Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang

Dipos pada April 6, 2022

Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang adalah 10 biji pepes. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Persiapan buat stok lauk frozen, mumpung ada stok ikan cakalang yuk langsung eksekusi. #cookpad_comunity #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang:

  1. 1 buah tongkol pindang uk sedang (kurleb 650 gr)
  2. 1 lembar daun pisang
  3. 1 ikat kecil kemangi
  4. Strapler/lidi untuk, membungkus
  5. Secukupnya penyedap rasa
  6. Bumbu yang dihaluskan:
  7. 4 siung bawang putih
  8. 8 siung bawang merah
  9. 4 biji tomat uk. Kecil
  10. 7 biji cabe rawit(opsional)
  11. 200 gram cabe merah besar
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 1/2 ruas lengkuas/laos
  14. 1 sdt garam
  15. 2 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang

1
Cuci bersih ikan potong² sesuai selera, kemudian suwiŕ² kecil ikan.
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 1
2
Siapkan bahan² bumbu, kupas, cuci lalu sisihkan.
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 2
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 2
3
Kemudian siapkan cobek/blender lalu haluskan.
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 3
4
Tambahkan suwiran tongkol ke dalam bumbu, lalu campurkan penyedap rasa dan daun kemangi, test rasa.
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 4
5
Panaskan dandang lalu kukus kurleb 1 menit daun pisang agar layu dan mudah dibentuk.
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 5
6
Potong daun pisang sesuai keinginan, lalu masukkan tongkol kedalamnya, lipat kedua sisinya dengan lidi / strapler.
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 6
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 6
7
Panaskan dandang, kemudian tata pepes tongkol di dalam dandang, kukus selama kurleb 15 menit.
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 7
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 7
8
Angkat dan pepes tongkol siap disajikan. Untuk stok frozen, tunggu sampe pepes sudah gak panas lagi, lalu masukkan ke dalam chiller selama 1 jam, baru setelah dingin dipindah ke dalam freezer, jika akan dimakan untuk sarapan, malam harinya lauk sudah harus diturunkan di chiller, semoga bermanfaat tipsnya🥰
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 8
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 8
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 8
9
Versi goreng, jika bosen dengan versi dikukus, pepes cakalang bisa digoreng/ bisa juga buat isian nasi bakar🥰🥰
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 9
Pepes Tongkol / Pelasan Cakalang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Oncom

Tumis Oncom

Masak simple dan cepat. Menu ujung bulan (baca: tanggal tua 😝😆) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id #OlahanOncom

3-4 orang
20 menit
Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

Keluarga saya kurang begitu suka dengan tahu. Tapi begitu dibuat olahan Pepes Tahu, semua jadi suka.. Bahkan pepes tahu ini suka dicemilin sama anak saya. Sedikit berbeda dengan teknik lainnya yang biasanya mengulek bumbu halus dulu baru ditumis, saya lebih suka menggoreng bumbu (bawang, cabe dll) terlebih dahulu, kemudian baru diulek. Hasilnya lebih harum dan nikmat. Selamat mencoba 😊

10 porsi
1 jam
264. Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

264. Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

Sumber : account Siswaty Elfin Bachtiar https://cookpad.com/id/resep/14774276-soto-sadang-ayam-khas-purwakarta?invite_token=uaF53WNSZXtV8RTqzPP3fvG8&shared_at=1616899727 Ini soto yang enak dan seger banget, bumbunya cuma iris dan cemplung. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #RecookDepok_SotoJabar #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

4 orang
30 menit
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Recook resep ayam goreng yang pernah diposting beberapa waktu lalu untuk ikut meramaikan #pekanrayaayam #posbarayam #pekanposbarayam (meskipun udah telat yaa 😅)

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Weekend, masih dalam posbar #CukupTahuSaja, ide keren dari mb @Dewi Ratna. Menyempatkan bikin ini, perdana bikin siomay. Inspirasi resep dari mb @Citra Haries. Ternyata tidak seribet yang dibayangkan. Hehe Ini pakai campuran daging ayam dan udang dengan sedikit campuran tepung. Lebih lembut dan creamy rasanya, dicampur dengan bumbu kacang. 😋♥️ #CukupTahuSaja #LihaiRecook7_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #memasakdengancinta #masakituibadah

