Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kocok Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kocok Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kocok Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kocok Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kocok Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kocok Bandung memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Mie kocok adalah hidangan mie bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kocok Bandung:
- 1/2 kg kikil (cuci bersih lalu rebus hingga empuk lalu potong-potong)
- 1/4 daging sapi (boleh pakai tulangnya juga), cuci bersih lalu rebus setengahmatang
- 10 biji bakso sapi
- 1 bungkus mie kuning pipih (direbus matang)
- 1/4 tauge (direbuas sebentar)
- secukupnya Air kaldu
- secukupnya Air
- Bumbu-bumbu
- 9 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 batang sereh
- 5 butir kemiri
- 3 ruas jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Merica bubuk
- secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi
- Pelengkap :
- Jeruk limau
- Seledri
- Daun bawang
- Sambal cabe rawit
- Bawang goreng
