lbr daun salam; 10 daun jeruk; 1 tangkai seledri, simpulkan; 1 tangkai daun bawang, simpulkan; 1 tomat, potong-potong; 4 sdm (50-60 gr) kluwak dihaluskan (pilih kluwak matang yg warnanya hitam pekat); Garam, gula, dan kaldu bubuk; Minyak untuk menumis dan menggoreng; Bumbu rawon (dihaluskan) :; 20 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 sdm merica; 4 cm kunyit; 4 cm kunci; 4 cm lengkuas; 4 cm jahe; Bumbu empal :; 8 siung bawang putih, haluskan; 2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm lada halus; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprak; 3 lembar daun salam; 750 cc air; Bahan pelengkap : nasi putih, sambal terasi, tauge lalap, bawang goreng

Dipos pada April 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Empal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Empal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Empal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Empal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon Empal adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Empal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Empal memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @banususanto #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Empal:

1 kg daging untuk rendang/empal (sedikit lemaknya), potong 4-5 bagian, cuci bersih
2-2,5 lt air
3 batang serai, memarkan
5 lbr daun salam
10 daun jeruk
1 tangkai seledri, simpulkan
1 tangkai daun bawang, simpulkan
1 tomat, potong-potong
4 sdm (50-60 gr) kluwak dihaluskan (pilih kluwak matang yg warnanya hitam pekat)
Garam, gula, dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu rawon (dihaluskan) :
20 siung bawang merah
15 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdm merica
4 cm kunyit
4 cm kunci
4 cm lengkuas
4 cm jahe
Bumbu empal :
8 siung bawang putih, haluskan
2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdm lada halus
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprak
3 lembar daun salam
750 cc air
Bahan pelengkap : nasi putih, sambal terasi, tauge lalap, bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Empal

Tumis bumbu halus rawon hingga matang. Sisihkan

Didihkan air. Masukkan semua bahan dan bumbu. Rebus rawon kurang lebih 60 menit hingga daging empuk. Tambahkan air bila kuah berkurang.

Matikan api, angkat daging, lalu diamkan hingga kuah dingin (2-3 jam) agar bumbu meresap.

Potong daging rawon lebar-lebar seukuran empal (sesuai selera).

Didihkan bumbu empal, lalu masukkan potongan daging. Masak dalam api sedang hingga bumbu mengering (20-30 menit). Diamkan sebentar, lalu goreng empal hingga kecoklatan (jangan terlalu lama agar empal tidak keras).

Saring kuah rawon dengan saringan. Buang bahan lain. Panaskan lagi rawon jika akan disajikan.

Penyajian: sajikan rawon bersama nasi, daging empal, dan bahan pelengkap lainnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur asam

Ujan ujan paling enak makan sayur asam.. Yuk cobain masak.. Gampang kok, tinggal cemplung2 aja..

6 orang

Nasi liwet bakar ayam suwir

Udah lamaaaaa bgt ga makan nasi putih sekalinya makan nasi putih yg diliwet lagi 🤣 ga apalah ya sekali2 #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #Padang

Telur Goreng Lengkuas

Ikut partisipasi di worldwile Egg Contest, sudah saat nya telur dengan resep indonesia mendunia. Krna kaya akan bumbu dan bs di kreasikan dalam bentuk masakan apapun. Harapannya, semoga menu sederhana ini bisa menginspirasi 😊 Kali ini sy buat telur goreng lengkuas. Kebanyakan yang di goreng lengkuas itu ayam nya, sekarang sy pengen coba telur nya yg di goreng lengkuas. Untuk cara masak sama seperti ayam goreng lengkuas pada umumnya, cuma sy ganti bahan dasar ny jadi telur ayam. Yuk di coba 😁 #ResepTelurkuMendunia #ResepTelurMamiJian #TelurGorengLengkuas #MasakSimple #MasakDirumah #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

Dalgona Bandung Red Pearl

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera Cookpaders Semua...,😊. Tau tak guy's Kalau di Malaysia n Singapore ada minuman air Bandung/Sirap Bandung??? Air Bandung/Sirap Bandung terbuat dari Syrup Mawar yang berwarna merah di campur dengan Susu Kental Manis dan biasanya di tambah lagi dengan susu segar/susu Evaporated/Air putih dan es batu. Sedangkan saya sendiri adalah orang asli dari Bandung...lahir dan membesar di Bandung gak ada air/Sirap Bandung. Jadi sampai sekarang sayapun Belum tau lagi sejarahnya air/Sirap Bandung yang ada di Malaysia/Singapore ini. Tapi ini emang enak lho guy's.... Kini Air Bandung saya modifikasi dan kreasikan menjadi Dalgona, minuman yang pernah VIRAL itu lho... Dan rasanya... Fuuuhhhhh....enak banget guy's. Rugi kalau gak coba guy's 😊 #madebyjeehan #cookpadindonesia #dalgonabandung #bukansekedarmemasak #cookpadcommunity_bandung

