Ayam Gepuk

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Gepuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Gepuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Gepuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Gepuk memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Week 1 #PejuangGoldenBatikApron, ini varian baru olahan ayam di rumahku yg sukses bikin suami dan anak nambah-nambah nasi.. Thankyou teteh @opibun buat resep lezatosnya.. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Gepuk:

1. 1/2 ekor ayam
2. 2 lembar daun salam
3. 1 batang serai geprek
4. 500 ml air
5. Bumbu Ungkep Gepuk (dihaluskan):
6. 3 siung bawang putih
7. 2 cm kunyit
8. 1 cm jahe
9. 3 sdm air asam jawa
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. Sambal:
13. 5 buah cabe merah keriting
14. 100 gram kacang tanah sangrai
15. 2 siung bawang putih
16. 1/2 sdt garam
17. 2 sdt gula merah sisir
18. Secukupnya asam jawa
19. 3 sdm minyak goreng panas
20. 1 sdt minyak wijen (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Gepuk

1

Siapkan bahan bumbu ungkepan. Bersihkan ayam dengan air jeruk lemon.

2

Haluskan semua bahan bumbu ungkep, beri air asam jawa.

3

Campur potongan ayam dengan bumbu ungkep, masukkan ke dalam wajan, tambahkan daun salam, serai geprek, dan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Sisihkan.

4

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan.

5

Sambal: Haluskan cabe rawit dan bawang putih, beri minyak panas. Tambahkan kacang tanah. Ulek terlebih dahulu.

6

Kemudian tambahkan gula merah, garam dan asam jawa, ulek kembali hingga tercampur rata.

7

Letakkan ayam di atas sambal, penyet-penyet, letakkan di piring saji dan lumuri dengan sambal. Sajikan.