Siomay Bandung

Dipos pada February 5, 2022

Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Bandung adalah Banyak guys. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Siomay Bandung diperkirakan sekitar 1-2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siomay dan dimsum sekilas mirip, tapi bumbu dan penyajiannya beda. Biasanya siomay memakai tepung sagu dan ikan. Itu yang membuat aroma ikan terasa dalam hidangan siomay. Ikan tenggiri bisa diganti dengan daging ayam + udang jika sulit didapat/dirasa kurang ekonomis. Resep ini jadinya banyak guys, bisa dibuat jika ada acara kumpul keluarga (bisa juga untuk jualan). Pemakaian Labu siam membuat adonan lebih empuk dan lebih ekonomis dapat diganti dengan pepaya muda/bengkoang. Ubi merah/kuning dalam campuran bumbu kacang spy lebih ekonomis, jika ubinya tdk merah pemakaian cabe merah diperbanyak spy warnanya bagus, jika tdk suka pakai ubi bisa full kacang tanah saja sesuai selera,....markicob... #siomay #siomaybandung Recipe: Ibu Fatmah B.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

  1. Adonan Siomay :
  2. 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  3. 2 sdm bawang merah sdh dihaluskan
  4. 1 sdm bawang putih sdh dihaluskan
  5. 2 sdt lada halus
  6. 1 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
  7. 3 sdm gula pasir
  8. 3 sdt garam
  9. 1 sdm minyak wijen
  10. 3 butir telur
  11. 400 gr labu siam, parut kasar, tiriskan airnya, jgn diperas
  12. 450 gr sagu tani/tapioka
  13. Bumbu Kacang :
  14. 500 gr kacang tanah, goreng, giling/haluskan agak kasar
  15. 200 gr cabe merah buang bijinya
  16. 3 buah bawang putih
  17. 2 sdm cuka/air asam jawa
  18. 1 sdm garam
  19. 1 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
  20. 8 sdm gula (4 sdm gula pasir, 4 sdm gula merah)
  21. 100 ml minyak sayur untuk menumis
  22. 500 gr ubi merah, kukus haluskan
  23. 1,5 liter air matang
  24. Bahan Tambahan :
  25. secukupnya Kentang cuci bersih kupas kukus
  26. Secukupnya Telur rebus kupas kulitnya
  27. Secukupnya Jeruk limau
  28. Pare potong pendek buang isi tengahnya, rendam air garam 15 mnt
  29. Tahu mentah potong segitiga kerat bagian tengahnya
  30. Kulit pangsit beli jadi yg tipis bulat jika ada
  31. Sambal : Cabe + garam+ air+kaldu bubuk dikit diblender, rebus
  32. secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1
Adonan siomay : *Ikan tenggiri bersihkan cuci ambil dagingnya, haluskan pakai chopper atau dicincang. *Labu siam belah gosok kedua sisinya hingga getahnya keluar, biarkan bentar (spy getahnya tdk nempel ditangan) trus kupas cuci, parut pakai parutan keju ditiriskan spy airnya habis menetes sehingga adonan tdk benyek jangan diperas nanti rasa manisnya hilang/sepo (Jawa).
2
Masukkan bahan adonan siomay dalam wadah aduk hingga rata, terakhir masukkan labu siam bertahap hingga teksturnya tdk benyek/tdk terlalu padat jangan di remas terlalu keras saat mengaduk, sisihkan. (Noted : jika ingin ikan lebih terasa banget tepung sagu bisa dikurangi jadi 350 gr).
3
Membentuk Siomay : *Isi kulit pangsit dengan adonan bentuk sesuai selera, sebagian dikukus sebagian bisa digoreng jika suka *Bagian tengah Pare isi adonan siomay *Tahu mentah belah segitiga kerat bagian tengahnya dikerok, isi adonan siomay *Kulit kolbis di rendam air panas/dikukus sebentar sampai agak layu bagian tulang yg menonjol dibuang isi adonan lipat rapi spt amplop. Jika sudah semua dikukus 25-30 menit (sebelum dikukus alas kukusan diolesi minyak goreng).
4
Siapkan Bahan Bumbu Kacang : Kacang tanah digoreng, haluskan pakai chopper/blender dgn sebagian air jgn terlalu halus spy saat dimakan masih terasa krenyes kreyes kacang, ubi merah dikukus diblender/chopper dgn sebagian air, haluskan juga cabe dan bawang putih.
5
Dalam Wajan besar masukkan minyak goreng 100 ml biarkan panas, masukkan cabe, bawang putih tumis hingga harum kemudian masukkan kacang, ubi, garam, penyedap rasa, gula dan sisa air aduk, digoreng hingga mendidih/meletup letup pakai api kecil, koreksi rasa, biarkan hingga tanek 10-15 menit setelah mendidih sambil terus diaduk aduk jgn sampai sangit ya, terakhir tambahkan cuka/asam jawa, jika kekentalan sudah sesuai baru diangkat, dinginkan.
6
Noted : bumbu kacang jika tdk tanek memasaknya dibiarkan di udara terbuka seharian /tdk disimpan dikulkas kadang kecut jika tdk dipanasi, kalo mau dipanasi beri sedikit air mendidih di bumbu kacang kmd rebus pakai api kecil diaduk aduk hingga meletup letup.
7
Potong kecil siomay sajikan dengan bumbu kacang, sambal dan jeruk limau lebih enak dimakan saat masih panas.
Siomay Bandung - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur asem simpel bumbu cemplung

