Lotek khas sunda

Dipos pada February 2, 2022

Lotek khas sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek khas sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek khas sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek khas sunda adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek khas sunda diperkirakan sekitar 1jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek khas sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek khas sunda memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen lotek di perantauan,, ya udah bikin sendiri hehe., aku tambahin kemangi karena emang suka sama kemangi,, eh ternyata enakkk banget loh hehe πŸ€— Cus resepnya simple tapi enak bun 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek khas sunda:

  1. Kangkung
  2. Selada air
  3. Wortel
  4. Tauge
  5. Kacang panjang
  6. Kemangi
  7. Jeruk limau
  8. Saus kacang :
  9. 200 g Kacang tanah
  10. 2 siung Bawang putih
  11. Sesuai selera cabe merah dan rawit
  12. 1/2 bungkus terasi (me: ABC)
  13. Gula merah
  14. Asam jawa di larutkan ke dalam 1/4 air hangat
  15. Gula
  16. Garam
  17. Sedikit micin (boleh skip)
  18. Pelengkap : Kerupuk kuning dan bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lotek khas sunda

1
Siangi dan cuci bersih semua sayuran
2
Lalu rebus sayuran (me hanya sebentar masing masing 2 menit agak tidak lembek) Kacang panjang di iris halus, wortel di iris memanjang
3
Sisihkan dan tiriskan sayuran, Setelah di rebus iris kangkung selada halus agar bumbu meresap nantinya..
4
Jika sayuran sudah siap.. kita akan menyiap kan saus kacang
5
Goreng kacang sampai matang Dan Terasi di bakar yaa biar harum Goreng cabe dan bawang putih hanya sampai layu saja
6
Mulai haluskan cabe, bawang putih, garam gula dan micin
7
Tambahkan kacang goreng jika sudah halus tuang air asam tadi Tes rasa boleh tambahkan jika kurang manis atau asin sesuai selera
8
Jika sudah masukan semua sayuran kecuali kemangi untuk taburan saja,, peras jeruk limau agar harum dan segar
9
Beri toping juga kerupuk dan bawang goreng
10
Siap di hidangkan πŸ€€πŸ€—

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Masak pertama, karena ibu lagi sakit. Minta resep sama ibu donk. Ternyata enak masakan sendiri😁😁

5 orang
Nasi liwet

Nasi liwet

Olahan nasi menjadi liwet ini selalu bikin nagih. ga cukup sepiring saat memakan nya🀀...saya memasaknya menggunakan Magicom supaya lebih mudah,tinggal pencet tombol.hehe... Source : @AmbarShaf #BandungCooksnap5_Ambarshaf #Cookpadcommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

6-7 orang
1 jam
200. Karedok Simple

200. Karedok Simple

Ngga berasa Perjalanan Golden Batik Apron udah Sampe di Minggu ke enam yahhh πŸ€—πŸ€—πŸ€—πŸ‘πŸ‘πŸ‘ Kereennn πŸ‘πŸ‘ #GoldenBatikApron #MingguKeEnam #MingguEnam #JakartaCookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta

2 orang
10 menit
774. Lotek Matang khas Sunda

774. Lotek Matang khas Sunda

Meski sesama lotek, namun tiap daerah punya ciri khas masing-masing. Seperti lotek khas Sunda atau dikenal juga dengan lotek Bandung ini. Loteknya terbuat dari berbagai macam sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang dengan cita rasa manis pedas. Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari kangkung, kol, labu, kacang panjang, dan tauge. Jadi selain enak, lotek khas Sunda juga menyehatkan karena kaya akan serat. Nah, pas mau cooksnap buat setoran #ArisanKopijos_Imelda pas adanya stok bayam, jadi kangkungnya saya ganti bayam. Kerupuknya pas punya stok emping ajah, jadi saya ganti kerupuk dengan emping. Feelfree berkreasi sesuai stok yang ada di rumah yah πŸ‘Œ Menu ini cocok banget di saat minyak goreng langka seperti sekarang. Kenyangnya juga awet,hehehe. Source: Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #Week6 #KulinerNusantaraKayana

2 porsi
Gorengan Cireng Gluten Free

Gorengan Cireng Gluten Free

Cocok banget untuk mereka yang diet gluten. Termasuk makanan sehat juga lho. #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id #PekanPosbar #GlutenFree #PejuangGoldenBatikApron #Idemasakku Source : @Karimah

Pepes tongkol

Pepes tongkol

Bikin pepes pakai reseb ibu nih , enak banget . Favorit kami sekeluarga .ikannya boleh pakai ikan jenis apa saja yaa ..