Rawon Empal

Rawon Empal

Ceritae ini itu pas paksu ada acara mendadak gitu kaya pengajian, cuma yg bikin hemsss itu dekne lek bilang mepettttt pet jadinya serba gasrak-gusruk ampe ambil fotoe juga pokok kejepret ajah, soale ada yg ga kejepret juga 🤣 Jadine seonone wae ✌️ #PejuangGoldenApron3

Ulukutek leunca oncom

Ulukutek leunca oncom

Apa artinya ulukutek? Akupun tak tau hahaha Cuma ini mood booster banget sih..khas sunda..lada..leuncana kriuk kriuk (ky kripik yaa). Dimakan sama sangu ..duh tos ceukap sakieu ge tos ngeuuuunaaaahhh... alhamdulillah Smoga yang ikutin resep ini juga merasakan kengeunahannya hahahaha

3 orang
30 menit
Pepes Ikan Nila

Pepes Ikan Nila

Source: Atsarina Luthfiyyah Bismillah Hari ini bikin Pepes aja.. udah lama ngak buat dan si Ganteng ku mulai males makan yang beningan dan sop.. dia perlu membangkitkan cita rasa pada lidahnya.. Baiklah.. walau agak repot bikinnya.. Demi kamu Bunda buatkan saya buat dua versi. Yang pedas dan tidak. #berbagisaturesepsetiaphari #pepeskhassunda #pepesikannila #pepesikan #cookpadcommunity_samarinda

3 orang
50 menit
Tumis oncom cepokak kemangi

Tumis oncom cepokak kemangi

Pepes peda kelapa muda

Pepes peda kelapa muda

Pesmol Ikan

Pesmol Ikan

Disini saya pake ikan kakap. Ikan bisa diganti dengan ikan yang lain.

7 orang
-+1 jam
Tumis Oncom Bumbu Iris

Tumis Oncom Bumbu Iris

Favorit emak nih. Oncom. Diiris aja, malez ngulek 🤭. Makanan sunda inih... Aku lebih suka oncom merah daripada oncom hitam. Yuk cobain 😋

4 porsi
20 menit
Sayur asam

Sayur asam

Masakan Khas Indonesia yang bisa kita jumpai diberbagai daerah seperti sumatra, jawa , betawi dan Sunda. Berkali2 bikin sayur asam akhirnya saya nemu versi yang bener2 ga gampang bikin bosen. Asli segerrr banget karena dipakein kencur 😋

Sambal Rujak Cireng

Sambal Rujak Cireng

2 orang
5 menit
Karedok Buncis

Karedok Buncis

Rumbah Sambal Asem Indramayu

Rumbah Sambal Asem Indramayu

salah satu jajanan khas di indramayu, sangat cocok di santap pas cuaca panas bikin merem melek dan ngantukpun ilang 😅😅

Oncom Goreng Bone Cabe

Oncom Goreng Bone Cabe

Pingin masak oncom goreng, beli 1/2 papan, tambahin tp beras, terigu serta bubuk ketumbar, kunyit, garam, bawang putih haluskan, garam. Goreng dan nikmati saat hangat...yummy .. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunitu_Bogor #CookpadIndonesia #MasaksnRumahan

6 potong
20 menit
Pesmol Ikan #week43

Pesmol Ikan #week43

#PejuangGoldenApron3 Menu makan siang kali ini adalah menu recycle... Goreng ikan kembung buat lauk bocil, eh ternyata mereka gak begitu suka... karena emak penyayang, diolah lagi lah itu si ikan. Jadilah pesmol ikan pedes buat emak bapaknya..

Sayur asem

Sayur asem

Bikin sayur asem dg sayur alakadar yg ada dikulkas.. Alhamdulillah seger jadinya, nyontek bumbu resep sayur asemnya mba nidarudi. Trims mba #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Nida #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_kutaikartanegara

Pepes Tahu Jamur Ayam

Pepes Tahu Jamur Ayam

Seperti biasa ada persediaan tahu banyak di kulkas, uda bbrp hari blm diolah. Nyari ide buat dijadiin makanan yang ga ngebosenin. Jatuh ke pepes tahu. Lihat ada jamur merang cek, ayam fillet cek. Bumbu² ok semua. 😄 Mari kita bikin. Mau ikutan Posbar makanan yg mengandung protein hewani dan protein nabati. Alhamdulillah di Pepes Tahu Jamur Ayam ini ada komplit semua 😊 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein

2 loyang
1 jam