Pepes Ayam

Dipos pada April 28, 2022

Pepes Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam:

  1. 1 kg ayam
  2. Daun pisang (secukupnya)
  3. BUMBU HALUS:
  4. 5 siung bawang putih
  5. 6 siung bawang merah
  6. 2 sdt ketumbar
  7. 1/2 sdt merica
  8. Kemiri (secukupnya)
  9. Garam (secukupnya)
  10. Lengkuas (secukupnya)
  11. Kunyit (secukupnya)
  12. 2 batang serai (potong kecil)
  13. BUMBU TAMBAHAN:
  14. Kaldu ayam (secukupnya)
  15. 1/4 gelas air
  16. 3 ikat daun kemangi
  17. 2 ikat daun bawang
  18. 4 batang serai (potong serong)
  19. Lengkuas (secukupnya)
  20. Cabai rawit (secukupnya)
  21. 4 helai daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam

1
Cuci bersih ayam.
Pepes Ayam - Step 1
2
Uleg ketumbar + merica + garam (hingga halus)
Pepes Ayam - Step 2
Pepes Ayam - Step 2
Pepes Ayam - Step 2
3
Tambahkan bumbu lainnya bawang putih + bawang merah + lengkuas + kunyit + serai + kemiri. Semuanya di uleg hingga halus.
Pepes Ayam - Step 3
Pepes Ayam - Step 3
Pepes Ayam - Step 3
4
Siapkan ayam dalam wajan. Kemudian campurkan bumbu halus tadi kedalam ayam, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan kaldu ayam + garam (sesuai selera), daun salam + 2 batang serai.
Pepes Ayam - Step 4
5
Tambahkan 1/4 gelas air lalu godok ayam (dalam api kecil) hingga air surut.
Pepes Ayam - Step 5
Pepes Ayam - Step 5
6
Sambil menunggu, daun pisang di lap. Lalu potong kecil daun bawang, daun kemangi, cabai rawit, lengkuas, serai.
Pepes Ayam - Step 6
Pepes Ayam - Step 6
7
Jika air sudah surut, matikan kompor. Masukkan daun kemangi dan daun bawang (campurkan hingga merata)
Pepes Ayam - Step 7
Pepes Ayam - Step 7
8
Diamkan hingga ayam tidak terlalu panas.
9
Siapkan daun pisang. Letakkan 3 potong lengkuas, 3 potong cabai rawit, 4 potong serai, 1 helai daun salam (letakkan diatas daun).
Pepes Ayam - Step 9
10
Letakkan ayam diatasnya lalu bungkus hingga tertutup rapat.
Pepes Ayam - Step 10
Pepes Ayam - Step 10
11
Kukus dalam panci dengan api kecil hingga matang (kira-kira 40 menit)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bala-bala (bala bala sunda) bakwan

Bala-bala (bala bala sunda) bakwan

Makan gorengan diwaktu hujan ituu bikin makin nikmat ^_^

4 porsi
30 Menit
Nasi Tutug Oncom (Versi Menjes)

Nasi Tutug Oncom (Versi Menjes)

Source : ibu Heni Suryani Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/14110341-112-nasi-tutug-oncom?invite_token=TossAUiBkdK6DoQE8PqmkrVq&shared_at=1606648086 Memasuki bulan Desember ceria... #SemeruColam kali ini mengajak anggota group #CookpadCommunity_Malang jalan-jalan online ke kota Bandung yang dingin... “Paris Van Java” nyaa Indonesia. Kota indah ibukotanya Jawa Barat ini cuacanyaa mirip-mirip sama Malang. Nah habis jalan-jalan jangan lupa oleh-olehnyaa yaaa..... Nah aku bawa oleh-oleh resep Nasi Tutug Oncom atau yang bahasa Sundanya Sangu Tutug Oncom yang sering disingkat sebagai Nasi T.O. Makanan ini dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom yang dibakar atau digoreng, dan enak disajikan hangat dengan ikan asin atau ayam goreng serta tahu tempe. Secara bahasa arti tutug dalam bahasa Sunda artinya menumbuk. Proses aduk tumbuk nasi dengan oncom menjadi jenis makanan yang dikenal sebagai tutug oncom. Nah kalau jalan-jalan ke Bandung, jangan lupa mampir ke warung Nasi Tutug Oncom Bi Kokom di daerah Lengkong, tepatnya di Jalan Macan, Burangrang. Sayangnyaa di Malang tidak ada oncom jadi aku buatnyaa pakai Menjes..rasanyaa enaak ga nyaangkaa bisa mirip euy.. #PejuangGoldenApron3 #SeleraMasakNusantaraBandung #ColamUlinKaBandung #KulinerNusantara #MingguKe_26

