Pepes ikan bumbu kuning

Dipos pada February 11, 2022

Pepes ikan bumbu kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes ikan bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes ikan bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes ikan bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes ikan bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes ikan bumbu kuning adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes ikan bumbu kuning diperkirakan sekitar 2,5 - 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes ikan bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan bumbu kuning memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kepengen buat pepes ikan sendiri pakai ikan lokal yg dijual di pasar tradisional di deket rumah di area Makati, Philippines. Namanya Tulinga, setelah aku browsing ini masih keluarga Tuna (smg gak salah😁), bullet Tuna dan emang gak gede banget. Terus supaya gak ribet makan buat anak jadinya Saya fillet ikan nya. Tapi kepala nya gak dibuang krn banyak juga dagingnya. Jadi tetep terakhir dipepes nya seperti di foto resep🤭 Sorry foto profile nya jelek krn kelupaan foto yg pepes asli nya. ASLIIIII enakkk sampai kelupaan di foto sebelum dimakan 🤣🤣🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes ikan bumbu kuning:

  1. 1 buah Ikan Tulinga (Bullet Tuna) ukuran besar, fillet
  2. Daun pisang utk membungkus pepes, dibakar dulu spy mudah ditekuk
  3. Daun salam dan daun jeruk sesuai selera. Diremas spy beraroma
  4. Daun kemangi, Saya gak pakai, gak nemu disini. 😓
  5. 3 buah Sereh, digeprek
  6. 15 buah cabe merah kecil
  7. 1 1/2 ruas jari jahe, iris tipis
  8. 1 1/2 ruas jari lengkuas, iris tipis
  9. Bahan dihaluskan
  10. 8 butir bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 5 butir kemiri, digoreng dulu biar enak
  13. 4 cabe merah kecil, buang biji biar gak pedes banget
  14. 2 ruas jari jahe
  15. 2 ruas jari lengkuas
  16. 1 1/2 ukuran jari tangan kunyit
  17. Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Pepes ikan bumbu kuning

1
Haluskan bumbu dan sisihkan. Cuci bersih ikan yg akan digunakan, dikerat-kerat di sisi yg berkulit agar bumbu dapat meresap lalu sisihkan.
2
Siapkan panci kukusan atau dandang (bahasa Jawa) isi dengan air yg cukup agar tidak gosong saat memepes dalam waktu 2,5 jam. Lalu panaskan di api sedang.
3
Ambil daun pisang yg telah dibakar dan di lap bersih. Gunakan 3 lembar agar tidak robek saat diletakan di dalam panci dalam waktu lama. Taruh bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, sereh, dan cabe. Letakan Ikan diatas nya lalu tutup kembali seluruh permukaan ikan dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan cabe. Lalu ditutup dan sematkan lidi di keduanya ujungnya agar tidak terbuka. Punya Saya di bagian luar ditambahkan lagi daun dan diikat.
Pepes ikan bumbu kuning - Step 3
Pepes ikan bumbu kuning - Step 3
Pepes ikan bumbu kuning - Step 3
4
Setelah air di panci kukusan sudah mulai mendidih, masukan pepesan yg telah dibungkus. Tetap gunakan api sedang dan perhatikan air nya agar panci tidak gosong. Biarkan pepesan matang hingga 2 - 2,5 jam. Lalu angkat, diamkan sebentar di luar. Agar bumbu lebih kering dan meresap bakar sebentar diatas kompor. Pepes ikan siap disantap.
Pepes ikan bumbu kuning - Step 4
Pepes ikan bumbu kuning - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Tempoyak Ikan Patin

Pepes Tempoyak Ikan Patin

Resep Keluarga

6 porsi
+- 1 Jam
Pepes Tempe Semangit

Pepes Tempe Semangit

Alhamdulillaah berhasil menyelamatkan tempe yg sdh lama tersimpan di kulkas dan hampir terbuang🤭. Sayang jg tempe satu papan kalo dibuang, akhirnya cari2 resep yg sreg. Pengennya dibikin mendol tp krn punya daun pisang yg juga hampir dibuang krn sdh mulai menguning, jadilah memilih bikin pepes, utuk menyelamatkan daun pisangnya jg😁. Enaknya pepes ini ditambah daun kemangi, tp krn lg gak ada, sy pakai sereh yg diblender bersama bumbu😁 #CookpadCommunity_Bogor

Sayur Asem

Sayur Asem

Sayur asem dengan bahan seadanya yang ada di kulkas. Untuk bunda yang mau recook, silahkan dikreasikan sayur-sayurannya yaa :)

2 orang
45 menit
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

My ticket to Golden Batik Apron and get Wild Card Yeyyyyy.... Golden Apron will come back soon. Ambil tiket dulu ahhhh biar bisa gabung untuk berjuang dapetin Golden Apron Batik sekalian biar dapet wild card. Cusssss ke resep dibawah 👇 Saya kalo bikin ungkepan ayam goreng, sering ditambahkan tahu dan tempe biar praktis dan hemat bumbu. Selain itu lebih awet karena tahu tempenya udah diungkep. Bisa disimpan dikulkas juga, tahan sampe 1 minggu kalo ga keburu ludes 😁 Note : ayam TG adalah ayam broiler yang usianya masih 2 minggu dan beratnya maksimal 600gr per ekor . . #TiketGoldenBatikApron #ayamgoreng #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

