Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dari resepnya Mami Jian yang dapat arisan recook saya sesuaikan dengan bahan yang ada dan cita rasa juga tingkat kepedasan yang sesuai bagi anak-anak. Kebetulan anak-anak ingin makanan yang lebih sehat permintaan kacang tanahnya di sangrai, dan juga karena cobek di rumah teramat sangat kecil saya blender kasar untuk bumbu kacangnya agar masih ada tekstur kacangnya, yang menurut resep kudu diulek di cobek konon katanya bakalan lebih sedep😋 (ini beneran lho). #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_KalBar #RecookMenyadik_MamiJian #RecookMenyadik_Kalbar Source: Mami Jian
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek:
- 200 gr tauge
- 1 ikat bayam
- 250 gr kol (iris kasar)
- 300 gr kacang panjang (potong-potong)
- 1 bh timun iris
- Bumbu kacang:
- 250 gr kacang tanah goreng (saya disangrai)
- 150 gr gula merah iris
- 13 bh cabai rawit (selera)
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- 1/2 sdt garam (selera)
- 1 sachet terasi ABC bakar
- 3 lbr daun jeruk (buang tulangnya)
- 100 ml air panas + 6 mata asam Jawa (larutkan dan saring)
- 300-350 air matang
- Pelengkap :
- Tempe goreng
- Gimbal udang
Langkah-langkah untuk membuat Lotek