Sayur asem simpel bumbu cemplung

Sayur asem ini salah satu favorit keluarga yg tidak absen di request anak-anak, bahkan si sulung menetapkan jadwal hari senin harus mamanya harus masak sayur asem kalo tidak saya pasti di protes mama kenapa hari senin ga nyayur asem?🤭 anak-anak biasa menyantap sayur asem ini dgn ikan pindang keureut (potong) dan sambal terasi kalo paksu cukup dgn tempe goreng yg diiris tipis dan sambel kalo saya ikan asin dan sambel mantap dan nikmat bgt pokoknya👍tipe sayur asem ini tipe sayur asem yg ringan bukan yg lekoh karena kami menyantapnya dgn sambel terasi yg lekoh, yuk kita mulai masak💪

4 orang
1 jam 30 menit
Nasi liwet sunda

Nasi liwet sunda

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/jBvUlWZVD-Y

Pepes Tahu Teri

Pepes Tahu Teri

Pepes tahu salah satu makanan favorit apalagi kalau di tambah kerupuk, enak. Hehe #ramadancamp_misi2 #pepestahuteri #PejuangGoldenBatikApron

Karedok

Karedok

Bismillah.. Setoran buat #PejuangGoldenBatikApron 😉, ini beneran enak, lsg ludes karedoknya 🤭. Source : jazakillahu khair mba @RianaRheCook89 inspirasinya 🙏🏻 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #keepsafehealthyandhappy #GBAminggu7_TinaHasbie #dapoernyamimi

Pepes Tahu

Pepes Tahu

Ikut pot berbisik, dalam tema aneka pepes, saya bikin pepes tahu. #PotBerbisik_AnekaPepes #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

2 orang
30 menit
Sayur asem kacang merah (bumbu untuk sayur asem lengkap)

Sayur asem kacang merah (bumbu untuk sayur asem lengkap)

aku sama sekali gak suak sayur asem tp aku selalu coba berbagai macam resep karena suami ku suka banget sayur asem tp dy gak suka klo dapet beli, dan dr berbagai macam masalah ternyata ada di kacang merah ssyur asem takan sempurna rasanya jika kita tidak memakai kacang merah ( wlw kita pakai sedikit wajib pakai ) x ini aku gak masak lengkap karena terlalu banyak lauk #tiketgoldenbatikapron

-
-
Combro (oncom) singkong

Combro (oncom) singkong

Pepes ayam pedas

Pepes ayam pedas

4 org
1 jam
Es goyobod tape ketan hitam

Es goyobod tape ketan hitam

Penasaran nih sama es goyobod udah cookmark lama banget resep bu isna, waktu mrt jcco, baru kesampaian cooksnap sekarang, aku bikin setengah resep, bikinnya kilat ini dari jam 5 sore, setengah 6 langsung pocan, xixixi. Aku tambahin tape ketan, biar tambah manis, semoga berkenan ya ibu isna, sehat selalu 😘. Karena ini bebas tepung terigu aku sekalian posbar untuk #PekanPosbar #GlutenFree Sumber : @IsnawatiSukendar #ArisanCooksnap3C_Isnawati #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek05

Pepes udang tahu

Pepes udang tahu

.