4 orang
[161] Cimplung

[161] Cimplung

Beberapa waktu lalu saya ke Bandung, terus nyobain kuliner Cimplung yang rasanya unik banget!!! Terus tiba-tiba kepingin dong, yaudah deh saya kepikiran untuk buat resep ini. Pas banget kan cuaca lagi sering hujan, jadi enak kalo cemilin Cimplung :D #PejuangGoldenBatikApron

Cireng kuah pedas manis

Cireng kuah pedas manis

Salah satu resep di awal2 gabung cookpad🀭 cooksnap lagi resep lawas dengan sedikit tambahanπŸ˜… Ini aku buat 2x resep aslinyaπŸ˜† https://cookpad.com/id/resep/11757782?invite_token=jmE4oR #IdeMasakKu #ResepSederhana #CamilanBocah #ResepAlaYurie #CookpadCommunity_Surabaya

Siomay Bandung (Ayam)

Siomay Bandung (Ayam)

Hai, di Minggu pertama mengikuti Challenge Golden Batik Apron ini, saya memilih menerbitkan resep siomay, berhubung stok kacang tanah masih melimpah ruah dari kemaren, hihihi.. Resep ini saya adaptasi dari mbak @Lizna Ananda, dan sedikit saya modifikasi. Check it out πŸ‘‡ #PejuangGoldenBatikApron

3 jam
Nasi Liwet magic com

Nasi Liwet magic com

Dulu bgt gk pernah suka nasi liwet krn rasanya yg aneh di lidah saya. Tapi siapa sangka, 35 tahun kmdn saya nekat bikin sendiri lsg tanpa pernah ada yg ngasih tau resepnya, selain contek dari internet. Bikin ini semata kangen rasa Indonesia, kangen makan nasi, dan yg utama kangen masakan mama πŸ₯²πŸ₯². Alhamdulillah perdana lsg sukses dan enak bgt cocok dimakan pas sedang winter begini. Btw saya sendiri ngabisin 3 piring πŸ₯²πŸ₯²πŸ₯²

2 orang dewasa
1 jam
Cireng Garing

Cireng Garing

Sumber : @dapurngepul Semangat ikut #pekanposbar dengan tema #glutenfree tapi malas keluar untuk cari bahan. Lihat rekomendasi resep, ketemu ini resep, simpel n bahan tersedia dirumah. Langsung di coba... hmm... enak renyah πŸ˜‹πŸ€€ #Gorenganglutenfree #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-5

14 bh
Pare iSi Oncom

Pare iSi Oncom

Parenya tua, saat direbus usahakan pakai panci yang ukurannya sesuai dengan Parenya agar saat merebus tdk perlu dipotong yg buat pare nanti pahit. #PejuangGoldenBatikApron #3

2 orang
60 menit
07. Nasi Liwet Kukus

07. Nasi Liwet Kukus

Malam-malam posting resep demi mendapatkan wild card πŸƒutk dijadikan amunisi dlm Golden Apron Batik Challenge πŸ‘©β€πŸ³ #TIKETGoldenBatikApron #DiajakTeamxGAJabodetabek

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

#pesmol #ikan #yogyakarta

Cireng Kentang Keju Krispy

Cireng Kentang Keju Krispy

Cireng Kentang Keju Krispy rasanya enak, lembut, gurih pokoknya wajib dicoba deh. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

35 biji
Β±60'
11. Sayur Asem Bumbu Racik

11. Sayur Asem Bumbu Racik

Sayur asem yang aku bikin cuma pake isian simple yang bisa aku temuin disini. Daun melinjo ini juga bawaan dari Jakarta yg bentar lagi udah mau habis πŸ˜…πŸ˜…. Yang jual kacang panjang jg cuma toko Asia yang lokasinya agak jauh dari rumah. Kebetulan kemarin abis jalan-jalan kesana, beli kacang panjang untuk bikin sayur asem Jadi sayur asem versi aku isinya cuma ini aja.. 😁😁 kacang panjang & jagung Tapi minimal bisa rasain makan pake nasi hangat, kuah sayur asem, ayam goreng dan sambel terasi. Itu aja udah nikmat banget. Semoga menginspirasi ❀️

Karedok

Karedok

Bismillah.. Setoran buat #PejuangGoldenBatikApron πŸ˜‰, ini beneran enak, lsg ludes karedoknya 🀭. Source : jazakillahu khair mba @RianaRheCook89 inspirasinya πŸ™πŸ» #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #keepsafehealthyandhappy #GBAminggu7_TinaHasbie #dapoernyamimi

Pepes tahu telur asin

Pepes tahu telur asin

Resep lama yang pernah saya post tahun 2017 dengan kualitas foto yang masih mendung gelap haa ( sekarang juga masih sih hihi ) . Resep ini saya dapat dari tabloid saji sekitar tahun 2011 dengan sedikit modifikasi karena resep asli pakai cumi asin bukan telur asin. Pepes tahu ini rasanya legit gurih dan lembut karena selain telur , juga ada santan di resepnya . Wajib Coba deh Bun , pasti suka . Source : tabloid saji dengan modifikasi #CookpadCommunity_Bandung

6 bungkus
60 menit