Sayur Kacang khas Sunda

Dipos pada March 6, 2022

Sayur Kacang khas Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Kacang khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Kacang khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Kacang khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Kacang khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Kacang khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Kacang khas Sunda memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang paling jago bikin sayur kacang itu mamah, berhubung mamah lagi ga ada di rumah. Yaudah, aku coba recook sayur kacangnya mamah. Semoga rasanya bisa mirip sama buatan mamah. Sayur kacang di keluargaku ini selalu pake resep andalan dari nenek. Jadi semacam resep warisan. Masya Allah ❤️ Oiya, sayur kacang ini khas banget dari Sunda. Biasa dimakan bareng ikan asin, tahu goreng, sambal terasi, kerupuk. Dijamin nikmat. Tapi aku skip yaa.. cukup sayurnya aja udah full nutrisi :) Referensi : - Kelas M2S (Muslimah Melek Sehat) - Kulwap Komunitas Dapur Sehat (Soaking and Germinating by @swarilala ) - Resep leluhur #makanbersih #riamemasak #resepkds #masakansehat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda:

  1. Bahan
  2. 250 gr kacang merah (aku pake kacang merah endul)
  3. 250 gr tulang sapi (kalo pake daging lemak lebih mantap lagi)
  4. secukupnya air untuk merebus
  5. Bumbu
  6. 3 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 iris tipis lengkuas
  9. 2 lembar daun salam
  10. 2 batang bawang daun
  11. 2 gandu gula aren ukuran kecil (sesuai selera)
  12. 1 buah tomat merah ukuran kecil
  13. secukupnya garam laut/himalaya
  14. secukupnya asam jawa
  15. secukupnya terasi

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda

1
Cuci bersih kacang merah (khusus kacang merah, kamu ga perlu merendamnya untuk menghilangkan anti nutrient)
2
Rebus tulang sapi selama 30-60 menit (boleh lebih, pokonya sampe kaldunya keluar)
3
Masukkan kacang merah ke dalam rebusan tulang, rebus sampai empuk.
4
Uleg bumbu, kecuali tomat, gula aren dan bawang daun.
5
Masukkan bumbu halus, gula aren ke dalam rebusan. Koreksi rasa.
6
Jika sudah pas rasanya, masukkan tomat merah (belah dua) dan bawang daun yang diiris besar. Biarkan mendidih sampai 1-2 menit.
7
Matikan kompor dan sayur kacang siap untuk dihidangkan.
8
Alhamdulillah, sayur kacang khas Sunda sudah jadi. Selamat menikmati ^.^
Sayur Kacang khas Sunda - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

238. Pepes Telor Asin

238. Pepes Telor Asin

#PekanPosbar #SerbaDikukus Setelah mencoba membuat Telur Asin sendiri...dan senang hati...😀 Hari ini telur asinnya dibuat Pepes Telur Asin....karena kalau isinya satu kurang puas...jadi satu bungkus telurnya 2...🤭...sayang cabe ijonya tidak ada, jadi cabe merah aja yang ada. Yuuk....bun, hasil sendiri ada kenikmatan tersendiri juga...

Sambal Lumai

Sambal Lumai

Misro / jemblem isi coklat

Misro / jemblem isi coklat

Sore-sore mendung-mendung cocoknya buat camilan terus duduk manis sambil makan camilan hasil buatan sendiri 🤗😘,,,,jangan lupa minuman hangatnya😋 Ada singkong, awalnya sih pengen buat SOP singkong tapi kok ya hampir rata2 ceker di pasar pesenannya orang semua,,,sy gk kebagian😅,,,ya sudahlah di goreng aja sebagian(kemarin pagi) dan sisanya hari ini di buat jemblem isian coklat ceres😍 Cuss di kepoin yukk camilan jadul ini👍 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #misro #jemblem

13 pcs
Gado- gado / Lotek Umma AR

Gado- gado / Lotek Umma AR

Soto Bandung

Soto Bandung

Resep soto bandung ngelirik resepnya mba @giacinta 🤗🙏 Hampir sama sama soto2 bening lainnya yg bedain penambahan kacang kedelai dan lobaknya yaaa,jg cuka nya...mkin segeerrr...endullllsss ,juga praktis bahannya🤤😍 #CookpadCommunity_Bogor #SotoNusantara #OlahanSotoRowoel

Klenyem / Jemblem (Singkong isi Gula Merah)

Klenyem / Jemblem (Singkong isi Gula Merah)

Source @fitrisasmaya https://cookpad.com/id/resep/2351888-bola2-singkong-isi-gula-merah-aka-klenyemmisro?invite_token=ad9L3kw2ytUh6V8rDsdWTcyT&shared_at=1619471662

Cireng Krispi

Cireng Krispi

Cireng Renyah

Cireng Renyah

Saya mencoba beberapa resep cireng, menurut saya resep dari @devinahermawan ini adalah yg paling enak dan renyah hasilnya.

