Pesmol Ikan Mas

Anda sedang mencari inspirasi resep Pesmol Ikan Mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pesmol Ikan Mas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pesmol Ikan Mas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pesmol Ikan Mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pesmol Ikan Mas adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pesmol Ikan Mas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pesmol Ikan Mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pesmol Ikan Mas memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Papa saya pintar memasak untuk ukuran seorang pria. Saya ingat sekali moment ini. Di sebuah villa di daerah Puncak, Bogor, saat kami berkesempatan kumpul keluarga besar papa saya. Beliau direquesti pesmol ikan mas oleh adik-adiknya. Kebetulan villa itu milik salah satu paman dan beliau juga beternak ikan mas yang ukurannya sebesar paha orang dewasa. Saya memperhatikan beliau memasak sajian ini. Dan akhirnya, olahan ini menjadi salah satu resep favorit keluarga kecil saya. Barakallah, Papa, haturnuhun resepna... Sebenarnya bukan kali pertama saya memakan masakan beliau. Cuma jujur saja, dahulu, saya tahunya cuma makan, tidak tertarik untuk bisa mengolahnya, hahaa.. Ketika sudah berumah tangga karena kebutuhan variasi menu akhirnya mulai tanya-tanya beliau. Gak apa ya telat keingintahuannya daripada tidak mau sama sekali. Tapi memang beda ya, rasa ikan yang baru ditangkap dikolam. Lebih segar dan fresh pastinya. Nah, mungkin, salah satu tips pesmol ikan mas yg yahud adalah kita usahakan membelinya ikan mas masih hidup dan dimatikan ketika kita membelinya. Coba deh, beda dengan ikan yang telah disimpan di fresher. *28-1-21 #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pesmol Ikan Mas:

1. 1/2 kg ikan emas (saya dua ekor)
2. 2 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang sereh, ambil putohnya, geprek
5. 1 buah jeruk nipis
6. Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
7. Secukupnya garam dan gula pasir
8. Secukupnya kaldu jamur
9. Bumbu Marinasi:
10. Secukupnya garam
11. 2 ruas kunyit
12. 50-80 ml air matang
13. Bumbu Halus:
14. 6 siung bawang putih
15. 4 siung bawang merah
16. 1 atau 2 butir kemiri
17. 4 buah cabe merah kriting (boleh kurang atau lebih)
18. 5 buah rawit (boleh kurang/lebih)
19. Seruas jahe
20. Seruas kunyit
21. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Pesmol Ikan Mas

1

Buang isi oerut ikan dan sisiknya. Cuci bersih, kucuri dgn jeruk nipis dan diamkan 10 menit. Bilas bersih. Beri bumbu marinasi. Diamkan 10 menit.

2

Goreng ikan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.

3

Ulek atau blender bumbu halus.

4

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, jeruk dan sereh, beri sedikit air. Tambahi kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan ikan yg sdh digoreng. Biarkan meresap. Cukup balik sekali saja ikannya agar ikan tidak hancur.

5

Tata ikan dipiring saji. Pesmol Ikan mas siap santap dengan nasi hangat. Nikmatnyaa...