Ulukuteuk Tempe Leunca

Anda sedang mencari inspirasi resep Ulukuteuk Tempe Leunca yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ulukuteuk Tempe Leunca yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ulukuteuk Tempe Leunca, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ulukuteuk Tempe Leunca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ulukuteuk Tempe Leunca sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ulukuteuk Tempe Leunca memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Alhamdulillah bisa ikutan meriahin lagi goyang dapur bareng Paders. Kali ini temanya olahan tempe. Saya share resep ulukuteuk yang seharusnya menggunakan oncom sebagai salah satu bahan utamanya. Ini sebagai alternatif bagi cookpaders yang didaerahnya tidak tersedia oncom. 😁 #goda_temperanza #godapaders_2022 #goda_paders #komunitaspaders #pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia #GBAku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ulukuteuk Tempe Leunca:

1. 150 gr tempe kualitas bagus
2. 150 gr leunca
3. 1 ikat kecil kemangi, petiki daunnya saja
4. 10 buah cabe rawit utuh
5. 1 batang sereh, geprek
6. 1 lembar daun salam
7. Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir
8. 200 ml air
9. 2 siung bawang putih
10. 4 siung bawang merah
11. 2 buah cabe merah
12. 5 buah cabe rawit
13. 1 buah kencur
14. 2 butir kemiri utuh
15. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ulukuteuk Tempe Leunca

1

Petiki batang leunca, rendam air panas yang sudah dicampur sedikit garam selama 5 menit. Tiriskan.

2

Potong-potong tempe lalu kukus sebentar. Uleg selagi panas, sisihkan.

3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit dan kencur.

4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam sampai matang dan wangi. Masukkan tempe dan cabe rawit utuh, masak beberapa saat.

5

Tuang air, bumbui garam, kaldu bubuk dan sedikit gula pasir. Setelah mendidih masukkan leunca, masak sampai cairan menyusut (nyemek), koreksi rasa.

6

Terakhir masukkan kemangi aduk-aduk lalu matikan api.