2 orang
25 menit
Cireng isi ayam pedas & keju

Cireng isi ayam pedas & keju

#PejuangGoldenApron3

Pedesan Entog Khas Cirebon

Pedesan Entog Khas Cirebon

#JelajahResepSahabat #GA_TheNextLevel Alhamdulillah.. Akhirnya kesampaian juga ngerasain daging entog 😅😋. Sebenarnya kasian kalau mengenang si entog ini.. 8 bulan dipelihara sama suami, dari tadinya telor terus dierami sama ayam🐔, akhirnya menetas 🐣🦆, saat sudah mulai besar ibu angkatnya (si 🐔) dipotong buat opor lebaran 😂.. sampai akhirnya dia dewasa dan bertelur, ketika lagi mengerami telurnya tiba² dia lumpuh, ga bisa gerak dan ga mau makan pula ☹️😂 jadilah suami langsung inisiatif dipotong aja, takutnya nanti malah mati.. sedih deh kalau inget jalannya yang lucu ebal ebol 😍🤩 terus kalau lagi minta makan 😭😭,,, sampai suami bilang "udah sih mah, ga usah baper,, namanya juga hewan dipelihara memang buat dimakan" 😂 hahaha iya juga ya lebay 🤣🤣🤣,,, btw ternyata dagingnya enak lho mirip daging bebek tapi teball 👍😋.. #GA_TNL_Weeks25_R35 Source; Farida N. Fuadiyah https://cookpad.com/id/resep/694943-pedesan-entog-khas-cirebon?invite_token=uwYPJFQBfiYnPHU4Bj3pHtoH&shared_at=1606030123

1jam
Pepes ayam suwir (maknyuss)

Pepes ayam suwir (maknyuss)

Assalamualaikum... Malam teman2, ini ceritanya minggu lalu sedang kebingungan mo ngolah ayam... Krn anak2 suka ayam, tp bosen diolahnya kl g dibalado, dipanggang atau sesekali digulai...akhirnya curhatlah di GACC. Mba Imaimey_ pun ngasi ide buat dipepes, padahal dese' belum upload resep di CP, akhirnya dikasi resep lewat voice note xixixixi, (niat banget yo mba yu...thx biangett). Jujur ini enak banget, anak2 langsung lahap makannya, seneng hati emak kl anak2 pada habis maemnya xixi... Source: Imaimey_ #Cookpad_Community #CookpadCommunity_Sumbar

5 buah
50 menit
Nasi Bakar Liwet

Nasi Bakar Liwet

Masih ada sisa ayam ungkep bumbu kuning di kulkas, bosen kl digoreng terus ayamnya. Berhubung masih ada stock sisa daun pisang kemarin, jadilah nasi bakar dengan isian ayam bumbu kuning 😂. Alhamdulillah ga keluar rumah lagi hari ini bunn buat belanja.

4 orang
45 menit
Tumis tauge oncom

Tumis tauge oncom

Oncom Goreng

Oncom Goreng

Hujan rasanya pengen nyemil, dikulkas masih tersisa oncom, yang biasanya cuma ditumis , coba bikin oncom goreng yang simple aja😍

30 menit
Nasi liwet peda bunga telang

Nasi liwet peda bunga telang

Pas libur pilkada bikin stok resep, cari cari inspirasi kok pingin makan nasi liwet Sunda, ya udah cari cari resep di cookpad ketemu resep bunda @ulfa nurfauziah dan bunda @sri utami. Jadilah gabungan resep ini. Ternyata maknyus loh mas bojo sama kids pada suka. #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Bumbu Empal

Ayam Goreng Bumbu Empal

Biasanya masak ayam goreng cuma bumbu ungkep biasa, kali ini nyoba resepnya mba Elvira Yus Ayam goreng Bumbu Empal, ternyata rasanya Mantab, anak dan suami cucok (mungkin karena rasanya manis2 gurih 🤭) Langsunglah eksekusi dijamin ketagihan 😉 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #practicemakeperfect #AnekaSup #AnekaSoup #SupAyam #ChickenSoup #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_ElviraYus Resource : Elvira Yus

