Pepes Ikan Mas Daun Kemangi

Name: Pepes Ikan Mas Daun Kemangi
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1 ekor ikas mas (boleh besar boleh sedang, silahkan disesuaikan); Daun Pisang; 4 Lembar Daun Salam; 3 Batang Sereh; 1 buah tomat merah besar; 1 ruas jari lengkuas; 2 ikat kemangi; Secukupnya daun bawang; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 10 cabe keriting merah; 10 cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; Totole (kaldu jamur secukupnya)

Dipos pada April 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Mas Daun Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Mas Daun Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Mas Daun Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Mas Daun Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan Mas Daun Kemangi adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ikan Mas Daun Kemangi diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Mas Daun Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Mas Daun Kemangi memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hampir suka semua jenis hidangan pepes-pepesan 😄 mumpung weekend ada ikan mas dikulkas, mari eksekusi...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Mas Daun Kemangi:

1 ekor ikas mas (boleh besar boleh sedang, silahkan disesuaikan)
Daun Pisang
4 Lembar Daun Salam
3 Batang Sereh
1 buah tomat merah besar
1 ruas jari lengkuas
2 ikat kemangi
Secukupnya daun bawang
1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
10 cabe keriting merah
10 cabe rawit merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
secukupnya Garam
Totole (kaldu jamur secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Mas Daun Kemangi

Cuci bersih ikan mas, buang kotorannya dan lumuri dengan jeruk nipis agar hilang bau amisnya

Ulek / blender semua bumbu halus. dan cuci bersih kemangi, daun bawang, tomat. Kemangi saya bagi 2, untuk ditumis dan untuk bumbu.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan kemangi, sereh dan lengkuas. Tumis sebentar hingga wanginya tercium, lalu matikan dan tunggu hingga dingin.

Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. tata kemangi, daun bawang, daun salam dan tomat diatas daun pisang. Lumuri ikan dengan bumbu yg sudah dingin.

Kukus ikan kurang lebih 20 menit

Setelah dikukus, Lanjut bakar ikannya (saya adanya teflon, jadi bakarnya di teflon) bakar ikan kurang lebih 10 menit, sampai bau tercium. (Waktu bakar jangan dibolak balik, sekali balik aja)

Setelah itu matikan kompor dan pepes ikan kemangi pun siap dihidangkan bersama nasi putih hangat. Rasanya Endolitaaaaa sekali... Selamat mencoba 🥳

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pais a. k. a Nogosari Labu Kuning

Percampuran antara pais/lemet dan nogosari. Resep dr mbak Retno Nia Sari dg penyesuaian bahan. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/3672753-pais-waluh-aka-nagasari-labu-kuning?invite_token=HbRSA3V2aiRk8N2TnDkTpcfH&shared_at=1625788805 #PekanPosbar #Timlo_JajaninDongMah #Cookpadcommunity_Solo

Empal Suwir Pedas

#CookpadCommunity_Depok

Empal Gepuk Daging Sapi

Siapa yang kangen makan empal di masa PSBB gini? Masak aja bun, bisa disimpan juga di kulkas untuk makan beberapa hari ke depan. Enak 🤤

2-3 orang

2 jam

Cireng ala anak kos

Anak kos yang butuh hiburan, mari masak cireng aja

1 porsi

1 jam

Pepes Oncom#DapoerMmAnnaRohana

#MRT_AlifahLestari #Cookpadcommunity_jakarta Asik seru seruan MRt nya nih mah Aku Buat pepes oncom mantap baru tau pakai kencur endol uenak seger sedap #cooksbap_Alifahlestari #DapoerMmAnnaRohana

3 buah

50.menit

Karedok kacang panjang

Lagi rindu rumah, gara² gabisa mudik 🥲

2 orang

10 menit

Nasi Liwet Magic Com

Hampir jadi menu langganan selama puasa😅 gara2 awalnya liat adat sunda yg suka ngeliwet sebelum puasa, jd ketagihan . Lauknya simple, yg penting sambal+lalapan. Bahkan ga pake lauk jg enak🤤 sensasi kayak makan nasi uduk, tp tanpa santan. Rasa ttp netral spt nasi putih, cm ada harum+gurih dr rempah dan teri.

