Pepes Ayam Khas Sunda

Dipos pada April 14, 2022

Pepes Ayam Khas Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Khas Sunda adalah 11 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Khas Sunda diperkirakan sekitar 2 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Khas Sunda memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillâh. #PejuangGoldenApron3 week-36 Minggu, 07 Februari 2021 Source : Hadleny Kitchen Re-modification by me. #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Khas Sunda:

  1. 1 kg dada ayam, cuci bersih (me: 11 potong)
  2. Daun pisang, garang di atas kompor (aku beli 1 ikat 2.000)
  3. 500 ml air
  4. Bumbu Halus :
  5. 10 siung bawang merah
  6. 8 siung bawang putih
  7. 10 butir kemiri
  8. 2 jempol jahe
  9. 7 cm kunyit
  10. 1 bungkus merica bubuk ladaku
  11. 1 bungkus ketumbar bubuk
  12. Bumbu Penyedap (menyesuaikan) :
  13. 1 1/2 sdm garam
  14. 1 sdm gula
  15. 1/2 sdm masako
  16. Bahan Pelengkap (untuk 11 bungkus pepes) :
  17. 22 lembar daun salam ukuran sedang (jika besar cukup 11)
  18. 22 butir cabai rawit merah, belah dua
  19. 2 ikat daun kemangi, petik
  20. 5 batang serai, iris serong
  21. 5 batang daun bawang, potong per 3 cm
  22. 4 jempol lengkuas, iris koin lalu geprek
  23. 3 buah tomat, iris

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Khas Sunda

1
Siapkan semua bahan.
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 1
2
Taruh ayam dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan bumbu penyedap.
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 2
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 2
3
Tambahkan air. Aduk rata sambil dimasak. Tunggu hingga air menyusut. Aduk terus dan koreksi rasa. Matikan api.
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 3
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 3
4
Di atas daun pisang yg sudah di garang di atas api kompor, buat 2 lapis daun (agar tidak mudah bocor). Taruh semua bahan pelengkap di tiap masing² daun pisang sama rata. Kemudian beri daging ayam dan bumbu kuningnya.
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 4
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 4
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 4
5
Lipat dan ikat daun pisang dengan bantuan tusuk gigi. Kemudian kukus selama kurleb 1 ½ jam. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat.
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 5
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 5
Pepes Ayam Khas Sunda - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cireng Isi Abon Cakalang

Cireng Isi Abon Cakalang

Manual gak pake cetakan...✌️ Jadi mesti sabar nguntirnya satu-satu..tapi cepet kok, karena adonan gak mudah sobek. Dan hasilnya enak gak alot. Gorengnya pake api kecil jadi bisa matang merata ...👌 Untuk resep asli menggunakan ayam suwir bisa dicek di 👇 Source : Ibu Kia https://cookpad.com/id/resep/13803167-cireng-isi-ayam-suwir-pedas?invite_token=B5DRFnPAJZ4nivPi5VpYQNw8&shared_at=1612507459

21 buah
30 menit
*Nasi Liwet Daun Jeruk*

*Nasi Liwet Daun Jeruk*

Kamis 25-02-2021.... Aku buat nasi liwet daun jeruk ini untuk pendamping si ayam kremes. Jadinya perpaduan yang pas bangetlah menurutku 😊👍😋. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_39

Cireng anti gagal (krispy di luar lembut di dalam)

Cireng anti gagal (krispy di luar lembut di dalam)

Cireng ini anti gagal ya 😋 , dalam nya lembut dan tahan lama . Dan luar nya krispy . Supaya gak alot dalam nya, ada teknik nya . Pas di makan lembut krispy dan gak terlalu berminyak 🥰

4 orang
1 jam
Cireng isi ayam pedas

Cireng isi ayam pedas

Berawal dari beli jualannya teman, jd penasaran gmn bikinnya, coba” bikin hampir mirip lah rasanya,enak jg ko ini Suami suka apalagi ada pedes”nya Resep dr akun @pawonku yg sudah sy modif,ada bbrp bahan ditambah dan dikurangi takarannya #pejuanggoldenapron3

Cireng bumbu rujak

Cireng bumbu rujak

Cireng Kenyal & Crispy

Cireng Kenyal & Crispy

Bikin yang kenyal² dan krispi lagi😃😁 Source : Opibun #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_Banten #pekanposbarmanisgurih #kampungramadan

Pesmol ikan tongkol simple, menu MPASI 1y+

Pesmol ikan tongkol simple, menu MPASI 1y+

Bosen ikan d sup terus, pesmol simple ini bisa d coba 😁 Ini teh sedep banget jadi fav keluarga, untuk menu keluarga bisa d masukkan cabe rawit utuh.

