Sayur Asem Khas Betawi

Dipos pada April 28, 2022

Sayur Asem Khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asem Khas Betawi adalah 1 panci. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asem Khas Betawi diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Khas Betawi memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Kaianiandra Orang Betawi punya banyak tradisi sama seperti suku-suku lainnyang ada di Indonesia. Ada yang namanya Mindo ada juga yang namanya Nyorog. Semuanya berkaitan dengan makan bersama-sama. Orang betawi senang ngumpul bersama makan-makan sambil ngupi.. yang menunjukkan kebersamaan mereka. Nah yang paling sering hadir adalah masakan ini yang seger banget yaitu Sayur Asem. Masakan sederhana disertai lauk sederhana pula.. ikan asin, sambel, tempe dan tahu. Memberikan arti kebersamaan yang sangat. Melalui sayur ini aku teringat teman-teman, sahabat dan keluarga di Jakarta. #PejuangGoldenApron3 #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #CookpadCommunity_Malang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #MingguKe_34

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Khas Betawi:

  1. 5 lembar kol
  2. 2 buah terong
  3. 1 buah labu siam besar
  4. 1 ikat kacang tanah
  5. 2 buah jagung manis
  6. Secukupnya nangka
  7. Secukupnya kacang tanah
  8. Secukupnya daun melinjo
  9. Secukupnya melinjo
  10. 1 sdm asem jawa
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1 ruas lengkuas (geprek)
  13. Bumbu Halus
  14. 5 buah cabe merah keriting
  15. 7 buah cabe rawit merah
  16. 6 siung bawang merah
  17. 3 buah kemiri
  18. 2 buah terasi ABC
  19. 2 sdt garam
  20. 1/2 keping kecil gula jawa
  21. secukupnya Penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Khas Betawi

1
Kupas, potong-potong dan cuci bersih sayuran. Siapkan juga melinjo, kacang tanah, dan jagung. Siapkan bumbu halus
Sayur Asem Khas Betawi - Step 1
2
Sementara menyiapkan bumbu halus, rebus terlebih dahulu jagung, nangka, melinjo dan kacang tanah agar tidak keras
Sayur Asem Khas Betawi - Step 2
3
Uleg cabe, bawang merah, kemiri dan terasi.
Sayur Asem Khas Betawi - Step 3
Sayur Asem Khas Betawi - Step 3
4
Setelah jagung dirasa cukup matang, masukkan bumbu halus aduk rata. Tambahkan asem, garam, gula dan penyedap jika suka. Aduk rata dan cek rasa
Sayur Asem Khas Betawi - Step 4
Sayur Asem Khas Betawi - Step 4
5
Jika sudah cukup masukkan sayuran dan daun melinjo. Masak hingga mendidih kembali dan sayuran layu
Sayur Asem Khas Betawi - Step 5
6
Setelah matang matikan kompor dan sayur asem betawi siap dihidangkan dengan lauk sambal, ikan asin sepat, tahu dan tempe goreng.
Sayur Asem Khas Betawi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Asem

Sayur Asem

Hari ini sesuai request pak suami, sayur asem gak mau pake bumbu racik. Okelah.

4 porsi
30 menit
Surabi Oncom Mini simpel

Surabi Oncom Mini simpel

Ada lebihan oseng oncom kemangi, dijadikan topping surabi aja 😍😋👍 endul!

3 orang
20 menit
Cireng kuah

Cireng kuah

Ini cireng untuk ide jualan , ini recomended banget. Biasanya cireng identik dengan bumbu rujak kalau ini bumbu pedaas 🤭.. hmmm meski di makan tanpa kuah juga enak kok .. ga percaya cobain aja

3 orang
15 menit
305. Nasi Liwet

305. Nasi Liwet

#Nasiliwet adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih mirip nasi uduk. Bisa disajikan dengan berbagai lauk, sesuai dengan selera masing² yaa moms🥰🥰 Semoga resep ini bisa menginspirasi bunda-bunda lainnya😊😊 Ditunggu #Recooknya yaa moms 🙂🙂 #NasiLiwet #ResepDapoerBudhe #CookpadCommunity_kudus #StayAtHome #MemasakAdalahAku #Cookpaders #MasakanDapoerBudhe #DapoerBudhe #Januariku

7 orang
1 jam
172. Bandrek ala Cilaki Bandung

172. Bandrek ala Cilaki Bandung

Seharian diguyur hujan, bikin minuman yang bikin anget aja. Eh nemu resep milik Teh Cory Rahmaniah, Bandrek ala Cilaki Bandung, cocok lah ama tema Semeru Colam 😊😊😊. Bahan utama membuat Bandrek, adalah Jahe dan Gula Merah, tetapi untuk memperkuat rasa biasanya ditambah rempah-rempah lain, seperti serai, cengkeh, merica, kayu manis, pandan, bahkan ada yang disajikan dengan susu (sesuai selera masing²). Yang membedakan Bandrek khas Bandung dengan Bandrek di kota lain di Jawa Barat adalah kerokan daging kelapa muda. (Sumber wikipediany mbah Google). Bandrek selain untuk menghangatkan badan, juga dipercaya masyarakat untuk menyembuhkan penyakit seperti batuk, sakit tenggorokan, anti corona dan lain sebagainya. Resep Bandrek milik Teh Cory ini beneran enak, aku langsung jatuh cinta. Ini bakalan jadi minuman favoritku di pagi hari 😍😍😍. Source: Cory Rahmaniah #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraBandung #ColamUlinKaBandung #CookpadCommunity_Malang