Oncom Leunca

5-7 porsi

30 menit

Pepes jamur ikan tongkol

Lagi rindu masakan kampung soalnya di medan ndak ada pepes atau memang saya belom tau di mna ada yg jual alhasil bikin pepes dan di temanin sayur asem dan buat suami makin lahap makan karena semakin lahap makan menambah imun tubuh di saat masa2 seperti ini 😁😁😁

5 bungkus

215. Pepes ati ampela

Pepes adalah salah satu masakan yang isiannya bisa sangat variatif. Kali ini mamak gunakan ati dan ampela untuk isiannya. Berbumbu pedas dipadu harumnya kemangi...hmmmm, kebayang kan sedapnya 😄😄😄 #variasipepes #masakandikukus #CookpadCommunity_Jakarta

Pesmol ikan bawal

Paling suka dengan ikan-ikan di bumbu apapun ttp suka , dan udah lama juga ga masak pesmol yang akhirnya bikin tambah nasi hihii 😋👌 #PekanPosbar #Ikanbawal #Pesmol #Ikan #bawal #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_jakarta

Oseng Ati Ampela Bumbu Pepes

Selama ini kalo ada ati ampela biasanya disemur atau digoreng. Nah skrg agak beda nih buat sy,, dioseng dengan bumbu pepes. Resep ini sy dapat dari teman senior di kantor. Ini enak dengan bumbu yg cukup sederhana tapi rasanya tidak sesederhana itu hehe..

Karedok Leunca

🤎🤎🤎 Duhh ini menu wajib kalo lagi kumpul keluarga.. Karedok leunca yang pedes ditambah nasi anget juga kerupuk enaknya gak ada dua hahaha Sambil ngulek sambil nyanyi juga gak? Yang lagunya Rika Rafika - Karedok Leunca🎶🤭 Notes: setiap memasak tidak pernah menambahkan garam, lebih suka kaldu jamur, kaldu ayam atau sapi..

4 orang

1-5 menit

Cireng Isi Ayam Suir Pedas

5-7 orang

60 menit

Pindang Ikan Nila Khas Sunda

#MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #PosbarIDAMAN #PPKM #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #Kopijos #Kopijos_PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Semarak minggu ini di menangkan oleh mba @Tri Puji Lestari. Beliau menantang kita membuat olahan dengan ikan air tawar. Kali ini aku coba ber kreasi dengan ikan Nila yang di olah dengan bumbu Pindang Khas Sunda. Dulu pernah di ajarin dengan tetangga yang orang Sunda resep ini dan emang uenak sekali dan simple. Hanya saja di sini aku modifikasi sedikit dengan menggunakan Ikan Nila dan di goreng dulu. Biasanya khan bumbu langsung di masukkan di dalam perut ikan lalu daun2nya ditaruh di atasnya ikan lalu di rebus. Kali ini aku sengaja buat ikan nilanya di goreng hingga kering terlebih dahulu lalu baru di masak dengan bumbu2 yang ada. Untuk segi rasa lebih gurih yang di goreng langsung dan anak2 lebih suka. Akan tetapi untuk kesehatan lebih sehat yang langsung di rebus bersama bumbu2 yang ada karena meminimalisir adanya minyak sehingga lebih sehat dan tidak adanaya penimbunan minyak di tubuh semua kembali lagi ke selera masing2 yang pasti semuanya sama2 uenaaak dan bergizi. Semoga berkenan nggeh mba Tri Puji Lestari. Sukses serta sehat2 selalu nggeh buat jenengan skluarga. Amin.

Empal Genthong ala giek Kitchen

Makanan favorit keluarga

Roti tawar bandung

Senang selalu mencoba resep baru. Kebetulan ini barusan beli loyang , nah ini nyoba loyang baru dengan resep dari mak Mona.

Empal Susur Ayam

Late post menu sahur semalam coba resep dari sahabat di ig Enak bisa jg utk stok lauk dan simpan di frezeer sebagai stok frozeen Sc:Ketut Arsini #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #KURMA_KreasiDapurRamadan #KampoengRamadan

12 piece