172. Bandrek ala Cilaki Bandung

172. Bandrek ala Cilaki Bandung

Seharian diguyur hujan, bikin minuman yang bikin anget aja. Eh nemu resep milik Teh Cory Rahmaniah, Bandrek ala Cilaki Bandung, cocok lah ama tema Semeru Colam 😊😊😊. Bahan utama membuat Bandrek, adalah Jahe dan Gula Merah, tetapi untuk memperkuat rasa biasanya ditambah rempah-rempah lain, seperti serai, cengkeh, merica, kayu manis, pandan, bahkan ada yang disajikan dengan susu (sesuai selera masing²). Yang membedakan Bandrek khas Bandung dengan Bandrek di kota lain di Jawa Barat adalah kerokan daging kelapa muda. (Sumber wikipediany mbah Google). Bandrek selain untuk menghangatkan badan, juga dipercaya masyarakat untuk menyembuhkan penyakit seperti batuk, sakit tenggorokan, anti corona dan lain sebagainya. Resep Bandrek milik Teh Cory ini beneran enak, aku langsung jatuh cinta. Ini bakalan jadi minuman favoritku di pagi hari 😍😍😍. Source: Cory Rahmaniah #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraBandung #ColamUlinKaBandung #CookpadCommunity_Malang

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Request pak suami nih ingin maksi dengan lauk ayam goreng lengkuas. Perdana masak ini, dan alhamdulillah dapet acc dr pak suami. Enak katanya, dicocol pakai sambel terasi khas Indramayu, makin joss! Sumber : Diana Gerald

Tumis Oncom Cumi

Tumis Oncom Cumi

Cireng Banyur

Cireng Banyur

Bismillah.... Assalamu'alaikum sobad cookpaders....🙏👋 Untuk meramaikan #markobar17 yang bertemakan makanan berkuah pedas kali ini...saya buat olahan khas dari tanah sunda.... Cireng banyur....🥘🥣 Cireng singkatan dari Aci goreng....alias tepung kanji yang digoreng... Sedangkan banyur ndiri yang berarti disiram alias disiràm kuah.... Dengan bahan yang sederhane namun menggugah selera ya sob..😄 Hayuugg....Markimaaasss.... Mari qita masaaakkk......😀👩‍🍳👌 #markobar_segerdipedesin #pejuangGoldenApron #cookpadCommunity_semarang

Pesmol Ikan Meka

Pesmol Ikan Meka

Alhamdulillah....Pagi-pagi dapat kiriman ikan dari teman. Katanya namanya ikan Meka. Waktu ditanya ikan Meka itu sejenis ikan apa, eh yang bagi-bagipun nggak tahu, hehehe... 😁 Akhirnya search di google, ternyata ikan Meka sejenis ikan marlin, ikan todak atau ikan pedang. Owh banget 😂 Setelah di pan seared, baru bisa ngerasain ikannya, empuk tapi kesat, agak amis. Enaknya dibumbui dengan rempah yang banyak agar amisnya hilang. Tapi dimasak apa ya?... Intip-intip resep-resep sahabat cookpad di Tim goda teflon, ketemu resep pesmol ikan mujaer mbak Nisa @Dapoer_Bia, rempahnya lengkap. Cuss aja masak pesmol ikan Meka. #JelajaResepSahabat #jelajahresepsahabat #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu25 #MasakAsyik #cookpadcommunity_semarang

Ayam Goreng Laos

Ayam Goreng Laos

4-6 porsi
Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung

Sayur asam khas dayak, humbut pekat/latung

Ini masakan dayak banget ya. Kebetulan saya dayak kalteng. Semoga ibu2 dari daerah lain bisa ikut menikmati sayur asam ala kami ini.

5 porsi
1 jam
Soto Daging Bogor

Soto Daging Bogor

Kota bogor tdk hanya terkenal tempat wisatanya yg bagus2 tp juga kuliner2nya yg menggoyang lidah,,salah satunya soto daging dengan kuah santan yg swegerr gurihh..hhmmm endulitaa ngeunah.. #PejuangGoldenApron3 #wongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #kuliner_bogor

Cireng Banjur / Banyur

Cireng Banjur / Banyur

Kalo tiap hari hawa mendung, cocok nih maem beginian 🤭. Ntah nama aslinya Cireng Banjur atau Banyur yg jelas ini ttp aja enak. Aku bikin 2 kli resep di bwah, aku tulis resep asli... Source : Erny Sulistyowati ( pawon erny ). https://cookpad.com/id/resep/14155744-cireng-banyur?invite_token=iTaEq5oedVHkxwEc195hcUFe&shared_at=1610257510 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Semarang

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Pemula di bidang masak-memasak, jadilah cari resep simple aja dulu. Alhamdulillah nemu resep simple di akun mb Choirun Nisak, langsung deh eksekusi. Alhamdulillah not bad untuk pemula ini. #JelajaResepSahabat #JelajahResepSahabat

12 porsi
30 menit