Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon)

Name: Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon)
Yield: 25-30 buah
Ingredients: Kulit; 1/2 kg tpg ketan rose brand; 200 gr gula merah sisir; 50 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya); 50 gram blue band; sejumput garam; 1 daun pandan/1 saset vanilli bubuk; 250-300 ml air (disesuaikan tepung); Isian; 50 gram kacang tanah sangrai; 1/4 buah kelapa parut; 125 gr gula merah sisir; Sejumput garam; 1 daun pandan/1 saset vanilli bubuk; 1 sdm maizena, dicairkan sedikit air

Dipos pada April 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) adalah 25-30 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semarak Clover dengan kue khas Cirebon, Pais monyong, yang selalu dihidangkan almarhumah embahku disetiap lebaran pun di acara perkawinan tante dan omku dari keluarga mama. Mama sekeluarga memang asli dan kelahiran Cirebon yang besar di Jakarta. Sedang Pais (papais) sendiri, artinya pepes, karena dibungkus daun pisang, sedang Monyong artinya mengerucut, seperti bentuk piramid. Walaupun pais monyong embahku isinya sering kali kacang ijo, tapi isi kelapa parut dan kacang sangrai inipun tidak kalah enaknya. Rasa kangen terhadap beliau dan masa kecil terobati waktu menyantap kue ini, comfort food banget. Yuk mari membuatnya, apalagi konon kue ini mulai menghilang tertelan modernisasi, jangan sampai kita kehilangan resep warisan nenek moyang kita. Source Plangi Lue.( lulu) #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #timlo_timkomunitascookpadsolo #Resep_RhymerwidRusticKitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon):

Kulit
1/2 kg tpg ketan rose brand
200 gr gula merah sisir
50 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya)
50 gram blue band
sejumput garam
1 daun pandan/1 saset vanilli bubuk
250-300 ml air (disesuaikan tepung)
Isian
50 gram kacang tanah sangrai
1/4 buah kelapa parut
125 gr gula merah sisir
Sejumput garam
1 daun pandan/1 saset vanilli bubuk
1 sdm maizena, dicairkan sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon)

Sangrai kacang tanah. Bersihkan kulitnya lalu tumbuk kasar, sisihkan.

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 1

Isian, buat enten/unti, dalam wajan tambahkan kelapa parut, gula merah sisir, pandan, garam aduk hingga larut dan rata, lalu campur kembali dengan kacang tumbuk, maizena dan aduk rata. Cek rasa, kemudian dinginkan adonan isian, lalu buat bulatan sebesar kelereng, sisihkan.

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 2

Lalu kita kerjakan adonan kulit. cairkan gula merah, gula pasir, garam, pandan dengan air. sambil diaduk sampai gula cair, lalu hangat-hangat kuku siram ke tepung ketan dan uleni, tambahkan blue band.

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 3

Uleni terus hingga kalis. Cek rasa. Kemudian saya ambil adonan kulit dan tambah isian, bentuk bulatan agar mudah mengerjakan pais. Kerjakan hingga selesai dan sisihkan

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 4

Setelah itu bersihkan daun pisang yg sudah dijemur sebentar untuk membungkus pais. Olesi dengan sedikit munyak goreng dan bentuk daun pisang seperti corong, isi dengan bola ketan. Pipihkan bagian atas bola ketan dan bentuk pais menjadi piramid.

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 5

Lalu bungkus rapat daun diatas pais hingga piramid pais rapat dan rapi. Bagian lipatan daun tadi diletakan dibawah agar bungkus pais tidak terbuka.

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 6

Setelah pais selesai smua dibungkus, siapkan dandang untuk mengukus pais. Kukus kurleb 25-30 menit. Angkat.

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 7

Taraaaa jadilah Pais Monyong ini, rasanya enak full kenangan masa kecil, juga gurih, sedikit crunchy dari kacang dan manis. Selamat mencoba.