4 orang
Pepes ikan mas bumbu kecomrang

Pepes ikan mas bumbu kecomrang

Sayur asem mudah

Sayur asem mudah

Semur Ayam Sunda

Semur Ayam Sunda

Menu pagi ini masak semur ayam sunda, bumbunya simpel tapi rasanya enak 😋, sekalian setor cookiesnya mba @dwiyana_roes. Source @dwiyana_roes https://cookpad.com/id/resep/15166421?invite_token=fhXlbB #cookies_Dwiyana #genkpejuangdapur #genkpeda_eksis #tiketgoldenbatikapron #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang

4 orang
45 menit
Bajigur ala fe

Bajigur ala fe

Di Bandung banyak dijual keliling pake gerobak. Yuks kita coba bikin sendiri disaat musim hujan butuh kehangatan 😄 #fe #cookpadcommunity_bandung #timbajigur #barampaan_minumanhangat #THRTehmin_penuhkehangatan

2 gelas
15 menit
Pepes Mie wortel

Pepes Mie wortel

Minggu ke dua challenge di kombes yaitu #PotBerbisik_AnekaPepes. Biasanya pepes di jadikan lauk untuk teman nasi,kali ini aku buat pepes yang mengenyangkan tanpa harus pake nasi,karena gizi ya sudah komplit.jadi bisa di cemilin gitu aja😋😋😋 Pepes ini dimakan hangat lebih enak,tapi kembali lagi ke selera masing2 ya.. Source : @Imaami23 #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Sayur Asem Kuah Medok

Sayur Asem Kuah Medok

Punya ikan asin kapas dikulkas, Jadi inget temen makannya paling cocok yaa Sayur Asem doong. Dengan resep warisan ala nyokap gw, sayur asem ini kuah nya medok bikin nambah nasi lagi dan lagi .. 🥰😁 #TiketGoldenBatikApron #CookingWithLove

5 porsi
Prekedel oncom telur

Prekedel oncom telur

Sudah lama gak nulis cookpad karna lagi,krn sibuk musim panen padi, walaupun cuaca nya hujan panas terus tapi alhamdlilah masih bisa di ambil hasil panen ya... #tulisreseppertamamuyuk! #idemasaksetiaphari #kulinerditanahsunda

1 piring
30 menit
Nasi tutug oncom leunca kemangi

Nasi tutug oncom leunca kemangi

Kalo inget bandung pasti inget oncomnya yang enak itu, trus ada warung nasi tutug oncom yang rame banget, jadi pengen, bikin sendiri ah di rumah. Di resep asli bumbu dihaluskan, lagi malah cuci-cuci jadi aku iris aja semua trus skip kencur. Nasi tutug oncom disajikan dengan lauk favorit tapi aku gini aja udah cukup, enak banget, sampe nambah, xixixi. Sumber : @Utarihandiyani #GowesBecak_KeBandung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

23. Cotot / Bola Bola Singkong / Getuk Goreng

23. Cotot / Bola Bola Singkong / Getuk Goreng

8 porsi
60 menit
Bolu Susu Bandung

Bolu Susu Bandung

Resep ke : 322 SC : Yt. Atha Naufal

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Resep ini recook dari resep Dapur Nekda.Tp sy cm masak untuk 1/2 kg ikan saja. Jd untuk bumbu sy kurangi/sesuaikan dgn jumlah ikannya. Resepnya simpel dan rasanya enak. Trims bun resepnya. 🙏

Mie Kocok Khas Bandung

Mie Kocok Khas Bandung

Bismillaah, Mau ngumpulin orang-orang yang suka makan mie kocok maunya sambil gerogotin tulang doongg.. biar saya ada temennya gituu! 😂😂😂 Alhamdulillaah pekan lalu di discord cookpad bahas tentang mie kocok khas Bandung, langsung cuuss aja eksekusi kebetulan penjual daging langganan ada kaki sapi yang udah bersih dipotong sesuai kebutuhan. Resep ngintip dari @Desriayu_Ecy tapi ada yang saya modif sendiri, pertama kali buat dan Alhamdulillaah ngga gagal 😁 Semoga jadi inspirasi bagi para ibu-mama-mommy dimanapun berada, percaya deh, kehangatan keluarga dihadirkan dari dapur 😍😍😍 #cookpadcommunity_bandung #PekanInspirasi #Mie #MieKocokBandung #Rekreasi_Bandung

1 jam 30 menit
Soto Ayam Khas Cirebon

Soto Ayam Khas Cirebon

Sudah agak lama nggak masak soto. Pengem nyoba varian lain dari soto ini dan nemu resep soto khas cirebon ini. Langsung deh cus ke dapur. Resep soto ini bumbunya simple banget tapi rasanya enak apalagi jika menggunakan ayam kampung seperti resep aslinya, pasti tambah maknyusss 🤤 tapi saya kali ini menggunakan ayam kota yang hampir selalu tersedia di tuksay. Untuk cek resep asli bisa klik dibawah yaa 😉 #TiketGoldenBatikApron #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: @Ragil_wulan https://cookpad.com/id/resep/15852883?invite_token=cOO7bh

5 orang
45 menit
Bajigur Tanpa Santan

Bajigur Tanpa Santan

Sering dikasih oleh2 minuman saset Bajigur khas jawa barat ini..sangat suka,kupikir bikinnya susah ternyata sangatlah mudah. Rasanya enak,hangat dan menyegarkan. Aku bikin pakai piber creme,sama enaknya pakai santan😊😘 Sc: Hesti Haura Y #PekanCooksnap #Wedangan #barampaan_minumanhangat #Timbajigur #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Pepes teri jengki

Pepes teri jengki

Requesan suami,,pengen bawa bekel pepes teri jengki...langsung ajah cuss eksekusi...

1 porsi
30 menit
Pepes tahu jamur tiram

Pepes tahu jamur tiram