10 porsi
Cireng Bumbu Rujak

Cireng Bumbu Rujak

Siapa yang gak suka cireng yaaa. Cemilan lezat sejuta umat ini enak dimakan kapan aja. Yuk buat cireng simple, mumpung ntar atau besok mau ada waktu buat kongkow atau santai sama temen² & keluarga 😉 Cocok banget buat dicemilin rame-rame kan ya. Cara buatnya gampang banget. Siapapun bisa hehehe. Yuk dicoba. Semoga cocok ya 🤗❤

10 pcs
30 menit
Brengkes pindang tanpa daun

Brengkes pindang tanpa daun

Pengen makan brengkesan cuma d tukang sayur gak ada daun pisang, dan juga tak punya kukusan. Maklum anak kost terbatas, harus d akalin nih😂

Pepes Jamur Tahu (tanpa daun)

Pepes Jamur Tahu (tanpa daun)

Lagi-lagi minggu ini ga bisa ikutan posbar Combo yg anjangsana ke bali... Maafkeun ya ... So kita kluarin tabungan ajah buat #pejuanggoldenbatikapron Pepes ga pkai daun ini solusi banget buat yang ga bisa nemuin daun pisang disekitar rumah yah. Hihi... Juga... Pepesan gini solusi juga buat masak dirumah krna minyak goreng masih langka dan mahal,,hmm... #cookpadcommunity_bogor

Pepes Ikan Patin Kemangi

Pepes Ikan Patin Kemangi

Jarang banget masak ikan patin, karena kurang suka, kemarin beli niat buat anak eh gak jadi akhirnya di pepes saja. Lumayan gak begitu terasa patinnya hehehe. #PejuangGoldenBatikApron #Week3

Pecak oncom praktis

Pecak oncom praktis

Menu ekonomis andalan keluarga😁

2 orang
30 menit
Pepes Tahu Teri Kemangi

Pepes Tahu Teri Kemangi

04-03-2022 Menu puasa kemarin karena ibun dah lelah gak sempat di bakar, tapi hari ini sisa 2 rencananya mau ibun bakar buat maksi. Terimakasih mba Ruth @RuDes resep gampil rasanya Banpol. 🥰👌 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Ruth #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

7 bungkus
30 menit
Pepes tahu jamur

Pepes tahu jamur

Lihat kulkas masih ada stok jamur+tahu , dan tiba" dapet ide mau dibikin pepes ,dan jadilah pepes tahu kali ini aku mau bikin yang pedes sama yang tidak pakai cabai ,karena sekalian masak buat baby"ku🥰.... #PepesTahuJamur #RamadhanCamp_Misi2

4 porsi
1 jam
Mp asi nasi liwet ayam

Mp asi nasi liwet ayam

Menu ini ketemu saat aku searching2 youtube tentang bagaimana caranya supaya anak mau makan dan muncul menu ini. Yah adalah beberapa suap anak aku makan karna ini enak banget ampun dah aku aja doyan hehe

1 org bayi hehe
30 menit pake cooker baby safe
346. Pepes Tahu Kemangi

346. Pepes Tahu Kemangi

Paling suka kalo tahu di pepes..selain enak juga sehat ga perlu pake digoreng"...,di gadoh aja udah enak. Bahan"nya praktis tinggal iris" aja... berhubung daun pisang nya udah lama nganggur dan menguning jadi bikinnya cuma setengah resep aja. Kali ini saya cooksnap resepnya @bunda rayyan Source : Bunda rayyan #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang #week6PGBA

Pepes tahu, jamur & udang

Pepes tahu, jamur & udang

#PejuangGoldenBatikApron