12 - 15 pcs
30 menit
Pepes ikan mas

Pepes ikan mas

Masakan rumahan.

4 porsi
1 jam
Cipuk (Cireng Kerupuk)

Cipuk (Cireng Kerupuk)

Enak dicocol saos sambal, bumbu kacang atau bumbu rujak..

Sayur asem jawa

Sayur asem jawa

Dari dulu suka banget makan sayur asem, tapi belum pernah nyoba masak sendiri. Nah, ini tuh sayur asem perdanaku yg bikin aku nambah sampe 4x 😂

6 orang
Pepes ikan Kembung

Pepes ikan Kembung

2 orang
Pepes Ikan Lajang

Pepes Ikan Lajang

Bingung Mau masak apa, eh kepikiran buat pepes kaya nya enak🤭

4 Orang
30 menit
Papais Pisang

Papais Pisang

Ceritanya punya pisang ambon lumayan banyak tak tersentuh akhirnya ladu gak berbentuk, baru kepikiran mau dibikin kudapan jadul sekalian setor PR nya ComBo minggu ini dan posbarnya CP semua yang berbau kukusan. Biasanya papais pisang itu dari tepung beras yang di isi dengan potongan pisang tapi karna stock pisang saya banyak akhirnya cari cari resep yang pisangnya di bejek, alhamdulillah nemu deh resepnya mba @L0708702021 sama sama anggotanya ComBo yang rajin bener upload resep di CP 🤭😍 Tapi di resep saya ini sy tambahkan mentega cair dan santan biar rasanya lebih endeus dan tidak saya bungkus daun pisang selain gak punya daun pisang sebagian hasilnya mau saya jadikan nugget pisang, jadi sekali mendayung 2 hasil yang didapat. #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_Seupan #PekanPosbar #SerbaDikukus

loyang 20 x 20 porsi
20 menit
Nasi Liwet Magic Com

Nasi Liwet Magic Com

Biasanya aku kalau masak nasi liwet itu lebih suka pakai panci kastrol,beda saja sensasinya 🤭 berhubung keseringan pindah,akhirnya panci kastrolnya pun tertinggal entah dimana 😂 udah lama banget ga ngeliwet,anak² udah nagih terutama si gadis kecil,akhirnya bikin nasi liwet magic com saja,ternyata sama rasanya..begitu magic com dibuka,wanginya serumah-rumah 😋😋 #CookpadCommunity_Palembang #BelajarBarengCookpad

Empal jinten

Empal jinten

Mash dlm olahn daging qurban ,satu paket daging qurban menjdi bebrpa macam maskn alkhamdulillh nikmat xx #olahandagingqurban

5 porsi
40 mnt
Roti Bakar Bandung

Roti Bakar Bandung

Source : Presella Rasanya g mau pulang2 dr Bali inieh...masakan & jajanannya enak2 & unik pula 😄. Nah sekarang mampir ke tempat mbak presella @pre_sella yuk untuk menikmati roti bakar bandung 😋. Nyam nyam, pas buat ganjel perut saat lapar (karena kebiasaan klo g makan nasi belum berasa kenyang 😂) sebelum kita muter2 lagi jalan2 ke Bali ❤❤ #Rekreasi_Bali #Semampir_Bali #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Empal

Empal

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Anak ke 2 Ngidam makan ikan.. Aslinya mabok bau ikan.. kecuali lele karena kaivan suka dan jadi terbiasa ngolah dan ikut makan. Demi keinginan ini tersalurkan cus ngolah ikan nila di pesmol dengan pake masker .. Alhamdulillah terbayarkan dengan lahap

2 - 3 orang
30 menit
Sambal Dadak

Sambal Dadak

Kala mager menyerang cukuplah bikin sambal dadak ala Bunda Rayyan dengan lauk apa aja dijamin endhul Source @cook_220497 Link resep https://cookpad.com/id/cooksnaps/19288710?invite_token=ShuAWjXJyYWs3sV9utqkrXb9&shared_at=1630915964 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_BundaRayyan #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_bali