Pepes mairo simple

Pepes mairo simple

4 orang
1 jam
Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom berasal dari Tasikmalaya, Jawa Barat. Sebelum populer seperti sekarang, dulu nasi tutug oncom dikenal sebagai makanan orang miskin. Itu karena harganya yang murah dan proses pembuatannya yang sederhana. Hanya memanfaatkan oncom dan nasi sudah bisa jadi hidangan lezat. Selain itu, nasi tutug oncom disajikan dengan berbagai pilihan lauk pauk lainnya, mulai dari ayam, sambal hingga lalapan. Kini olahan nasi itu telah naik derajat dan jadi menu sarapan favorit. Sumber detik.food. Nah Udah lama pengen buat nasi tutug oncom tapi gak jadi terus. Pas cek resep mbak rence, ada nasi tutug oncom trs ada jadwal ke pasar jadilah sekalian beli oncom🤭 langsung deh dibuat nasi tutug oncom. Ini kedua kali buat nasi tutup oncom sendiri, dan rasanya enakkk wangi kencurnya bikin tambah maknyus.. Source resep mbak rence #cookies_rence #cookpadcommunity_tangerang #cookpad_id #dapoerliandra

Pepes tahu & putih telur asin

Pepes tahu & putih telur asin

jadi aku habis bikin saus salted egg terus putih nya gak kepakek. daripada mubazir mending dipakek.

6 porsi kecil
1 jam
Eungkot payeh (pepes ikan)

Eungkot payeh (pepes ikan)

Masak sesuai resep ya sahabat biar rasanya maknyos 😊😄 Karena nggak ada arang saya panggang pakai hakasima #PejuangGoldenApron3

5 porsi
1 jam 15 menit
Soto Daging Bogor

Soto Daging Bogor

Kota bogor tdk hanya terkenal tempat wisatanya yg bagus2 tp juga kuliner2nya yg menggoyang lidah,,salah satunya soto daging dengan kuah santan yg swegerr gurihh..hhmmm endulitaa ngeunah.. #PejuangGoldenApron3 #wongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #kuliner_bogor

Empal udang

Empal udang

Kebetulan lagi nginep di rumah mertua benikininan bareng🥰alias diajarin menu yang belum pernah saya masak sendiri😅

50 biji
Cireng Krispi

Cireng Krispi

Tiba-tiba pengen nyemil cireng menjelang Maghrib. Masih ada stok tepung tapioka dan sisa sambal rujak. Jadi deh langsung eksekusi, dibantu bocil 5 tahun yang ngaduk-ngaduk adonan tepung kering. Masaknya berantakan dengan tepung yang berhamburan 😌 Tapi setelah selesai dimasak, belum selesai bundanya beberes di dapur, cireng nya hampir ludes dimakan pasukan kecil 😂 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia

40 menit
Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Assalamualaikum, Selamat malam teman-teman . Baru sempat posting resep nih hasil recook tadi pagi. Terinspirasi dari resep Kak Nurmaretha ds (makasih ya kak) Alhamdulillah ada Jamur Tiram yang di kasih kerabat tadi malam. Seperti biasa anak-anak maunya dibuat Jamur Tiram Goreng Kriuk. Jadi saya juga buat untuk mereka , khusus untuk saya jamurnya di pepes bersama Tahu putih. Enak rasanya. Yuk lihat resepnya 🤩😁 Source : Nurmaretha ds #AudisiDutaRecook #DutaRecookPontianak #RecookMenyadikKalbar #RecookMenyadik_Nurmarethads #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadIndonesia #OlahanJamurTiram_MamahAura #PepesJamurTiram_MamahAura

9 cup
45 menit
Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Masih tema seafood... Kali ini pingin masak pesmol ikan kembung.. cuuss mari masak... 👩‍🍳👩‍🍳

4 org
1 jam
SAYUR ASEM BENING (BUMBU CEMPLUNG)

SAYUR ASEM BENING (BUMBU CEMPLUNG)

Sayur asem ini adalah sayur asem yg bumbunya mentah ,lebih sedikit bumbunya dan tidak ditumis.jadi kuahnya lebih berasa segar dibanding sayur goreng asam(bumbu lengkap dan ditumis)

Pepes Ayam Tahu

Pepes Ayam Tahu

Pengen mengurangi masakan yang berminyak, maka beralihlah ke pepes ini. Di makan panas panas pake nasi, bikin kalap 😁

3 orang
1 jam
Sayur asem Jakarta🍲

Sayur asem Jakarta🍲

Ngliwet udah,bikin sayur asem buat nanti siang,resep andalan emak tercintah..tinggal bikin penyetan tempe,ikan asin. # PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #Resepemak

Nasi Liwet Sunda versi Magic com

Nasi Liwet Sunda versi Magic com

arisan ke-3 semangcook bikin yg gampang dan pasti2 aja karna baru pindahan rumah hahahaha gurihhhh sekalii, dimakan pake apa aja cocok.. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_semarang #semangcookarisan_iyussugesti

Pepes tahu

Pepes tahu

Pekan ini CoDe punya PR membungkus dengan daun, jujur saya mah gak bisa, cuma asal semat kan ajah. Hehe Me-rikuk pepes tahu punya sendiri, karena mudah. Hehe #recookdepok_bungkusdaun #cookpadcommunity_depok

4-5 orang
30-40 menit
Arem-Arem Oncom

Arem-Arem Oncom

Saya pecinta jajanan jadul karena jaman saya sekolah SD saya mencari makanan yg bisa membuat perut saya kenyang jd belajarnya fokus xixixi. Dulu dikasih jajan Rp.500 masih bisa dapet arem2 dan teman2nya loch sekarang mah ud gak dapat😂.. jd karena ada tantangan dari TehMin saya ikutan ahh setor 😘 HaturNuhun Teh🙏 #CookPadCommunity_Bogor #Arem2 #ComboAnjangsana_khasJateng

4-5 porsi
1.20 menit