Pais Monyong (Makanan Khas Cirebon) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

110). Sayur Asem Khas Jekardah 🥗

Setelah mutasi ke Jekardah, aku belajar cara membuat sayur asem khas di sini. Ternyata sayurnya lengkap. Dan sambal terasinya dicampur sebagai kuah. Kalau versi Gresik, Jawa Timur, Sayur asemnya menggunakan kacang panjang, kangkung, kecambah panjang sedikit aja, dan krai (timun blirik-blirik). Bumbunya: bawang merah, bawang putih diiris, dan asam Jawa. Betewe, Krai bagian dari keluarga mentimun. Doi lebih renyah, seger banyak air, dan tipis dibanding timun biasa yang buat rujak. Silahkan gugel hehehe. Biasanya kalau beli di pasar tradisional Jekardah, ku beli dengan harga 4ribu per kantong. Ku bilang aja, beli sayur asem komplit. Udeh, mureh, lengkap. 😁 #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #cookpadcommunity_jakarta #AremaKangenKampung #PejuangGoldenApron3

2 orang

30 menit

143. Cireng Kuah Cuko

Hai, Moms.. apa kabar hari ini? Sehat-sehat yaa.. masih semangat memasak utk keluarga tersayang, kah? Hari ini saya mau berbagi resep cireng yang simple banget!! By the way, setelah tinggal beberapa lama di Bandung, saya menyimpulkan camilan satu ini tidak jauh beda dengan camilan yang ada di kota Palembang--pempek dos! karena cara membuatnya hampir sama.. intips resepnya, yuk..

Ayam ungkep lengkuas

Kali ini masak ayamnya versi banyak 🤣🤣

±2 jam

Nasi Liwet Cumi Asin Pete Teri

5 porsi

1 jam

Serabi Oncom

Jajanan tradisional lagiii...... biasanya juga ada di pasar lho... enak dan endul bangett wajib coba dehhh,,, Serabi ini berasal dari bandung yang lebih istimewanya karna ada taburan oncom diatasnya dan terbuat dari santan dan kelapa.. rasanya jugaa pastinya enak, gurih dan pokoknya mantap👍🏻 Resep aslinya saya nyoba resep eyang @eyangbima Terimakasih untuk resepnyaa eyang 🤩 serabinya enak bangett.. Saya buatnya setengah resep dengan sedikit modifikasi.. 😁 Serabinyaa wajib cobaa yaaa enak bangettt Yuk bikin sama² #PekanPosbar

3 porsi

50 menit

Sayur asem ala dapurumma

Sambal Bawang ala SPG Bandung

15 menit

Cireng Goreng Tipis

Cireng ini tidak seperti cireng pada umumnya yang padet dan bikin pegel kalau di kunyah, Cireng ini bila di gigit memiliki tekstur ringan dan enteng bila di kunyah :) * Note : untuk lamanya masak tergantung banyaknya adonan yang kalian masak dan besar kecilnya api kompor

5 - 10 Lebih

5 - 10 Menit

Pais a. k. a Nogosari Labu Kuning

Percampuran antara pais/lemet dan nogosari. Resep dr mbak Retno Nia Sari dg penyesuaian bahan. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/3672753-pais-waluh-aka-nagasari-labu-kuning?invite_token=HbRSA3V2aiRk8N2TnDkTpcfH&shared_at=1625788805 #PekanPosbar #Timlo_JajaninDongMah #Cookpadcommunity_Solo

Jenang Pati Garut

Lagi di perantauan jauh dr kluarga suka kangen masakan rumah, Alhamdulillah ada kaka baik hati kirim tepung pati garutnya. Langsung deh di eksekusi..

6 orang

15 menit

Pesmol ikan kembung

3-5 orang

45 menit

Soerabi oncom

Pepes Tempe

Baru pertama bikin pepes tempe, sayang aja ada tempe di kulkas udah mulai bongkrek, jadi dimanfaatin deh daripada kebuang #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel

Pepes jamur janggel dan tahu

Pesmol ikan nila

GA3 udah selesai. Dan pejuang ini alhamdulillah sudah berhasil hingga garis finish. Nah, minggu tenang nih gak ditagih resep sama mamah. Eh tapi koq serasa punya utang ya, kalo gak setor resep 😁.... makasih mamah selama 52 minggu kemaren udah ngingetin terus kalo pejuang ini lulus tiap minggu nya. 🤗😘

Cireng Simple

Batagor & siomay ayam khas bandung

Efek ppkm mau jajan dimana-mana tutup.. punya stok dada ayam dan suami request batagor dan siomay bandung..kreatifitas meningkat dan akhirnya uplek2 dapur jadilah..yuk intip resepnya

4-5 orang

2 jam

Ayam Goreng Laos

Anak lanang lagi suka makan ayam tp biasanya gak suka ayam goreng mama jd keseringan beli akhirnya si ayah ngasih ide buat ayam goreng laos. Sebenarnya sihh ayam ungkep biasa hanya ditambahin laos parut dan di ungkep bareng terus goreng

1 porsi