Jemblem / Misro / Bola Singkong isi Gulmer

Jemblem / Misro / Bola Singkong isi Gulmer

Minggu ini dapet singkong dari teman lumayan banyak. Jadi kepikiran bikin jajanan jadul ini. #olahansingkong #jemblem #misro

4 orang
45 menit
Urap sayur sunda

Urap sayur sunda

awal nya nyobain dari tetangga ternyata aku suka jadi Ku coba bikin di rumah deh bunda 😁.. tapi aku cuman pake toge sama kacang panjang aja bunda soalnya belnjanya kesiangan di warungnya udah pada abis 😅 kalau ada bisa juga pake wortel dan labu siam yah bun 😊

4 - 5 orang
20-30 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Makanan favorit saya & suami, karena kami sama2 berasal dari Bandung ❤

4 orang
Jemblem renyah

Jemblem renyah

Camilan jadul satu ini memang udah jarang banget. Kebetulan di rumah punya singkong jadi aku bikin aja camilan jemblem renyah ini. Recook resep mbk layli Lyliput, jadi pas banget ujan gini makan anget2. Yang pasti camilan ini enak dan renyah

4 orang
1 jam
Soto Bandung Simple dan Enak

Soto Bandung Simple dan Enak

Lagi musim hujan paling mudah enak kalau makan yang berkuah ya 😆 Gampang banget juga buatnya.

3 orang
1 jam
Lotek Khas Solo

Lotek Khas Solo

Lotek adalah one meal favorit bangettt dari sejak kuliah. Biasanya pulang/jeda kuliah saya sering beli lotek di Deket kost. Meskipun warung biasa tapi loteknya enakk. Lotek enak selanjutnya adalah lotek mba Tutik, atau yang lebih terkenal dengan nama Lotek Atria (karena letak warungnya deket swalayan Atria). Pertama kali makan lotek mba Tutik pas di traktir dosen saya. Enakk banget, disana ada rujak cingur, lotis, dan gado². Tiap mau makan disana selalu galau. Nanti mau makan lotek atau rujak cingur ya😂. Lotek enak selanjutnya adalah lotek Bu Bagyo di Jogja. Pertama kali icip pas jalan bareng keluarga. Kakak tertua ngajak maem disini. Klo di solo sayuran hijau lotek adalah kangkung, di Bu Bagyo sayurnya bayam. Semuanya enakkk... Lalu saya coba bikin lotek yang bahan dan bumbunya hasil pengamatan pas beli lotek wkwkwk. Sampe hafal karena tiap beli lotek yang Deket kost, bumbu loteknya baru aja dibuat saat ada pembeli pesan. Lotek yang saya beli biasanya pakai lontong. Yang ini tanpa lontong. #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Timlo_timKomunitasCookpadSolo #PejuangGoldenApron3

4 porsi
1 jam
Roti bakar bandung choco hazelnut mozarella

Roti bakar bandung choco hazelnut mozarella

Selasa, 9 maret 2021. Seneng banget sama roti bakar bandung, selain enak juga bikin karena rotinya yang tebal 😍 Source: susi gunawan #recookbubuhankaltim #bubuhankaltim_susi #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_samarinda

banyak
10 menit
Cireng bumbu rujak

Cireng bumbu rujak

Soto Ayam Bening Bogor

Soto Ayam Bening Bogor

Kesannya masak soto itu ribet. Baca komposisi resepnya aja bikin nyerah. Tapi.....ternyata itu semua hanya barisan bumbu2 yang semuanya selalu ada di dapur kita. Kalaupun salah satu bumbunya gak ada paling2 si kemiri. Ah itu mah tinggal jalan ke warung aja atau nunggu abang2 tukang sayur lewat. Trus....umumnya soto selalu identik dengan santan, tapi tidak untuk soto ayam bening bogor ini. Cocok banget buat mereka2 yang anti santan. Yuk kita bareng2 recook resep ini. #GA_TheNextLevel #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #RecookDepok_SotoJabar #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id Source : Cicilia Yustina Salamony

Basmati Masak Liwet

Basmati Masak Liwet

Biasanya beras basmati ini saya masak kebuli, karena aroma dari bumbu rempahnya yang sangat kuat, sikecil kurang suka. Maka kali ini berasnya saya masak liwet saja. Dan dia suka banget, karena memang dasarnya suka nasi liwet hehe. Jadilah ini menu favorit keluarga. Dimakan pake omelette aja sudah enak banget. Resep isi spesial buat posbar cookpad solo sekalian memperingati Anniversary pernikahan mba Angel dan suami yang ke 3. Semoga jadi keluarga yang tenang, bahagia bareng² terus sampe nanti di Surga ya mba. Apa yang dicita-citakan dikabulkan aamiin. #Anniversary_SiPinkyLover #PejuangGoldenApron3 #Timlo_timKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #NasiLiwet #ResepChacha

6 porsi
30 menit
Pepes ikan laut (bumbu merah)

Pepes ikan laut (bumbu merah)

Pepes ikan lele sedap lembut

Pepes ikan lele sedap lembut

Yummyy... Makan pas anget2 sama nasi putih panas bkin lupa diet ya yg lagi diet jgn ngiler 😁 Buat anak2 gausah d kasih irisan cabai mom,anak2 sy doyan semua makan makin lahapp 😍

4 porsi
60 menit
Pesmol ikan

Pesmol ikan

Kesukaan Mii lil fam ❤️