Soto Bening Cirebon

Dipos pada April 23, 2022

Soto Bening Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Bening Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Bening Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Bening Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bening Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Bening Cirebon adalah 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Bening Cirebon diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bening Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bening Cirebon memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Ibu Siswaty Elfin Alhamdulillah dapat ilmu aneka macam soto daerah Jakarta - Jawa Barat dari Teh Opi di sessi sharing CoDe. Ada soto Betawi, soto mie Bogor, soto kuning Bogor, soto Gempol Karawang, soto Tasik, soto Bandung, soto Tangkar dll. Berhubung di rumah team soto bening jadi saya recook resep soto Cirebonnya Bu Sis. Tapi bukan berarti ga suka soto santan yang gurih itu yaa 😝 Soto bening ini kuahnya seger dan nikmat. Bumbunya juga simpel. Ada sedikit bahan yang saya tambah dan cara masak/penyajiannya yang agak beda dari resep aslinya. Walaupun repot bikin pelengkapnya yang perintilan, tapi senang ya kalo di rumah suka semua 😍 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_SotoJabar #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bening Cirebon:

  1. Ayam bag dada dan paha (resep asli 1 ekor ayam pejantan)
  2. Secukupnya telur rebus
  3. 100 gr tauge, bersihkan
  4. 100 gr kol, iris tipis
  5. 10 butir bakso sapi, potong2 (tambahan saya, optional)
  6. 2 bungkus kecil soun, seduh (tambahan saya)
  7. 1 buah tomat, potong2 (tambahan saya)
  8. 1,5 L air
  9. Bumbu halus :
  10. 3 cm kunyit
  11. 5 siung bawang putih
  12. 3 butir kemiri
  13. Bumbu lainnya :
  14. 1 batang sereh, geprek
  15. 2 cm jahe, geprek
  16. 2 cm lengkuas, geprek
  17. 2 lembar daun salam
  18. 3 lembar daun jeruk
  19. Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk
  20. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  21. Pelengkap :
  22. Seledri, cincang halus
  23. iris Jeruk nipis,
  24. Bawang goreng untuk taburan
  25. Sambal (saya ganti saos sambal+kecap)
  26. Kerupuk bawang
  27. Keripik kentang, iris tipis, goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bening Cirebon

1
Rebus ayam lalu suwir2. Lihat lampiran ya. Air rebusan ayam jangan dibuang, untuk kuah kaldu nanti.
Soto Bening Cirebon - Step 1
2
Kalo saya ayamnya digoreng dulu baru disuwir2 (dilumuri dulu dengan bumbu racik ayam goreng). Seduh kol, soun dan tauge dengan air panas hingga lembut.
Soto Bening Cirebon - Step 2
Soto Bening Cirebon - Step 2
3
Haluskan bumbu, tumis dengan minyak panas bersama sereh, lengkuas, jahe dan duo daun sampai harum.
Soto Bening Cirebon - Step 3
Soto Bening Cirebon - Step 3
4
Tuang air + kaldu rebusan ayam, masak sampai mendidih. Masukkan potongan bakso, tunggu sampai bakso matang kemudian cemplungkan tomat. Beri semua bumbu, aduk, tes rasa. Di resep asli, kol dan tauge direbus bareng di tahap ini. Kalo saya lebih suka disiram kuahnya ke mangkok saja.
Soto Bening Cirebon - Step 4
Soto Bening Cirebon - Step 4
5
Tata di mangkok, soun kol tauge ayam suwir bakso lalu siram dengan kuah sotonya. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Taburkan sledri cincang, bawang goreng dan keripik kentang (pake drama ga kebawa poto syut jadi foto terpisah ya 🙏). Nikmati bersama telur rebus dan kerupuk.
Soto Bening Cirebon - Step 5
Soto Bening Cirebon - Step 5
Soto Bening Cirebon - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klenyem

Klenyem

Klenyem Alias misro adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong berisi gula jawa, dimasak dengan teknik digoreng. Rasanya gurih, manis. Tekstur luarnya garing sedangkan tekstur dalam nya kenyal dan lembut. Sajian ini cocok dinikmati kala kumpul bersama dengan orang terkasih, kala hujan, ataupun di sajikan untuk dijual😉

10 porsi
1 jam
Soto Sadang Purwakarta ala fe

Soto Sadang Purwakarta ala fe

Googling history soto Sadang Purwakarta Asli, karena fe belum pernah makan & ternyata menarik sejarahnya berawal dari pa Karta pegawai kereta api yang th 1970 buka usaha soto di rumah dinas sisi rel untuk menghidupi 14 anaknya. Istrinya yg asal Bogor memodifikasi soto bening Sadang dengan santan tapi tidak seperti soto kuning Bogor. Jadi warna soto ini lebih pucat seperti soto Betawi, tanpa aroma kapulaga. Soto ini sangat mudah dibuat, tidak butuh banyak bumbu & rempah, tapi taste kaldunya gurih meresap hingga kedalam karena proses perebusannya yang cukup lama. #fe #cookpadcommunity_bandung #pais_sotojabar #GA_thenextlevel #pekanrayasoto #pekanposbarsoto