1 Gelas

5 Menit

Nasi tutug oncom

Ini adalah makanan khas Sunda. Kata tutug dalam bahasa Sunda berarti tumbuk. Nasi tutug oncom adalah makanan yang di buat dari nasi yang di aduk dengan oncom goreng atau bakar. Di tambah dengan kemangi menambah aroma khas masakan Jawa barat. Source: dapur deis #recookresepdeis #arisankombes #cookpadcommunity_bekasi #PejuanggGoldenApron3

2 porsi

20 menit

Nasi Liwet Magiccom /Rice Cooker

Lovely weekend. 🖤 Disini saya cuma tulis nasi liwetnya saja. Lauknya ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, telur rebus, sambal dan lalapan. Ini simpel tapi sedap sekali. ♥️ Kangen makan bareng, kangen mondok. Makan bareng-bareng gini, sambil ngobrol, sambil tertawa. Makan style gini, biasanya kalau ada yang lagi khataman. Bancakan bareng-bareng. Ahh, rindu. ♥️ #memasakdengancinta #masakituibadah

Cireng Isi Sosis Pedas

Hujan hujan makan cireng anget anget enak banget yaaa🤤

20 porsi

45 menit

Pesmol Mujair

Silahkan dicoba bunda bunda. Gampang banget caranya 👌 #resepMinul

3-4 orang

1jam

Combro dan Misro 🥳

Yeeeyyyy akhirnya jadi juga buat combro misro 🤗🥳 Makanan lawas yang tetep hits 😍 penggunaan kelapa parut bisa diskip ya sesuai selera aja 🤗

147. Sayur Asem Campur

Alhamdulillah anak2 suka banget sama sayur, soalnya dari masa Mpasi selalu membiasakan kasih sayur dimenu utama dan sayur kukus (wortel kentang brokoli) sebagai fingerfood atau camilan. Kalau maem gak ada sayur protes, tanya sayurnya kemana. Jadi tiap makan wajib sayur dan kuah yang banyak #masyaallahtabarakallah Jadi masak sayurnya gak pernah pakai cabai biar bisa sekalian buat anak2, nanti Ayahnya dibuatin sambel kalau mau pedes. #JelajahResep #JelajahSayuranHijau #JelajahResepSayuranHijau

4 orang

20 menit

Pepes tahu

4 porsi

30 menit

Misro atau Jemblem Isi Gula Merah

Misro, jemblem, atau klenyem? Nama yang mana saja nggak masalah buat saya. Pokoknya rasanya enak. Gampang bikinnya, gampang ludesnya juga.

8 orang

2 jam

Pesmol ikan nila

Source:IfaniDevi .nengok resep pemenang arisan recook ,teh Ifani .kali ini saya recook masakannya .pesmol ikan.endull🤤yuk ini resep yang saya pakai #bandungarisanrecook4_ifanidevi #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #ga_thenextlevel #jelajahresepsahabat #jelajahresep

Cireng kuah

Lagi pengen yang anget2, jadilah liat di youtubenya neng Tasyi..Boleh jg ini cireng kuah..trs kepengin maem mie jdlah rebus mie telor dan di campur..Di foto tinggal 2 cirengnya lupa foto pas lagi byk..hihi

7 porsi

2 jam

Cireng isi ayam pedas

Pepes Kerang Dara Ala Dapoer Madam

Kemarin diajak suami makan di rumah makan, aku ambil menu pepes kerang dara, hemmm rasanta enakkk banget, jadi kepikiran pengen buat sendiri di rumah tapi ndak tau bumbunya apa aja. Dan... akhirnya ketemu resep yang satu ini,,, recook dari #DapoerMadam ❤️❤️❤️ Mirip banget sama yg ada di rumah makan, 😍😍😍 #JelajaResepSahabat #CookpadCommunity_Kediri #CookpadCommunity_Jatim

2 bungkus

1 jam

Acar Ikan Nila khas Kuningan

Masih resep turun temurun dari ibuku :) Memang agak repot ya bikinnya tapi kalau uda dimakan, hmm nyaamm dijamin sampai jilat2 jariii