4 porsi
1 jam
Pesmol Ikan Mas

Pesmol Ikan Mas

Halo Sobat Cookpad 😘 Pesmol ikan ini rasanya asam, gurih-gurih gimana gitu 😂. Enak. Mama sampai acungi jempol 🤭. Tentu saja sobat bisa pakai ikan favorit ya. Makan ikan pesmol disaat cuaca mendung, aduh, auto nambah nasi. Apalagi aku buat pesmolnya sedikit pedas, makin jadi nambahnya 😆. Ada sedikit modif pada resepnya, dimana aku membuat acar timun dan wortel. Serta memakai cuka masak supaya rasanya asam dan segar. Yuk silahkan dicoba buat Pesmol ikannya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: kucingrabbit [ Anny ] https://cookpad.com/id/resep/4966362-24-pesmol-ikan-bawal #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

4 porsi
45 menit
Pepes Udang (Diet)

Pepes Udang (Diet)

Walau ini menu diet yang tanpak minyak tapi ini enak, kalo saya skip garam dan penyedap nah kalo untuk keluarga bisa di tambahin garam. Menuju hidup sehat bonus langsing 😂 Bismillahirrahmanirrahim

4 orang
25 menit
98. Ayam Bumbu Lengkuas Ungkap

98. Ayam Bumbu Lengkuas Ungkap

Bismillah... Kali ini masih dalam rangka menyambut Ramadhan, agar memudahkan proses memasak selama bulan puasa, kali ini aku setor resep ayam bumbu lengkuas ungkap. Karena sudah terlebih dahulu dimasak, sehingga bisa digoreng sebentar aja setiap sahur.

Sambal Goang

Sambal Goang

Jadi ingat masa kecil, ibu saya selalu bikin sambal goang. #RecookDepok_Andhien #KampoengRamadan #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok Source : Andhien - Depok

Pesmol mujaer

Pesmol mujaer

4-6 orang
30 menit
Pesmol Lele

Pesmol Lele

Masaknya sekalian buat c bayik 6+, jd gulgarNy dkasih paling belakangan. Menu sekali makan habis..

Pencok kacang panjang

Pencok kacang panjang

Cara asyik dan enak makan sayur mentah ... Wkwkwkk.. gak ribet,bahan dan cara bikinnya gampang banget.

3-4 orang
20menit
Es Bir Kotjok khas Bogor

Es Bir Kotjok khas Bogor

Es bir kotjok yg cuman ada di sekitar suryakencana bogor ini minuman khas dari kota ku..kota hujan..Bogor Namanya Es Bir Kotjok. Namun jangan salah sangka, minuman ini beda dengan bir. Alih-alih memabukkan, minuman tradisional asal Bogor ini malah berkhasiat bagi kesehatan. Es Bir Kotjok sedari dulu sudah melegenda di Kota Hujan dan sudah eksis sejak tahun 1965. Kenapa namanya bir kotjok karena dikocok terus ada busanya kayak bir. (AyoBogor.com) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #Minuman

Cireng Pedas Takaran Sendok

Cireng Pedas Takaran Sendok

Source : Megaryne #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten

Sayur asam sederhana

Sayur asam sederhana

2 orang
Empal Goreng Simple ga pake lama

Empal Goreng Simple ga pake lama

Punya sisa daging setengah kilo di kulkas, bosen kalo di bikin sop akhirnya kita eksekusi aja jadi empal goreng simple ga pake lama karna masaknya ga sampe sejam 😁, cuss ini resepnya

2-3 orang
45 menit
Jemblem

Jemblem

Uti sama akung paling favorit buat camilan dari bahan singkong (karena punya pohon sendiri 😂). Alhasil kali ini buat jajan jadul JEMBLEM. pas banget kalo suasana lagi hujan gitu. . #PejuangGoldenApron3

Surabi Oncom Mini

Surabi Oncom Mini

Buat yg suka habis ide mau bikin sarapan atau cemilan apa dirumah,ini bs jadi alternatif buibu,,enak simple dan pasti mengenyangkan,,cocok utk temen ngeteh dan kopi 😊

3 orang
30 menit
14. Sayur Asem Sederhana

14. Sayur Asem Sederhana

Sederhana karena isinya cuma 3 macam 😅 tapi tetap enak dan seger banget ❤️

6 orang
1 jam
Pais pisang

Pais pisang

12 buah
Cireng bumbu rujak

Cireng bumbu rujak

Hujan2 pengennya ngemil aj...untung di rumah masih ad tepung dan teman2nya...bisa bikin camilan buat anak2 dan emaknya😄

Mochi Sukabumi

Mochi Sukabumi

Source resep bu #SiswatyElfinBachtiar Bikin mochi pertama kalinya dan berhasil, hepi banget dengan hasilnya, ga mau beli lagi setelah bisa bikin sendiri, isi bisa sesuai selera, bentuk dan ukuran besar kecil bisa, dan yang terpenting lebih higienis Mochi Sukabumi asli berisi kacang tanah, disini saya setengah resep menggunakan isian kacang tanah, setengah resep lagi diisi keju Resep dan langkah langkah lengkap versi aslinya ada disini https://cookpad.com/id/resep/176387-moci-sukabumi?invite_token=YKYZHVgF97K2n9kWgZZWDKvw&shared_at=1616261910 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_bali

146. Paisan Ikan Haruan

146. Paisan Ikan Haruan

🌺Bismillah🌺 Berhubung mama mertua lg dirumah jadi kalau masak ngindarin makanan yg berminyak banyak. Dipanggang atau dipais aja.. nah kali ini bikin paisan haruan. *Abaikan foto alakadarnya 😂 #RasaBanua #BamasakBaimbai #Cookpadcommunity_Kalsel